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第比利斯

第比利斯是一座溫泉、木造陽台和長長餐桌的城市，坐落在光禿山丘之間的河谷裡。

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第比利斯

第比利斯是喬治亞的首都，城名源自喬治亞語中「溫暖」一詞，因為老城底下至今仍流淌著硫磺溫泉。傳說瓦赫唐·戈爾加薩利國王在五世紀打獵時，他的獵鷹掉進一處溫泉，於是在此建城；無論真相如何，溫泉從此塑造了這個地方。城市位於姆特克瓦里河（庫拉河）沿岸的狹窄河谷中，一側山脊上是納里卡拉要塞的城牆，另一側是姆塔茲明達山的電視塔。兩者之間，波斯風格的磚造浴場圓頂、東正教堂、雕花木陽台、新藝術風格宅邸和大膽的玻璃新建築比鄰而立，常常有些斑駁，卻總是充滿生活氣息。對旅人來說，最重要的是這裡的熱情款待。喬治亞人的好客聞名遐邇，自有其道理；美食和葡萄酒是日常生活的核心，物價以歐洲標準來看很低，城市也小到幾天之內就會開始認出熟面孔。這裡也是前往山區、修道院和更遠的葡萄酒產區的天然據點。

必訪景點

納里卡拉要塞與纜車

納里卡拉的殘破城牆沿著老城上方的山脊延伸，要塞部分結構可追溯到四世紀。最輕鬆的上山方式是從里克公園搭纜車，幾分鐘就能越過河面，還能俯瞰整片屋頂。到了山上，可以沿著城牆走到鋁製的「喬治亞之母」雕像，她一手捧著款待客人的酒碗，一手握著對付敵人的劍。建議傍晚前來，等燈光亮起時再穿過老城慢慢走下山。

阿巴諾圖巴尼浴場區

在要塞山腳下，低矮的磚造圓頂從路面隆起：這些就是讓第比利斯得名的硫磺浴場屋頂。外牆貼著波斯風格藍色磁磚的奧貝里亞尼浴場最常被拍攝。你可以按小時預訂附熱水池的私人包廂，一個人或和朋友一起，還可以加點傳統搓澡。浴場後方有一條短短的小徑，沿著狹窄的峽谷上行，通往位於市中心的一座小瀑布。

梅特希教堂與和平橋

梅特希教堂矗立在河邊的懸崖上，與老城隔河相望，旁邊是瓦赫唐·戈爾加薩利國王的騎馬像。這是第比利斯的經典景色。走幾分鐘就到和平橋，這座2010年啟用、以玻璃和鋼材打造的弧形人行橋連接老城與里克公園。晚上橋身點亮，河岸擠滿散步的人，是開始一個夜晚的好地方。

聖三一大教堂

聖三一大教堂當地稱為 Sameba，於2004年祝聖，是世界上最大的東正教堂之一。它的金色圓頂幾乎在城裡任何地方都看得到。教堂內部安靜而昏暗，有燭光、聖像，常常還有唱詩班吟唱。請穿著端莊：女性通常會被要求遮住頭髮並穿裙子，入口處備有披巾。

魯斯塔維利大道與索洛拉基

魯斯塔維利大道是城市的主要林蔭大道，兩旁種滿懸鈴木，矗立著歌劇與芭蕾舞劇院、喬治亞國家博物館和國會大樓等宏偉建築。就在它後方，位於山坡上的索洛拉基區滿是十九世紀的商人宅邸，有彩繪門廳、鐵製陽台和中庭。漫步在這裡安靜的街道上，遇到門開著時往樓梯間裡瞧瞧，是第比利斯最值得的散步路線之一。

姆塔茲明達公園與聖大衛教堂

搭乘登山纜車攀上陡峭山坡，就能抵達城市上方的最高點姆塔茲明達公園，這是一座有摩天輪的遊樂園，擁有第比利斯最好的全景視野。纜車半途會停在聖大衛教堂（Mama Daviti）和先賢祠附近，許多喬治亞作家和藝術家長眠於此。夜晚整座城市在腳下鋪展開來，宛如一只發光的碗，露台是吃晚餐或小酌的好地方。

