Santorini este o insulă vulcanică cu sate albe agățate de faleze deasupra unei caldere inundate, unde apusurile, vinul și serile fără grabă te ajută să împarți ușor priveliștea cu cineva nou.
InregistrareSantorini este cea mai sudică insulă din Ciclade, în Marea Egee, iar forma ei își spune singură povestea. Acum aproximativ 3.600 de ani, una dintre cele mai mari erupții vulcanice din istoria omenirii a aruncat în aer centrul insulei, iar marea a pătruns înăuntru și a format caldera, o lagună uriașă înconjurată de faleze înalte de până la trei sute de metri. Pe marginea ei se află satele de pe toate cărțile poștale: Fira, centrul animat; Firostefani și Imerovigli, mai liniștite și mai sus; și Oia, în vârful nordic, faimoasă pentru apusuri. Cealaltă parte a insulei coboară lin spre plaje cu nisip negru și roșu, podgorii și sate tradiționale din interior, precum Pyrgos și Megalochori. Santorini e mică, cam optsprezece kilometri de la un capăt la altul, așa că aproape orice loc e la mai puțin de jumătate de oră cu autobuzul sau cu mașina. E și una dintre cele mai vizitate insule din Grecia, iar în plină vară satele calderei se umplu ziua de pasageri ai vaselor de croazieră. Secretul e să-ți împarți bine ziua: parcurge marginea calderei dimineața devreme sau seara târziu, petrece orele fierbinți pe plajă sau la o cramă și cazează-te puțin mai departe de cele mai aglomerate străduțe. Localnicii sunt obișnuiți cu vizitatorii, prietenoși și practici, iar mulți tineri greci și europeni lucrează pe insulă în sezon, ceea ce dă barurilor și cluburilor de pe plajă un amestec sociabil și internațional. Santorini e și un loc făcut pentru momente împărtășite: un pahar de Assyrtiko local la apus, o drumeție pe faleze sau o excursie cu barca la vulcan sunt moduri firești de a cunoaște pe cineva. În afara lunilor iulie și august, insula devine mai liniștită și mai intimă și e mai ușor să găsești o terasă liniștită cu toată caldera în fața ta.
Centrul insulei se revarsă pe faleză într-un labirint de străduțe albe, biserici, magazine și terase cu vedere spre calderă. E satul cel mai animat, cu cele mai multe baruri, restaurante și viață de noapte, și o bază bună dacă vrei să fii în mijlocul lucrurilor. Din portul vechi de dedesubt, la care cobori cu telecabina, pe poteca măgarilor sau pe aproape șase sute de trepte, pleacă bărci spre vulcan și spre izvoarele termale. Muzeul Therei Preistorice expune descoperiri din orașul din epoca bronzului Akrotiri, printre care fresce delicate.
În vârful nordic al insulei, Oia este Santorini cu cupole albastre, mori de vânt și case-peșteră săpate în stâncă. E faimoasă mai ales pentru apus, care în fiecare seară de vară atrage mulțimi la ruinele castelului. Vino dimineața sau plimbă-te după-amiaza pe străduțele din spate ca să te bucuri de ea în liniște, apoi coboară treptele până în golful Ammoudi, un port minuscul cu taverne de pește chiar pe malul apei și stânci de pe care se scaldă localnicii.
O potecă de aproximativ zece kilometri urmează marginea calderei de la Fira, prin Firostefani și Imerovigli, până la Oia, cu vedere spre lagună și insulele vulcanice pe tot parcursul. Prima jumătate e pavată și ușoară, a doua urcă pe creste deschise, iar în total durează trei-patru ore. Pornește dimineața devreme, ia apă și o pălărie și încheie cu un prânz sau o baie în Oia. E unul dintre cele mai bune moduri de a vedea insula și de a sta de vorbă pe drum.
Îngropat sub cenușa vulcanică în jurul anului 1600 î.Hr., orașul din epoca bronzului Akrotiri e numit adesea Pompeiul Mării Egee. Sub un acoperiș de protecție mergi pe străzi mărginite de case cu două și trei etaje, surprinzător de sofisticate pentru vremea lor. În apropiere, la o scurtă plimbare, se află Plaja Roșie, cu faleze din rocă vulcanică roșiatică, deși accesul e uneori restricționat din cauza căderilor de pietre.
