Granada é unha cidade universitaria aos pés de Serra Nevada, onde a Alhambra brilla sobre os tellados e cada bebida aínda vén cunha tapa de balde.
RexistrarseGranada foi o último reino musulmán da península Ibérica, e a cidade aínda amosa esa historia abertamente. Durante máis de dous séculos e medio os sultáns nazarís gobernaron desde a Alhambra de murallas avermelladas, no outeiro que se ergue sobre o río Darro, ata que a cidade se rendeu aos Reis Católicos, Fernando e Isabel, en 1492. A Alhambra, os xardíns do Generalife e o antigo barrio mourisco do Albaicín son hoxe Patrimonio da Humanidade da UNESCO, e xa xustifican a viaxe. É unha cidade de menos dun cuarto de millón de habitantes cunha universidade grande e moi viva, así que as rúas son novas, os bares énchense entre semana e o vello costume de servir un pratiño de comida de balde con cada bebida conservouse aquí máis enteiro ca case en ningún outro lugar de España. Os cumios nevados de Serra Nevada érguense xusto detrás da cidade, e o Mediterráneo queda a unha hora en coche cara ao sur. Para quen viaxa, é un lugar onde resulta doado baixar o ritmo: subes unha costa, atopas un miradoiro, pides algo de beber e a noite organízase soa.
Unha cidade palatina fortificada no outeiro que domina o Darro, construída e reconstruída pola dinastía nazarí entre os séculos XIII e XV. Os Pazos Nazarís son o seu corazón: salas de estuco tallado, teitos de cedro e paredes de azulexos dispostas arredor de patios de auga, entre eles o Patio dos Arraiáns e o Patio dos Leóns. A visita inclúe tamén a Alcazaba, a parte máis antiga da fortaleza, cunha torre de vixía que domina toda a cidade, e o renacentista Pazo de Carlos V. A entrada aos Pazos Nazarís é a unha hora fixa impresa na túa entrada e non se admite a quen chega tarde, así que organiza o resto do día arredor dela.
A leira de verán dos gobernantes nazarís está na ladeira xusto por riba da Alhambra e está incluída na entrada xeral. Os seus xardíns son en socalcos, sombrizos e cheos de auga corrente: longos estanques, fontes e regos que alimentan sebes de ciprés, roseiras e laranxeiras. A maioría dos visitantes crúzaos ás présas ao saír; paga a pena facer o contrario e deixar tempo para sentar. As visitas nocturnas, que se ofrecen algunhas noites, son moito máis tranquilas ca as multitudes do día.
O antigo barrio mourisco ocupa o outeiro que mira á Alhambra ao outro lado do val do Darro, un labirinto de quelles empedradas e empinadas, paredes encaladas e xardíns agochados. As súas casas típicas son os cármenes: vivendas con xardíns murados de parras, froiteiras e fontes, que a miúdo só se adiviñan por unha coroa de verde sobre unha porta. O Mirador de San Nicolás, xunto á igrexa do mesmo nome, ten a famosa vista da Alhambra con Serra Nevada detrás. Pérdete aquí a propósito: case cada quelle costa arriba remata nun sitio onde paga a pena parar.
Máis alá do Albaicín, a ladeira do Sacromonte está furada de casas cova encaladas escavadas na rocha, o fogar histórico da comunidade xitana de Granada e da zambra, o estilo local de flamenco. Algunhas covas seguen habitadas, outras convertéronse en locais de flamenco, e un pequeno museo de casas cova na ladeira explica como se vivía nelas. O paseo polo Camino del Sacromonte, coa Alhambra ao outro lado do val, é un dos máis tranquilos e fermosos da cidade.
Na parte baixa da cidade, a catedral levantouse tras a conquista sobre o solar da mesquita maior, e o seu enorme interior branco é un dos cumios do Renacemento español. Ao lado, a Capela Real garda as tumbas de Fernando e Isabel, que escolleron ser enterrados na cidade que conquistaran, xunto á súa filla Xoana e o seu home Filipe. Arredor de ambos os edificios esténdense as estreitas quelles da Alcaicería, antigo mercado da seda e hoxe unha apertada cuadrícula de postos de artesanía e recordos.
