Сапоро е снежната северна престолнина на Јапонија, опуштена мрежа од широки улици каде што и долгите зими и свежите зелени лета се подеднакво причина да излезете.
Регистрирај сеСапоро е главниот град на Хокаидо, најсеверниот од главните јапонски острови, и според јапонските мерила млад град. Испланиран е кон крајот на деветнаесеттиот век на правилна мрежа, па улиците се широки, блоковите се нумерирани и речиси е невозможно да се изгубите. Паркот Одори минува низ центарот како долга зелена лента, на крајот од многу улици се гледаат планини, а скијачките патеки почнуваат на помалку од час од центарот. Градот беше домаќин на Зимските олимписки игри во 1972 година, а зимата и денес е неговото најпознато годишно време: секој февруари Фестивалот на снегот го исполнува центарот со огромни скулптури од снег и мраз. Но летото е подеднакво добра причина за доаѓање, со свежи и суви денови, пивски градини во паркот и цвеќиња насекаде, додека остатокот од Јапонија е жежок и влажен. Сапоро е и град на храната: мисо рамен, јагнешко на скара, супа кари, свежи морски плодови и пивото што го носи неговото име. За посетителот ги спојува јапонската безбедност и ефикасност со поопуштена, попространа и понеформална атмосфера отколку во Токио или Осака.
Парк долг околу километар и половина што го пресекува центарот од исток кон запад и го дели градот на север и југ. Целосно се менува со годишните времиња: јоргован и лалиња напролет, фонтани, пивски градини и фестивали летото, тезги со храна наесен, украсно осветлување на почетокот на зимата и главните скулптури на Фестивалот на снегот во февруари. На источниот крај стои Телевизиската кула на Сапоро, од чија видиковна платформа се гледа целиот парк. Тоа е природното место за средби во градот.
Пошумена планина на југозападниот раб на градот, до која се стигнува со жичница, а потоа со мала успинјача до врвот. Одозгора целата мрежа на Сапоро се простира до морето, а по стемнувањето станува еден од најпознатите ноќни погледи во Јапонија. Платформата на врвот е омилена кај паровите, а зајдисонцето, кога ќе се запалат светлата, е најдобриот момент. Трамвајска постојка близу жичницата го олеснува доаѓањето од центарот.
Белата дрвена Часовничка кула е изградена во 1878 година за земјоделското училиште што подоцна стана Универзитетот Хокаидо. Таа е еден од симболите на градот и потсетник за неговата рана архитектура под американско влијание. Мала е и многу посетители се изненадуваат колку е скромна, но лесно се комбинира со блиската поранешна зграда на владата на Хокаидо од црвени тули и прошетка низ централните улици. Двете се на неколку минути пеш од паркот Одори и станицата Сапоро.
Голем, отворен кампус на неколку минути пеш од станицата Сапоро, со тревници, потоци, стари дрвени згради и долги дрвореди. Влезот е бесплатен и повеќе личи на парк отколку на универзитет. Кон крајот на октомври и почетокот на ноември дрворедот гинко станува јарко жолт и е една од најфотографираните есенски глетки во градот. Дрворедот со тополи и статуата на Вилијам С. Кларк, американскиот наставник познат по зборовите „Момчиња, бидете амбициозни“, се други знаменитости.
Западно од центарот, голем парк со стари дрвја води нагоре кон светилиштето Хокаидо, најважното шинтоистичко светилиште на островот. Пролетта тука доаѓа доцна, обично околу почетокот на мај, а паркот е едно од омилените места во градот за гледање на цутот на цреши. Околната населба Марујама е пријатен станбен кварт со кафулиња, пекари и мали ресторани, а зоолошката градина и шумските патеки на планината Марујама се веднаш до неа.
Огромен парк на североисточниот раб на градот, проектиран од јапонско-американскиот скулптор Исаму Ногучи, кој поранешна депонија ја претвори во пејзаж од геометриски ридови, стаклена пирамида, морска фонтана и пространи тревници. Место со широко небо и малку гужва, до кое најлесно се стигнува со метро и автобус, пријатно за возење велосипед во лето. Во зима дел од паркот станува снежно игралиште за нордиско скијање и санкање.
