Granada là một thành phố đại học dưới chân dãy Sierra Nevada, nơi cung điện Alhambra rực sáng trên những mái nhà và mỗi ly đồ uống vẫn đi kèm một đĩa tapa miễn phí.
Đăng kýGranada là vương quốc Hồi giáo cuối cùng trên bán đảo Iberia, và thành phố vẫn mang lịch sử ấy một cách công khai. Hơn hai thế kỷ rưỡi, các vị vua triều Nasrid trị vì từ Alhambra tường đỏ trên ngọn đồi phía trên sông Darro, cho đến khi thành phố đầu hàng hai Quân vương Công giáo, Ferdinand và Isabella, vào năm 1492. Alhambra, khu vườn Generalife và khu phố Moor cổ Albaicín nay là Di sản Thế giới UNESCO, và chỉ riêng chúng đã đủ lý do để đến. Đây là một thành phố chưa tới một phần tư triệu dân, có một trường đại học lớn và sôi động, nên đường phố trẻ trung, quán bar đông cả ngày thường, và tục lệ xưa phục vụ miễn phí một đĩa thức ăn nhỏ kèm mỗi ly đồ uống còn được giữ ở đây trọn vẹn hơn gần như mọi nơi khác ở Tây Ban Nha. Những đỉnh núi phủ tuyết của Sierra Nevada vươn lên ngay sau thành phố, còn Địa Trung Hải chỉ cách khoảng một giờ lái xe về phía nam. Với du khách, đây là nơi dễ sống chậm lại: leo dốc, tìm một điểm ngắm cảnh, gọi đồ uống, và buổi tối sẽ tự sắp xếp.
Một thành phố cung điện kiên cố trên ngọn đồi phía trên sông Darro, được triều Nasrid xây dựng và cải tạo từ thế kỷ mười ba đến thế kỷ mười lăm. Trái tim của nó là các Cung điện Nasrid: những gian phòng chạm trổ vữa, trần gỗ tuyết tùng và tường ốp gạch men, bao quanh các sân có nước, trong đó có Sân Cây Sim và Sân Sư Tử. Chuyến tham quan còn gồm Alcazaba, phần cổ nhất của pháo đài với tháp canh nhìn bao quát cả thành phố, và cung điện Phục Hưng của Charles V. Giờ vào các Cung điện Nasrid được in cố định trên vé và người đến muộn sẽ không được vào, vì vậy hãy sắp xếp phần còn lại trong ngày theo giờ đó.
Điền trang mùa hè của các vị vua Nasrid nằm trên sườn đồi ngay phía trên Alhambra và đã bao gồm trong vé chung. Các khu vườn chia bậc, rợp bóng và đầy nước chảy – những bể dài, đài phun nước và mương dẫn nuôi hàng rào bách, hoa hồng và cây cam. Phần lớn du khách đi vội qua đây trên đường ra; nên làm ngược lại và dành thời gian ngồi xuống. Các buổi tham quan đêm, có vào một số tối nhất định, yên tĩnh hơn nhiều so với đám đông ban ngày.
Khu phố Moor cổ phủ kín ngọn đồi đối diện Alhambra bên kia thung lũng Darro, một mê cung những con hẻm lát đá dốc đứng, tường quét vôi trắng và những khu vườn ẩn mình. Kiểu nhà đặc trưng là cármenes – những ngôi nhà có vườn tường bao, trồng nho, cây ăn trái và có đài phun nước, thường chỉ thấy được như một vòm cây xanh nhô trên cánh cổng. Mirador de San Nicolás, cạnh nhà thờ cùng tên, có tầm nhìn nổi tiếng ra Alhambra với Sierra Nevada phía sau. Hãy cố tình lạc đường ở đây: gần như mọi con hẻm dẫn lên dốc đều kết thúc ở một nơi đáng dừng chân.
Bên kia Albaicín, sườn đồi Sacromonte chi chít những ngôi nhà hang quét vôi trắng khoét vào đá, quê hương lịch sử của cộng đồng Gitano ở Granada và của zambra, phong cách flamenco địa phương. Một số hang vẫn có người ở, số khác trở thành nơi biểu diễn flamenco, và một bảo tàng nhỏ về nhà hang trên sườn đồi giải thích cuộc sống bên trong diễn ra thế nào. Đi bộ dọc Camino del Sacromonte, với Alhambra bên kia thung lũng, là một trong những cung đường yên tĩnh và đẹp nhất thành phố.