夜生活去處

Fabrika 與馬爾賈尼什維利一帶

Fabrika 原本是一座蘇聯時期的縫紉工廠，現在改造成青年旅館和創意空間，寬敞的中庭四周圍繞著小酒吧、咖啡館、工作室和商店。這裡是當地年輕人和旅人最容易打成一片的地方，尤其是中庭坐滿人的夏夜。馬爾賈尼什維利周邊街道還有更多酒吧和餐廳，夜晚通常就在這些地方之間流轉。

葡萄酒吧與自然酒

喬治亞是世界上最古老的釀酒國家之一，在名為 qvevri 的大型陶甕中發酵葡萄酒的傳統工藝，已被聯合國教科文組織列為非物質文化遺產。第比利斯有許多小型葡萄酒吧，尤其在索洛拉基和老城，店員很樂意為你介紹琥珀酒，以及薩佩拉維、白羽等本地葡萄品種。一個品酒之夜輕鬆、不貴，也是很容易一起成行的安排。

電子音樂場景

第比利斯擁有這一帶最受矚目的電子音樂場景之一。最有名的夜店 Bassiani 位於國家足球場下方的舊游泳池裡，另外還有好幾個場地設在舊工業建築中。開門時間很晚，派對一路到早上，入口常有門口篩選，店內通常禁止拍照。出發前請先確認活動和規定。

歌劇、劇場與複音歌唱

魯斯塔維利大道上的歌劇與芭蕾舞劇院，在裝飾華麗的廳堂裡以合理價格上演歌劇和芭蕾。老城裡有座帶著傾斜鐘樓的小小加布里亞澤木偶劇院，演出給成人看的木偶戲。同樣獲聯合國教科文組織認可的喬治亞複音歌唱，可以在音樂會、教堂裡聽到，有時也會在漫長晚宴的尾聲自然響起。

第比利斯節

每年秋天，第比利斯會慶祝屬於這座城市自己的節日 Tbilisoba，老城街道和河岸邊有豐收市集、葡萄酒、小吃攤、音樂和舞蹈。日期每年不同，出發前請先確認。這是歡樂又非常在地的慶典，很容易就被拉進對話之中。

推薦活動

參加一場 supra 宴席

supra 是喬治亞的傳統宴席，桌上擺滿共享的菜餚，還有一位 tamada（祝酒主持人）帶領一長串的祝酒，敬家人、朋友、逝者、國家和愛情。如果受到邀請，就接受吧。如果沒有，到喬治亞餐廳吃一頓豐盛晚餐，點喬治亞湯包（khinkali）、起司麵包（khachapuri）、烤肉和核桃料理，也能體驗其中滋味。注意節奏：祝酒會一輪接一輪。

到姆茨赫塔一日遊

喬治亞的古都位於距離第比利斯約二十公里、兩條河流交會的地方。斯維蒂茨霍韋利大教堂和山頂上的季瓦里修道院同屬聯合國教科文組織世界遺產，也是喬治亞歷史上最重要的地點之一。小巴從迪杜貝站定時發車，半天就足夠。從季瓦里俯瞰兩河交會的景色令人難忘。

前往葡萄酒產區或山區

主要葡萄酒產區卡赫季位於東邊，車程幾小時，有家族酒莊、修道院和山丘小鎮西格納吉。往北，喬治亞軍用公路穿越高加索山脈，通往斯捷潘茨明達，以及卡茲別克山下的格爾蓋蒂聖三一教堂。兩地都可以排成較長的一日遊，但住一晚會更好。

逛逛乾橋市集

在河邊的乾橋周圍，攤販擺出蘇聯徽章、老相機、黑膠唱片、地毯、首飾、畫作和各式各樣的物品。週末最熱鬧。就算什麼都不買，這裡也是一扇通往不久前過往的窗口，很適合閒逛，最後到附近公園喝杯咖啡收尾。

