Registra't

Osaka

Osaka és la cuina del Japó, una ciutat de mercaders sorollosa i amable on parlar amb desconeguts mentre es menja forma part del vespre.

Registra't

Osaka

Osaka és la tercera ciutat més gran del Japó i la més extravertida. Durant segles va ser el centre comercial del país, on l'arròs, les mercaderies i els diners canviaven de mans, i aquest passat mercantil encara en defineix el caràcter: la gent d'aquí té fama de directa, divertida i ràpida a l'hora d'encetar una conversa, i el dialecte local, el Kansai-ben, sona més càlid i informal que el japonès estàndard. El lema no oficial de la ciutat és kuidaore, més o menys «menjar fins a caure rendit», i el menjar és la manera com la majoria de visitants la coneixen: takoyaki d'una parada de carrer, okonomiyaki cuinat en una planxa davant teu, broquetes de kushikatsu en una barra. Osaka no és una ciutat de postal com Kyoto; és un lloc dens i modern de neons, carrers comercials coberts, rius i trens elevats. Però té un castell, santuaris antics, un gran aquari i una de les vides nocturnes més animades del Japó, i és a tocar de Kyoto, Nara i Kobe, cosa que la converteix en una base pràctica i assequible per explorar tota la regió.

Llocs per visitar

Dotonbori i el pont Ebisu

El carrer de Dotonbori, vora el canal, és el cor de neó de la ciutat: crancs mecànics gegants, dracs i peixos globus pengen sobre les portes dels restaurants, i el famós rètol de Glico amb el corredor brilla damunt l'aigua. Posa't al pont Ebisu al capvespre per veure com s'encén i després passeja pel passeig de la vora del riu, sota el carrer, més tranquil que la gentada de dalt. És turístic i n'està orgullós, i tot i així és la millor introducció a la gana i a l'humor de la ciutat.

El castell d'Osaka i el seu parc

El castell original el va fer construir a finals del segle XVI Toyotomi Hideyoshi, el senyor de la guerra que va unificar el Japó, i des d'aleshores ha estat destruït i reconstruït diverses vegades. La torre principal que veus avui és una reconstrucció de formigó de 1931, amb un museu a dins i un mirador a dalt. El veritable plaer és el recinte: enormes muralles de pedra, fossats amples i un gran parc amb pruneres i cirerers que a la primavera s'omple de pícnics. Recorre el fossat exterior de bon matí, quan gairebé només hi ha corredors.

Mercat Kuromon

Un mercat cobert d'unes 150 parades que alimenta la ciutat des de fa més d'un segle i que la gent local anomena la cuina d'Osaka. Peixaters, fruiters i petites graelles venen vieires, garotes, vedella a la brasa i fruita de temporada per menjar-ho allà mateix. S'ha tornat popular entre els visitants i els preus ho reflecteixen, així que pren-t'ho com un lloc per picar i mirar més que per comprar. Vine a mig matí, quan tot és obert però abans de la gentada del dinar.

Shinsekai i la torre Tsutenkaku

Construït a principis del segle XX com una visió del futur, Shinsekai —el «nou món»— és avui el racó més retro d'Osaka: uns quants carrers de rètols cridaners, sales de jocs antigues i restaurants de kushikatsu sota la torre Tsutenkaku. Té un aire una mica descurat, i aquest és precisament el seu encant. Menja broquetes fregides en una barra, recorda la norma de no sucar dues vegades a la salsa compartida i puja a la torre per veure el sud de la ciutat.

Shitennoji i Sumiyoshi Taisha

Osaka és més antiga del que sembla. Shitennoji, fundat el 593 pel príncep Shotoku, es considera un dels temples budistes més antics del Japó; els edificis actuals són reconstruccions, però segueixen la disposició original de porta, pagoda i sales en línia recta. Més al sud, Sumiyoshi Taisha és un dels santuaris xintoistes més importants del país, amb un impressionant pont vermell en arc i pavellons d'un estil antic que gairebé no es troba enlloc més. Tots dos són tranquils, s'hi entra lliurement i són a un món de distància de Dotonbori.

Nakanoshima i l'Umeda Sky Building

Nakanoshima és una illa llarga i estreta entre dos rius al bell mig de la ciutat, voltada de museus, una sala pública de maó vermell de 1918 i una rosaleda vora el riu que floreix al maig i a l'octubre. Al nord, Umeda és el barri modern de negocis i compres, on l'Umeda Sky Building uneix dues torres amb un mirador a l'aire lliure al terrat. Puja-hi a la posta de sol per veure com s'encenen els llums de la ciutat en totes direccions.

