பயணத்தில் தனியாகச் சாப்பிடுதல்: தனியாக உணவை ரசிப்பதும் புதியவர்களைச் சந்திப்பதும் எப்படி

பயணத்தில் தனியாகச் சாப்பிடுவதை ரசிக்க மிக எளிதான வழி, தனியாக வருபவர்களுக்கு ஏற்ற இடங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதுதான்: பார் அல்லது சமையலறைக் கவுண்டரில் அமருங்கள், பகிர்ந்த மேசைகளைத் தேடுங்கள், தெரு உணவையும் சந்தைகளையும் சுவைத்துப் பாருங்கள், துணை வேண்டும் என்று தோன்றினால் உணவுச் சுற்றுலாவிலோ சமையல் வகுப்பிலோ சேருங்கள். சற்று அமைதியான நேரங்களில் செல்லுங்கள், விரும்பினால் படிக்க ஏதாவது எடுத்துச் செல்லுங்கள், உங்களைச் சுற்றியுள்ள பெரும்பாலானோர் தங்கள் உணவில் மூழ்கியிருப்பதால் நீங்கள் தனியாக இருப்பதைக் கவனிக்கவே மாட்டார்கள் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

பல பயணிகள் முதல் முறையாக ஒருவருக்கான மேசை கேட்கும்போது தயக்கமாக உணர்கிறார்கள். சில முறைகளுக்குப் பிறகு பெரும்பாலானோர் இது பயணத்தின் இன்பங்களில் ஒன்றாகிவிடுவதைக் காண்கிறார்கள்: நீங்கள் விரும்பியதை, விரும்பிய நேரத்தில் சாப்பிடுகிறீர்கள், சுற்றியுள்ள இடத்தை இன்னும் அதிகமாகக் கவனிக்கிறீர்கள். தனியாகச் சாப்பிடுவதை எப்படி வசதியாக்குவது, மனநிலை இருக்கும்போது ஒரு உணவை எப்படிப் புதியவர்களைச் சந்திக்கும் வாய்ப்பாக மாற்றுவது என்பதை இந்த வழிகாட்டி விளக்குகிறது.

உணவகத்தில் தனியாகச் சாப்பிடுவது விசித்திரமா?

இல்லவே இல்லை. மக்கள் ஒவ்வொரு நாளும் தனியாகச் சாப்பிடுகிறார்கள்: அலுவல் பயணங்களில், மதிய இடைவேளையில், சுற்றுலாவில். டோக்கியோ போன்ற சில நகரங்களில் பல உணவகங்கள் கவுண்டர்களையும் தனி இருக்கைகளையும் சுற்றியே அமைக்கப்பட்டுள்ளன. வேறு இடங்களில் நெரிசல் நேரத்தில் நிரம்பிய உணவகத்தில் தனியாகச் சாப்பிடுவது குறைவாகத் தோன்றலாம், ஆனால் ஊழியர்கள் பொதுவாக இதற்குப் பழகியிருப்பார்கள்.

யாரோ உங்களைப் பார்க்கிறார்கள் என்ற உணர்வு பெரும்பாலும் உங்கள் மனதில்தான் இருக்கிறது. உதவுமானால், தனியாகச் சாப்பிடுவதை மற்றவர்கள் இல்லாத நேரமாக அல்ல, உங்களுக்கான நேரமாக நினையுங்கள். அடுத்த நாளைத் திட்டமிடலாம், பயணம் பற்றிய சில குறிப்புகளை எழுதலாம், அல்லது தெருவைப் பார்த்துக்கொண்டிருக்கலாம்.