Најголемата населба за ноќен живот во северна Јапонија, неколку блока јужно од паркот Одори, препознатлива по огромните неонски реклами на главната крстосница. Илјадници ресторани, изакаи, барови, караоке сали и клубови ги исполнуваат зградите, често на повеќе катови. Како и четвртите за забава насекаде во светот, има и своја страна на црвени фенери, но главните улици се живи, добро осветлени и безбедни. За време на Фестивалот на снегот булеварот низ Сусукино е обрабен со осветлени скулптури од мраз.
Сапоро е татковината на мисо раменот, а една чинија доцна навечер е дел од секое излегување. Тесната уличка Рамен Јокочо во Сусукино со децении е полна со мали рамен барови, а познати места има низ целиот град. Локалните жители вечерта ја завршуваат и со парфе – десертен ритуал наречен „шиме парфе“, што се служи во кафулиња отворени до доцна. И двете се лесни и евтини заеднички искуства.
Пиварството во Јапонија тука има длабоки корени, а пиварницата што му го даде името на пивото е основана во 1876 година. Музејот на пивото Сапоро во поранешна фабрика од црвени тули ја раскажува таа приказна и нуди дегустации, а соседните пивски сали служат јагнешко на скара со точено пиво. Од средината на јули до средината на август паркот Одори се претвора во долга пивска градина на отворено, еден од најдружељубивите настани во годината.
Фестивалот на снегот во Сапоро на почетокот на февруари е најголемиот настан во градот, со скулптури во паркот Одори, резби од мраз во Сусукино и снежни лизгалки за семејствата. Во јуни фестивалот Јосакои Соран ги исполнува улиците со енергични танцови групи. Летото носи пивски градини и празникот на светилиштето Хокаидо, а во септември Есенскиот фестивал на Сапоро собира во паркот Одори тезги со храна од целиот Хокаидо. Фестивалите се моментите кога локалните жители се најопуштени и најотворени.
Изакаја, јапонската крчма каде што се нарачуваат мали јадења за споделување, е центарот на вечерниот општествен живот. Во Сапоро локалниот специјалитет е „Џингис Кан“, или џингисукан: јагнешко и зеленчук што се печат на масата на куполеста железна плоча. Рестораните се неформални, бучни и забавни, а заедничкото печење природно го крши мразот.
Околу една недела на почетокот на февруари паркот Одори е исполнет со скулптури од снег, некои големи колку згради, додека Сусукино изложува префинети резби од мраз што светат ноќе. Влезот на главните локации е бесплатен. Сместувањето се пополнува месеци однапред, затоа резервирајте рано. Облечете се за силен студ, со топли чизми што не се лизгаат на мраз – тротоарите стануваат многу лизгави.
Започнете го денот со чинија ориз со морски плодови на пазарот Ниџо близу паркот Одори, на ручек пробајте супа кари – изум на Сапоро од лута чорба со големи парчиња зеленчук и месо – а навечер јадете мисо рамен или јагнешко на скара. Млечните производи од Хокаидо се познати низ цела Јапонија, па мекиот сладолед и слатките од сирење вредат во секое годишно време.
Старото пристанишно гратче Отару е оддалечено околу четириесет минути со воз покрај брегот. Каналот обрабен со камени магацини, работилниците за стакло, продавниците за музички кутии и суши рестораните го прават класичен полудневен излет, а каналот е особено атмосферичен навечер, кога ќе се запалат гасните фенери. Во зима фестивалот „Патека на снежната светлина“ ги исполнува каналот и улиците на Отару со свеќи.
Џозанкеј Онсен, бањско гратче во шумовита долина на околу час со автобус од центарот, е најлесното место да пробате јапонски онсен. Многу хотели продаваат дневни влезници за своите бањи. Се капе без костим за капење и одделно по пол, откако претходно темелно ќе се измиете под тушевите. Есенските бои и снежните зими ја прават долината убава во секое годишно време.
Снегот во прав на Хокаидо е светски познат, а Сапоро е еден од ретките големи градови со скијачки патеки на дофат. До Сапоро Теине, каде што се одржаа натпревари од Олимпијадата во 1972 година, и Сапоро Кокусаи се стигнува со автобус или воз за околу час, со можност за изнајмување опрема. Нисеко, најпознатиот скијачки центар на островот, е подалеку, но популарен за подолг престој. Почетниците во многу центри можат да земат часови на англиски.
