Registra't

Munic

Munic és un poble gran amb horitzó alpí i un talent especial per seure a fora.

Registra't
Photo: Ștefan Jurcă from Munich, Germany / CC BY 2.0, via Wikimedia Commons

Munic

Munic es diu a si mateixa la ciutat més septentrional d'Itàlia, una broma sobre el temps que li agradaria tenir i sobre la manera com li agrada viure. És la més rica i la més ordenada de les grans ciutats alemanyes, i alhora la que més s'entesta a passar el temps lliure a fora amb desconeguts. La raó és la cerveseria a l'aire lliure. Segons la llei bavaresa, una cerveseria de debò t'ha de deixar portar el teu propi menjar, cosa que vol dir que les taules s'omplen de tothom, d'estudiants a jubilats, i els bancs llargs compartits fan que t'asseguis al costat de gent que no coneixes. Aquest únic costum configura tot el caràcter social del lloc. Al seu voltant hi ha una ciutat compacta i caminable amb dos-cents mil estudiants, un riu prou net per banyar-s'hi, una serralada alpina a una hora en tren cap al sud i una economia que ha atret gent de tot el món sense perdre el dialecte local. Munic es pren seriosament les seves normes i encara més seriosament el seu lleure, i un cop entens què és cada cosa, esdevé una de les ciutats d'Europa on és més fàcil entaular conversa.

Llocs per visitar

El Jardí Anglès

Més gran que Central Park i estirat cinc quilòmetres al llarg de l'Isar pel mig de la ciutat. Hi ha tres grans cerveseries a l'aire lliure, una pagoda xinesa, prats on la gent pren el sol amb ben poca roba el primer dia calorós de l'any, i una onada fluvial fixa a l'extrem sud on els surfistes fan cua amb vestits de neoprè tot l'any. Munic l'utilitza constantment més que no pas el visita. Entra-hi per la Haus der Kunst, mira els surfistes a l'Eisbach i segueix l'aigua cap al nord fins a la Torre Xinesa per prendre una cervesa sota els arbres.

El Viktualienmarkt i el centre antic

Un mercat a l'aire lliure permanent que funciona des de fa dos-cents anys al mig del nucli antic i ven formatge, caça, flors i espècies a preus que reflecteixen l'adreça. La seva cerveseria del mig va rotant entre les sis fàbriques de cervesa de Munic i és l'únic lloc de la ciutat on oficinistes, paradistes i visitants comparteixen taula de debò. Al voltant hi ha el nucli de vianants compacte: Marienplatz amb el seu carilló mecànic, les dues cúpules bessones de la Frauenkirche i l'Asamkirche, una església barroca minúscula encaixada entre dues cases que val els dos minuts que costa veure-la.

La riba de l'Isar

Munic va renaturalitzar el seu riu fa vint anys, arrencant els canals de formigó i deixant que es formessin bancs de grava, i el resultat és l'espai públic més utilitzat de la ciutat. A l'estiu milers de persones neden a l'aigua verda i freda, fan barbacoa sobre les pedres i s'estan a fora fins que es fa fosc, sobretot entre el pont Reichenbach i el Flaucher. És gratuït, és completament no regulat, i és on Munic és menys formal. Porta alguna cosa per seure i alguna cosa per rostir i faràs exactament el que fa tothom al teu voltant.

El palau de Nymphenburg

El palau d'estiu dels governants bavaresos: un quilòmetre de façana barroca al final d'un canal, amb un parc al darrere que s'estén dos quilòmetres quadrats. A dins hi ha la Galeria de les Belleses, una sala amb trenta-sis retrats de dones que un rei del segle dinou va considerar les més boniques de Munic, amb independència del seu rang, cosa que et diu alguna cosa sobre la imatge que la ciutat té d'ella mateixa. El parc és gratuït i mai no s'omple, amb pavellons amagats, un canal que als hiverns freds es glaça prou per patinar-hi, i cignes.