தனியாகச் சாப்பிட சிறந்த இடங்கள்

சில இடங்கள் இயல்பாகவே தனியாகச் சாப்பிடுபவர்களுக்கு அதிக வசதியானவை. இவை பல நாடுகளில் நன்றாகப் பொருந்துகின்றன:

• பார்களும் கவுண்டர்களும். பார் அல்லது சமையலறைக் கவுண்டரில் அமர்ந்தால் சமையல்காரர்களைப் பார்க்கலாம், ஊழியர்களுடன் பேசலாம், காலியான நாற்காலியை வெறித்துப் பார்க்க வேண்டியதில்லை.
• சந்தைகளும் உணவுக் கூடங்களும். பல சிறிய உணவுகளைச் சுவைக்கலாம், சுதந்திரமாக நடமாடலாம், நின்றபடியோ பகிர்ந்த பெஞ்சுகளிலோ சாப்பிடலாம்.
• தெரு உணவுக் கடைகள். விரைவானது, இயல்பானது, பெரும்பாலும் மலிவானது, சுற்றிலும் தனியாகச் சாப்பிடும் பலர் இருப்பார்கள்.
• கஃபேக்கள். காலை உணவும் மதிய உணவும் தனியாகச் சாப்பிட நிதானமான நேரங்கள்; புத்தகம் அல்லது லேப்டாப்புடன் அமர்ந்திருப்பவர்களுக்குப் பல கஃபேக்கள் பழகியவை.
• நூடுல் பார்கள், ராமென் கடைகள், டபாஸ் பார்கள். இவற்றில் பல விரைவான தனி உணவுக்கோ கவுண்டரில் பரிமாறப்படும் சிறு உணவுகளுக்கோ ஏற்றவாறு அமைந்தவை.

நேரமும் முக்கியம். மதிய உணவு பெரும்பாலும் இரவு உணவை விட எளிதானது; மிக நெரிசலான நேரத்துக்குச் சற்று முன் சென்றால் நல்ல இருக்கையும் கவனமான சேவையும் கிடைக்க வாய்ப்பு அதிகம்.

பகிர்ந்த மேசைகள், உணவுச் சுற்றுலாக்கள், சமையல் வகுப்புகள்

சாப்பிடும்போது துணை வேண்டுமென்றால், மக்களை ஒன்றுசேர்க்கும் வடிவங்களைத் தேர்ந்தெடுங்கள். சில உணவகங்கள், பீர் கூடங்கள், உணவுக் கூடங்களில் நீண்ட பகிர்ந்த மேசைகள் உண்டு; அங்கே அறிமுகமில்லாதவர்களுக்கு அருகில் அமர்வது முற்றிலும் இயல்பானது. சப்பர் கிளப்புகளும் பகிர்ந்த இரவு விருந்துகளும், சில நேரம் ஒரு விருந்தோம்புநரின் வீட்டில், ஒருவரையொருவர் அறியாத விருந்தினர்களுக்காக நடத்தப்படுகின்றன. விடுதிகளும் விருந்தினர் இல்லங்களும் அடிக்கடி குடும்ப பாணி இரவு உணவுகளை ஏற்பாடு செய்கின்றன.

உணவுச் சுற்றுலாக்களும் சமையல் வகுப்புகளும் தனியாகப் பயணிப்பவர்களுக்குக் குறிப்பாக ஏற்றவை. சில மணி நேரம் சிறிய குழுவுடன் செலவிடுகிறீர்கள், முதல் நிமிடத்திலிருந்தே பேச ஒரு விஷயம் இருக்கிறது, தனியாக அறிந்திருப்பதை விட உள்ளூர் உணவைப் பற்றி அடிக்கடி அதிகம் தெரிந்துகொள்கிறீர்கள். பிரபலமான நகரங்களில் முன்பதிவு செய்யுங்கள், சமீபத்திய மதிப்புரைகளைப் படியுங்கள், என்னென்ன அடங்கும் என்பதைத் துல்லியமாகச் சரிபாருங்கள்; ஏனெனில் விலைகளும் குழு அளவுகளும் பெரிதும் வேறுபடுகின்றன.

தனியாகச் சாப்பிடும்போது உரையாடலை எப்படித் தொடங்குவது?