Сапоро има две одлични годишни времиња. Февруари е времето на Фестивалот на снегот, со длабок снег и температури често под нулата, а од декември до март трае скијачката сезона. Од јуни до август е свежо и пријатно, со освежителни и релативно суви денови, пивски градини и фестивали, а полињата со лаванда во централен Хокаидо се на дофат. Есента, од крајот на септември до почетокот на ноември, носи шарени лисја и храна од бербата. Пролетта доаѓа доцна, а црешите цутат околу почетокот на мај. Во зима се неопходни топли, водоотпорни чизми со добар ѓон.
Центарот е распореден во нумерирана мрежа, што ги олеснува пешачењето и наоѓањето адреси. Три линии на метро и кружна трамвајска линија го покриваат поголемиот дел од градот, а една сообраќајна картичка важи насекаде. Во зима долги подземни пешачки премини ги поврзуваат станицата Сапоро, Одори и Сусукино, па центарот можете да го поминете без да газите по замрзнати тротоари. Брзиот воз од аеродромот Нов Читосе стигнува до станицата Сапоро за околу четириесет минути. Таксијата се чисти, безбедни и имаат таксиметар.
Јазикот е јапонски. Англискиот е чест на натписите, на станиците и во хотелите, но поредок во малите ресторани, каде што помагаат менијата со слики и апликациите за превод. За луѓето од Хокаидо често се вели дека се поопуштени и помалку формални отколку во големите градови на југ, бидејќи многу семејства дошле од други делови на Јапонија пред само неколку генерации. Учтивоста е важна: зборувајте тивко во јавниот превоз, не оставајте бакшиш, а едноставното „аригато“, односно благодарам, секогаш е добредојдено. Заедничките оброци, изакаите и фестивалите се најлесните начини да започнете разговор.
Повеќето посетители престојуваат околу станицата Сапоро, Одори и Сусукино, кои се на пешачко растојание едни од други. Меѓународната заедница ја сочинуваат студенти и истражувачи на Универзитетот Хокаидо, наставници по англиски и работници во туризмот, а во зима и многу инструктори по скијање и сезонски работници. Јазичните размени, меѓународните барови во Сусукино, скијачките клубови и големите летни и зимски фестивали се најлесните места да запознаете и локални жители и други патници.
Да. Многу е безбеден, лесен за снаоѓање благодарение на мрежата од улици и добро поврзан со јавен превоз. Јадењето сам е сосема вообичаено во Јапонија, особено на шанкот на рамен бар. Приклучувањето на гастрономска тура, час по скијање или фестивал е лесен начин да запознаете луѓе.
Два или три дена се доволни за паркот Одори, планината Моива, Сусукино, музејот на пивото и пазарите. Додајте ден за Отару и уште еден за топол извор или скијање, или користете го Сапоро како база за подолго патување низ Хокаидо.
Се одржува секоја година околу една недела на почетокот на февруари. Точните датуми организаторите ги објавуваат однапред, затоа проверете ги пред резервацијата и обезбедете сместување што порано, бидејќи градот се пополнува.
Студено и многу снежно. Дневните температури во јануари и февруари обично се околу или под нулата, а во текот на целата сезона во градот паѓаат неколку метри снег. Со топли слоеви облека, капа, ракавици и чизми со добар ѓон, разгледувањето е удобно, а подземните премини многу помагаат.
Секако. Додека поголемиот дел од Јапонија е жежок и влажен, Сапоро останува свеж и пријатен, со пивски градини во паркот Одори, фестивали и зелени паркови. Тоа е и добра појдовна точка кон полињата со цвеќе и националните паркови на Хокаидо.
Сапоро е многу безбеден град и важат вообичаените разумни правила: првиот пат сретнете се на прометно јавно место, кажете му на пријател каде одите и сами организирајте го превозот до дома. Паркот Одори, кафулињата околу станицата и главните улици на Сусукино се живи до доцна навечер и се природни места за прва средба.