El barri dels museus

Tres Pinakotheken, un museu d'art modern i la col·lecció egípcia són a poques illes els uns dels altres a Maxvorstadt, envoltats per la universitat, que manté els cafès barats i l'edat mitjana baixa. L'Alte Pinakothek guarda Rubens i Dürer; la Pinakothek der Moderne cobreix art, disseny i arquitectura en un sol edifici. L'entrada a cadascun costa un euro els diumenges, i és quan hi van els locals. Després, els carrers del voltant tenen el menjar i el beure amb millor relació qualitat-preu del centre.

Olympiapark

Construït per als Jocs del 1972 i encara en ús diari, amb una coberta com una tenda de cable d'acer i vidre que llavors semblava el futur i encara ho sembla. Pots pujar al turó fet amb runa de la guerra per veure tota la ciutat i els Alps en un dia clar, caminar per la coberta en una visita guiada o nedar a la piscina olímpica original. A l'estiu l'omplen els concerts. Al costat hi ha el BMW Welt, que és gratuït i sorprenent tant si t'agraden els cotxes com si no, i el metro t'hi deixa en dotze minuts des del centre.

On sortir

Les cerveseries a l'aire lliure i la taula compartida

La institució essencial de Munic i una màquina social genuïnament insòlita. Les taules són llargues, els bancs són comunitaris, i seure en un espai buit al costat de desconeguts s'espera en comptes de considerar-se una intrusió: preguntar Ist hier noch frei? i rebre un assentiment és tot el ritual. En una cerveseria com cal, la zona d'autoservei et permet portar el teu menjar; la zona amb estovalles la serveixen cambrers i no ho permet. Un Maß d'un litre val uns deu euros. La Torre Xinesa, l'Augustiner-Keller i el Hirschgarten, amb vuit mil seients, són els clàssics.

El Glockenbachviertel

El barri vespertí més sociable de Munic, al sud del nucli antic: bars petits, el centre de la vida LGBTQ+ de la ciutat i un públic local més que no pas turístic. Gärtnerplatz, una plaça circular amb un teatre al mig, s'omple a partir de les sis del vespre de gent asseguda a les escales amb una ampolla. És caminable, ben il·luminada i animada fins tard, i la densitat de locals petits fa que puguis canviar de lloc quatre vegades en una nit sense recórrer més d'uns quants centenars de metres.

L'Oktoberfest i els seus cosins tranquils

Sis milions de persones, setze dies i una escala que s'ha de veure. Va de mitjan setembre al primer cap de setmana d'octubre a la Theresienwiese, l'entrada és gratuïta i les carpes s'omplen a mig matí els caps de setmana: ves-hi entre setmana, arriba abans de les onze i seu en una taula en comptes de quedar-te dret. Reserva allotjament amb mesos d'antelació o compta amb pagar el triple. Si això és massa, el Frühlingsfest d'abril i els mercats Auer Dult són la mateixa idea a una desena part de la mida, amb gent local i sense cues.

Vetllades en un Wirtshaus tradicional

La taverna bavaresa és un animal diferent de la sala de cervesa: més petita, amb parets de fusta, amb una taula per als clients habituals marcada amb un rètol i una carta de porc rostit, mandonguilles de pa i Obatzda. Llocs com el Wirtshaus in der Au o el Zum Augustiner mantenen la forma sense exagerar-la per als visitants. El que importa per a un nouvingut és que aquestes sales són sorolloses i comunitàries, que les racions es comparteixen fàcilment i que el servei és ràpid d'una manera que és eficiència i no pas mala educació. Aquí és on menja Munic un dimarts qualsevol.

Música clàssica i òpera

L'Òpera Estatal de Baviera és entre els dos o tres millors teatres del món, i la Philharmonie i el Herkulessaal mantenen la ciutat ocupada amb concerts d'orquestra gairebé cada nit. Les localitats de peu i les del pis de dalt a l'òpera comencen per sota dels quinze euros i es venen poc abans de la funció. Al juliol, l'Opernfestspiele retransmet una funció gratis en una pantalla a la Max-Joseph-Platz, on uns quants milers de persones seuen als llambordins amb el sopar — la vetllada gratuïta més agradable del calendari muniquès.