On sortir

Namba i Shinsaibashi de nit

La zona de Dotonbori, Namba i el llarg carrer comercial cobert de Shinsaibashi és on surt la major part d'Osaka. Izakayes, bars dempeus anomenats tachinomi i edificis de karaoke s'apilen pis rere pis, i el vespre passa fàcilment del sopar a una copa i d'aquí a una cançó. Els bars dempeus són especialment sociables: comparteixes la barra, els preus són baixos i la conversa amb els veïns surt sola.

Amerikamura

A l'oest de Shinsaibashi, el «poble americà» és el barri jove d'Osaka: botigues de roba vintage, art urbà, botigues de discos, petits clubs i bars de música en directe al voltant del Triangle Park, on la gent seu als graons al vespre. Fa dècades que és el centre de la moda de carrer i de l'escena musical de la ciutat, i és relaxat, jove i fàcil perquè els viatgers s'hi sentin a gust.

Hozenji Yokocho

A pocs passos del soroll de Dotonbori, aquest carreró estret empedrat, amb restaurants il·luminats amb fanalets i petits bars, sembla d'un altre segle. Al centre hi ha un petit temple amb una estàtua de Fudo Myoo coberta d'una molsa verda espessa, perquè els visitants la ruixen amb aigua mentre resen. Atura't un moment i després tria una barra al llarg del carreró per sopar.

Universal Studios Japan

Un dels parcs temàtics més visitats d'Àsia, a la badia a l'oest del centre, amb atraccions i zones temàtiques basades en pel·lícules, videojocs i personatges coneguts. És tan popular entre la gent local com entre els visitants i s'omple molt els caps de setmana i durant les vacances escolars, així que compra les entrades en línia per avançat i arriba a l'hora d'obertura. Compta-hi un dia sencer.

Tenjin Matsuri

El festival de Tenjin, que se celebra cada any el 24 i el 25 de juliol, és un dels tres grans festivals del Japó. Processons amb vestits tradicionals recorren els carrers al voltant del santuari Osaka Tenmangu, i el segon vespre una processó de barques il·luminades avança pel riu sota un espectacle de focs artificials. La gent local vesteix yukata, les ribes s'omplen d'hora i sembla que tota la ciutat és al carrer.

Coses per fer

Recórrer la ciutat menjant

Tasta els takoyaki, boletes de massa farcides de pop cuites en una planxa amb motlles i que es mengen massa calentes; l'okonomiyaki, la crep salada de col i massa que es fa a la teva taula; i els kushikatsu, broquetes arrebossades fregides a la barra. Les millors versions solen ser en llocs petits i discrets amb cua a la porta. Compartir plats és normal, i el menjar és el tema més fàcil per començar a parlar amb gairebé tothom aquí.

Fer una excursió a Kyoto, Nara o Kobe

Osaka és la base natural de la regió de Kansai. Kyoto és a uns trenta minuts en tren, Nara i els seus cérvols en llibertat a uns quaranta minuts, i la ciutat portuària de Kobe a poc més de vint minuts. Allotjar-se a Osaka sol voler dir preus més baixos i vespres més animats, i tornar d'un dia tranquil de temples als neons de Namba forma part del plaer.

Fer un passeig en barca pel canal de Dotonbori

Petits creuers surten del Tombori River Walk i passen per sota dels ponts i els rètols de Dotonbori en uns vint minuts. És una manera senzilla de veure la zona des d'un altre angle, i llueix més que mai de nit, quan els rètols es reflecteixen a l'aigua.

Visitar l'aquari Kaiyukan

Un dels aquaris més grans del món, a Tempozan, vora la badia, construït al voltant d'un enorme tanc central que es recorre baixant en espiral, entre mantes, bancs de peixos i taurons balena. És popular, està ben dissenyat i resulta captivador tant per als adults com per als infants. Després, la gran sínia de Tempozan, just al costat, ofereix una àmplia vista del port.

Passejar per Tenjinbashisuji, el llarg carrer comercial

Aquesta galeria coberta s'estén uns dos quilòmetres i mig de nord a sud i sovint es descriu com el carrer comercial més llarg del Japó. És un carrer de barri més que turístic: botigues de menjar, parades de croquetes, venedors de te, roba barata i bars. Recorre'l a poc a poc des d'una punta, picant pel camí, i acaba al santuari Osaka Tenmangu.

