Santorini er en vulkanø med hvide landsbyer, der klamrer sig til klipperne over en oversvømmet caldera, hvor solnedgange, vin og langsomme aftener gør det let at dele udsigten med en ny.
Opret digSantorini er den sydligste af Kykladerne i Det Ægæiske Hav, og øens form fortæller selv dens historie. For omkring 3.600 år siden sprængte et af de største vulkanudbrud i menneskets historie midten af øen bort, og havet strømmede ind og dannede calderaen, en enorm lagune omgivet af klipper på op til tre hundrede meters højde. På kanten ligger landsbyerne fra alle postkortene: Fira, den livlige hovedby; Firostefani og Imerovigli, roligere og højere oppe; og Oia på nordspidsen, berømt for sine solnedgange. Den anden side af øen skråner blidt ned mod strande med sort og rødt sand, vinmarker og traditionelle landsbyer i det indre som Pyrgos og Megalochori. Santorini er lille, omkring atten kilometer fra ende til anden, så næsten alt ligger under en halv time væk med bus eller bil. Øen er også en af de mest besøgte i Grækenland, og midt om sommeren fyldes landsbyerne ved calderaen om dagen af krydstogtpassagerer. Tricket er at planlægge dagene godt: gå langs kanten tidligt om morgenen eller sent om aftenen, tilbring de varme timer på stranden eller på en vingård, og bo lidt væk fra de mest befærdede gyder. Øboerne er vant til besøgende, venlige og praktiske, og mange unge grækere og europæere arbejder på øen i sæsonen, hvilket giver barer og strandklubber et selskabeligt, internationalt præg. Santorini er også et sted skabt til fælles øjeblikke: et glas lokal Assyrtiko ved solnedgang, en vandretur langs klipperne eller en bådtur til vulkanen er naturlige måder at lære nogen at kende på. Uden for juli og august bliver øen roligere og mere personlig, og det er lettere at finde en stille terrasse med hele calderaen foran sig.
Øens hovedby vælter ned ad klippen i en labyrint af hvide gyder, kirker, butikker og terrasser med udsigt over calderaen. Det er den livligste landsby med flest barer, restauranter og mest natteliv, og en god base, hvis du vil være midt i det hele. Fra den gamle havn nedenfor, som du når med svævebane, ad æselstien eller via næsten seks hundrede trin, sejler både til vulkanen og de varme kilder. Museet for det forhistoriske Thera viser fund fra bronzealderbyen Akrotiri, blandt andet fine vægmalerier.
På øens nordspids er Oia det Santorini, der har blå kupler, vindmøller og hulehuse hugget ind i klippen. Den er mest kendt for sin solnedgang, som hver sommeraften trækker store menneskemængder til borgruinerne. Kom om morgenen, eller slentr gennem baggyderne om eftermiddagen for at nyde byen i ro, og gå så ned ad trapperne til Ammoudi-bugten, en lillebitte havn med fisketavernaer helt nede ved vandet og klipper, hvorfra de lokale bader.
En sti på omkring ti kilometer følger calderaens kant fra Fira via Firostefani og Imerovigli til Oia med udsigt over lagunen og de vulkanske øer hele vejen. Første halvdel er belagt og let; anden halvdel klatrer over åbne kamme, og i alt tager turen tre til fire timer. Tag af sted tidligt om morgenen, tag vand og hat med, og slut af med frokost eller en dukkert i Oia. Det er en af de bedste måder at se øen på og snakke undervejs.
Bronzealderbyen Akrotiri, der blev begravet under vulkansk aske omkring 1600 f.Kr., kaldes ofte Det Ægæiske Havs Pompeji. Under et beskyttende tag går du gennem gader med to- og tre-etagers huse, overraskende avancerede for deres tid. I nærheden, kort gang derfra, ligger Den Røde Strand med klipper af rødlig vulkansk sten, men adgangen er nogle gange begrænset på grund af stenskred.
Pyrgos, bygget omkring en venetiansk borg på en bakke midt på øen, er en af de bedst bevarede traditionelle landsbyer med stille gyder, kapeller og udsigt over hele øen. Det nærliggende Megalochori har en lille plads med tavernaer under træerne og gamle vinkældre i gaderne. Disse landsbyer viser et roligere og mere levet Santorini, især om aftenen, når dagsturisterne er taget hjem.
På sydøstkysten har de lange strande ved Perissa, Perivolos og Kamari mørkt vulkansk sand, klart vand og en række strandbarer, tavernaer og liggestole. De er mere afslappede og billigere end landsbyerne ved calderaen, og mange sæsonarbejdere og unge rejsende bor her. Mellem Kamari og Perissa rejser klippen med Det Gamle Thera sig, ruinerne af en by fra den klassiske periode med vid udsigt over havet.
At se solen synke ned i calderaen er øens fælles ritual. Oia er det mest berømte sted, men Imerovigli, Firostefani, fyrtårnet ved Akrotiri og bakken ved Pyrgos er lige så smukke og langt mindre overfyldte. Mange reserverer et bord på en terrasse eller tager en flaske vin med til et stille udsigtspunkt. Når solen forsvinder, klapper hele publikummet ofte.
Fira har øens natteliv, fra cocktailbarer på terrasser over calderaen til små klubber i gyderne bag hovedgaden, der holder åbent til de tidlige morgentimer. Om sommeren er publikum ungt og internationalt, og mange bartendere og tjenere er sæsonarbejdere fra hele Europa. Stemningen er afslappet, og det er let at falde i snak ved baren.