走到烏龜湖

瓦克區上方的山丘上有一座小湖，是當地人最愛的週末去處，有步道、咖啡館，夏天也比較涼爽。可以從瓦克公園搭纜車上去，或穿過樹林步行上山。附近的露天民族學博物館展示了喬治亞各地區的傳統房屋。

最佳初次約會地點

實用資訊

最佳旅遊季節

五月、六月、九月和十月是最好的月份——白天溫暖、夜晚宜人，初秋還有葡萄採收季。七月和八月炎熱，常常達到三十五度上下，許多當地人會到山區或黑海沿岸避暑。冬天涼爽陰沉，但很少嚴寒，硫磺浴場正是最舒服的時候，住宿價格也會下降。春天公園裡繁花盛開，天氣適合散步。

交通方式

老城、索洛拉基和魯斯塔維利大道都可以步行，但街道起伏、人行道不平，穿雙好走的鞋會有幫助。地鐵有兩條線，便宜且班次頻繁；其他地方由市區公車涵蓋。可以用儲值交通卡付款，大多數路線也接受感應式金融卡。叫車應用程式使用普遍且便宜，通常比在路邊攔計程車更方便。機場到市中心搭公車或計程車約半小時。

語言與結識朋友

這裡說喬治亞語，使用獨特而美麗的字母，隨處都看得到。俄語普遍能通，尤其是年長者，年輕人以及咖啡館、酒吧和飯店則常說英語。學會說 gamarjoba（你好）和 madloba（謝謝）總是很受歡迎。喬治亞人以好客聞名，說話也可能很直接；邀你一起吃飯或喝酒是真心的。夜晚開始得晚，晚餐也吃得很久。

旅人與外籍人士聚集之處

近幾年來，第比利斯成為許多遠距工作者和從國外移居者的新家。他們集中在瓦克、維拉、索洛拉基和馬爾賈尼什維利一帶，那裡很容易找到共同工作空間、精品咖啡館和葡萄酒吧。Fabrika 是天然的聚會點，語言交換之夜和週末前往山區的健行團都很常見，透過當地社群很容易找到。

常見問題

第比利斯適合一個人旅行嗎？

適合。這裡物價實惠、城市小巧又熱情好客，獨自旅行的人常常會被邀請同桌或喝一杯葡萄酒。青年旅館、葡萄酒吧和 Fabrika 的中庭讓認識其他旅人變得容易，到姆茨赫塔或山區的一日遊也很容易安排。

第比利斯需要待幾天？

三天足以遊覽老城、浴場、納里卡拉、索洛拉基，再加上一個悠閒的品酒之夜。加一天去姆茨赫塔，如果想去卡赫季或卡茲別克山周邊的山區，再多留兩三天。

第比利斯物價高嗎？

它是這個地區物價較實惠的首都之一。在地美食、葡萄酒、大眾運輸和計程車都很便宜，硫磺浴場的私人包廂也比西歐的水療便宜得多。老城最熱門的餐廳價格較高，值得走遠幾條街。

第一餐應該吃什麼？

喬治亞湯包（khinkali）——多汁的餃子，抓著頂端的結用手吃；還有著名的起司麵包（khachapuri）——阿札爾版本做成船形，中間放著蛋和奶油。也試試核桃醬茄子捲（badrijani），以及把堅果串在線上、浸裹葡萄汁製成的甜點 churchkhela。

去硫磺浴場最好的方式是什麼？

預訂一小時的私人包廂，可以事先預約，或在平日人少的時段直接上門。帶雙拖鞋並多喝水，因為水很燙，硫磺味一開始也很重。也有公共浴池，但私人包廂是比較放鬆的選擇，尤其是第一次去的時候。

在第比利斯和透過應用程式認識的人見面安全嗎？

第比利斯整體上是安全的城市，和任何地方一樣適用簡單的原則：第一次見面選在人多的公共場所，告訴朋友你要去哪裡，並自行安排交通。如果有大型示威活動，請避開。河岸、老城和索洛拉基的咖啡館到晚上都很熱鬧，是第一次見面的理想地點。

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