კაპადოკია ცენტრალურ თურქეთში რბილი ვულკანური ქანის ხეობების მხარეა, სადაც გამთენიისას ასობით საჰაერო ბურთი ადის ცაში და მოგზაურები ერთსა და იმავე მზის ამოსვლას ხვდებიან.
რეგისტრაციაკაპადოკია ქალაქი კი არა, მაღალ ანატოლიის პლატოზე მდებარე რეგიონია, დაახლოებით ნევშეჰირს, კაისერისა და აქსარაის შორის. მილიონობით წლის წინ ვულკანებმა მიწა ფერფლით დაფარეს, რომელიც რბილ ტუფად გამყარდა; შემდეგ ქარმა და წყალმა ის კონუსების, სვეტებისა და სოკოს ფორმის კლდეების ხეობებად გამოკვეთა, რომლებსაც „ფერიების ბუხრებს“ უწოდებენ. ადამიანები ათას წელზე მეტია ამ ქანში კვეთენ საცხოვრებლებს, ეკლესიებს, სამტრედეებსა და მთელ მიწისქვეშა ქალაქებს, ხოლო გორემეს ეროვნული პარკი და კაპადოკიის კლდოვანი ძეგლები 1985 წლიდან იუნესკოს მსოფლიო მემკვიდრეობის ძეგლია. სტუმრისთვის რეგიონი რამდენიმე პატარა ქალაქია, ერთმანეთისგან მოკლე მანძილზე: გორემე, ბექპექერების გული მღვიმის ჰოსტელებითა და ზღურბლთან მდებარე ხეობებით; უჩჰისარი, უფრო მშვიდი და მაღლა მდებარე, თავისი კლდოვანი ციხის ძირში; ურგიუპი, ყველაზე დიდი, ბუტიკ-სასტუმროებითა და ღვინის მარნებით; და ავანოსი, მეთუნეების ქალაქი წითელ მდინარეზე. დღეები საერთო რიტმს მიჰყვება — ბურთები გამთენიისას, სეირნობა ხეობებში, მზის ჩასვლა სადამკვირვებლო მოედანზე — ამიტომ გარშემო მყოფ ადამიანებთან საუბრის წამოწყება უჩვეულოდ ადვილია.
კლდეში ნაკვეთი მონასტრების, სამლოცველოებისა და სატრაპეზოების ჯგუფი გორემეს გარეუბანში, რომლებსაც ბიზანტიის ხანაში სამონასტრო თემები იყენებდნენ. მოსვლის მიზეზი მოხატული ეკლესიებია: ბნელი ეკლესიის ფრესკებმა, რომელზეც ცალკე ბილეთია საჭირო, ფერები შეინარჩუნა, რადგან შიგნით ძალიან ცოტა სინათლე აღწევდა. მოდით გახსნისას ან გვიან შუადღისას, როცა ტურისტული ჯგუფები თხელდება, და ქალაქში ფეხით დაბრუნდით გზით ან ხეობებით.
რეგიონის უმაღლესი წერტილი ძველი ოთახებითა და გვირაბებით დახვრეტილი უზარმაზარი კლდოვანი კოშკია, რომელიც სოფელ უჩჰისარს ზემოთ აღმართულა. მწვერვალზე მოკლე ასვლა ფართო ხედს გიშლით მტრედების ხეობაზე, გორემეზე და მოწმენდილ დღეებში ერჯიესის მთის თოვლიან მწვერვალზე. მოდით გვიანი შუადღის შუქისთვის, შემდეგ კი სოფელში დარჩით ვახშმად ხეობისკენ მიმართულ ტერასაზე.
მთავარი ქალაქების სამხრეთით მთელი დასახლებები კლდეში ბევრ სართულად ღრმად არის ამოთხრილი — სავენტილაციო შახტებით, ჭებით, თავლებით, სამლოცველოებითა და უზარმაზარი მგორავი ქვის კარებით, რომელთა შიგნიდან ჩაკეტვა შეიძლებოდა. ადგილობრივები მათ საუკუნეების განმავლობაში თავშესაფრად იყენებდნენ. გასასვლელები ზოგან ვიწრო და დაბალია, ამიტომ თუ დახურული სივრცეები არ გიყვართ, იდეალური არ არის, მაგრამ მათში გიდთან ერთად გავლა თურქეთის ერთ-ერთი ყველაზე უცნაური გამოცდილებაა.
