Чиангмай — окружённый стенами город храмов в горах северного Таиланда, более неспешный и зелёный, чем Бангкок, и в нём очень легко освоиться.
РегистрацияЧиангмай был основан в 1296 году королём Манграем как столица королевства Ланна и до сих пор ощущается столицей края, непохожего на остальной Таиланд. Старый город — это квадрат, окружённый рвом с водой и остатками кирпичных стен, внутри которого более тридцати храмов, а сразу к западу поднимается покрытая лесом гора Дой Сутхеп с золотым храмом недалеко от вершины. У севера свой диалект, своя кухня и более спокойный ритм, а город живёт на улице: монахи собирают подаяние на рассвете, рынки открываются, когда спадает жара, а вечера проходят за длинными столами под открытым небом. Для гостя главное очарование в том, как легко здесь складываются дни. Центр достаточно мал, чтобы объехать его на велосипеде, еда дешёвая и очень вкусная, а город давно служит базой для бэкпекеров, пенсионеров и удалённых работников, поэтому здесь необычайно большое и дружелюбное сообщество людей, оказавшихся проездом. Большинство путешественников планируют остаться на несколько дней, а остаются на несколько недель.
Храм, оберегающий город, стоит на склонах Дой Сутхеп, примерно в получасе езды от центра по извилистой горной дороге. Длинная лестница примерно из трёхсот ступеней, обрамлённая змеями-нагами, ведёт на террасу вокруг сверкающей золотой чеди, в которой, по преданию, хранится реликвия Будды; в ясный день отсюда видна вся долина. Красные маршрутные пикапы поднимаются сюда от Чиангмайского университета. Прикройте плечи и колени, приезжайте пораньше, до туристических групп, и задержитесь ради вида.
В самом центре старого города возвышается огромная кирпичная чеди Ват Чеди Луанг, частично разрушенная землетрясением в шестнадцатом веке и впечатляющая даже в руинах. Какое-то время в пятнадцатом веке здесь хранился Изумрудный Будда, который теперь находится в Бангкоке. На территории спокойно, у основания стоят скульптуры слонов, а при храме проходят неформальные беседы с монахами, где можно присесть и поговорить с молодыми монахами, практикующими английский, — для многих гостей это один из самых запоминающихся разговоров в Таиланде.
Ват Пра Сингх в западном конце улицы Ратчадамноен — самый почитаемый храм города, с небольшой часовней в классической деревянной резьбе стиля Ланна и росписями о жизни севера. Вокруг него тихие переулки внутри рва полны небольших храмов, гостевых домов, кофеен и массажных салонов. Возьмите напрокат велосипед и потратьте утро, чтобы пересечь квадрат от ворот до ворот: ничто внутри не находится дальше, чем примерно в двадцати минутах.
К западу от старого города, рядом с университетом, Нимман и его пронумерованные боковые переулки — современное лицо Чиангмая: спешелти-кофе, дизайнерские магазины, небольшие галереи, бары на крышах и торговые центры. Здесь проводят вечера студенты, молодые тайцы и удалённые работники, и сюда стоит прийти, когда вместо храма хочется колд-брю, быстрого вайфая или оживлённой террасы.
Ваурот, который местные называют Кад Луанг, — большой повседневный рынок к востоку от старого города, полный сушёного чили, северной колбасы, клейкого риса, тканей и хозяйственных товаров, а рядом вдоль реки тянется цветочный рынок. Именно здесь по-настоящему делают покупки местные жители. Отсюда пройдите на юг вдоль реки Пинг, где старые деревянные дома, ресторанчики у воды и пешеходные мостики делают лёгкую прогулку в конце дня особенно приятной.
Самая высокая гора Таиланда находится на расстоянии долгой однодневной поездки к юго-западу от города. Дорога поднимается через лес мимо водопадов к району вершины, где в ухоженных садах стоят две королевские пагоды, а воздух прохладный даже в жаркий сезон. Короткие экотропы ведут через туманный лес, а деревни горных племён выращивают на склонах кофе и овощи. Поезжайте с водителем или в небольшой группе и возьмите тёплую одежду для вершины.