I Perissa og Perivolos serverer strandbarerne drinks ved liggestolene om dagen og bliver til små fester med DJ ved solnedgang. Stemningen er mere afslappet og billigere end i landsbyerne ved calderaen, og beachvolley, vandsport og grupper fra hostels gør det let at møde andre rejsende.
Santorini har en vintradition, der går tusinder af år tilbage. Vinstokkene vokser lavt ved jorden, snoet i kurveform for at beskytte dem mod vinden; øens karakteristiske hvidvin, Assyrtiko, er frisk og mineralsk, mens Vinsanto er en sød vin af soltørrede druer. Flere vingårde tilbyder smagninger på terrasser med udsigt, og en vintur er en let og hyggelig aktivitet at dele.
Fra den gamle havn og Ammoudi-bugten sejler både til Nea Kameni, vulkanøen midt i calderaen, hvor man kan gå op til krateret, og til de varme kilder ved Palea Kameni for en dukkert. Katamaranture rundt i calderaen med badestop, middag og solnedgang om bord er populære blandt både par og vennegrupper.
Stien fra Fira til Oia er den klassiske tur, men selv et kort stykke fra Firostefani til Imerovigli giver spektakulære udsigter. At gå side om side langs klipperne er en afslappet måde at tilbringe en formiddag med nogen på, og der er masser af caféer at holde pause på.
Prøv det sorte sand ved Perissa og Kamari, rullestenene ved Vlychada med dens vindslebne hvide klipper eller klipperne under Oia ved Ammoudi. Vandet er rent og klart, og sandet bliver meget varmt om sommeren, så tag sandaler med.
Santorinis tørre vulkanske jord giver små cherrytomater, hvide auberginer og en gul flækket ært kaldet fava, som indgår i mange lokale retter. Madlavningskurser og madture, ofte kombineret med et besøg på en vingård, er en sjov måde at lære øen at kende på, og de mennesker, du deler bordet med.
Øens to arkæologiske områder viser to helt forskellige tidsaldre: bronzealderbyen, som udbruddet begravede, og den klassiske by på bjerget mellem Kamari og Perissa. Sammen giver de en god halv dag med historie mellem strandbesøgene.
Færger forbinder Santorini med nærliggende øer som Ios, Folegandros og Naxos, der hver har en roligere og mere traditionel stemning. En dag eller to sammen på en anden ø er et godt næste skridt efter et første møde og en måde at slippe for sommerens mængder.
Maj, juni, september og begyndelsen af oktober er de bedste måneder med varmt hav, lange solrige dage og færre besøgende end midt om sommeren. Juli og august er varme, travle og dyre, og landsbyerne ved calderaen fyldes om dagen af krydstogtpassagerer. Fra november til marts lukker mange hoteller og restauranter, der sejler færre færger, og vejret kan være blæsende og køligt, men øen er rolig og langt mere lokal.
Santorini har en lufthavn med fly fra Athen og i sæsonen fra mange europæiske byer samt en færgehavn i Athinios med forbindelser til Piræus og andre øer. Lokale busser kører fra Fira til de fleste landsbyer og strande og er billige, men fyldte om sommeren. En lejet bil, ATV eller scooter giver mere frihed, men vejene er smalle, og det er svært at parkere i landsbyerne ved calderaen. Der er få taxaer, og de bør bestilles i forvejen.
Det lokale sprog er græsk, og engelsk tales bredt i turismen. Et par ord på græsk som kalimera for godmorgen og efcharistó for tak bliver værdsat. Grækerne er varme og gæstfrie, og samtaler opstår let omkring mad eller vin. Man spiser sent og sammen, og om sommeren trækker aftenerne ud til langt over midnat. Valutaen er euro.
Fira er samlingssted for natteliv og for de mange unge europæere, der arbejder sommersæsonen på øen. Perissa og Kamari tiltrækker backpackere, hostelgæster og strandelskere, mens Imerovigli og Oia er populære blandt par. Bådture i grupper, vingårdsture, madlavningskurser, vandregrupper på calderastien og strandbarer på sydkysten er lette måder at møde lokale og andre rejsende på.
Ja, især hvis du bor i Fira, Perissa eller Kamari, hvor der er hostels, strandbarer og mange andre rejsende. Gruppeaktiviteter som bådture, vinture og vandreture gør det let at møde folk.
Tre til fire dage er nok til at gå langs calderaen, besøge Akrotiri, nyde strandene, tage på bådtur og se et par solnedgange. Læg en dag eller to til, hvis du vil besøge en naboø.
Det er en af de dyreste græske øer, især hoteller med calderaudsigt om sommeren. Du kan spare ved at bo på sydkysten, tage de lokale busser, spise på tavernaer i det indre og rejse i maj, juni eller september.
Besøg Oia og Fira tidligt om morgenen eller sent om aftenen, se solnedgangen fra Imerovigli eller Pyrgos i stedet for Oia, og tilbring midt på dagen på en strand eller en vingård. Det gør den største forskel at rejse uden for juli og august.
Fra juni til september, når barer, strandklubber og bådture er fyldte, og der er mange unge sæsonarbejdere på øen. I maj og oktober er stemningen roligere og passer bedre til langsomme, mere personlige møder.
Santorini er en sikker ø, og de sædvanlige sund fornuft-regler gælder: mødes første gang på et travlt offentligt sted, fortæl en, du stoler på, hvor du skal hen, og sørg selv for at komme tilbage til hotellet. Vær forsigtig på klippestierne efter mørkets frembrud og på de smalle veje, hvis du kører scooter. Fira og landsbyerne ved calderaen er livlige til sent og naturlige steder til et første møde.