Саппоро — Жапонияның қарлы солтүстік астанасы, кең көшелері тор тәрізді тартылған жайлы қала, мұнда ұзақ қыс та, салқын әрі жасыл жаз да далаға шығуға себеп болады.
ТіркелуСаппоро — Жапонияның ең солтүстіктегі негізгі аралы Хоккайдоның орталығы және жапондық өлшеммен алғанда жас қала. Ол он тоғызыншы ғасырдың соңында тұрақты тор бойынша жоспарланған, сондықтан көшелері кең, кварталдары нөмірленген, ал адасып кету мүмкін емес дерлік. Одори саябағы қала орталығы арқылы ұзын жасыл лента сияқты өтеді, көптеген көшенің соңынан таулар көрінеді, ал шаңғы баурайлары орталықтан бір сағатқа жетпейтін жерден басталады. Қала 1972 жылғы қысқы Олимпиада ойындарын өткізген, ал қыс әлі күнге дейін оның ең атақты маусымы: әр ақпанда Қар фестивалі орталықты қар мен мұздан жасалған алып мүсіндерге толтырады. Бірақ жаз да келуге дәл сондай жақсы себеп: Жапонияның қалған бөлігі ыстық әрі ылғалды болғанда, мұнда күндер салқын әрі құрғақ, саябақта сыра бақтары ашылады, барлық жерде гүлдер жайнайды. Саппоро — тағам қаласы да: мисо рамен, қуырылған қой еті, сорпа карри, балғын теңіз өнімдері және қала атымен аталатын сыра. Келушілер үшін ол Жапонияның қауіпсіздігі мен тиімділігін Токио немесе Осакаға қарағанда әлдеқайда жайлы, кең әрі еркін атмосферамен ұштастырады.
Ұзындығы шамамен бір жарым шақырым саябақ орталықты шығыстан батысқа қарай кесіп өтіп, қаланы солтүстік пен оңтүстікке бөледі. Ол маусымға қарай мүлде өзгереді: көктемде сирень мен қызғалдақтар, жазда субұрқақтар, сыра бақтары мен фестивальдер, күзде тағам дүңгіршектері, қыстың басында жарық безендіру, ал ақпанда Қар фестивалінің басты мүсіндері. Шығыс шетінде Саппоро телемұнарасы тұр, оның бақылау алаңынан бүкіл саябақ анық көрінеді. Бұл қаладағы табиғи кездесу орны.
Қаланың оңтүстік-батыс шетіндегі орманды тау, оған аспалы жолмен, содан кейін шыңға дейін шағын фуникулермен көтеріледі. Жоғарыдан Саппороның бүкіл торы теңізге дейін жайылып жатады, ал қараңғы түскен соң Жапониядағы ең атақты түнгі көріністердің біріне айналады. Шыңдағы алаң жұптар арасында танымал, ал шамдар жанған кездегі күн батуы — ең жақсы сәт. Аспалы жолдың жанындағы трамвай аялдамасы орталықтан баруды жеңілдетеді.
Ақ ағаш Сағат мұнарасы 1878 жылы кейін Хоккайдо университетіне айналған ауыл шаруашылығы мектебі үшін салынған. Ол қаланың символдарының бірі және оның америкалық ықпалмен салынған алғашқы сәулетінің естелігі. Мұнара шағын, көп келушілер оның қарапайымдылығына таң қалады, бірақ оны жақын маңдағы қызыл кірпіштен салынған Хоккайдо үкіметінің бұрынғы ғимаратымен және орталық көшелермен серуенмен оңай ұштастыруға болады. Екеуі де Одори саябағы мен Саппоро вокзалынан бірнеше минуттық жаяу жерде.
Саппоро вокзалынан бірнеше минуттық жаяу жердегі үлкен, ашық кампус: көгалдар, бұлақтар, ескі ағаш ғимараттар және ұзын аллеялар. Кіру тегін, ал ол университеттен гөрі саябаққа көбірек ұқсайды. Қазанның соңы мен қарашаның басында гинкго аллеясы ашық сарыға боялып, қаладағы ең көп суретке түсірілетін күзгі көріністердің біріне айналады. Терек аллеясы және «Жастар, өршіл болыңдар» деген сөздерімен танымал америкалық ұстаз Уильям С. Кларктың мүсіні де көрнекті орындар.
