Chiang Mai adalah kota kuil bertembok di pegunungan Thailand utara, lebih lambat dan lebih hijau daripada Bangkok, dan sangat mudah untuk betah di sana.
DaftarChiang Mai didirikan pada 1296 oleh Raja Mangrai sebagai ibu kota Kerajaan Lanna, dan sampai sekarang masih terasa seperti ibu kota dari sebuah tempat yang berbeda dari bagian Thailand lainnya. Kota tuanya berbentuk persegi yang dikelilingi parit dan sisa-sisa tembok bata, dengan lebih dari tiga puluh kuil di dalamnya, dan Gunung Doi Suthep yang berhutan menjulang tepat di sebelah barat dengan kuil emas di dekat puncaknya. Wilayah utara punya dialeknya sendiri, makanannya sendiri, dan ritmenya sendiri yang lebih tenang, dan kota ini hidup di jalanan: biksu yang menerima sedekah saat fajar, pasar yang buka ketika panas mereda, dan malam yang dihabiskan di meja panjang di luar ruangan. Bagi pengunjung, daya tariknya adalah betapa mudahnya hari-hari tertata dengan sendirinya. Pusat kotanya cukup kecil untuk dijelajahi dengan sepeda, makanannya murah dan sangat enak, dan kota ini sudah lama menjadi markas para backpacker, pensiunan, dan pekerja jarak jauh, sehingga ada komunitas orang yang singgah yang luar biasa besar dan ramah. Kebanyakan pelancong berencana tinggal beberapa hari dan akhirnya tinggal beberapa minggu.
Kuil yang menjaga kota ini berdiri di lereng Doi Suthep, sekitar setengah jam berkendara dari pusat kota melalui jalan gunung yang berkelok-kelok. Tangga panjang dengan sekitar tiga ratus anak tangga, diapit patung ular naga, mengarah ke teras di sekeliling chedi emas berkilau yang konon menyimpan relik Buddha, dengan pemandangan seluruh lembah saat cuaca cerah. Truk merah bersama naik dari dekat Universitas Chiang Mai. Tutupi bahu dan lutut, datanglah pagi-pagi sebelum rombongan tur tiba, dan tinggallah untuk menikmati pemandangan.
Di tengah kota tua berdiri chedi bata raksasa Wat Chedi Luang, yang sebagian runtuh akibat gempa pada abad keenam belas dan tetap mengesankan meski dalam keadaan rusak. Selama beberapa waktu pada abad kelima belas, chedi ini menyimpan Buddha Zamrud yang kini berada di Bangkok. Kompleksnya tenang, ada patung-patung gajah di sekeliling dasarnya, dan kuil ini mengadakan obrolan santai dengan biksu, di mana kamu bisa duduk dan berbincang dengan biksu muda yang sedang berlatih bahasa Inggris — salah satu percakapan paling berkesan yang dialami banyak pengunjung di Thailand.
Wat Phra Singh, di ujung barat Jalan Ratchadamnoen, adalah kuil paling dihormati di kota ini, dengan kapel kecil berukiran kayu klasik gaya Lanna dan mural tentang kehidupan di utara. Di sekelilingnya, gang-gang sepi di dalam parit penuh dengan kuil-kuil kecil, guesthouse, kedai kopi, dan tempat pijat. Sewalah sepeda dan habiskan satu pagi menyusuri persegi itu dari gerbang ke gerbang; tidak ada yang lebih jauh dari sekitar dua puluh menit.
Di sebelah barat kota tua, dekat universitas, Nimman dan gang-gang sampingnya yang bernomor adalah wajah modern Chiang Mai: kopi spesialti, toko desain, galeri kecil, bar di atap gedung, dan mal. Di sinilah mahasiswa, anak muda Thailand, dan pekerja jarak jauh menghabiskan malam, dan kawasan yang tepat ketika kamu ingin cold brew, Wi-Fi cepat, atau teras yang ramai alih-alih kuil.
Warorot, yang dikenal warga setempat sebagai Kad Luang, adalah pasar harian besar di sebelah timur kota tua, penuh cabai kering, sosis khas utara, ketan, kain, dan barang rumah tangga, dengan pasar bunga di tepi sungai di sebelahnya. Di sinilah warga lokal benar-benar berbelanja. Dari sana, berjalanlah ke selatan menyusuri Sungai Ping, tempat rumah-rumah kayu tua, restoran tepi sungai, dan jembatan pejalan kaki menjadikan jalan-jalan sore yang santai.
Gunung tertinggi di Thailand berada sejauh perjalanan sehari penuh ke arah barat daya kota. Jalannya menanjak melewati hutan dan air terjun menuju kawasan puncak, tempat dua pagoda kerajaan berdiri di taman yang tertata dan udaranya sejuk bahkan di musim panas. Jalur alam pendek melintasi hutan awan, dan desa-desa suku pegunungan menanam kopi dan sayuran di lerengnya. Pergilah dengan sopir atau kelompok kecil, dan bawalah pakaian hangat untuk di puncak.