გორემესა და ავანოსს შორის გზაზე სამი გაჩერება ფერიების ბუხრებს მათი ყველაზე შთამბეჭდავი სახით გაჩვენებთ. ფაშაბაღს, რომელსაც ბერების ხეობასაც უწოდებენ, რამდენიმექუდიანი მაღალი კლდოვანი სვეტები აქვს; ზელვე მიტოვებული მღვიმის სოფელია, სამ პატარა ხეობაზე გადაჭიმული; დევრენტი, წარმოსახვის ხეობა, ვარდისფერი კლდეების შიშველი ლანდშაფტია, რომელთა ფორმებისთვის სახელების დარქმევა ხალხს უყვარს. მათი გაერთიანება ნახევარ დღეში შეიძლება მანქანით, ტაქსით ან ექსკურსიით.
რეგიონის უდიდესი ქალაქი ჯერ კიდევ ნამდვილ ადგილად იგრძნობა: ქვის სასახლეების ძველი უბანი ფერდობზე მიუყვება, ცოცხალი მთავარი მოედანი და უამრავი რესტორანი. ეს კაპადოკიური ღვინის ცენტრია, რომელსაც აქ უძველესი დროიდან ადგილობრივი ყურძნის ჯიშებისგან, მაგალითად თეთრი ემირისგან, აყენებენ. დღის ბოლოს ადით თემენის ბორცვზე სახურავებზე გადასახედად და ქალაქი გორემეზე მშვიდ ბაზად გამოიყენეთ.
ავანოსში მიედინება ყიზილირმაკი, თურქეთის ყველაზე გრძელი მდინარე, და მისმა წითელმა თიხამ ქალაქი თაობების განმავლობაში მეთუნეობის ცენტრად აქცია. ძველ ქუჩებზე სახელოსნოებში შეგიძლიათ უყუროთ მეთუნეებს ფეხით მოსატრიალებელ ჩარხთან და ხშირად თავადაც სცადოთ. მდინარის ნაპირი საღამოს სასეირნოდ სასიამოვნო ადგილია, ახლოს კი სარუჰანის ქარვასლაა, ძველ სავაჭრო გზაზე მდებარე მეცამეტე საუკუნის სელჩუკური სასტუმრო.
წყნარ დილებს, განსაკუთრებით გაზაფხულიდან შემოდგომამდე, მზის ამოსვლისას გორემეს გარშემო ხეობებზე ათობით, ზოგჯერ ასზე მეტი საჰაერო ბურთი ადის. სიამოვნებისთვის ფრენა საჭირო არ არის: ქალაქის თავზე მდებარე ბორცვები და სასტუმროების ბევრი სახურავი ქურთუკებში გამოწყობილი, ჩაის ჭიქებით ხელში მყოფი ხალხით ივსება. ეს უფასოა, ადრეა და ჩუმად კომუნიკაბელური — ერთი და იგივე სახეები დილიდან დილამდე ჩნდება.
მევლევის დერვიშების ბრუნვის ცერემონია სტუმრებისთვის რეგიონის რამდენიმე ადგილას სრულდება, მათ შორის ავანოსთან ახლოს ძველ სარუჰანის ქარვასლაში. ეს სულიერი რიტუალია და არა შოუ: ისმის მუსიკა და კითხვა, მაყურებელს კი სთხოვენ, ცერემონიის დროს ჩუმად იყოს, არ იტაშოს და არ გადაიღოს. თუ სწორი მოლოდინით წახვალთ, მშვიდი და დასამახსოვრებელი საღამო გელით.