Орталықтың батысында көне ағаштары бар үлкен саябақ аралдағы ең маңызды синтоистік ғибадатхана — Хоккайдо ғибадатханасына қарай көтеріледі. Мұнда көктем кеш келеді, әдетте мамырдың басында, ал саябақ қала тұрғындарының сакура гүлдеуін тамашалайтын сүйікті орындарының бірі. Айналадағы Маруяма ауданы — кафелер, наубайханалар мен шағын мейрамханалары бар жайлы тұрғын аудан, ал хайуанаттар бағы мен Маруяма тауының орман соқпақтары дәл қасында.
Қаланың солтүстік-шығыс шетіндегі алып саябақ, оны жапон текті америкалық мүсінші Исаму Ногути жобалаған: ол бұрынғы қоқыс полигонын геометриялық төбелер, шыны пирамида, теңіз субұрқағы және кең көгалдардан тұратын пейзажға айналдырған. Бұл — аспаны кең, адамы аз орын, оған метро мен автобуспен бару ыңғайлы, ал жазда велосипед тебуге керемет. Қыста оның бір бөлігі жүгіру шаңғысы мен шанаға арналған қарлы ойын алаңына айналады.
Солтүстік Жапониядағы ең ірі түнгі өмір ауданы, Одори саябағынан оңтүстікке қарай бірнеше квартал жерде, басты қиылыстағы алып неон жарнамаларынан бірден танылады. Мыңдаған мейрамхана, идзакая, бар, караоке бөлмелері мен клубтар көбіне бірнеше қабатты ғимараттарды толтырады. Әлемнің кез келген ойын-сауық ауданы сияқты мұнда да қызыл шамдар жағы бар, бірақ басты көшелер қызу, жарық әрі қауіпсіз. Қар фестивалі кезінде Сусукино арқылы өтетін даңғылды жарқыраған мұз мүсіндері безендіреді.
Саппоро — мисо раменнің отаны, ал түн ортасында бір тостаған рамен жеу — серуеннің бір бөлігі. Сусукинодағы тар Рамен Ёкотё тұйық көшесі ондаған жылдар бойы шағын рамен дүкендеріне толы, ал атақты орындар бүкіл қалада бар. Жергілікті тұрғындар кешті парфемен де аяқтайды — «симэ парфе» деп аталатын бұл десерт дәстүрі кеш жабылатын кафелерде ұсынылады. Екеуі де бірге бөлісуге болатын оңай әрі арзан тәжірибе.
Жапонияда сыра қайнатудың мұнда терең тамыры бар, ал сыраға атын берген сыра зауыты 1876 жылы құрылған. Қызыл кірпішті бұрынғы зауыттағы Саппоро сыра мұражайы осы тарихты баяндап, дәм татуды ұсынады, ал көршілес сыра залдарында қуырылған қой етін құйма сырамен береді. Шілденің ортасынан тамыздың ортасына дейін Одори саябағы ашық аспан астындағы ұзын сыра бағына айналады — бұл жылдың ең көпшіл іс-шараларының бірі.
Ақпанның басындағы Саппоро қар фестивалі — қаладағы ең ірі оқиға: Одори саябағындағы мүсіндер, Сусукинодағы мұз оюлары және отбасыларға арналған қар сырғанақтары. Маусымда Ёсакой Соран фестивалі көшелерді жігерлі би топтарына толтырады. Жаз сыра бақтары мен Хоккайдо ғибадатханасының мерекесін әкеледі, ал қыркүйекте Саппоро күзгі фестивалі Одори саябағына бүкіл Хоккайдодан тағам дүңгіршектерін жинайды. Фестивальдер — жергілікті тұрғындар ең еркін әрі ашық болатын сәттер.
