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Santorini

Santorini es una isla volcánica de pueblos blancos colgados de los acantilados sobre una caldera inundada, donde las puestas de sol, el vino y las tardes sin prisa hacen fácil compartir las vistas con alguien nuevo.

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Photo: Norbert Nagel / CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Santorini

Santorini es la isla más meridional de las Cícladas, en el mar Egeo, y su forma cuenta su historia. Hace unos 3.600 años, una de las mayores erupciones volcánicas de la historia humana voló el centro de la isla, y el mar entró para formar la caldera, una enorme laguna rodeada de acantilados de hasta trescientos metros. En el borde se asientan los pueblos que aparecen en todas las postales: Fira, la animada capital; Firostefani e Imerovigli, más tranquilos y más altos; y Oia, en la punta norte, famosa por sus atardeceres. El otro lado de la isla baja suavemente hacia playas de arena negra y roja, viñedos y pueblos tradicionales del interior como Pyrgos y Megalochori. Santorini es pequeña, unos dieciocho kilómetros de punta a punta, así que casi todo está a menos de media hora en autobús o en coche. También es una de las islas más visitadas de Grecia, y en pleno verano los pueblos de la caldera se llenan de pasajeros de cruceros durante el día. El truco es organizar bien los días: recorre el borde temprano por la mañana o al final de la tarde, pasa las horas de calor en la playa o en una bodega y alójate un poco lejos de las callejuelas más concurridas. Los isleños están acostumbrados a los visitantes, son amables y prácticos, y muchos jóvenes griegos y europeos trabajan en la isla durante la temporada, lo que da a bares y clubes de playa una mezcla sociable e internacional. Santorini es además un lugar hecho para compartir momentos: una copa de Assyrtiko local al atardecer, una caminata por los acantilados o una excursión en barco al volcán son formas naturales de conocer a alguien. Fuera de julio y agosto la isla se vuelve más tranquila y cercana, y es más fácil encontrar una terraza tranquila con toda la caldera delante.

Lugares para visitar

Fira

La capital de la isla se derrama por el acantilado en un laberinto de callejuelas blancas, iglesias, tiendas y terrazas con vistas a la caldera. Es el pueblo más animado, con más bares, restaurantes y vida nocturna, y una buena base si quieres estar en el centro de todo. Desde el puerto viejo, al que se baja en teleférico, por el camino de los burros o por casi seiscientos escalones, salen barcos hacia el volcán y las aguas termales. El Museo de la Thera Prehistórica expone hallazgos de la ciudad de la Edad del Bronce de Akrotiri, entre ellos delicadas pinturas murales.

Oia

En la punta norte de la isla, Oia es la Santorini de las cúpulas azules, los molinos y las casas cueva excavadas en la roca. Es famosa sobre todo por su atardecer, que cada tarde de verano atrae a multitudes a las ruinas del castillo. Ven por la mañana o recorre las callejuelas traseras por la tarde para disfrutarla con calma, y luego baja los escalones hasta la bahía de Ammoudi, un pequeño puerto con tabernas de pescado al borde del agua y rocas donde se bañan los vecinos.

El sendero de la caldera de Fira a Oia

Un camino de unos diez kilómetros sigue el borde de la caldera desde Fira por Firostefani e Imerovigli hasta Oia, con vistas a la laguna y a las islas volcánicas todo el tiempo. La primera mitad está pavimentada y es fácil; la segunda sube por crestas abiertas y en total se tarda de tres a cuatro horas. Sal temprano, lleva agua y sombrero, y termina con una comida o un baño en Oia. Es una de las mejores formas de ver la isla y de charlar por el camino.

Akrotiri

Sepultada bajo la ceniza volcánica hacia el 1600 a. C., la ciudad de la Edad del Bronce de Akrotiri suele llamarse la Pompeya del Egeo. Bajo una cubierta protectora se pasea por calles flanqueadas por casas de dos y tres plantas, sorprendentemente sofisticadas para su época. Cerca, a un corto paseo, está la Playa Roja, con acantilados de roca volcánica rojiza, aunque el acceso a veces se restringe por desprendimientos.