კაპადოკიაში ღამის ცხოვრება რბილია. გორემეში საღამო სახურავის ტერასებზე და მთავარი ქუჩების პატარა რესტორნებსა და ბარებში იკრიბება, სადაც ლაშქრობაზე ან ბურთების დილას გაცნობილი მოგზაურები ერთსა და იმავე მაგიდებთან აღმოჩნდებიან. ადგილების უმეტესობა შედარებით ადრე იკეტება, რადგან ბევრი გამთენიამდე დგება, და ეს განწყობას მოდუნებულსა და მსუბუქს ინარჩუნებს.
ურგიუპსა და მის შემოგარენში ღვინის მარნები და მაღაზიები ადგილობრივი ღვინოების დეგუსტაციას გთავაზობენ, ზოგი მათგანი კლდეში ნაკვეთ სარდაფებში ძველდება. ეს მშვიდი გეგმაა გვიანი შუადღისთვის, რომელიც კარგად ერწყმის ქალაქში ვახშამს, და კარგი შესაძლებლობაა გაიგოთ ყურძნის ჯიშების შესახებ, რომლებიც თურქეთის გარეთ იშვიათად გვხვდება.
რეგიონის დიდი რესტორნები ვახშამთან ერთად ანატოლიური ხალხური ცეკვისა და მუსიკის საღამოს შოუებს მართავენ, ჩვეულებრივ მღვიმის დარბაზებში. ისინი აშკარად სტუმრებზეა გათვლილი და საკმაოდ ხმაურიანია, ზოგჯერ მაყურებლის მონაწილეობითაც. ყველასთვის არ არის, მაგრამ ახალ ნაცნობებთან ერთად შეიძლება ძალიან სახალისო იყოს.
ხეობებზე გამთენიისას ფრენა ის გამოცდილებაა, რისთვისაც ხალხის უმეტესობა აქ ჩამოდის. გამთენიამდე გაგიყვანენ, თავად ფრენა კი ჩვეულებრივ დაახლოებით ერთ საათს გრძელდება. ფრენები მთლიანად ამინდზეა დამოკიდებული და ძალიან ძლიერი ქარის დროს უქმდება, ამიტომ დაჯავშნეთ პირველი დილისთვის და დატოვეთ სათადარიგო დღეები გადადების შემთხვევისთვის. აირჩიეთ სანდო, ლიცენზირებული ოპერატორი და არა ყველაზე იაფი შეთავაზება, და გაითვალისწინეთ, რომ პიკურ სეზონზე ფასები შესამჩნევად მაღალია.
გორემეს გარშემო ხეობებში მონიშნული და მოუნიშნავი ბილიკები გადის: ვარდისფერი და წითელი ხეობები ფერადი კლდეებითა და დამალული ეკლესიებით, სიყვარულის ხეობა მაღალი სვეტებით და მტრედების ხეობა, რომლის ბილიკი გორემეს უჩჰისართან აკავშირებს. სეირნობების უმეტესობა ერთიდან სამ საათამდე გრძელდება, ნიადაგი რბილი და მტვრიანია და ცოტათი დაბნევა ადვილია, ამიტომ წაიღეთ წყალი, ოფლაინ რუკები და ზაფხულში ადრე გადით.
მთავარი არეალის სამხრეთ-დასავლეთით მდებარე იჰლარა ღრმა, მწვანე კანიონია, რომლის ფსკერზე ნაკადული მიედინება, კედლებში კი კლდის ეკლესიებია ნაკვეთი. მდინარისპირა ბილიკი გრძელ, ჩრდილიან სეირნობას გთავაზობთ, ხშირად წყლის პირას კაფეში გაჩერებით. ერთდღიანი ტურების უმეტესობა მას სელიმეს მონასტერთან, ხეობის ბოლოს მდებარე უზარმაზარ კლდეში ნაკვეთ კომპლექსთან, და ერთ-ერთ მიწისქვეშა ქალაქთან აერთიანებს.
