Tbilisi je grad toplih izvora, drvenih balkona i dugih stolova, sagrađen u riječnoj klisuri između golih brda.
RegistracijaTbilisi je glavni grad Gruzije, a ime mu dolazi od gruzijske riječi za topao – po sumpornim izvorima koji i danas teku ispod starog grada. Prema legendi, kralj Vahtang Gorgasali osnovao je grad u petom stoljeću nakon što mu je sokol tijekom lova pao u vrući izvor; kakva god bila istina, izvori od tada oblikuju ovo mjesto. Grad leži u uskoj dolini uz rijeku Kuru, sa zidinama tvrđave Narikala na jednom grebenu i televizijskim tornjem na Mtacmindi na drugom. Između njih jedni uz druge stoje ciglene kupole kupelji u perzijskom stilu, pravoslavne crkve, rezbareni drveni balkoni, secesijske vile i odvažne nove staklene zgrade – često pomalo istrošene, uvijek nastanjene. Za posjetitelja je najvažniji doček. Gruzijsko gostoprimstvo s razlogom je slavno, hrana i vino u središtu su svakodnevice, cijene su niske za europske pojmove, a grad je dovoljno malen da ćete nakon nekoliko dana početi prepoznavati lica. To je i prirodna baza za planine, samostane i vinski kraj iza njega.
Srušene zidine Narikale protežu se grebenom iznad starog grada, a dijelovi tvrđave potječu iz četvrtog stoljeća. Najlakše ćete se popeti žičarom iz parka Rike, koja za nekoliko minuta prelazi rijeku i pruža širok pogled na krovove. Gore možete hodati zidinama do aluminijskog kipa Kartlis Deda, Majke Gruzije, koja u jednoj ruci drži zdjelu vina za goste, a u drugoj mač za neprijatelje. Dođite kasno poslijepodne i spustite se pješice kroz stari grad dok se pale svjetla.
U podnožju tvrđave iz pločnika izranjaju niske ciglene kupole: to su krovovi sumpornih kupelji po kojima je Tbilisi dobio ime. Najviše se fotografira kupelj Orbeliani, s pročeljem od plavih pločica u perzijskom stilu. Možete na sat rezervirati privatnu prostoriju s vrućim bazenom, sami ili s prijateljima, i dodati tradicionalni piling. Iza kupelji kratka staza vodi uskom klisurom do malog slapa – usred grada.
Crkva Metehi stoji na litici iznad rijeke, nasuprot starom gradu, a uz nju je konjanički kip kralja Vahtanga Gorgasalija. To je klasičan prizor Tbilisija. Nekoliko koraka dalje, Most mira, zakrivljeni pješački most od stakla i čelika otvoren 2010., spaja stari grad s parkom Rike. Navečer se most osvijetli, a obale se ispune šetačima, pa je to dobro mjesto za početak večeri.
Katedrala Svetog Trojstva, poznata kao Sameba, posvećena je 2004. i jedna je od najvećih pravoslavnih crkava na svijetu. Njezina zlatna kupola vidi se gotovo s bilo kojeg mjesta u gradu. Unutra je mirno i polumračno, sa svijećama, ikonama i često zborom koji pjeva. Odjenite se skromno: od žena se obično traži da pokriju kosu i nose suknju, a na ulazu su dostupne marame.
Avenija Rustaveli glavni je bulevar grada, s platanama i raskošnim zgradama poput Kazališta opere i baleta, Gruzijskog nacionalnog muzeja i parlamenta. Odmah iza nje, na padini, leži četvrt Sololaki, puna trgovačkih kuća iz devetnaestog stoljeća s oslikanim ulaznim dvoranama, željeznim balkonima i dvorištima. Šetnja njezinim mirnim ulicama i zavirivanje u stubišta kad su vrata otvorena jedna je od najljepših u Tbilisiju.
Do najviše točke iznad grada stiže se uspinjačom koja se penje strmom padinom do parka Mtacminda – zabavnog parka s panoramskim kotačem i najboljim pogledom na Tbilisi. Na pola puta uspinjača staje kod crkve Mamadaviti i Panteona, gdje su pokopani mnogi gruzijski pisci i umjetnici. Noću se cijeli grad prostire ispod vas poput užarene zdjele, a terasa je lijepo mjesto za večeru ili piće.