Pyrgos, construit în jurul unui castel venețian pe un deal din mijlocul insulei, este unul dintre cele mai bine păstrate sate tradiționale, cu străduțe liniștite, capele și vedere asupra întregii insule. Satul vecin Megalochori are o piațetă cu taverne sub copaci și crame vechi pe străzile lui. Aceste sate arată un Santorini mai liniștit și mai trăit, mai ales seara, după ce vizitatorii de o zi au plecat.
Pe coasta de sud-est, plajele lungi din Perissa, Perivolos și Kamari au nisip vulcanic închis la culoare, apă limpede și un șir de baruri de plajă, taverne și șezlonguri. Sunt mai relaxate și mai ieftine decât satele calderei, iar aici stau mulți lucrători sezonieri și călători tineri. Între Kamari și Perissa se ridică stânca Therei Antice, cu ruinele unui oraș din perioada clasică și o vedere largă spre mare.
Să privești cum soarele se scufundă în calderă este ritualul comun al insulei. Oia e locul cel mai faimos, dar Imerovigli, Firostefani, farul de la Akrotiri și dealul din Pyrgos sunt la fel de frumoase și mult mai puțin aglomerate. Mulți rezervă o masă pe o terasă sau aduc o sticlă de vin la un punct de belvedere liniștit. Când soarele dispare, adesea tot publicul aplaudă.
Viața de noapte a insulei e în Fira, de la baruri de cocktailuri pe terase deasupra calderei la cluburi mici pe străduțele din spatele străzii principale, deschise până dimineața devreme. Vara publicul e tânăr și internațional, iar mulți barmani și ospătari sunt lucrători sezonieri din toată Europa. Atmosfera e relaxată și e ușor să intri în vorbă la bar.
În Perissa și Perivolos, barurile de plajă servesc băuturi la șezlonguri în timpul zilei, iar la apus se transformă în mici petreceri cu DJ. Atmosfera e mai lejeră și mai ieftină decât în satele calderei, iar voleiul pe plajă, sporturile nautice și grupurile din hosteluri te ajută să cunoști alți călători.
Santorini are o tradiție viticolă de mii de ani. Vița crește jos, lângă pământ, împletită în formă de coș ca să se apere de vânt; vinul alb emblematic al insulei, Assyrtiko, e proaspăt și mineral, iar Vinsanto e un vin dulce din struguri uscați la soare. Mai multe crame oferă degustări pe terase cu priveliște, iar un tur al cramelor e o activitate ușoară și plăcută de făcut împreună.
Din portul vechi și din golful Ammoudi pleacă bărci spre Nea Kameni, insula vulcanică din mijlocul calderei, unde poți urca până la crater, și spre izvoarele calde de la Palea Kameni pentru o baie. Excursiile cu catamaranul prin calderă, cu opriri pentru înot, cină și apus la bord, sunt populare atât printre cupluri, cât și printre grupuri de prieteni.
Poteca de la Fira la Oia e drumeția clasică, dar chiar și o porțiune scurtă de la Firostefani la Imerovigli oferă priveliști spectaculoase. Să mergeți unul lângă altul pe faleze e un mod relaxat de a petrece o dimineață cu cineva, iar pe drum sunt multe cafenele pentru o pauză.
Încearcă nisipul negru din Perissa și Kamari, pietricelele din Vlychada cu falezele albe sculptate de vânt sau stâncile de sub Oia, la Ammoudi. Apa e curată și limpede, iar nisipul se încinge tare vara, așa că ia sandale.
Solul vulcanic și uscat din Santorini dă roșii cherry mici, vinete albe și o mazăre galbenă decojită numită fava, prezente în multe mâncăruri locale. Lecțiile de gătit și turele gastronomice, adesea combinate cu vizita la o cramă, sunt un mod amuzant de a cunoaște insula și oamenii cu care împarți masa.
Cele două situri arheologice ale insulei arată epoci foarte diferite: orașul din epoca bronzului îngropat de erupție și orașul clasic de pe muntele dintre Kamari și Perissa. Împreună fac o jumătate de zi bună de istorie între plaje.