Coses per fer

Mira els surfistes a l'Eisbach

Una onada fixa d'un metre d'alçada es forma allà on el rierol Eisbach entra al Jardí Anglès, i els surfistes la cavalquen des dels anys setanta: amb vestit de neoprè, al febrer, al mig d'una ciutat europea. Hi ha un sistema de torns, una corda i una etiqueta que els habituals fan complir. No costa res, és a cinc minuts de la Haus der Kunst i reté l'atenció de la gent molt més estona del que espera. Ves-hi un vespre càlid, quan la gentada del pont és més animada.

Neda o deixa't dur per l'Isar

De juny a setembre els muniquesos caminen riu amunt fins al Flaucher o més enllà, s'hi fiquen i deixen que el corrent els torni avall. L'aigua és alpina i realment freda, el corrent és fort i necessites sabates per les pedres, però és la tarda d'estiu més característica de la ciutat i és totalment gratuïta. Els bancs de grava de banda i banda s'omplen de barbacoes i altaveus. Mira on són les rescloses abans d'entrar-hi i surt força abans d'arribar-hi.

Agafa el tren a un llac o a la muntanya

La xarxa regional arriba als Alps en aproximadament una hora. El bitllet Bayerische Oberland cobreix tot un grup per un dia a un cost molt baix. El Tegernsee i el Starnberger See són les sortides fàcils a llacs, amb cerveseries vora l'aigua i barques. Per a muntanya, el tren fins a Garmisch i el cremallera fins al Zugspitze arriben al punt més alt d'Alemanya, o bé Kochel i el Herzogstand et donen una caminada de debò amb vistes sobre dos llacs. Surt d'hora i torna per sopar.

Fes una tarda de mercat i cerveseria

Compra formatge, pa, raves i Obatzda al Viktualienmarkt, porta-ho a la cerveseria del mateix mercat, compra només les begudes i seu en una taula compartida. Entrar el teu propi menjar a la part d'autoservei d'una cerveseria és un dret legal a Baviera i els locals l'exerceixen contínuament. Costa uns quinze euros per una tarda, és el millor àpat barat del centre de Munic, i el banc compartit fa les presentacions per tu.

Ves a Dachau i dedica-hi tot el matí

El primer camp de concentració nazi, a vint minuts del centre amb la S-Bahn, avui un memorial mantingut amb gran serietat. L'entrada és gratuïta i val la pena agafar l'audioguia. No és una parada turística i no encaixa en un dia atapeït; compta tres o quatre hores i no planifiquis res exigent després. Entendre què va passar aquí forma part d'entendre la ciutat on ets, i els millors guies són el personal del mateix memorial.

Bons llocs per a una primera cita

Informació pràctica

Millor temporada

De maig a setembre és la temporada de cerveseries a l'aire lliure i el motiu pel qual ve la majoria de gent: vespres llargs, tardes càlides i l'Isar ple de banyistes. Juny i juliol són els mesos fiables; l'agost pot ser tempestuós. El final de setembre porta l'Oktoberfest, que duplica els preus i omple tots els hotels, així que decideix conscientment si vols ser-hi. L'hivern és fred, sovint sota zero, amb una bona temporada de mercats de Nadal des del final de novembre i els Alps a una hora per esquiar. L'abril i l'octubre són agradables, barats i tranquils, amb un temps que és una autèntica loteria.

Com moure's

Un dels millors sistemes de transport d'Europa: U-Bahn, S-Bahn, tramvies i autobusos amb un sol bitllet, en funcionament des de cap a les quatre del matí fins a la una de la nit, i amb U-Bahn i S-Bahn tota la nit els caps de setmana. Compra un bitllet de dia o el bitllet de dia per a grups, que surt molt a compte a partir de tres persones, i valida'l abans de pujar. L'aeroport és a quaranta minuts amb la S1 o la S8. El centre és prou petit per travessar-lo a peu en vint minuts, i la ciutat és excepcionalment bona per anar en bici, amb carrils amples i separats i un servei públic de lloguer — però no caminis pel carril bici, perquè t'ho diran.