Fabrika je nekadašnja sovjetska tvornica za šivanje pretvorena u hostel i kreativni prostor, s velikim dvorištem okruženim malim barovima, kafićima, ateljeima i trgovinama. Ovdje se mladi mještani i putnici najlakše miješaju, osobito ljetnih večeri kad je dvorište puno. U okolnim ulicama oko Mardžanišvilija ima još barova i restorana, a večer se obično seli od jednog do drugog.
Gruzija je jedna od najstarijih vinskih zemalja na svijetu, a njezin tradicionalni način fermentacije vina u velikim glinenim posudama zvanim qvevri upisan je na UNESCO-ov popis nematerijalne kulturne baštine. Tbilisi ima mnogo malih vinskih barova, osobito u Sololakiju i starom gradu, gdje osoblje rado objašnjava jantarna vina i domaće sorte poput saperavija i rkacitelija. Večer kušanja opuštena je, jeftina i lak zajednički plan.
Tbilisi ima jednu od najspominjanijih elektroničkih scena u ovom dijelu svijeta. Najpoznatiji klub, Bassiani, nalazi se u nekadašnjem bazenu ispod nacionalnog nogometnog stadiona, a još nekoliko mjesta smješteno je u starim industrijskim zgradama. Vrata se otvaraju kasno, noći traju do jutra, selekcija na ulazu je uobičajena, a unutra se u pravilu ne smije fotografirati. Provjerite događanja i pravila prije polaska.
Kazalište opere i baleta na Aveniji Rustaveli prikazuje operu i balet po razumnim cijenama u bogato ukrašenoj dvorani. U starom gradu malo kazalište marioneta Gabriadze, s nakrivljenim satnim tornjem, igra lutkarske predstave za odrasle. Gruzijsko višeglasno pjevanje, koje je također priznao UNESCO, može se čuti na koncertima, u crkvama, a ponekad i spontano na kraju duge večere.
U jesen Tbilisi slavi Tbilisobu, vlastiti gradski praznik, sa sajmovima berbe, vinom, štandovima s hranom, glazbom i plesom na ulicama starog grada i uz rijeku. Datumi se mijenjaju iz godine u godinu, pa ih provjerite prije puta. To je veseo, vrlo lokalan praznik i vrijeme kad se lako nađete uvučeni u razgovor.
Supra je tradicionalna gruzijska gozba: stol pun zajedničkih jela i tamada, voditelj zdravica, koji vodi dug niz zdravica – za obitelj, prijatelje, preminule, domovinu i ljubav. Ako vas pozovu, prihvatite. Ako ne, velika večera u gruzijskom restoranu s hinkalijima, hačapurijem, mesom s roštilja i jelima s pastom od oraha dat će vam predokus. Čuvajte snagu: zdravicama nema kraja.
Stara prijestolnica Gruzije nalazi se dvadesetak kilometara od Tbilisija, na ušću dviju rijeka. Katedrala Svetichoveli i samostan Džvari na brdu dio su UNESCO-ove svjetske baštine i spadaju među najvažnija mjesta gruzijske povijesti. Kombiji redovito polaze s postaje Didube, a pola dana je dovoljno. Pogled s Džvarija na ušće rijeka je nezaboravan.
Kahetija, glavna vinska regija, nekoliko je sati vožnje na istok, s obiteljskim vinarijama, samostanima i gradićem Signagi na brežuljku. Na sjever se Gruzijska vojna cesta penje kroz Kavkaz do Stepancminde i crkve Svetog Trojstva u Gergetiju, podno Kazbeka. Oboje se može obići u dugom jednodnevnom izletu, ali je mnogo bolje s jednim noćenjem.
Oko Suhog mosta, blizu rijeke, prodavači izlažu sovjetske značke, stare fotoaparate, gramofonske ploče, tepihe, nakit, slike i predmete svih vrsta. Najživlje je vikendom. Čak i ako ništa ne kupite, to je prozor u blisku prošlost i ugodno mjesto za šetnju, koju možete završiti kavom u nekom od obližnjih parkova.
Iznad četvrti Vake, među brdima, malo je jezero omiljeno vikend-izletište mještana, sa stazama za šetnju, kafićima i ljeti svježijim povjetarcem. Do njega možete žičarom iz parka Vake ili pješice kroz šumu. U blizini etnografski muzej na otvorenom prikazuje tradicionalne kuće iz različitih krajeva Gruzije.