Ở khu phố thấp, nhà thờ chính tòa được xây sau cuộc chinh phục trên nền nhà thờ Hồi giáo lớn của thành phố, và không gian bên trong trắng muốt, rộng lớn của nó là một trong những đỉnh cao của thời Phục Hưng Tây Ban Nha. Bên cạnh, Nhà nguyện Hoàng gia lưu giữ lăng mộ của Ferdinand và Isabella, những người chọn yên nghỉ tại thành phố họ đã chiếm được, cùng con gái Juana và chồng bà là Philip. Quanh hai công trình là những con phố hẹp của Alcaicería, xưa là chợ lụa, nay là mạng lưới dày đặc các quầy đồ thủ công và quà lưu niệm.
Con phố hẹp men theo dòng sông Darro nhỏ từ Plaza Nueva thường được gọi là một trong những con phố đẹp nhất Tây Ban Nha: một bên là cầu đá, mặt tiền nhà thờ và những dinh thự cổ, bên kia là ngọn đồi Alhambra rợp cây vươn lên dốc đứng. Trên đường bạn đi qua El Bañuelo, một nhà tắm Ả Rập từ thế kỷ mười một với giếng trời hình ngôi sao. Con phố mở ra Paseo de los Tristes, lối đi dạo ven sông đầy bàn ngoài trời ngay dưới chân tường Alhambra, đẹp nhất khi trời tối, lúc pháo đài phía trên bạn bừng sáng ánh đèn.
Granada nổi tiếng khắp Tây Ban Nha vì vẫn giữ truyền thống tapa miễn phí: gọi một ly bia, một ly rượu vang hay nước ngọt ở hầu hết các quán bar truyền thống và một đĩa thức ăn nhỏ sẽ đến kèm, thường mỗi lượt một món khác. Những con phố tốt nhất cho việc này là Calle Navas gần tòa thị chính, các con hẻm quanh Plaza Nueva và Calle Elvira, và khu Realejo. Vài lượt ở hai ba quán là đủ một bữa tối, và đứng ở một quầy bar đông người là một trong những cách tự nhiên nhất để bắt chuyện.
Các hang ở Sacromonte biểu diễn flamenco trong những căn phòng quét vôi dài và hẹp, khán giả ngồi dọc tường chỉ cách vũ công vài bước chân. Ở những nơi khác trong thành phố, một vài peña – câu lạc bộ flamenco do người mê nhạc điều hành – tổ chức những buổi tối ít mang tính dàn dựng hơn. Các buổi diễn thường bắt đầu sau bữa tối; hãy đặt chỗ và kiểm tra xem có bao gồm xe đưa lên đồi không.
Với hàng chục nghìn sinh viên đại học, Granada đi chơi đêm một cách nghiêm túc, vào bất kỳ tối nào trong tuần. Calle Pedro Antonio de Alarcón là con phố chính của sinh viên, đầy quán bar với đồ uống rẻ và tapas hào phóng; Calle Elvira gần Plaza Nueva pha trộn quán bar, quán trà và câu lạc bộ mở đến khuya. Buổi tối bắt đầu muộn, khoảng mười giờ. Đám đông trẻ trung, quốc tế và dễ bắt chuyện.
Mỗi tháng sáu và tháng bảy, một trong những liên hoan âm nhạc lâu đời nhất Tây Ban Nha đưa các dàn nhạc, nghệ sĩ độc tấu và đoàn múa đến những sân khấu bên trong Alhambra và Generalife, trong đó có sân trong của cung điện Charles V và nhà hát ngoài trời trong vườn Generalife. Nghe một buổi hòa nhạc ở những nơi như thế vào một đêm ấm áp là điều hiếm thành phố nào có thể mang lại.