Idioma i conèixer gent

L'idioma és l'alemany, el bavarès és el que sentiràs de debò, i l'anglès es parla molt al centre i de manera gairebé universal entre els joves. Aquí se saluda amb Grüß Gott i no amb Guten Tag, i utilitzar-ho es nota i s'agraeix. Els muniquesos són formals al primer contacte i càlids després: el pas del tractament de vostè al de tu és un llindar real. La cerveseria suspèn gairebé tot això: bancs compartits, cap presentació necessària i una conversa que comença perquè algú ha demanat de seure. La puntualitat compta més que gairebé a qualsevol altre país.

On es troben viatgers i expatriats

Maxvorstadt i l'extrem de Schwabing del Jardí Anglès concentren els estudiants i el públic internacional jove, amb els cafès més barats del centre. El Glockenbachviertel i Gärtnerplatz són on es concentra la vida social del vespre. Munic té una població laboral internacional molt gran al voltant de les empreses tecnològiques i d'automoció, i la cultura de trobades associada és forta: intercanvis de llengües, grups de córrer al llarg de l'Isar, rocòdroms i lligues de futbol s'anuncien en anglès i és fàcil apuntar-s'hi. A l'estiu, el Flaucher i els prats del Jardí Anglès són l'espai social per defecte de tothom.

Preguntes freqüents

Cal reservar taula en una cerveseria a l'aire lliure?

No, i normalment no es pot. La zona d'autoservei funciona per ordre d'arribada, i trobar un lloc en una taula compartida és la manera normal d'entrar: pregunta Ist hier noch frei? i seu. Només la zona amb estovalles servida per cambrers accepta reserves, habitualment per a grups grans. L'excepció és l'Oktoberfest, on una taula en una carpa el cap de setmana o al vespre és pràcticament impossible sense una reserva feta amb mesos d'antelació.

Val la pena planificar un viatge al voltant de l'Oktoberfest?

Si l'escala t'atrau, sí, però ves-hi entre setmana, arriba a mig matí i entén que l'allotjament costa dues o tres vegades la tarifa normal i s'esgota a la primavera. Si vols cultura cervesera bavaresa sense sis milions de persones, vine al maig o al juny, quan les mateixes cerveseries són obertes, el temps és millor i pots entrar a qualsevol lloc.

És cara, Munic?

És la ciutat més cara d'Alemanya, sobretot pels lloguers, però els costos diaris són moderats segons els estàndards de l'Europa occidental. Un litre de cervesa val uns deu euros, un àpat contundent en una taverna de quinze a vint, un bitllet de transport diari menys de deu, i els grans museus cobren un euro els diumenges. Portar el teu menjar a una cerveseria és legal i normal, cosa que fa que les millors tardes siguin de les més barates.

És segura la ciutat?

Munic figura sistemàticament entre les ciutats grans més segures d'Europa i així se sent, també de nit i al transport públic. Les precaucions principals són les de sempre: carteristes entre la gentada de l'estació central i durant l'Oktoberfest, quan l'embriaguesa fa que tant el recinte com els trens de tornada siguin sorollosos. La zona immediata a l'estació central és la part més descuidada del centre i tot i així no és perillosa.

Es pot nedar de debò al riu?

Sí: la qualitat de l'aigua de l'Isar es controla i és bona, i milers de persones ho fan cada dia d'estiu. L'aigua és alpina i prou freda per tallar-te la respiració, el corrent és més ràpid del que sembla i el llit és de pedra solta, així que porta sabates amb què puguis nedar. Mantén-te ben lluny de les rescloses, que són realment perilloses, i segueix on entren i surten els locals en comptes de triar el teu propi punt.

A quin barri convé allotjar-se?

Maxvorstadt per museus, estudiants i preu; Glockenbachviertel per als vespres; Haidhausen, a l'altra banda del riu, per a un ambient residencial més tranquil amb bons restaurants i deu minuts de tramvia fins al centre. El nucli antic és còmode i sense caràcter. Al voltant de l'estació central és el més barat i el menys agradable, tot i que està ben comunicat i és perfectament segur.

Coneix algú a Munic

Registra't

Altres destinacions

Pattaya Lisbon Barcelona Phuket Amsterdam Berlin Prague Manila