Ортақ бөлісуге шағын тағамдар тапсырылатын жапондық сырахана — идзакая кешкі әлеуметтік өмірдің орталығы. Саппороның жергілікті тағамы — «Шыңғыс хан», яғни дзингисукан: қой еті мен көкөністерді үстел басында күмбез пішінді шойын табада қуырады. Мейрамханалар қарапайым, шулы әрі көңілді, ал бірге қуыру мұзды табиғи түрде ерітеді.
Ақпанның басында шамамен бір апта бойы Одори саябағы қар мүсіндеріне толады, кейбірі ғимараттай үлкен, ал Сусукино түнде жарқырайтын нәзік мұз оюларын көрсетеді. Негізгі алаңдарға кіру тегін. Тұрғын үй бірнеше ай бұрын толып қалады, сондықтан ертерек брондаңыз. Қатты аязға сай киініп, мұзда тайғанамайтын жылы етік алыңыз — жаяу жүргінші жолдары өте тайғақ болады.
Күнді Одори саябағына жақын Нидзё базарында теңіз өнімдері қосылған күріш тостағанымен бастаңыз, түсте сорпа карриді татып көріңіз — бұл ащы сорпаға ірі көкөніс пен ет салынған Саппороның өнертабысы, ал кешке мисо рамен немесе қуырылған қой етін жеңіз. Хоккайдоның сүт өнімдері бүкіл Жапонияға танымал, сондықтан жұмсақ балмұздақ пен ірімшік десерттерін кез келген маусымда татып көрген жөн.
Ескі порт қаласы Отару жағалау бойымен пойызбен шамамен қырық минуттық жерде. Тас қоймалар тізілген каналы, шыны шеберханалары, музыкалық қораптар дүкендері мен суши мейрамханалары оны жарты күндік классикалық сапарға айналдырады, ал газ шамдары жанған кештегі канал ерекше әсерлі. Қыста «Қар жарығы жолы» фестивалі Отарудың каналы мен көшелерін шамдарға толтырады.
Дзёзанкэй онсэн — орталықтан автобуспен шамамен бір сағаттық жердегі орманды аңғардағы ыстық бұлақ қалашығы, жапондық онсэнді татып көрудің ең оңай орны. Көптеген қонақүйлер моншаларына бір күндік билет сатады. Шомылу шомылу киімінсіз және ерлер мен әйелдер бөлек өтеді, алдымен душта мұқият жуынасыз. Күзгі бояулар мен қарлы қыс аңғарды кез келген маусымда әдемі етеді.
Хоккайдоның ұнтақ қары бүкіл әлемге әйгілі, ал Саппоро шаңғы баурайлары қол созым жердегі санаулы ірі қалалардың бірі. 1972 жылғы Олимпиада жарыстары өткен Саппоро Тэйнэ мен Саппоро Кокусайға автобус немесе пойызбен шамамен бір сағатта жетуге болады, жабдық жалға беріледі. Аралдағы ең атақты курорт Нисэко алысырақ, бірақ ұзақ демалысқа танымал. Жаңадан бастаушылар көптеген курорттарда ағылшын тілінде сабақ ала алады.
Саппороның екі керемет маусымы бар. Ақпан — Қар фестивалінің уақыты, қар қалың, температура жиі нөлден төмен, ал желтоқсаннан наурызға дейін шаңғы маусымы. Маусымнан тамызға дейін салқын әрі жайлы: сергек, салыстырмалы түрде құрғақ күндер, сыра бақтары мен фестивальдер, ал орталық Хоккайдоның лаванда алқаптары таяқ тастам жерде. Қыркүйектің соңынан қарашаның басына дейінгі күз түрлі-түсті жапырақтар мен егін тағамдарын әкеледі. Көктем кеш келеді, сакура мамырдың басында гүлдейді. Қыста тайғанамайтын жылы әрі су өткізбейтін етік міндетті.
Орталық нөмірленген тор бойынша салынған, сондықтан жаяу жүру мен мекенжай табу оңай. Үш метро желісі мен сақиналы трамвай қаланың көп бөлігін қамтиды, ал бір көлік картасы барлығында жарамды. Қыста ұзын жерасты жаяу жүргінші жолдары Саппоро вокзалын, Одори мен Сусукиноны байланыстырады, сондықтан мұзды тротуарға баспай-ақ орталықты кесіп өтуге болады. Жаңа Титосэ әуежайынан жүрдек пойыз Саппоро вокзалына шамамен қырық минутта жетеді. Таксилер таза, қауіпсіз және есептегішпен жүреді.