Pyrgos y los pueblos del interior

Pyrgos, construido alrededor de un castillo veneciano en una colina en el centro de la isla, es uno de los pueblos tradicionales mejor conservados, con callejuelas tranquilas, capillas y vistas sobre toda la isla. Cerca, Megalochori tiene una placita con tabernas bajo los árboles y antiguas bodegas en sus calles. Estos pueblos muestran una Santorini más tranquila y vivida, sobre todo al anochecer, cuando se han ido los visitantes de día.

Perissa, Kamari y las playas negras

En la costa sureste, las largas playas de Perissa, Perivolos y Kamari tienen arena volcánica oscura, agua cristalina y una hilera de chiringuitos, tabernas y tumbonas. Son más relajadas y baratas que los pueblos de la caldera, y aquí se alojan muchos temporeros y viajeros jóvenes. Entre Kamari y Perissa se alza la roca de la Antigua Thera, ruinas de una ciudad de época clásica con amplias vistas al mar.

Dónde salir

El ritual del atardecer

Ver cómo el sol se hunde en la caldera es el ritual compartido de la isla. Oia es el lugar más famoso, pero Imerovigli, Firostefani, el faro de Akrotiri y la colina de Pyrgos son igual de bonitos y mucho menos concurridos. Mucha gente reserva una mesa en una terraza o lleva una botella de vino a un mirador tranquilo. Cuando el sol desaparece, es habitual que todo el público aplauda.

La noche en Fira

Fira concentra la vida nocturna de la isla, desde coctelerías en terrazas sobre la caldera hasta pequeños clubes en las callejuelas detrás de la calle principal que abren hasta la madrugada. En verano el ambiente es joven e internacional, y muchos camareros son temporeros de toda Europa. El ambiente es relajado y es fácil empezar a hablar en la barra.

Chiringuitos en la costa sur

En Perissa y Perivolos, los chiringuitos sirven copas en las tumbonas durante el día y al atardecer se convierten en pequeñas fiestas con DJ. El ambiente es más informal y barato que en los pueblos de la caldera, y el vóley playa, los deportes acuáticos y los grupos de albergue facilitan conocer a otros viajeros.

Catas de vino

Santorini tiene una tradición vinícola de miles de años. Sus vides crecen pegadas al suelo en forma de cesta para protegerse del viento; su vino blanco emblemático, el Assyrtiko, es fresco y mineral, y el Vinsanto es un vino dulce hecho con uvas pasificadas al sol. Varias bodegas ofrecen catas en terrazas con vistas, y una ruta de catas es una actividad fácil y agradable para compartir.

Excursiones en barco y el volcán

Desde el puerto viejo y la bahía de Ammoudi salen barcos hacia Nea Kameni, la isla volcánica en el centro de la caldera, donde se puede subir hasta el cráter, y hacia las aguas termales de Palea Kameni para darse un baño. Las excursiones en catamarán por la caldera, con paradas para nadar, cena y puesta de sol a bordo, son populares tanto entre parejas como entre grupos de amigos.

Cosas que hacer

Recorre a pie el borde de la caldera

El camino de Fira a Oia es la caminata clásica, pero incluso un tramo corto de Firostefani a Imerovigli ofrece vistas espectaculares. Caminar uno al lado del otro por los acantilados es una forma relajada de pasar la mañana con alguien, y hay muchos cafés para parar a tomar algo.

Báñate en playas volcánicas

Prueba la arena negra de Perissa y Kamari, los guijarros de Vlychada con sus acantilados blancos esculpidos o las rocas bajo Oia en Ammoudi. El agua es limpia y transparente, y en verano la arena quema mucho, así que lleva sandalias.

Haz una clase de cocina o una ruta gastronómica

El suelo volcánico y seco de Santorini da tomates cherry pequeños, berenjenas blancas y una legumbre amarilla partida llamada fava, presentes en muchos platos locales. Las clases de cocina y las rutas gastronómicas, a menudo combinadas con una visita a una bodega, son una forma divertida de conocer la isla y a quienes comparten la mesa contigo.

Visita la Antigua Thera y Akrotiri

Los dos yacimientos arqueológicos de la isla muestran épocas muy distintas: la ciudad de la Edad del Bronce sepultada por la erupción y la ciudad clásica en la montaña entre Kamari y Perissa. Juntos son una buena media jornada de historia entre baño y baño.