உணவு உலகிலேயே பேசுவதற்கு மிக எளிதான விஷயங்களில் ஒன்று. சில மென்மையான தொடக்கங்கள் கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் பலிக்கும்:

• அருகில் அமர்ந்திருப்பவரிடம் அவர் என்ன ஆர்டர் செய்தார் அல்லது என்ன பரிந்துரைப்பார் என்று கேளுங்கள்.
• உங்களுக்குத் தெரியாத ஒரு உணவு அல்லது உள்ளூர் சிறப்பு உணவைப் பற்றி ஊழியர்களிடம் கேளுங்கள்.
• பகிர்ந்த மேசையில் ஏதாவது எடுத்துக் கொடுக்க முன்வாருங்கள் அல்லது இருக்கை காலியா என்று கேளுங்கள்.
• உணவுச் சுற்றுலாவிலோ வகுப்பிலோ மற்றவர்களிடம் இதுவரை எங்கே சாப்பிட்டார்கள் என்று கேளுங்கள்.

சமிக்ஞைகளைப் புரிந்துகொள்ளுங்கள். யாராவது சுருக்கமாகப் பதில் சொன்னால் அல்லது மீண்டும் தங்கள் தட்டுக்குத் திரும்பினால், புன்னகைத்துவிட்டு அவர்களை நிம்மதியாக விடுங்கள். சிலர் துணையை விரும்புவார்கள், சிலர் அமைதியை; இரண்டும் முற்றிலும் சரியானவை.

வந்து சேரும் முன்பே சேர்ந்து சாப்பிடத் திட்டமிட விரும்பினால், mytripdate-இல் அதே தேதிகளில் அதே நகரத்தில் யார் இருப்பார்கள் என்று பார்த்து அவர்களுக்குச் செய்தி அனுப்பலாம். சனிக்கிழமை ஒரு குறிப்பிட்ட சந்தையைச் சேர்ந்து பார்க்கலாம் போன்ற எளிய யோசனை, மற்றவருக்குப் பதிலளிக்கத் தெளிவான ஒன்றைத் தருகிறது. முதலில் சிறிது நேரம் உரையாடுங்கள், சுயவிவரம் சரிபார்க்கப்பட்டதா என்று பாருங்கள், மக்கள் நிறைந்த பொது இடத்தில் சந்தியுங்கள்.

தனியாகச் சாப்பிடுவதை இன்னும் இனிமையாக்குவது எப்படி

சிறிய விஷயங்கள் பெரிய மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும். சுவரைப் பார்த்தபடி மூலையில் உள்ள மேசைக்குப் பதிலாக, அறையையோ தெருவையோ பார்க்கக்கூடிய மேசையைக் கேளுங்கள். ஒரு புத்தகம், குறிப்பேடு அல்லது எழுத ஒரு அஞ்சல் அட்டை, உணவுகளுக்கு இடையே செய்ய ஏதாவது தருகிறது. என்ன ஆர்டர் செய்வது என்று தெரியாவிட்டால், பல இடங்களில் மகிழ்ச்சியுடன் சில உணவுகளைப் பரிந்துரைப்பார்கள். "ஒருவருக்கு மேசை", "நன்றி" போன்ற உள்ளூர் மொழியின் சில சொற்களைக் கற்றுக்கொள்வதும் பல நாடுகளில் பாராட்டப்படுகிறது.

புறப்படும் முன் உள்ளூர் பழக்கவழக்கங்களைத் தெரிந்துகொள்வது நல்லது. டிப்ஸ், சேவைக் கட்டணம், மேசையிலா கவுண்டரிலா பணம் செலுத்துவது, எவ்வளவு நேரம் அமர்ந்திருப்பது வழக்கம் என்பவை நாட்டுக்கு நாடு, சில நேரம் உணவகத்துக்கு உணவகமும் மாறுபடும்.

தனியாகச் சாப்பிடும்போது பாதுகாப்பாக இருப்பது எப்படி?