Тіл — жапон тілі. Ағылшын тілі жазуларда, вокзалдарда және қонақүйлерде жиі кездеседі, бірақ шағын мейрамханаларда сирек, онда суреті бар мәзір мен аударма қолданбалары көмектеседі. Хоккайдо тұрғындарын оңтүстіктегі ірі қалалардың адамдарынан гөрі еркін әрі аз ресми деп жиі сипаттайды, өйткені көптеген отбасы Жапонияның басқа өңірлерінен бар болғаны бірнеше ұрпақ бұрын көшіп келген. Сыпайылық маңызды: қоғамдық көлікте ақырын сөйлеңіз, шайпұл қалдырмаңыз, ал қарапайым «аригато», яғни рақмет, әрдайым жылы қабылданады. Бірге тамақтану, идзакаялар мен фестивальдер — әңгіме бастаудың ең оңай жолдары.
Келушілердің көбі бір-бірінен жаяу жететін Саппоро вокзалы, Одори және Сусукино маңында тұрады. Халықаралық қауымдастыққа Хоккайдо университетінің студенттері мен зерттеушілері, ағылшын тілі мұғалімдері және туризм саласының қызметкерлері кіреді, ал қыста көптеген шаңғы нұсқаушылары мен маусымдық қызметкерлер қосылады. Тіл алмасу кештері, Сусукинодағы халықаралық барлар, шаңғы клубтары және жазғы мен қысқы ірі фестивальдер — жергілікті тұрғындармен де, басқа саяхатшылармен де танысудың ең оңай орындары.
Иә. Қала өте қауіпсіз, тор тәрізді құрылымының арқасында бағдарлау оңай және қоғамдық көлікпен жақсы байланысқан. Жапонияда жалғыз тамақтану әбден қалыпты жағдай, әсіресе рамен сөресінде. Гастрономиялық турға, шаңғы сабағына немесе фестивальге қатысу — адамдармен танысудың оңай жолы.
Одори саябағын, Моива тауын, Сусукиноны, сыра мұражайы мен базарларды көруге екі-үш күн жеткілікті. Отаруға бір күн, ыстық бұлаққа немесе шаңғыға тағы бір күн қосыңыз немесе Саппороны Хоккайдо бойынша ұзағырақ саяхаттың базасы етіңіз.
Ол жыл сайын ақпанның басында шамамен бір апта өтеді. Нақты күндерін ұйымдастырушылар алдын ала жариялайды, сондықтан брондау алдында тексеріп, тұрғын үйді мүмкіндігінше ертерек брондаңыз, өйткені қала толып кетеді.
Суық әрі қары өте мол. Қаңтар мен ақпанда күндізгі температура әдетте нөл шамасында немесе одан төмен болады, ал бүкіл маусымда қалаға бірнеше метр қар жауады. Жылы көп қабатты киіммен, бөрікпен, қолғаппен және тайғанамайтын етікпен аралау жайлы, ал жерасты жолдары көп көмектеседі.
Әрине. Жапонияның көп бөлігі ыстық әрі ылғалды болғанда, Саппоро салқын әрі жайлы күйінде қалады: Одори саябағындағы сыра бақтары, фестивальдер және жасыл саябақтар. Бұл сондай-ақ Хоккайдоның гүл алқаптары мен ұлттық саябақтарына сапарды бастаудың жақсы нүктесі.
Саппоро — өте қауіпсіз қала, және әдеттегі ақылға қонымды ережелер қолданылады: алғаш рет адамы көп қоғамдық орында кездесіңіз, қайда баратыныңызды досыңызға айтыңыз және үйге қайтуды өзіңіз ұйымдастырыңыз. Одори саябағы, вокзал маңындағы кафелер және Сусукиноның басты көшелері кешке дейін қызу, сондықтан алғашқы кездесуге табиғи орындар.