Svibanj, lipanj, rujan i listopad najbolji su mjeseci – topli dani, ugodne večeri i berba početkom jeseni. Srpanj i kolovoz su vrući, često oko trideset pet stupnjeva, a mnogi mještani odlaze u planine ili na obalu Crnog mora. Zima je hladna i siva, ali rijetko oštra; sumporne kupelji tada su u najboljem izdanju, a cijene smještaja padaju. Proljeće donosi cvjetanje u parkovima i ugodno vrijeme za šetnju.
Stari grad, Sololaki i Aveniju Rustaveli možete obići pješice, ali ulice su brdovite, a pločnici neravni, pa dobro dođu udobne cipele. Metro ima dvije linije, jeftin je i često vozi; ostatak pokrivaju gradski autobusi. Plaćati možete nadoplativom karticom za prijevoz ili, na većini linija, beskontaktnom bankovnom karticom. Aplikacije za prijevoz vrlo su raširene, jeftine i obično jednostavnije od zaustavljanja taksija na ulici. Zračna luka udaljena je autobusom ili taksijem oko pola sata od središta.
Jezik je gruzijski, koji se piše vlastitim lijepim pismom koje ćete vidjeti posvuda. Ruski se široko razumije, osobito među starijima, a engleski je čest među mladima te u kafićima, barovima i hotelima. Gamardžoba za „bok“ i madloba za „hvala“ uvijek se cijene. Gruzijci su poznati po gostoprimstvu i znaju biti izravni; pozivi da podijelite hranu ili vino iskreni su. Večeri počinju kasno, a večere dugo traju.
Posljednjih godina Tbilisi je postao dom mnogim ljudima koji rade na daljinu i onima koji su se doselili iz inozemstva. Okupljeni su u Vakeu, Veri, Sololakiju i oko Mardžanišvilija, gdje se lako pronalaze coworking prostori, specijalizirane kavane i vinski barovi. Fabrika je prirodno mjesto okupljanja, večeri razmjene jezika i planinarske grupe koje vikendom idu u planine uobičajene su, a preko lokalnih društvenih grupa lako ćete ih pronaći.
Jest. Pristupačan je, kompaktan i gostoljubiv, a oni koji putuju sami često budu pozvani za stol ili na čašu vina. Hosteli, vinski barovi i dvorište Fabrike olakšavaju upoznavanje drugih putnika, a izleti u Mchetu ili u planine lako se organiziraju.
Tri dana dovoljna su za stari grad, kupelji, Narikalu, Sololaki i opuštenu večer uz vino. Dodajte dan za Mchetu i još dva-tri ako želite vidjeti Kahetiju ili planine oko Kazbeka.
Jedan je od pristupačnijih glavnih gradova u regiji. Domaća hrana, vino, javni prijevoz i taksiji jeftini su, a privatna prostorija u sumpornoj kupelji stoji mnogo manje od spa centra u zapadnoj Europi. U najpopularnijim restoranima starog grada cijene su više, pa se isplati otići nekoliko ulica dalje.
Hinkali – sočne okruglice koje se drže za čvor i jedu rukama – i hačapuri, slavni kruh sa sirom; adžarska inačica ima oblik čamca, s jajetom i maslacem u sredini. Probajte badridžani, rolice od patlidžana s pastom od oraha, i čurčhelu, slasticu od orašastih plodova nanizanih na konac i umočenih u sok od grožđa.
Rezervirajte privatnu prostoriju na sat vremena, unaprijed ili dolaskom u mirnijim terminima radnim danom. Ponesite papuče i pijte vodu, jer je voda vruća, a miris sumpora u početku jak. Postoje i zajednički dijelovi, ali privatna prostorija opušteniji je izbor, osobito pri prvom posjetu.
Tbilisi je općenito siguran grad i vrijede ista jednostavna pravila kao posvuda: prvi put se nađite na prometnom javnom mjestu, recite prijatelju kamo idete i sami organizirajte prijevoz. Ako se održavaju velike demonstracije, izbjegavajte ih. Obala rijeke, stari grad i kafići u Sololakiju živi su do kasno navečer, pa su prirodna mjesta za prvi susret.