தனியாக வெளியே சாப்பிடுவது பொதுவாகப் பாதுகாப்பானது, ஆனால் சில பழக்கங்கள் எங்கும் புத்திசாலித்தனமானவை. போன், பணப்பை, பையைப் பின்னால் உள்ள நாற்காலியில் தொங்கவிடாமல் கண்முன் வைத்திருங்கள். மது அருந்தினால், உங்கள் வரம்பை அறிந்து கொள்ளுங்கள், உங்கள் கோப்பையைக் கவனித்துக்கொள்ளுங்கள். குறிப்பாக இரவு தாமதமாக, தங்குமிடத்துக்கு எப்படித் திரும்புவீர்கள் என்று திட்டமிடுங்கள், உள்ளூர் டாக்ஸி சேவையின் விவரங்களைச் சேமித்துக்கொள்ளுங்கள். சாப்பிடும்போது யாரையாவது சந்தித்து மாலையைச் சேர்ந்து தொடர முடிவு செய்தால், பொது இடங்களிலேயே இருங்கள், நம்பிக்கைக்குரிய ஒருவரிடம் நீங்கள் எங்கே இருக்கிறீர்கள் என்று சொல்லுங்கள். ஓர் இடமோ ஒருவரோ அசௌகரியமாக இருந்தால், பணம் செலுத்திவிட்டுக் கிளம்புவது முற்றிலும் இயல்பானது.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

தனியாகச் சாப்பிடும்போது எங்கே அமர வேண்டும்?

பார் அல்லது கவுண்டர் பெரும்பாலும் மிக வசதியான தேர்வு; ஏனெனில் ஊழியர்களுடன் பேசலாம், சமையலறையைப் பார்க்கலாம். இல்லையெனில், அறையையோ தெருவையோ பார்க்கும் மேசையைக் கேளுங்கள்.

தனியாகச் சாப்பிட மதிய உணவு சிறந்ததா, இரவு உணவா?

தனியாகப் பயணிக்கும் பலர் மதிய உணவை எளிதாகக் காண்கிறார்கள்; ஏனெனில் அப்போது உணவகங்கள் குறைவான சம்பிரதாயத்துடனும் பெரும்பாலும் குறைவான கூட்டத்துடனும் இருக்கும். இரவு உணவும் நன்றாகப் பொருந்தும், குறிப்பாக பார்கள், உணவுக் கூடங்கள், கவுண்டர் இருக்கைகள் உள்ள இடங்களில்.

பயணத்தில் சேர்ந்து சாப்பிட ஒருவரை எப்படிக் கண்டுபிடிப்பது?

உணவுச் சுற்றுலா, சமையல் வகுப்பு அல்லது விடுதி இரவு உணவில் சேருங்கள், அல்லது mytripdate-ஐப் பயன்படுத்தி அதே தேதிகளில் அதே நகரத்தில் யார் இருப்பார்கள் என்று பார்த்து, பொது இடத்தில் சேர்ந்து சாப்பிடப் பரிந்துரையுங்கள்.

சுருக்கமாக

பயணத்தில் தனியாகச் சாப்பிடுவது சகித்துக்கொள்ள வேண்டிய ஒன்றல்ல; அது பயணத்தின் சிறந்த பகுதிகளில் ஒன்றாக இருக்கலாம். தனியாக வருபவர்களுக்கு ஏற்ற இடங்களைத் தேர்ந்தெடுங்கள், வசதியான நேரங்களில் செல்லுங்கள், உணவுகளுக்கு இடையே ரசிக்க ஏதாவது வைத்திருங்கள். துணை வேண்டும்போது கவுண்டரில் அமருங்கள், பகிர்ந்த மேசையில் சேருங்கள், அல்லது உணவுச் சுற்றுலாவை முன்பதிவு செய்யுங்கள். சில நாட்களில் அமைதியான உணவே உங்களுக்குத் தேவையானது; சில நாட்களில் மெனு பற்றிய ஒரு எளிய கேள்வி அருமையான மாலையாக மலர்கிறது.