旅行中享受一個人吃飯，最簡單的方法是選擇適合獨自用餐的地方：坐在吧台或廚房前的座位，找找可以併桌的長桌，嚐嚐街頭小吃和市場美食，想找人作伴時就報名美食導覽或料理課。盡量避開尖峰時段，想的話帶點東西來讀，也要記得：你身邊大多數人都忙著享用自己的餐點，根本不會注意到你是一個人。
很多旅人第一次說「一位」時都會有點不自在。幾次之後，大多數人會發現這變成旅行中的一種樂趣：想吃什麼就吃什麼，想什麼時候吃就什麼時候吃，還能更用心觀察周遭的一切。本文介紹如何讓一個人用餐更自在，以及在你有興致時，如何把一頓飯變成認識新朋友的機會。
一個人在餐廳吃飯很奇怪嗎？
一點也不奇怪。每天都有人獨自吃飯：出差時、午休時、旅行時。在東京等城市，許多餐廳本來就是圍繞吧台和單人座位設計的。在其他地方，尖峰時段在客滿的餐廳裡一個人吃飯可能顯得少見一些，但店員通常早就習慣了。
「有人在看我」的感覺，多半只存在於自己心裡。如果有幫助，可以把一個人用餐看成留給自己的時間，而不是沒人陪伴的時間。你可以規劃隔天的行程、寫幾句旅行筆記，或只是看看街景。
最適合一個人吃飯的地方
有些地方天生就更適合獨自用餐。以下這些在許多國家都很好用：
- 酒吧和吧台。坐在吧台或廚房前，可以看廚師料理、和店員聊天，也不用對著一張空椅子。
- 市場和美食街。可以嚐好幾樣小份料理，隨意走動，站著吃或坐在共用長椅上吃。
- 街頭小吃攤。快速、隨興、通常也便宜，周圍還有很多同樣一個人吃飯的人。
- 咖啡館。早餐和午餐都是獨自用餐的輕鬆時段，很多咖啡館也習慣客人帶著書或筆電久坐。
- 麵店、拉麵店和西班牙小酒館。其中很多本來就是為快速的單人用餐或在吧台享用的小份料理而設計。
時間也很重要。午餐通常比晚餐容易，在最忙的時段之前抵達，更有機會坐到好位置，也能得到更周到的服務。
併桌、美食導覽和料理課
想有人一起吃飯時，可以選擇能把人聚在一起的形式。有些餐廳、啤酒館和美食街設有長長的共用餐桌，和陌生人坐在一起再自然不過。私廚晚餐（supper club）和共享晚宴，有時在主人家中舉辦，專為互不相識的客人而設。青年旅館和民宿也常舉辦家庭式晚餐。
美食導覽和料理課特別適合一個人旅行的人。你會和一個小團體相處幾個小時，從第一分鐘起就有話題，而且往往比自己摸索更了解當地美食。在熱門城市要提早預訂，看看最新評價，並仔細確認包含哪些內容，因為價格和團體人數差異很大。
一個人吃飯時，怎麼開啟對話？
美食是世界上最容易聊起來的話題之一。以下這些溫和的開場方式幾乎在哪裡都適用：
- 問問旁邊的人點了什麼，或有什麼推薦。
- 向店員請教一道你不認識的菜或當地特色。
- 併桌時，主動幫忙遞東西，或問問座位有沒有人。
- 在美食導覽或課堂上，問問其他人到目前為止在哪裡吃過。
留意對方的反應。如果對方回答簡短，或又低頭吃飯，就笑一笑，不再打擾。有人想要陪伴，有人想要安靜，兩種都完全正常。
如果想在抵達之前就約好一起吃飯，可以在 mytripdate 上看到誰會在同一段時間待在同一座城市，並傳訊息給對方。一個簡單具體的提議，例如「週六一起去逛某個市場」，能讓對方更容易回覆。先聊一段時間，看看對方的個人檔案是否已驗證，再約在人多的公共場所見面。
如何讓一個人用餐更舒服
小細節能帶來大不同。請店家安排能看到店內或街景的座位，而不是角落裡面對牆壁的位置。一本書、一本筆記本或一張想寫的明信片，能讓你在上菜空檔有事可做。如果不知道點什麼，很多店都樂意推薦幾道菜。學幾句當地話，例如「一位」和「謝謝」，在許多國家也很受歡迎。
出發前最好了解一下當地習慣。小費、服務費、在座位結帳還是到櫃台結帳，以及坐多久算正常，都因國家而異，有時甚至因餐廳而異。
一個人吃飯時，如何注意安全？
一個人在外用餐通常是安全的，但有些習慣放在哪裡都很明智。手機、錢包和包包要放在視線範圍內，不要掛在身後的椅背上。如果喝酒，要清楚自己的酒量，並顧好自己的杯子。事先想好怎麼回住處，尤其是深夜，並存下一家當地計程車公司的聯絡方式。如果在用餐時認識了新朋友，並決定一起度過晚上，請留在公共場所，並告訴一位你信任的人你在哪裡。如果某個地方或某個人讓你感到不舒服，結帳離開完全沒有問題。
常見問題
一個人吃飯時坐哪裡比較好？
吧台通常是最舒服的選擇，可以和店員聊天，也看得到廚房。如果沒有吧台，可以要一張看得到店內或街景的桌子。
一個人吃飯，午餐好還是晚餐好？
很多獨自旅行的人覺得午餐比較容易，因為這時餐廳氣氛沒那麼正式，人也往往少一些。晚餐也很不錯，尤其是在酒吧、美食街和有吧台座位的店。
旅行時怎麼找到一起吃飯的人？
可以報名美食導覽、料理課或青年旅館的晚餐活動，也可以用 mytripdate 看看誰會在同一段時間待在同一座城市，並提議在公共場所一起吃飯。
總結
旅行中一個人吃飯不是需要忍耐的事，它可能成為旅途中最美好的部分之一。選擇適合獨自用餐的地方，挑舒服的時間去，並給自己準備一點上菜空檔的小樂趣。想要有人作伴時，就坐到吧台、加入併桌，或預訂一個美食導覽。有些日子，一頓安靜的飯正是你需要的；也有些日子，一個關於菜單的簡單問題，會帶來一個美好的夜晚。