A estreita rúa que segue o pequeno río Darro desde a Plaza Nueva adoita considerarse unha das máis fermosas de España: pontes de pedra, fachadas de igrexas e vellos casoros a un lado, e o outeiro arborado da Alhambra erguéndose con forza ao outro. Polo camiño pasas por El Bañuelo, uns baños árabes do século XI con lucernarios en forma de estrela. A rúa desemboca no Paseo de los Tristes, un paseo á beira do río cheo de terrazas xusto baixo as murallas da Alhambra, que está no seu mellor momento ao caer a noite, cando a fortaleza se ilumina sobre a túa cabeza.
Granada é famosa en toda España por manter a tradición da tapa de balde: pide unha cervexa, un viño ou un refresco na maioría dos bares de sempre e chegarache cun pratiño de comida, a miúdo distinto en cada rolda. As mellores rúas para iso son a rúa Navas, preto do concello, as quelles arredor da Plaza Nueva e da rúa Elvira, e o Realejo. Unhas cantas roldas en dous ou tres bares fan unha cea completa, e estar de pé nunha barra chea de xente é unha das formas máis naturais de comezar a falar.
As covas do Sacromonte ofrecen flamenco en salas encaladas longas e estreitas, co público sentado ao longo das paredes a só uns pasos dos bailadores. Noutras partes da cidade, algunhas peñas —clubs de flamenco xestionados por afeccionados— organizan veladas que se senten menos montadas para o turista. Os espectáculos adoitan comezar despois da cea; reserva sitio e comproba se inclúen o transporte outeiro arriba.
Con decenas de miles de estudantes universitarios, Granada sae en serio e calquera día da semana. A rúa Pedro Antonio de Alarcón é a gran rúa estudantil, chea de bares con bebidas baratas e tapas xenerosas; a rúa Elvira, preto da Plaza Nueva, mestura bares, teterías e discotecas que pechan tarde. A noite comeza tarde, arredor das dez. O ambiente é novo, internacional e é doado falar coa xente.
Cada xuño e xullo, un dos festivais de música máis antigos de España leva orquestras, solistas e compañías de danza a escenarios dentro da Alhambra e do Generalife, como o patio do Pazo de Carlos V e o teatro ao aire libre dos xardíns do Generalife. Escoitar un concerto neses lugares nunha noite morna é algo que poucas cidades poden ofrecer.
O calendario de Granada acada o seu punto álxido na primavera. A Semana Santa enche de procesións as rúas antigas. O 3 de maio, Día da Cruz, os barrios decoran grandes cruces con flores e as prazas énchense de música, comida e bebida. A finais de maio ou en xuño, a Feira do Corpus instala luces de feira, cabalos e casetas —carpas festivas— nos arredores da cidade durante unha semana. As tres son abertas, públicas e moi sociables.
Máis ou menos de decembro a abril, a estación de esquí de Serra Nevada funciona nas ladeiras baixo o Mulhacén, o cumio máis alto da península Ibérica, a menos dunha hora da cidade en coche ou en autobús. A costa mediterránea arredor de Salobreña e Almuñécar está a unha hora cara ao sur, así que nun día despexado de primavera de verdade podes esquiar pola mañá e sentar á beira do mar pola tarde.
Na vertente sur de Serra Nevada, a Alpujarra é unha comarca de aldeas brancas con tellados planos e cheminees altas, escalonadas en ladeiras empinadas. Pampaneira, Bubión e Capileira, no barranco do Poqueira, son as máis doadas de visitar, a unha hora e media de Granada. Camiña polos carreiros que as unen, come o xamón curado da zona e fíxate nas alfombras tecidas polas que é coñecida a comarca.
A un curto traxecto en autobús da cidade, a vila de Monachil é o punto de partida dunha ruta por un estreito desfiladeiro de calcaria, cruzado por pontes colgantes e tan angosto nalgúns treitos que tes que agacharte baixo a rocha. O percorrido dura unhas horas, só pide un calzado decente e é unha das excursións de fin de semana favoritas dos estudantes locais.
Baixo a Alhambra, no seu lado sur, o Realejo foi a xudaría da Granada medieval. Hoxe é un barrio residencial, algo bohemio, de rúas en costa, conventos e bares de tapas arredor da praza do Campo del Príncipe. Moitas das súas paredes amosan grandes murais do artista urbano local coñecido como El Niño de las Pinturas, cuxa obra se converteu en parte da identidade do barrio.
