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開羅

開羅是尼羅河畔一座龐大、喧鬧又古老的城市，金字塔就矗立在車流的邊緣。

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開羅

開羅是埃及首都，也是阿拉伯世界最大的城市，這座人口超過兩千萬的大都會橫跨尼羅河兩岸。它的名字「卡希拉」意為「勝利者」，以此為名的城市由法蒂瑪王朝於969年建立，但人們在這裡生活的歷史要久遠得多：吉薩金字塔就立在城市西緣，古城孟斐斯的遺跡在南邊不遠的車程之外。擁有數百座清真寺、經學院、城門和商隊客棧的開羅歷史城區，自1979年起列入聯合國教科文組織世界遺產。對旅人來說，開羅很強烈——交通、噪音、塵土和人潮需要一兩天才能適應——但它同樣溫暖、幽默，熱情好客得沒有盡頭。咖啡館過了午夜很久依然客滿，人們很容易和陌生人聊起來，這座城市會回報你的好奇心。這是一個保守的社會，在穿著和舉止上稍作準備，會讓旅程順利得多，尤其是對獨自旅行的女性而言。

必訪景點

吉薩金字塔與人面獅身像

約四千五百年前建成的古夫大金字塔，是古代世界七大奇蹟中唯一仍然屹立的一座，它與卡夫拉金字塔、孟卡拉金字塔以及人面獅身像共處吉薩高原。最好在開門時就到，趕在高溫和遊覽車之前。要有心理準備，會有人不停兜售騎駱駝、騎馬、拍照和導覽服務：任何價格都要事先講清楚，或者禮貌拒絕後繼續往前走。沙漠一側的全景觀景點能看到所有金字塔同框的經典畫面。

大埃及博物館

這座建在吉薩高原旁的大型現代博物館，如今首度集中展出圖坦卡門的全部珍寶，中庭裡還有拉美西斯二世的巨型雕像，以及兩側排滿古代雕塑的宏偉大階梯。至少留出半天時間，並和金字塔安排在一起。解放廣場上於1902年開館的舊埃及博物館仍在開放，那些塞滿文物、充滿舊時氣息的展廳依然值得一看。

穆伊茲街與汗哈利利市集

中世紀開羅的主街從祖韋拉門向北延伸，沿途是馬木路克時期的清真寺、經學院、泉亭和商人宅邸。傍晚和夜裡最美，古蹟亮起燈光，一家家人出來散步。旁邊的汗哈利利市集自十四世紀起就是市集：燈籠、香料、銅器、香水和數不清的紀念品。討價還價是常態，也可以談得很愉快，只看不買也沒有人介意。

薩拉丁城堡與蘇丹哈桑清真寺

建於十二世紀的薩拉丁城堡坐落在山丘上，頂端是十九世紀的穆罕默德·阿里清真寺，圓頂之間立著鉛筆般纖細的宣禮塔，從城堡的平台可以遠眺全城。山下是蘇丹哈桑清真寺兼經學院，這座十四世紀的傑作擁有巨大的石砌庭院和高聳的大門，堪稱世界上最出色的伊斯蘭建築之一；廣場對面與之相望的，是年代較晚的里法伊清真寺。請穿著得體，女性進入清真寺時需要帶一條頭巾遮住頭髮。

科普特開羅

在被稱為舊開羅的街區，羅馬時代巴比倫要塞的城牆之內，保存著埃及最古老的幾座教堂，其中包括建在門樓之上的懸空教堂，此外還有本·以斯拉猶太會堂和科普特博物館。與城市其他地方相比，這裡安靜而多蔭，很適合了解基督徒和猶太人在開羅的歷史中存在了多久。陳列王室木乃伊的埃及文明國家博物館就在不遠處的福斯塔特。

愛資哈爾公園

這座山丘公園建在一處堆積了數百年的垃圾山上，於2005年開放，是開羅市中心少數的大片綠地之一。草坪、噴泉和伊斯蘭風格的花園，一邊望向歷史城區的圓頂和宣禮塔，另一邊望向薩拉丁城堡，公園邊緣還延伸著一段修復後的阿尤布王朝城牆。門票不貴，讓這裡保持安靜，也是開羅人來喘口氣的地方。