Setiap Minggu sore, Jalan Ratchadamnoen, dari Gerbang Tha Phae melintasi kota tua, ditutup untuk kendaraan dan berubah menjadi pasar panjang berisi kerajinan tangan, jajanan kaki lima, dan musisi jalanan, yang meluber ke halaman-halaman kuil di sepanjang jalan. Setiap Sabtu, versi yang lebih kecil memenuhi Jalan Wua Lai, jalan para perajin perak di selatan parit. Keduanya ramai, murah, dan meriah, dan menjadi malam terbaik di kota ini untuk sekadar berjalan dan makan di tengah orang banyak.
Setiap malam, kawasan di sekitar Jalan Chang Khlan, antara kota tua dan sungai, dipenuhi lapak, arkade belanja, dan pusat jajanan. Tempat ini ditujukan untuk wisatawan dan harganya perlu ditawar dengan halus, tetapi area makan terbuka dengan musik live adalah tempat santai untuk duduk sejenak, dan rencana yang mudah untuk malam pertama di kota.
Chiang Mai punya skena musik yang hidup di tempat-tempat kecil. Bar-bar di sekitar gerbang utara kota tua terkenal dengan jam session, di mana musisi lokal dan pendatang bermain hingga larut malam dan penonton meluber ke trotoar. Nimman dan tepi sungai punya bar dengan penampilan akustik, reggae, dan band indie. Malamnya santai dan jarang bising, dan mengobrol dengan orang asing di sela penampilan adalah hal yang sangat biasa.
Beberapa stadion di kota ini menggelar malam tinju Muay Thai untuk pengunjung, dengan serangkaian pertandingan yang memuncak pada laga utama. Untuk sesuatu yang lebih lembut, makan malam khantoke menyajikan hidangan khas utara di atas nampan bundar rendah, diikuti tarian tradisional Lanna. Keduanya bersifat turistik, tetapi merupakan pengalaman bersama yang memberimu bahan obrolan sesudahnya.
Chiang Mai terkenal dengan dua festival terindah di Thailand. Pada bulan November, saat bulan purnama di bulan lunar kedua belas, kota ini merayakan Yi Peng dan Loy Krathong bersamaan: rangkaian terapung berlilin hanyut di sungai dan lentera digantung di atas jalan-jalan. Pada pertengahan April, Songkran, Tahun Baru Thailand, berubah menjadi perang air di seluruh kota di sekitar parit yang berlangsung berhari-hari. Keduanya meriah, ramai, dan menjadi waktu termudah dalam setahun untuk bertemu orang baru.
Sekolah memasak adalah salah satu kesenangan terbesar di Chiang Mai. Kebanyakan dimulai dengan kunjungan ke pasar lokal untuk membeli bahan, lalu pindah ke dapur di kota atau di pertanian di luar kota, tempat kamu memasak beberapa hidangan — pasta kari yang ditumbuk dengan tangan, sup, tumisan — dan menyantap semuanya di meja bersama. Kelasnya kecil dan beragam, dan menjadi cara alami untuk bertemu pelancong lain.
Banyak kamp gajah di sekitar Chiang Mai kini menyebut diri mereka suaka. Pilihlah yang tidak menawarkan tunggangan atau pertunjukan, menjaga kelompok tetap kecil, dan membiarkan hewan bergerak bebas. Sehari di sana biasanya berarti menyaksikan gajah makan, berjalan, dan mandi di sungai, serta mendengar bagaimana mereka diselamatkan. Bacalah ulasan terbaru sebelum memesan.
Khao soi, hidangan khas kota ini, adalah semangkuk mi telur dalam kuah kari yang kaya dengan ayam atau sapi, diberi taburan mi renyah dan disajikan dengan sawi asin, bawang merah, dan jeruk nipis. Carilah juga sai ua, sosis khas utara yang penuh rempah, nam prik ong, cocolan cabai dari tomat dan daging babi, serta ketan yang dimakan dengan jari. Warung keluarga kecil membuatnya paling enak dan paling murah.
Sebuah jalur hutan dimulai di tepi kota dekat universitas dan menanjak Doi Suthep menuju Wat Pha Lat, kuil kecil berlumut di samping air terjun, dengan pemandangan kembali ke arah Chiang Mai. Dengan langkah santai, perjalanannya sekitar satu jam. Pendaki yang kuat melanjutkan hingga Wat Phra That Doi Suthep. Berangkatlah pagi-pagi, bawa air, dan pakai sepatu yang layak.
Di kaki gunung, Wat Umong adalah kuil hutan dengan terowongan bata berusia berabad-abad, danau berisi kura-kura, dan jalan setapak yang tenang di bawah pohon-pohon tua. Di dekatnya, desa seniman kecil Baan Kang Wat punya studio, bengkel kerajinan, dan sebuah kafe. Bersama-sama, keduanya menghadirkan sore yang lambat dan teduh, jauh dari lalu lintas.