O poeta e dramaturgo Federico García Lorca, nado en 1898 na veiga próxima a Granada, é a gran figura moderna da cidade. A Huerta de San Vicente, a casa de verán da súa familia, está nun parque de roseiras e fontes que hoxe leva o seu nome e pódese visitar con guía. Ler algúns dos seus poemas antes de pasear polo Albaicín cambia o xeito en que o ves.
A primavera, de marzo a principios de xuño, e o outono, de finais de setembro a novembro, son as mellores épocas: días temperados, ceos limpos e os xardíns da Alhambra no seu mellor momento. Granada está a uns setecentos metros sobre o nivel do mar e ten clima de interior: xullo e agosto son moi calorosos e secos, con temperaturas pola tarde que a miúdo superan os trinta e cinco graos, mentres que as noites de inverno son frías e Serra Nevada cóbrese de neve. A Semana Santa e principios de maio son datas animadas e alegres; reserva o aloxamento con antelación.
O centro histórico é pequeno e percórrese mellor a pé, pero o Albaicín, o Sacromonte e a Alhambra están todos costa arriba, así que leva calzado cómodo. Pequenos microbuses urbanos soben desde a Plaza Nueva e a praza de Isabel la Católica ata a Alhambra, a través do Albaicín e ata o Sacromonte. Unha única liña de metro lixeiro cruza a cidade de norte a sur e para preto da estación de tren. Granada ten un pequeno aeroporto con autobuses ao centro, e moitos viaxeiros voan a Málaga, a menos de dúas horas en autobús. Os trens de alta velocidade chegan a Madrid en pouco máis de tres horas.
O idioma é o castelán, falado cun forte acento andaluz que come consoantes e une as palabras. Os granadinos teñen fama, da que presumen, dun humor seco e directo coñecido como malafollá, pero na práctica a xente é servizal e acolledora. O inglés é habitual entre a xente nova e en hoteis e restaurantes preto dos monumentos; nos bares de tapas unhas poucas palabras en castelán lévante moito máis lonxe. Xántase a partir das dúas, céase a partir das nove ou máis tarde, e a saída nocturna comeza despois.
Granada é un dos destinos Erasmus máis populares de Europa, e a comunidade de estudantes internacionais, xunto con quen aprende idiomas e quen traballa en remoto, concéntrase no centro, no Realejo e nas rúas arredor de Pedro Antonio de Alarcón. As escolas de castelán son unha parte importante da vida da cidade, e os seus programas sociais e os intercambios de idiomas que se organizan en bares son un xeito doado de integrarte. Os miradoiros do Albaicín xuntan os viaxeiros cada serán ao solpor.
Si. É compacta, relativamente segura e está chea de estudantes e viaxeiros, e as súas rutinas —o solpor nun miradoiro, unha rolda de tapas de balde, unha noite de flamenco no Sacromonte— sitúante entre outra xente sen ningún esforzo. A cultura de barra fai que sexa normal comer só e falar con quen teñas ao lado.
Dous días completos abondan para a Alhambra, o Albaicín, o Sacromonte e a parte baixa da cidade. Con tres ou catro podes ir máis amodo, engadir unha noite de flamenco e facer unha excursión dun día a Serra Nevada ou ás aldeas da Alpujarra.
Mércaas con antelación na web oficial da Alhambra ou a través dos seus vendedores autorizados, idealmente con varias semanas de marxe na primavera e no verán, cando o aforo diario é limitado e as entradas se esgotan. Cada entrada ten asignada unha franxa fixa de media hora para acceder aos Pazos Nazarís, e precisas o pasaporte ou o documento de identidade co que reservaches.
Na maioría dos bares tradicionais, si: con cada bebida chega unha tapa pequena sen custo adicional, e as bebidas teñen prezo normal. Algúns locais máis novos ou máis elegantes cobran a comida ou serven racións máis grandes por encargo, así que non pasa nada por preguntar.
A parte baixa arredor da catedral é chá, pero o Albaicín, o Sacromonte e a Alhambra están en outeiros empinados de quelles empedradas e escaleiras. Os microbuses urbanos fano levadeiro: unha boa regra é subir en bus e baixar a pé.
Granada é unha cidade segura, e aplícanse as mesmas regras ca en calquera parte: queda a primeira vez nun lugar público concorrido, dille a alguén de confianza a onde vas e organiza a túa propia volta a casa. A Plaza Nueva, os miradoiros e as rúas de tapas seguen animados ata tarde. As quelles altas do Albaicín poden estar escuras e baleiras de noite, así que volve en microbús ou en taxi en lugar de camiñar só.