По воскресеньям после обеда улица Ратчадамноен от ворот Тхапэ через весь старый город закрывается для транспорта и превращается в длинный рынок ремёсел, уличной еды и уличных музыкантов, который по пути выплёскивается во дворы храмов. По субботам похожий, но поменьше рынок заполняет улицу Вуа Лай — улицу серебряных дел мастеров к югу от рва. Оба многолюдные, недорогие и весёлые, и это лучшие вечера в городе, чтобы просто гулять и есть среди людей.
Каждый вечер район вокруг улицы Чанг Кхлан, между старым городом и рекой, заполняется прилавками, торговыми пассажами и фуд-кортами. Базар рассчитан на туристов, и цены стоит мягко сбивать, но открытые фуд-зоны с живой музыкой — приятные места, чтобы немного посидеть, и это простой план на первый вечер в городе.
В Чиангмае живая музыкальная сцена в небольших заведениях. Бары у северных ворот старого города известны джем-сейшенами, где местные и приезжие музыканты играют допоздна, а публика выходит на тротуар. На Ниммане и у реки есть бары с акустическими сетами, регги и инди-группами. Вечера неторопливые и редко бывают шумными, а заговорить с незнакомцами между сетами совершенно нормально.
На нескольких стадионах города проходят вечера тайского бокса муай-тай для гостей, с серией боёв, которая подводит к главному поединку. Если хочется чего-то спокойнее, на ужине кхантоке подают северные блюда на низких круглых подносах, а затем показывают традиционные танцы Ланна. И то и другое рассчитано на туристов, но это совместные впечатления, о которых потом есть что обсудить.
Чиангмай славится двумя из самых красивых праздников Таиланда. В ноябре, в полнолуние двенадцатого лунного месяца, город празднует Йи Пенг и Лой Кратонг вместе: по реке плывут плотики со свечами, а над улицами висят фонарики. В середине апреля Сонгкран, тайский Новый год, превращается в многодневную водяную битву вокруг рва, в которой участвует весь город. Оба праздника радостные, многолюдные и лучше всего подходят для знакомств.
Кулинарные школы — одно из главных удовольствий Чиангмая. Большинство занятий начинаются с похода на местный рынок за продуктами, а затем продолжаются на кухне в городе или на ферме за его пределами, где вы готовите несколько блюд — растёртую вручную пасту карри, суп, блюдо из вока — и съедаете всё за общим столом. Группы небольшие и смешанные, и это естественный способ познакомиться с другими путешественниками.
Многие слоновьи лагеря вокруг Чиангмая сейчас называют себя приютами. Выбирайте тот, где не предлагают катание и шоу, группы небольшие, а животные передвигаются свободно. День в таком месте обычно означает наблюдать, как слоны едят, гуляют и купаются в реке, и узнавать, как их спасли. Перед бронированием почитайте свежие отзывы.
Као сой, фирменное блюдо города, — это миска яичной лапши в насыщенном бульоне карри с курицей или говядиной, посыпанная хрустящей лапшой и подаваемая с маринованной горчичной зеленью, луком-шалотом и лаймом. Ищите также сай уа — северную колбасу с обилием трав, нам прик онг — острый соус из томатов и свинины, и клейкий рис, который едят руками. Лучше и дешевле всего готовят в небольших семейных заведениях.
Лесная тропа начинается на окраине города у университета и поднимается по Дой Сутхеп к Ват Пха Лат — небольшому, покрытому мхом храму у водопада с видом на Чиангмай. Неспешным шагом путь занимает около часа. Выносливые продолжают подъём до Ват Пратхат Дой Сутхеп. Выходите пораньше, возьмите воду и наденьте нормальную обувь.
У подножия горы стоит Ват Умонг — лесной храм с кирпичными туннелями, которым несколько веков, озером с черепахами и тихими дорожками под старыми деревьями. Неподалёку маленькая деревня художников Баан Канг Ват с мастерскими, ремесленными студиями и кафе. Вместе они дают неспешный, тенистый день вдали от трафика.
