Тбилиси је град топлих извора, дрвених балкона и дугих трпеза, саграђен у речној клисури између голих брда.
RegistracijaТбилиси је главни град Грузије, а његово име потиче од грузијске речи за топао – по сумпорним изворима који и данас теку испод старог града. Према легенди, краљ Вахтанг Горгасали основао је град у петом веку пошто му је соко током лова пао у врео извор; каква год да је истина, извори од тада обликују ово место. Град лежи у уској долини дуж реке Куре, са зидинама тврђаве Нарикала на једном гребену и телевизијским торњем на Мтацминди на другом. Између њих стоје једни поред других цигласте куполе купатила у персијском стилу, православне цркве, резбарени дрвени балкони, сецесијске виле и смеле нове стаклене зграде – често помало истрошене, увек насељене. За посетиоца је најважнији дочек. Грузијско гостопримство с разлогом је чувено, храна и вино су у средишту свакодневног живота, цене су ниске за европске појмове, а град је довољно мали да ћете после неколико дана почети да препознајете лица. То је и природна база за планине, манастире и винарски крај иза њега.
Срушене зидине Нарикале протежу се гребеном изнад старог града, а делови тврђаве потичу из четвртог века. Најлакше ћете се попети жичаром из парка Рике, која за неколико минута прелази реку и пружа широк поглед на кровове. Горе можете ходати зидинама до алуминијумске статуе Картлис Деда, Мајке Грузије, која у једној руци држи чашу вина за госте, а у другој мач за непријатеље. Дођите касно поподне и спустите се пешке кроз стари град док се пале светла.
У подножју тврђаве из калдрме израњају ниске цигласте куполе: то су кровови сумпорних купатила по којима је Тбилиси добио име. Најчешће се фотографише купатило Орбелиани, са фасадом од плавих плочица у персијском стилу. Можете на сат резервисати приватну просторију са врелим базеном, сами или с пријатељима, и додати традиционални пилинг. Иза купатила кратка стаза води уском клисуром до малог водопада – усред града.
Црква Метехи стоји на литици изнад реке, наспрам старог града, а поред ње је коњаничка статуа краља Вахтанга Горгасалија. То је класичан призор Тбилисија. На неколико корака, Мост мира, закривљени пешачки мост од стакла и челика отворен 2010. године, спаја стари град с парком Рике. Увече се мост осветли, а обале се испуне шетачима, па је то добро место за почетак вечери.
Саборни храм Свете Тројице, познат као Самеба, освештан је 2004. године и један је од највећих православних храмова на свету. Његова златна купола види се готово са сваког места у граду. Унутра је мирно и полумрачно, са свећама, иконама и често хором који пева. Обуците се скромно: од жена се обично тражи да покрију косу и носе сукњу, а на улазу има марама.
Булевар Руставели је главна улица града, са платанима и раскошним зградама, међу којима су Театар опере и балета, Грузијски национални музеј и парламент. Одмах иза њега, на падини, налази се четврт Сололаки, пуна трговачких кућа из деветнаестог века са осликаним улазним халама, гвозденим балконима и двориштима. Шетња њеним мирним улицама и завиривање у степеништа када су врата отворена једна је од најлепших у Тбилисију.
До највише тачке изнад града стиже се успињачом која се пење стрмом падином до парка Мтацминда – забавног парка са панорамским точком и најлепшим погледом на Тбилиси. На пола пута успињача стаје код цркве Мамадавити и Пантеона, где су сахрањени многи грузијски писци и уметници. Ноћу се цео град пружа испод вас као светлећа чинија, а тераса је лепо место за вечеру или пиће.
Фабрика је некадашња совјетска фабрика за шивење претворена у хостел и креативни простор, са великим двориштем окруженим малим баровима, кафићима, атељеима и радњама. Ту се млади мештани и путници најлакше мешају, нарочито летњих вечери када је двориште пуно. У околним улицама око Марџанишвилија има још барова и ресторана, а вече се обично сели од једног до другог.
Грузија је једна од најстаријих винарских земаља на свету, а њен традиционални начин ферментације вина у великим глиненим посудама званим квеври уписан је на Унескову листу нематеријалне културне баштине. Тбилиси има много малих винских барова, нарочито у Сололакију и старом граду, где особље радо објашњава ћилибарска вина и домаће сорте попут саперавија и ркацителија. Вече дегустације је опуштено, јефтино и лак заједнички план.
Тбилиси има једну од најспомињанијих електронских сцена у овом делу света. Најпознатији клуб, Басиани, налази се у некадашњем базену испод националног фудбалског стадиона, а још неколико места је у старим индустријским зградама. Врата се отварају касно, ноћи трају до јутра, селекција на улазу је уобичајена, а унутра се по правилу не сме фотографисати. Проверите догађаје и правила пре него што кренете.
Театар опере и балета на Булевару Руставели приказује оперу и балет по разумним ценама у богато украшеној сали. У старом граду мало позориште марионета Габриадзе, са својом накривљеном сахат-кулом, игра луткарске представе за одрасле. Грузијско вишегласно певање, које је такође признао Унеско, може се чути на концертима, у црквама, а понекад и спонтано на крају дуге вечере.
У јесен Тбилиси слави Тбилисобу, сопствени празник града, са сајмовима бербе, вином, тезгама с храном, музиком и игром на улицама старог града и дуж реке. Датуми се мењају из године у годину, па их проверите пре пута. То је весео, сасвим локални празник и време када се лако нађете увучени у разговор.