Salta a una isla vecina

Los ferris conectan Santorini con islas cercanas como Ios, Folegandros y Naxos, cada una con un ambiente más tranquilo y tradicional. Uno o dos días juntos en otra isla son un buen siguiente paso tras un primer encuentro y una forma de escapar de las multitudes del verano.

Grandes lugares para una primera cita

Información práctica

Mejor temporada

Mayo, junio, septiembre y principios de octubre son los mejores meses, con el mar templado, días largos y soleados y menos visitantes que en pleno verano. Julio y agosto son calurosos, concurridos y caros, y los pueblos de la caldera se llenan de pasajeros de cruceros durante el día. De noviembre a marzo muchos hoteles y restaurantes cierran, hay menos ferris y el tiempo puede ser ventoso y fresco, pero la isla está tranquila y es mucho más local.

Cómo moverse

Santorini tiene aeropuerto con vuelos desde Atenas y muchas ciudades europeas en temporada, y un puerto de ferris en Athinios con conexiones a El Pireo y a otras islas. Los autobuses locales salen de Fira hacia la mayoría de pueblos y playas y son baratos, aunque van llenos en verano. Alquilar un coche, un quad o una moto da más libertad, pero las carreteras son estrechas y aparcar en los pueblos de la caldera es difícil. Hay pocos taxis y conviene reservarlos con antelación.

Idioma y conocer gente

El griego es la lengua local, y el inglés se habla mucho en el turismo. Unas pocas palabras en griego, como kalimera para buenos días y efcharistó para gracias, se agradecen. Los griegos son cálidos y hospitalarios, y las conversaciones suelen surgir con facilidad alrededor de la comida o el vino. Se come tarde y se comparte, y en verano las noches se alargan mucho más allá de la medianoche. La moneda es el euro.

Dónde se reúnen viajeros y expatriados

Fira es el punto de encuentro para la vida nocturna y para los muchos jóvenes europeos que trabajan la temporada de verano en la isla. Perissa y Kamari atraen a mochileros, huéspedes de albergues y amantes de la playa, mientras que Imerovigli y Oia gustan a las parejas. Las excursiones en barco en grupo, las rutas por bodegas, las clases de cocina, los grupos de senderismo por el camino de la caldera y los chiringuitos de la costa sur son formas fáciles de conocer a gente local y a otros viajeros.

Preguntas frecuentes

¿Es Santorini buena para viajar sola o solo?

Sí, sobre todo si te alojas en Fira, Perissa o Kamari, donde hay albergues, chiringuitos y muchos otros viajeros. Las actividades en grupo, como excursiones en barco, rutas de vino y caminatas, facilitan conocer gente.

¿Cuántos días necesito en Santorini?

Tres o cuatro días bastan para recorrer la caldera, visitar Akrotiri, pasar tiempo en las playas, hacer una excursión en barco y ver varios atardeceres. Añade uno o dos días si quieres visitar una isla vecina.

¿Es cara Santorini?

Es una de las islas griegas más caras, sobre todo los hoteles con vistas a la caldera en verano. Puedes ahorrar alojándote en la costa sur, usando los autobuses locales, comiendo en tabernas del interior y viajando en mayo, junio o septiembre.

¿Cómo evito las multitudes?

Visita Oia y Fira temprano por la mañana o al final de la tarde, mira el atardecer desde Imerovigli o Pyrgos en lugar de Oia y pasa las horas centrales del día en una playa o una bodega. Viajar fuera de julio y agosto es lo que más se nota.

¿Cuándo es Santorini más sociable?

De junio a septiembre, cuando los bares, los clubes de playa y las excursiones en barco están llenos y hay muchos jóvenes temporeros en la isla. En mayo y octubre el ambiente es más tranquilo y se presta a encuentros pausados y más personales.

¿Es seguro quedar en Santorini con alguien de una app?

Santorini es una isla segura y se aplican las normas de sentido común habituales: queda la primera vez en un lugar público concurrido, dile a alguien de confianza adónde vas y organiza tú mismo la vuelta al hotel. Ten cuidado en los caminos de los acantilados de noche y en las carreteras estrechas si vas en moto. Fira y los pueblos de la caldera siguen animados hasta tarde y son lugares naturales para un primer encuentro.

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