夜生活去處

扎馬雷克

這片位於尼羅河中央小島上、綠樹成蔭的街區，是開羅國際化和創意生活的中心。林蔭街道上有藝廊、書店、咖啡館、餐廳和城裡大部分酒吧，是開羅最能自然看到飲酒、男女混合的朋友聚會和外國旅人的地方。夜生活開始得晚，會一直持續到午夜之後很久。如果想晚上出門又不想長途搭計程車，這裡也是住宿的好選擇。

尼羅河上的三桅帆船

傳統的木造帆船停在濱河大道沿岸和花園城的碼頭邊等候，日落時在河上待一個小時，是逃離城市喧囂最簡單的方式。你會連同船夫一起包下整艘船，所以上船前要先談好價格和時長。帶上自己的飲料和音樂，看兩岸的燈火一點點亮起來。

老城裡的坦努拉舞與蘇菲音樂

在愛資哈爾附近修復後的古里建築群——一組馬木路克時期的建築裡，一支傳統藝術團表演坦努拉舞。這是一種源自蘇菲傳統的旋轉舞，舞者身穿厚重、色彩繽紛的裙子，伴著現場音樂連續旋轉好幾分鐘。票價便宜，深受當地人和旅人喜愛，通常每週有幾個晚上演出；想要座位就早點到，出發前請確認最新的演出時間。

開羅歌劇院與文化生活

位於傑濟拉島的歌劇院建築群，是開羅交響樂團、芭蕾、阿拉伯音樂和密集音樂會節目的所在地；每年十一月，地區最古老的電影節之一開羅國際電影節會在這裡的影廳放映作品。市中心的獨立藝廊和文化空間會舉辦講座、展覽和小型音樂會。主歌劇廳的服裝要求比大多數城市都要正式。

阿赫瓦：開羅的街頭咖啡館

城市的日常社交生活發生在阿赫瓦，也就是傳統的咖啡館：人行道上擺著塑膠椅，有一杯杯甜茶、土耳其咖啡、水煙，還有人在下雙陸棋和骨牌。許多咖啡館至今仍以男性為主，但在市中心、扎馬雷克和老城周邊，也有很多男女都來、氣氛輕鬆的店。汗哈利利市集裡那家日夜營業、掛滿老鏡子的費沙維咖啡館，是其中最有名的一家。

推薦活動

薩卡拉與達舒爾一日遊

城市南邊，薩卡拉有大型石造建築中最古老的左塞爾階梯金字塔，達舒爾則有彎曲金字塔和紅色金字塔，常常可以在周圍幾乎沒有人的情況下參觀。包一輛附司機的車玩一整天，途中再去孟斐斯的露天博物館，你對金字塔的理解會比只看吉薩深入得多。

嚐嚐庫莎莉和埃及街頭小吃

庫莎莉是一大碗米飯、扁豆、義大利麵和鷹嘴豆，淋上辣味番茄醬，再撒上酥脆的炸洋蔥，是埃及人的國民療癒美食，價格非常便宜。早餐可以試試燉蠶豆和用蠶豆做的埃及炸豆丸子塔美亞，晚上來一份層層酥脆的千層餅菲蒂爾。人多、翻桌快的店最讓人放心。

漫步市中心的美好年代街道

市中心老城區建於十九世紀末，帶有歐洲風格，塔拉特·哈爾卜街周邊滿是褪色的氣派公寓樓、老電影院、咖啡館和書店，其中很多正在修復。趁週五早上車少時去走走，抬頭看看建築立面，最後在一家老字號咖啡館喝杯咖啡收尾。

登高俯瞰全城

傑濟拉島上的開羅塔是一座1961年開放、高187公尺的鏤空格柵塔，天氣晴朗時從觀景台可以看到整座城市，一直延伸到金字塔。薩拉丁城堡的平台和愛資哈爾公園的山丘，也能同樣開闊地俯瞰伊斯蘭開羅。傍晚去最好，光線更柔和，還能聽到數千座宣禮塔傳來的喚禮聲。

學一點埃及阿拉伯語

開羅是全世界最受歡迎的阿拉伯語學習地之一，許多語言學校開設埃及方言短期課程；拜埃及電影和音樂之賜，這種方言在整個阿拉伯世界都聽得懂。哪怕只會幾句——「願你平安」「舒克蘭（謝謝）」「沒關係」——人們對你的回應也會不一樣，而會話課本身就是結識其他旅人的自然方式。