Musim sejuk, dari November hingga Februari, adalah waktu terbaik: hari-hari kering dan cerah, suhu nyaman, dan pagi yang dingin di pegunungan. Ini juga musim paling ramai dan mencakup Yi Peng serta Loy Krathong. Dari Maret hingga Mei cuacanya sangat panas, dan kira-kira dari Februari hingga April musim pembakaran membawa asap dari kebakaran lahan dan hutan, yang bisa membuat kualitas udara buruk selama berminggu-minggu — periksa dulu sebelum berangkat jika kamu sensitif. Musim hujan dari Juni hingga Oktober hijau dan lebih sepi, dengan hujan deras di sore hari, bukan hujan sepanjang hari.
Tidak ada metro. Kota tua mudah dijelajahi dengan berjalan kaki atau bersepeda, dan sepeda serta skuter disewakan di mana-mana; kendarai skuter hanya jika kamu berpengalaman serta punya SIM dan asuransi yang sesuai. Truk merah bersama yang disebut songthaew atau rot daeng adalah transportasi lokal klasik — sepakati harganya sebelum naik. Aplikasi transportasi online seperti Grab dan Bolt murah dan banyak digunakan. Bandaranya berada tepat di barat daya pusat kota, sekitar lima belas menit dengan mobil.
Bahasa Thai adalah bahasa nasional, dan warga setempat juga berbicara dialek utara, Kham Mueang. Bahasa Inggris umum digunakan di guesthouse, kafe, dan di mana pun yang terbiasa dengan pengunjung, tetapi lebih jarang di pasar dan di luar kota. Beberapa kata dalam bahasa Thai — sawasdee untuk halo dan khop khun untuk terima kasih, dengan kha atau khrap di akhir — akan disambut dengan hangat. Orang Thai menghargai ketenangan, kesopanan, dan menjaga muka: meninggikan suara atau menunjukkan kemarahan di depan umum dipandang buruk. Berpakaianlah sopan di kuil, lepaskan sepatu di tempat orang lain melepasnya, dan jangan pernah menyentuh biksu jika kamu perempuan.
Chiang Mai adalah salah satu markas paling terkenal di dunia bagi digital nomad, dengan komunitas besar pekerja jarak jauh yang terpusat di sekitar Nimman dan Santitham, yang penuh coworking space dan kafe. Backpacker biasanya menginap di dalam kota tua, terutama di sekitar Gerbang Tha Phae. Pertukaran bahasa, kursus yoga dan meditasi, tempat panjat dinding, kelompok lari, dan perjalanan motor akhir pekan ke Pai dan pegunungan adalah cara umum untuk bertemu orang, dan kelompok sosial untuk pendatang baru aktif serta mudah ditemukan.
Sangat. Kota ini santai, terjangkau, dan umumnya dianggap aman, serta penuh dengan pelancong solo lain, pekerja jarak jauh, dan pengunjung jangka panjang. Kelas memasak, perjalanan sehari, walking street, dan acara di hostel atau coworking space membuat berkenalan dengan orang menjadi mudah tanpa usaha apa pun.
Tiga atau empat hari cukup untuk kota tua, Doi Suthep, satu pasar, dan satu kelas memasak. Tambahkan satu atau dua hari untuk Doi Inthanon atau suaka gajah. Banyak orang tinggal jauh lebih lama, karena kota ini nyaman untuk perjalanan santai.
Ini salah satu kota paling terjangkau di Asia bagi pengunjung. Jajanan kaki lima, restoran lokal, pijat, dan transportasi murah, dan ada akomodasi untuk setiap anggaran. Minuman impor, makanan Barat, dan hotel kelas atas lebih mahal, tetapi tetap lebih murah daripada di kebanyakan kota Barat.
Musim pembakaran biasanya berlangsung kira-kira dari Februari hingga April, ketika kebakaran lahan pertanian dan hutan menyelimuti wilayah utara dengan kabut asap. Kualitas udara bisa sangat buruk, terutama di bulan Maret. Jika kamu punya masalah pernapasan, rencanakan kunjungan di waktu lain dalam setahun atau periksa laporan kualitas udara sebelum berangkat.
Tutupi bahu dan lutut, lepaskan sepatu sebelum memasuki bangunan kuil, dan hindari mengarahkan kaki ke patung Buddha. Selendang tipis dan celana longgar sudah cukup. Beberapa kuil meminjamkan atau menyewakan sarung di pintu masuk.
Chiang Mai pada umumnya kota yang aman dan santai, dan aturan sederhana yang biasa tetap berlaku: bertemulah pertama kali di tempat umum yang ramai, beri tahu teman ke mana kamu pergi, dan atur transportasimu sendiri, misalnya dengan aplikasi transportasi online. Kafe, walking street, dan tepi sungai tetap ramai hingga malam, sehingga menjadi tempat alami untuk pertemuan pertama.