Bons llocs per a una primera cita

Informació pràctica

Millor temporada

La primavera, de finals de març a principis d'abril, porta els cirerers en flor al parc del castell i a les ribes dels rius, i la tardor, d'octubre a novembre, ofereix cels clars i temperatures agradables. L'estiu és calorós i molt humit, amb una estació de pluges al juny i a principis de juliol, però també és l'època del festival de Tenjin i dels focs artificials del vespre. L'hivern és fresc i majoritàriament sec, amb poca gent, i convé als viatgers que busquen hotels més barats.

Com moure's

El metro d'Osaka és net, freqüent i fàcil d'utilitzar, amb rètols en anglès; la línia Midosuji uneix Umeda, Shinsaibashi, Namba i Tennoji en línia recta pel centre. Una targeta IC recarregable com ICOCA serveix al metro, als trens i als autobusos, i en moltes botigues. Des de l'aeroport internacional de Kansai, la línia Nankai arriba a Namba i l'exprés JR Haruka a Tennoji i Shin-Osaka. Els taxis són fiables però cars, així que la majoria de gent camina i agafa el tren.

Idioma i conèixer gent

La llengua és el japonès, que aquí es parla amb l'animat dialecte d'Osaka. L'anglès és habitual en rètols i hotels, menys en restaurants petits, però les cartes amb fotos i les aplicacions de traducció ho fan fàcil. Osaka té fama de ser la gran ciutat més amable del Japó: la gent és més propensa a fer broma, preguntar-te d'on ets i recomanar-te un lloc per menjar. Un simple arigato, o ookini en el dialecte local, sempre s'agraeix. El normal és fer silenci als trens i no deixar propina.

On es troben viatgers i expatriats

Namba i Shinsaibashi són on s'allotja i surt la majoria de viatgers, i els albergs de la zona sovint organitzen nits de bars i rutes gastronòmiques. Amerikamura atreu estudiants i residents internacionals als seus bars i sales de música en directe. Nakazakicho, un barri tranquil de cases antigues de fusta prop d'Umeda, té cafès independents i petites galeries que agraden als qui treballen en remot. Els intercanvis d'idiomes són una manera habitual que viatgers i gent local es coneguin.

Preguntes freqüents

Osaka és una bona ciutat per viatjar sol?

Sí. És molt segura, el transport públic és excel·lent i menjar sol és completament normal, amb seients a la barra a la majoria de restaurants. L'estil sociable d'Osaka i els seus bars dempeus fan que sigui més fàcil que en moltes ciutats japoneses començar a parlar amb la gent local i amb altres viatgers.

Quants dies necessito a Osaka?

Dos o tres dies són suficients per a Dotonbori, el castell, els mercats i un vespre a Namba. Afegeix-ne uns quants més si vols fer servir Osaka com a base per a excursions a Kyoto, Nara i Kobe, que és com molts visitants passen una setmana a la regió.

Osaka o Kyoto?

Es complementen. Kyoto és la ciutat dels temples, els jardins i la tradició; Osaka, la del menjar, la vida nocturna i el dia a dia. Molts viatgers s'allotgen a Osaka i van a Kyoto en tren, ja que el trajecte és curt i Osaka sol ser més barata i animada als vespres.

Osaka és cara?

En general és més assequible que Tòquio. El menjar de carrer, els restaurants de barri i els bars dempeus són barats, i el transport públic té un preu raonable. Els hotels de Namba i Umeda són la despesa més gran, sobretot durant la floració dels cirerers i els grans esdeveniments, així que reserva amb temps.

Quin menjar he de tastar a Osaka?

Takoyaki, okonomiyaki i kushikatsu són el trio clàssic. Busca també el kitsune udon, fideus en brou amb tofu fregit dolç que Osaka reivindica com a seu, i el marisc i les mossegades a la brasa del mercat Kuromon.

És segur quedar amb algú d'una aplicació a Osaka?

Osaka és una de les grans ciutats més segures del món, i s'apliquen les mateixes normes senzilles que a tot arreu: la primera vegada, queda en un lloc públic concorregut, digues a un amic on vas i organitza tu mateix la tornada a casa. Els passeigs vora el riu, els parcs i els carrers animats de restaurants continuen plens fins ben entrat el vespre, cosa que els converteix en llocs naturals per a una primera cita.

Coneix algú a Osaka

Registra't

Altres destinacions

Pattaya Lisbon Barcelona Phuket Amsterdam Berlin Prague Manila