Lịch lễ hội của Granada lên đến đỉnh điểm vào mùa xuân. Tuần Thánh đưa các đoàn rước đi qua những con phố cổ. Ngày 3 tháng 5, Ngày Thánh Giá, các khu phố trang trí những cây thánh giá lớn bằng hoa và các quảng trường tràn ngập âm nhạc, đồ ăn thức uống. Cuối tháng năm hoặc tháng sáu, hội chợ lễ Mình Thánh Chúa dựng đèn hội chợ, ngựa và casetas – những chiếc lều lễ hội – ở rìa thành phố trong một tuần. Cả ba đều mở cửa, công cộng và rất dễ hòa nhập.
Khoảng từ tháng mười hai đến tháng tư, khu trượt tuyết Sierra Nevada hoạt động trên các sườn dốc dưới chân Mulhacén, đỉnh núi cao nhất bán đảo Iberia, cách thành phố chưa đến một giờ đi ô tô hoặc xe buýt. Bờ biển Địa Trung Hải quanh Salobreña và Almuñécar cách khoảng một giờ về phía nam, nên vào một ngày xuân quang đãng bạn thật sự có thể trượt tuyết buổi sáng và ngồi bên biển buổi chiều.
Ở sườn nam Sierra Nevada là Alpujarra, vùng của những ngôi làng trắng mái bằng, ống khói cao, xếp tầng trên các sườn dốc. Pampaneira, Bubión và Capileira trong hẻm núi Poqueira là dễ đến nhất, cách Granada khoảng một tiếng rưỡi. Hãy đi bộ trên những lối mòn nối giữa các làng, nếm món giăm bông muối khô địa phương và ngắm những tấm thảm dệt làm nên tiếng tăm của vùng.
Chỉ một chuyến xe buýt ngắn từ thành phố, làng Monachil là điểm khởi đầu của cung đường xuyên qua một hẻm núi đá vôi hẹp, có những cây cầu treo bắc ngang và có đoạn chật đến mức bạn phải cúi người dưới vách đá. Cung đường mất vài giờ, chỉ cần giày tử tế và là chuyến đi cuối tuần yêu thích của sinh viên địa phương.
Bên dưới Alhambra về phía nam, Realejo từng là khu Do Thái của Granada thời trung cổ. Ngày nay đây là khu dân cư hơi phóng khoáng với những con phố dốc, tu viện và quán tapas quanh quảng trường Campo del Príncipe. Nhiều bức tường ở đây mang những bức tranh tường lớn của nghệ sĩ đường phố địa phương được biết đến với tên El Niño de las Pinturas, và tác phẩm của ông đã trở thành một phần bản sắc của khu phố.
Nhà thơ và nhà viết kịch Federico García Lorca, sinh năm 1898 ở vùng quê gần Granada, là nhân vật hiện đại vĩ đại nhất của thành phố. Huerta de San Vicente, ngôi nhà mùa hè của gia đình ông, nằm trong một công viên hoa hồng và đài phun nước nay mang tên ông, và có thể tham quan cùng hướng dẫn viên. Đọc vài bài thơ của ông trước khi dạo Albaicín sẽ thay đổi cách bạn nhìn khu phố này.
Mùa xuân, từ tháng ba đến đầu tháng sáu, và mùa thu, từ cuối tháng chín đến tháng mười một, là những mùa đẹp nhất – ngày dễ chịu, trời trong và vườn Alhambra ở thời khắc đẹp nhất. Granada nằm ở độ cao khoảng bảy trăm mét so với mực nước biển và có khí hậu lục địa: tháng bảy và tháng tám rất nóng và khô, nhiệt độ buổi chiều thường trên ba mươi lăm độ, trong khi đêm mùa đông lạnh và Sierra Nevada phủ tuyết. Tuần Thánh và đầu tháng năm đông vui và rộn ràng; hãy đặt chỗ ở sớm.
Khu trung tâm lịch sử nhỏ và khám phá bằng đi bộ là tốt nhất, nhưng Albaicín, Sacromonte và Alhambra đều nằm trên dốc, vì vậy hãy mang giày thoải mái. Những chiếc xe buýt nhỏ của thành phố chạy từ Plaza Nueva và Plaza Isabel la Católica lên Alhambra, xuyên qua Albaicín và đến tận Sacromonte. Một tuyến đường sắt nhẹ duy nhất cắt ngang thành phố từ bắc xuống nam và dừng gần ga tàu. Granada có một sân bay nhỏ với xe buýt vào trung tâm, và nhiều du khách chọn bay đến Málaga, cách chưa đến hai giờ đi xe buýt. Tàu cao tốc đến Madrid mất hơn ba giờ một chút.