Супра је традиционална грузијска гозба: сто препун заједничких јела и тамада, домаћин здравица, који води дуг низ здравица – за породицу, пријатеље, преминуле, земљу и љубав. Ако вас позову, прихватите. Ако не, велика вечера у грузијском ресторану са хинкалима, хачапуријем, роштиљем и јелима са пастом од ораха даће вам предукус. Чувајте снагу: здравицама нема краја.
Стара престоница Грузије налази се двадесетак километара од Тбилисија, на ушћу двеју река. Саборни храм Светицховели и манастир Џвари на брду део су Унесковог светског наслеђа и спадају међу најважнија места грузијске историје. Комбији редовно полазе са станице Дидубе, а пола дана је довољно. Поглед са Џварија на ушће река је незабораван.
Кахетија, главни винарски регион, удаљена је неколико сати вожње на исток, са породичним винаријама, манастирима и градићем Сигнаги на брду. На север се Грузијски војни пут пење кроз Кавказ до Степанцминде и цркве Свете Тројице у Гергетију, подно Казбека. Обоје се може обићи у дугом једнодневном излету, али је много лепше уз једно ноћење.
Око Сувог моста, близу реке, продавци излажу совјетске значке, старе фотоапарате, грамофонске плоче, тепихе, накит, слике и предмете свих врста. Највише живости има викендом. Чак и ако ништа не купите, то је прозор у блиску прошлост и пријатно место за шетњу, коју можете завршити кафом у неком од оближњих паркова.
Изнад четврти Ваке, међу брдима, мало језеро је омиљено викенд-излетиште мештана, са стазама за шетњу, кафићима и летњим свежијим поветарцем. До њега можете жичаром из парка Ваке или пешке кроз шуму. У близини етнографски музеј на отвореном приказује традиционалне куће из различитих крајева Грузије.
Мај, јун, септембар и октобар најбољи су месеци – топли дани, пријатне вечери и почетком јесени берба. Јул и август су врели, често око тридесет пет степени, а многи мештани одлазе у планине или на обалу Црног мора. Зима је хладна и сива, али ретко оштра; сумпорна купатила тада су у најбољем издању, а цене смештаја падају. Пролеће доноси цветање у парковима и пријатно време за шетњу.
Стари град, Сололаки и Булевар Руставели могу се обићи пешке, али улице су брдовите, а тротоари неравни, па добро дођу удобне ципеле. Метро има две линије, јефтин је и често саобраћа; остатак покривају градски аутобуси. Плаћати можете допуњивом картицом за превоз или, на већини линија, бесконтактном банковном картицом. Апликације за превоз су веома распрострањене, јефтине и обично лакше од заустављања таксија на улици. Аеродром је аутобусом или таксијем око пола сата од центра.
Језик је грузијски, који се пише сопственим лепим писмом које ћете видети свуда. Руски се широко разуме, нарочито међу старијима, а енглески је чест међу младима и у кафићима, баровима и хотелима. Гамарџоба за „здраво“ и мадлоба за „хвала“ увек се цене. Грузијци су чувени по гостопримству и умеју да буду непосредни; позиви да поделите храну или вино искрени су. Вечери почињу касно, а вечере дуго трају.
Последњих година Тбилиси је постао дом многим људима који раде на даљину и онима који су се доселили из иностранства. Окупљени су у Ваки, Вери, Сололакију и око Марџанишвилија, где се лако налазе коворкинг простори, специјалти кафа и вински барови. Фабрика је природно место окупљања, вечери размене језика и планинарске групе које викендом иду у планине уобичајене су, а преко локалних друштвених група лако ћете их пронаћи.
Јесте. Приступачан је, компактан и гостољубив, а они који путују сами често буду позвани за сто или на чашу вина. Хостели, вински барови и двориште Фабрике олакшавају упознавање других путника, а излети у Мцхету или у планине лако се организују.
Три дана су довољна за стари град, купатила, Нарикалу, Сололаки и опуштено вече уз вино. Додајте дан за Мцхету и још два-три ако желите да видите Кахетију или планине око Казбека.
То је једна од приступачнијих престоница у региону. Домаћа храна, вино, јавни превоз и таксији су јефтини, а приватна просторија у сумпорном купатилу кошта много мање од спа центра у западној Европи. У најпопуларнијим ресторанима старог града цене су веће, па се исплати отићи неколико улица даље.
Хинкали – сочне кнедле које се држе за чвор и једу рукама – и хачапури, чувени хлеб са сиром; аџарска верзија има облик чамца, са јајетом и маслацем у средини. Пробајте бадриџани, ролнице од плавог патлиџана са пастом од ораха, и чурчхелу, посластицу од орашастих плодова нанизаних на конац и умочених у сок од грожђа.
Резервишите приватну просторију на сат времена, унапред или тако што ћете доћи у мирнијим терминима радним данима. Понесите папуче и пијте воду, јер је вода врела, а мирис сумпора у почетку јак. Постоје и заједнички делови, али приватна просторија је опуштенији избор, нарочито при првој посети.
Тбилиси је углавном безбедан град и важе иста једноставна правила као свуда: први пут се нађите на прометном јавном месту, реците пријатељу где идете и сами организујте превоз. Ако се одржавају велике демонстрације, избегавајте их. Обала реке, стари град и кафићи у Сололакију живи су до касно увече, па су природна места за први сусрет.