ხშირად ამბობენ, რომ სახელი კაპადოკია ლამაზი ცხენების ქვეყანას ნიშნავს, და გორემესა და ავანოსის გარშემო რამდენიმე რანჩო ხეობებში ცხენით გასეირნებას სთავაზობს როგორც დამწყებებს, ისე გამოცდილ მხედრებს. მზის ჩასვლისას წითელ ან ვარდისფერ ხეობაში გასეირნება ლანდშაფტის ნახვის ერთ-ერთი ულამაზესი გზაა და უფრო მშვიდია, ვიდრე კვადროციკლების ტურები იმავე ბილიკებზე.
რეგიონის სავიზიტო ბარათი ხორცისა და ბოსტნეულის ჩაშუშულია, რომელიც დალუქულ თიხის ქოთანში ნელა იხარშება და თქვენს მაგიდასთან ტყდება. ეს ნაწილობრივ საჭმელია, ნაწილობრივ ცერემონია და კარგი კერძია გასაზიარებლად. ასევე გასინჯეთ ადგილობრივი გამხმარი გარგარი და გოგრის თესლი, სოფლის სამზარეულოებში გამომცხვარი გიოზლემე და ერთი ჭიქა კაპადოკიური ღვინო.
აპრილიდან ივნისამდე და სექტემბრიდან ოქტომბრამდე საუკეთესო თვეებია — რბილი დღეები, გრილი საღამოები და ბურთებისთვის ყველაზე საიმედო საფრენი ამინდი. კაპადოკია პლატოზე მაღლა მდებარეობს, ამიტომ წლის დიდ ნაწილში ღამეები ცივია, ზაფხულის დღეები კი შეიძლება ცხელი და მშრალი იყოს, ხოლო საღამოები სწრაფად გრილდება. ზამთარი ყინვასა და ხშირად თოვლს მოაქვს, რაც ხეობებს თეთრად და ძალიან ფოტოგენურად აქცევს; უფრო მშვიდი და იაფია, მაგრამ ბურთების ფრენები უფრო ხშირად უქმდება. ზაფხულში მზე ადრე ამოდის, ამიტომ ბურთების დილები ამის მიხედვით დაგეგმეთ.
რეგიონს ორი აეროპორტი აქვს: ნევშეჰირ-კაპადოკია, გორემესთან ყველაზე ახლოს, და კაისერი, სადაც მეტი რეისია, მაგრამ გზა უფრო გრძელია. შატლ-ავტობუსები რეისების უმეტესობას ხვდება და სასტუმრომდე მიგიყვანთ, მათ სასტუმროები დაგიჯავშნიან. ღამის საქალაქთაშორისო ავტობუსები გორემესა და ნევშეჰირს სტამბოლსა და სხვა ქალაქებთან აკავშირებს. ქალაქებს შორის დადის მიკროავტობუსები, ტაქსები და უამრავი ტური, მაგრამ ყველაზე მეტ თავისუფლებას ნაქირავები მანქანა ან სკუტერი იძლევა, რადგან მთავარი ღირსშესანიშნაობები გაფანტულია. გორემეში ყველაფერი ფეხით მისაწვდომია.
ენა თურქულია. სასტუმროებში, რესტორნებსა და ტურისტულ სააგენტოებში ინგლისურად ფართოდ ლაპარაკობენ, ბევრი გიდი კი სხვა ენებსაც ფლობს, რადგან სტუმრები მთელი მსოფლიოდან ჩამოდიან, მათ შორის ბევრი აღმოსავლეთ აზიიდან. ტურიზმის მიღმა თურქულად რამდენიმე სიტყვა — „მერჰაბა“ მისალმებისთვის და „თეშექქიურლერ“ მადლობისთვის — ძალიან ფასდება. სოფლის ცხოვრება კონსერვატიულია, ამიტომ მეჩეთებსა თუ სოფლის სახლებში სტუმრობისას თავშეკავებულად ჩაიცვით. მოგზაურებს შორის ურთიერთობა ადვილია: ხალხი ტურებზე, ჰოსტელებში და სადამკვირვებლო წერტილებზე გამთენიისა და დაღამებისას ეცნობა ერთმანეთს.