Ngôn ngữ là tiếng Tây Ban Nha, nói với giọng Andalusia đậm, nuốt phụ âm và nối liền các từ. Người Granada tự hào về tiếng tăm có lối hài hước khô khan, thẳng thừng gọi là malafollá, nhưng trên thực tế họ nhiệt tình và hiếu khách. Tiếng Anh phổ biến trong giới trẻ và ở các khách sạn, nhà hàng gần di tích; ở các quán tapas, vài từ tiếng Tây Ban Nha sẽ giúp bạn đi xa hơn nhiều. Bữa trưa bắt đầu khoảng hai giờ, bữa tối từ chín giờ hoặc muộn hơn, và chuyện đi chơi đêm chỉ bắt đầu sau đó.
Granada là một trong những điểm đến Erasmus được ưa chuộng nhất châu Âu, và cộng đồng sinh viên quốc tế, cùng những người học ngôn ngữ và làm việc từ xa, tập trung ở trung tâm, khu Realejo và các con phố quanh Pedro Antonio de Alarcón. Các trường dạy tiếng Tây Ban Nha là một phần lớn của đời sống thành phố, và các chương trình giao lưu của họ cùng những buổi tối trao đổi ngôn ngữ ở quán bar là cách dễ dàng để hòa nhập. Các điểm ngắm cảnh ở Albaicín quy tụ du khách mỗi tối lúc hoàng hôn.
Có. Thành phố nhỏ gọn, khá an toàn và đầy sinh viên cùng du khách, và những thói quen ở đây – ngắm hoàng hôn ở một điểm ngắm cảnh, một vòng tapas miễn phí, một tối flamenco ở Sacromonte – đưa bạn vào giữa mọi người mà không cần cố gắng. Văn hóa quầy bar khiến việc ăn một mình và trò chuyện với người đứng cạnh trở nên hoàn toàn bình thường.
Hai ngày trọn vẹn là đủ cho Alhambra, Albaicín, Sacromonte và khu phố thấp. Ba hoặc bốn ngày cho phép bạn chậm lại, thêm một tối flamenco và đi một chuyến trong ngày lên Sierra Nevada hoặc đến các làng Alpujarra.
Hãy mua trước trên trang web chính thức của Alhambra hoặc qua các đại lý được ủy quyền, lý tưởng là trước vài tuần vào mùa xuân và mùa hè, khi số khách mỗi ngày bị giới hạn và vé thường bán hết. Mỗi vé có một khung giờ cố định nửa tiếng để vào các Cung điện Nasrid, và bạn cần mang hộ chiếu hoặc thẻ căn cước đã dùng khi đặt vé.
Ở hầu hết quán bar truyền thống thì có: mỗi ly đồ uống đi kèm một đĩa tapa nhỏ không tính thêm tiền, và đồ uống có giá bình thường. Một số quán mới hơn hoặc sang hơn tính tiền đồ ăn hoặc phục vụ phần lớn hơn theo yêu cầu, nên cứ hỏi cũng không sao.
Khu phố thấp quanh nhà thờ chính tòa bằng phẳng, nhưng Albaicín, Sacromonte và Alhambra đều nằm trên những ngọn đồi dốc với hẻm lát đá và bậc thang. Xe buýt nhỏ của thành phố giúp việc đi lại dễ dàng – một quy tắc hay là đi xe lên và đi bộ xuống.
Granada là một thành phố an toàn, và các quy tắc thông thường vẫn áp dụng như ở bất cứ đâu: lần đầu hãy gặp ở nơi công cộng đông người, báo cho một người bạn biết bạn đi đâu và tự lo phương tiện về nhà. Plaza Nueva, các điểm ngắm cảnh và những con phố tapas vẫn nhộn nhịp đến khuya. Các con hẻm phía trên Albaicín có thể tối và vắng vẻ vào ban đêm, vì vậy hãy về bằng xe buýt nhỏ hoặc taxi thay vì đi bộ một mình.