最佳初次約會地點

實用資訊

最佳旅遊季節

十月到隔年四月是最佳季節，白天溫暖晴朗，晚上涼爽；十二月和一月的夜裡可能會冷。五月到九月氣溫經常超過三十五度，觀光最好安排在清晨。春季時，炎熱多塵的喀新風可能從沙漠連續吹上幾天。齋月的日期每年都會變動，期間白天比較安靜，許多地方縮短營業時間，但開齋後的夜晚熱鬧非凡，城市一直醒到深夜。

交通方式

幾乎任何時候都很塞車，所以要預留充足時間。地鐵便宜又快，共有三條路線；每列車中間的兩節車廂是女性專用。優步等叫車應用程式使用廣泛，車資事先確定，是旅人最省心的選擇；如果在路邊攔計程車，要先談好價格。穿越大馬路需要一些膽量，最好跟著當地人一起過。去吉薩、薩卡拉和達舒爾，包一輛附司機的車玩一整天最實際。

語言與結識朋友

當地語言是阿拉伯語埃及方言，埃及人以幽默和好客著稱。在飯店、商店、扎馬雷克以及受過教育的年輕開羅人之間，英語很普遍。埃及是一個保守的社會：在公共場所要穿著得體，遮住肩膀和膝蓋，避免當眾親吻或親密的肢體接觸，也要有心理準備，會有人好奇地問你的國籍、宗教和是否已婚。女性旅人在人多的地方經常會遇到不受歡迎的搭訕和注視；保守的穿著、堅定的態度，以及在人多、燈光充足的地方活動都會有幫助。週末是週五和週六。

旅人與外籍人士聚集之處

大多數外籍居民住在扎馬雷克、馬阿迪、花園城，或者新開羅和謝赫扎耶德等新市區。扎馬雷克有藝廊、咖啡館和酒吧，是旅人最容易結識朋友的地方。阿拉伯語學校、文化中心、藝廊開幕活動以及跑步和單車團體，都是結識外籍人士和埃及人的常見途徑；由於許多旅人會繼續南下前往路克索和亞斯文，沿著尼羅河你常常會再次遇到同樣的面孔。

常見問題

開羅適合獨自旅行嗎？

適合，只要稍作準備。開羅針對旅人的暴力犯罪相對較少，人們普遍樂於助人、友善。主要的挑戰是景點裡糾纏不休的小販、混亂的交通，以及對女性來說人多處不受歡迎的關注。住在扎馬雷克、市中心或花園城等中心區域，並使用叫車應用程式，會讓獨自旅行輕鬆很多。

開羅需要玩幾天？

至少安排三天：一天去吉薩和大埃及博物館，一天給伊斯蘭開羅、薩拉丁城堡和汗哈利利市集，一天去科普特開羅並在日落時搭乘三桅帆船。如果有第四天，可以去薩卡拉和達舒爾，許多旅人說那裡甚至比吉薩更讓人難忘。

在開羅應該怎麼穿？

輕薄寬鬆、遮住肩膀和膝蓋的衣服，既顯得尊重，在炎熱中也舒服。女性參觀清真寺時應隨身帶一條頭巾。扎馬雷克、高級飯店和部分餐廳比較隨意，但在老城和一般街區，得體的穿著確實會影響別人對待你的方式。

怎樣應對金字塔景區糾纏的小販？

友善但堅定。不需要的推銷，就用一句簡單的「拉，舒克蘭」（不用了，謝謝）拒絕，然後繼續往前走。如果想騎駱駝或騎馬，上去之前先談好總價、時長和包含哪些內容，最後再付錢。

在開羅可以喝酒嗎？

可以，在有執照的酒吧、飯店和許多餐廳都能喝到，尤其是在扎馬雷克和市中心，埃及本地的啤酒和葡萄酒很容易找到。在街上喝酒是不被接受的；齋月期間通常不向埃及人售酒，有些地方會完全停止供應。

在開羅和透過應用程式認識的人見面安全嗎？

約在人多的公共場所見面，比如扎馬雷克的咖啡館或愛資哈爾公園，告訴朋友你要去哪裡，並自己安排交通。記住當眾表達親密是不被認可的，第一次見面要保持低調。埃及的同性關係不受法律保護，警方曾透過交友應用程式鎖定當事人，因此性少數旅人應格外謹慎、低調。

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