გორემე ბექპექერებისა და დამოუკიდებელი მოგზაურების შეხვედრის ადგილია — მღვიმის ჰოსტელებით, სახურავის ტერასებითა და ტურისტული სტენდებით, სადაც ლაშქრობისთვის ან ერთდღიანი მოგზაურობისთვის ჯგუფს ადვილად შეუერთდებით. წყვილები და სიმშვიდის მაძიებლები, როგორც წესი, უჩჰისარში ან ურგიუპში ჩერდებიან. ჯგუფური ტურები, ერთობლივი ლაშქრობები და ჰოსტელის საღამოები სხვა მოგზაურების გაცნობის ყველაზე ბუნებრივი გზებია, და ბევრი საბოლოოდ მანქანას ან ტურს იმასთან იზიარებს, ვინც წინა დღეს გაიცნო.
გორემე ყველაზე მოსახერხებელი და კომუნიკაბელურია — ხეობებით, ბურთების ხედებით და ტურების გასვლების უმეტესობით ზღურბლთან. უჩჰისარი უფრო მშვიდია, ხეობების ხედებით, ურგიუპი კი ნამდვილი ქალაქია მეტი რესტორნითა და ღვინის მარნით. სამივე ერთმანეთისგან მოკლე მანძილზეა, ამიტომ არასწორად არჩევა ფაქტობრივად შეუძლებელია.
ორი სრული დღე საკმარისია ღია ცის ქვეშ მუზეუმისთვის, ხეობაში სეირნობისა და ერთი მიწისქვეშა ქალაქისთვის. სამი ან ოთხი დღე უკეთესია: დრო გექნებათ იჰლარას ხეობისთვის, ურგიუპში ან ავანოსში უფრო აუჩქარებელი საღამოსთვის და სათადარიგო დილებისთვის, თუ ამინდის გამო ბურთით ფრენა გადაიდო.
ფრენები რეგულირდება და მხოლოდ მაშინ ხდება, როცა ხელისუფლება იმ დილის ამინდის გათვალისწინებით ნებართვას გასცემს, ამიტომაც ხდება გაუქმებები. აირჩიეთ სანდო, ლიცენზირებული კომპანია, დაშვებისას მიჰყევით პილოტის მითითებებს და ოპერატორი მხოლოდ ფასის მიხედვით არ აირჩიოთ. თუ ფრენა არ გსურთ, მიწიდან ყურება უფასო და მშვენიერია.
დიახ. აქ მშვიდია და უსაფრთხოდ ითვლება, საერთო რუტინა კი — ტურები, ლაშქრობები, გამთენიისა და მზის ჩასვლის სადამკვირვებლო წერტილები — უძალისხმევოდ გაგიყვანთ სხვა მოგზაურებს შორის. გორემეს ჰოსტელები და პატარა სასტუმროები განსაკუთრებით კარგი ადგილებია იმ ადამიანების გასაცნობად, ვისთანაც ერთად იმოგზაურებთ.
დიახ. ფრენა სტამბოლიდან ნევშეჰირამდე ან კაისერიმდე ერთ საათზე ცოტა მეტს გრძელდება, ღამის ავტობუსები კი დაახლოებით ათიდან თორმეტ საათამდე მიდის. ერთდღიანი მოგზაურობა ტექნიკურად შესაძლებელია, მაგრამ აჩქარებულია; გაცილებით უკეთესია მინიმუმ ორი ღამით დარჩენა, რომ მზის ამოსვლა ნახოთ.
რეგიონი უსაფრთხოა და ჩვეულებრივი წესები მოქმედებს: პირველად ხალხმრავალ საჯარო ადგილას შეხვდით, მეგობარს უთხარით, სად მიდიხართ, და ტრანსპორტი თავად მოაგვარეთ. გამთენიისა და მზის ჩასვლის სადამკვირვებლო წერტილები, ქალაქების ცენტრები და ტერასიანი კაფეები ხალხმრავალი და ბუნებრივი ადგილებია პირველი შეხვედრისთვის. ახლახან გაცნობილ ადამიანთან ერთად მარტო შორეულ ხეობებში ნუ წახვალთ და ხეობებში დღისით მხოლოდ კარგად ნავალ ბილიკებს მიჰყევით.