Feriboturile leagă Santorini de insule apropiate precum Ios, Folegandros și Naxos, fiecare cu o atmosferă mai liniștită și mai tradițională. O zi sau două împreună pe altă insulă sunt un pas următor bun după o primă întâlnire și o cale de a scăpa de aglomerația verii.
Mai, iunie, septembrie și începutul lui octombrie sunt cele mai bune luni, cu marea caldă, zile lungi și însorite și mai puțini vizitatori decât în plină vară. Iulie și august sunt fierbinți, aglomerate și scumpe, iar satele calderei se umplu ziua de pasageri de pe vasele de croazieră. Din noiembrie până în martie multe hoteluri și restaurante se închid, feriboturile sunt mai rare și vremea poate fi vântoasă și răcoroasă, dar insula e liniștită și mult mai autentică.
Santorini are un aeroport cu zboruri din Atena și, în sezon, din multe orașe europene, precum și un port de feriboturi la Athinios cu legături spre Pireu și alte insule. Autobuzele locale pleacă din Fira spre majoritatea satelor și plajelor și sunt ieftine, deși vara sunt pline. O mașină, un ATV sau un scuter închiriat îți dau mai multă libertate, dar drumurile sunt înguste, iar parcarea în satele calderei e dificilă. Taxiurile sunt puține și e bine să le rezervi din timp.
Limba locală e greaca, iar engleza e larg vorbită în turism. Câteva cuvinte în greacă, precum kalimera pentru bună dimineața și efcharistó pentru mulțumesc, sunt apreciate. Grecii sunt calzi și ospitalieri, iar conversațiile pornesc ușor la masă sau la un pahar de vin. Se mănâncă târziu și împreună, iar vara serile se prelungesc mult după miezul nopții. Moneda este euro.
Fira e locul de întâlnire pentru viața de noapte și pentru mulții tineri europeni care lucrează sezonul de vară pe insulă. Perissa și Kamari atrag rucsăcari, oaspeți ai hostelurilor și iubitori de plajă, în timp ce Imerovigli și Oia sunt preferate de cupluri. Excursiile cu barca în grup, turele la crame, lecțiile de gătit, grupurile de drumeție pe poteca calderei și barurile de plajă de pe coasta de sud sunt moduri simple de a cunoaște localnici și alți călători.
Da, mai ales dacă stai în Fira, Perissa sau Kamari, unde sunt hosteluri, baruri de plajă și mulți alți călători. Activitățile de grup, precum excursiile cu barca, turele de vin și drumețiile, te ajută să cunoști ușor oameni.
Trei-patru zile sunt suficiente ca să parcurgi caldera, să vizitezi Akrotiri, să stai pe plaje, să faci o excursie cu barca și să vezi câteva apusuri. Adaugă o zi sau două dacă vrei să vizitezi o insulă vecină.
E una dintre cele mai scumpe insule grecești, mai ales hotelurile cu vedere spre calderă vara. Poți economisi stând pe coasta de sud, folosind autobuzele locale, mâncând în tavernele din interior și călătorind în mai, iunie sau septembrie.
Vizitează Oia și Fira dimineața devreme sau seara târziu, privește apusul din Imerovigli sau Pyrgos în loc de Oia și petrece mijlocul zilei pe o plajă sau la o cramă. Cea mai mare diferență o face călătoria în afara lunilor iulie și august.
Din iunie până în septembrie, când barurile, cluburile de pe plajă și excursiile cu barca sunt pline, iar pe insulă sunt mulți tineri lucrători sezonieri. În mai și octombrie atmosfera e mai liniștită și mai potrivită pentru întâlniri lente și mai personale.
Santorini e o insulă sigură și se aplică regulile obișnuite de bun-simț: prima dată întâlniți-vă într-un loc public aglomerat, spune-i cuiva de încredere unde mergi și organizează-ți singur drumul înapoi la hotel. Ai grijă pe potecile de pe faleze după lăsarea întunericului și pe drumurile înguste dacă mergi cu scuterul. Fira și satele calderei rămân animate până târziu și sunt locuri firești pentru o primă întâlnire.