Прохладный сезон с ноября по февраль — лучшее время: сухие солнечные дни, комфортная температура и прохладные утра в горах. Это также самый загруженный сезон, на который приходятся Йи Пенг и Лой Кратонг. С марта по май становится очень жарко, а примерно с февраля по апрель длится сезон выжигания, когда дым от сельскохозяйственных и лесных пожаров может неделями ухудшать качество воздуха, — если вы к этому чувствительны, проверьте ситуацию перед поездкой. Сезон дождей с июня по октябрь зелёный и более спокойный, с сильными ливнями после обеда, а не дождём весь день.
Метро нет. Старый город легко обойти пешком или объехать на велосипеде, велосипеды и скутеры сдают повсюду; садитесь на скутер, только если у вас есть опыт, подходящие права и страховка. Красные маршрутные пикапы сонгтэо, или рот дэнг, — классический местный транспорт; договоритесь о цене до посадки. Приложения такси, например Грэб и Болт, недорогие и широко используются. Аэропорт находится сразу к юго-западу от центра, примерно в пятнадцати минутах езды на машине.
Государственный язык — тайский, а местные жители говорят также на северном диалекте кхам мыанг. Английский распространён в гостевых домах, кафе и везде, где привыкли к гостям, реже — на рынках и за городом. Несколько тайских слов — савади для приветствия и коп кхун для благодарности, с ка или крап в конце — встречают очень тепло. Тайцы ценят спокойствие, вежливость и умение не ставить никого в неловкое положение: повышать голос или открыто злиться на людях не принято. В храмах одевайтесь скромно, снимайте обувь там, где это делают другие, и, если вы женщина, никогда не прикасайтесь к монаху.
Чиангмай — одна из самых известных в мире баз для цифровых кочевников, с большим сообществом удалённых работников в районах Нимман и Сантитхам, полных коворкингов и кафе. Бэкпекеры обычно останавливаются в старом городе, особенно у ворот Тхапэ. Языковые обмены, курсы йоги и медитации, скалодромы, беговые клубы и поездки на мотоцикле по выходным в Пай и горы — обычные способы познакомиться, а сообщества для новоприбывших активны и их легко найти.
Очень. Он спокойный, недорогой и в целом считается безопасным, а ещё полон других одиночных путешественников, удалённых работников и тех, кто приехал надолго. Кулинарные уроки, однодневные поездки, пешеходные улицы и мероприятия в хостелах или коворкингах позволяют знакомиться без всяких усилий.
Трёх-четырёх дней хватит на старый город, Дой Сутхеп, рынок и кулинарный урок. Добавьте день-два на Дой Интханон или приют для слонов. Многие остаются гораздо дольше, потому что город удобен для неспешных путешествий.
Это один из самых доступных городов Азии для гостей. Уличная еда, местные рестораны, массаж и транспорт недороги, а жильё найдётся на любой бюджет. Импортные напитки, западная еда и дорогие отели стоят больше, но всё равно дешевле, чем в большинстве западных городов.
Сезон выжигания обычно длится примерно с февраля по апрель, когда сельскохозяйственные и лесные пожары окутывают север дымкой. Качество воздуха может быть очень плохим, особенно в марте. Если у вас проблемы с дыханием, планируйте поездку на другое время года или проверяйте данные о качестве воздуха перед выездом.
Прикрывайте плечи и колени, снимайте обувь перед входом в здания храма и не направляйте ступни в сторону изображений Будды. Достаточно лёгкого шарфа и свободных брюк. В некоторых храмах у входа выдают или сдают напрокат саронги.
Чиангмай в целом безопасный и спокойный город, и здесь действуют обычные простые правила: в первый раз встречайтесь в оживлённом общественном месте, скажите другу, куда идёте, и сами позаботьтесь о транспорте, например через приложение такси. Кафе, пешеходные улицы и набережная оживлены до вечера, поэтому это естественные места для первой встречи.