Registra't

Capadòcia

La Capadòcia és un paisatge de valls de roca volcànica tova al centre de Turquia, on centenars de globus s'enlairen a l'alba i els viatgers comparteixen la mateixa sortida del sol.

Registra't

Capadòcia

La Capadòcia no és una ciutat sinó una regió de l'alt altiplà d'Anatòlia, més o menys entre Nevşehir, Kayseri i Aksaray. Fa milions d'anys els volcans van cobrir la terra de cendra que es va endurir en una toba tova; el vent i l'aigua la van esculpir després en valls de cons, pilars i roques en forma de bolet conegudes com a xemeneies de fades. Des de fa molt més de mil anys la gent excava en aquesta roca cases, esglésies, colomars i ciutats subterrànies senceres, i el Parc Nacional de Göreme i els llocs rupestres de la Capadòcia són Patrimoni Mundial de la UNESCO des del 1985. Per al visitant, la regió és un grapat de pobles petits a poca distància en cotxe: Göreme, el cor motxiller, amb albergs en coves i valls a la porta; Uçhisar, més tranquil i més alt, sota el seu castell de roca; Ürgüp, el més gran, amb hotels boutique i cellers; i Avanos, un poble de terrissers vora el riu Vermell. Els dies segueixen un ritme compartit — globus a la sortida del sol, caminades per les valls, posta de sol des d'un mirador — i això fa que sigui molt fàcil començar a parlar amb la gent que tens al voltant.

Llocs per visitar

Museu a l'aire lliure de Göreme

Un conjunt de monestirs, capelles i refectoris excavats a la roca just a la sortida de Göreme, que van fer servir comunitats monàstiques en època bizantina. Les esglésies pintades són el motiu de la visita: els frescos de l'Església Fosca, que demana una entrada a part, van conservar els colors perquè hi entrava molt poca llum. Arriba a l'hora d'obertura o al final de la tarda, quan els grups minven, i torna al poble per la carretera o per les valls.

Castell d'Uçhisar

El punt més alt de la regió és una gran torre de roca plena d'antigues estances i túnels, que s'alça sobre el poble d'Uçhisar. Una pujada curta fins al cim ofereix una vista àmplia sobre la vall dels Coloms, Göreme i, els dies clars, el cim nevat del mont Erciyes. Vine amb la llum del final de la tarda i queda't a sopar al poble, en una terrassa davant de la vall.

Ciutats subterrànies de Derinkuyu i Kaymaklı

Al sud dels pobles principals es van excavar assentaments sencers a molts nivells de profunditat, amb conductes de ventilació, pous, estables, capelles i enormes portes de pedra rodants que es podien tancar des de dins. La gent del lloc els va fer servir com a refugi durant segles. Els passadissos són estrets i baixos en alguns trams, així que no són ideals si no t'agraden els espais tancats, però recórrer-los amb un guia és una de les experiències més estranyes de Turquia.

Paşabağ, Zelve i Devrent

Tres parades a la carretera entre Göreme i Avanos mostren les xemeneies de fades en la seva versió més impressionant. Paşabağ, també anomenada vall dels Monjos, té altes columnes de roca amb diversos barrets; Zelve és un poble troglodita abandonat repartit per tres valls petites; Devrent, la vall de la Imaginació, és un paisatge nu de roques rosades a les formes de les quals tothom adora posar nom. Es poden combinar en mitja jornada en cotxe, en taxi o amb una excursió guiada.

Ürgüp

El poble més gran de la regió encara sembla un lloc de veritat, amb un barri antic de casals de pedra que s'enfilen pel vessant, una plaça major animada i molts restaurants. És el centre del vi de la Capadòcia, que s'hi elabora des de l'Antiguitat amb raïms locals com el blanc Emir. Puja al turó de Temenni al final del dia per veure les teulades i fes servir el poble com a base més tranquil·la que Göreme.

Avanos i el riu Vermell

El Kızılırmak, el riu més llarg de Turquia, travessa Avanos, i la seva argila vermella ha convertit el poble en un centre terrissaire des de fa generacions. Als tallers dels carrers antics pots veure els terrissers al torn de peu i sovint provar-ho tu mateix. La riba del riu és agradable per passejar al vespre, i a prop hi ha el caravanserrall de Saruhan, un hostal seljúcida del segle XIII a l'antiga ruta comercial.

On sortir

Veure els globus a l'alba

Els matins sense vent, sobretot de la primavera a la tardor, desenes i de vegades més de cent globus s'enlairen a la sortida del sol sobre les valls que envolten Göreme. No cal volar per gaudir-ne: els turons sobre el poble i moltes terrasses d'hotels s'omplen de gent amb jaqueta i un got de te a la mà. És gratuït, matiner i discretament social: les mateixes cares tornen a aparèixer matí rere matí.

Una cerimònia sema

La cerimònia giratòria dels dervixos mevlevís es fa per als visitants en diversos llocs de la regió, entre ells l'antic caravanserrall de Saruhan, a prop d'Avanos. És un ritual espiritual, no un espectacle: hi ha música i recitació, i es demana al públic que faci silenci, que no aplaudeixi i que no faci fotos durant la cerimònia. Amb les expectatives adequades és un vespre tranquil i memorable.

Vespres a les terrasses de Göreme

La vida nocturna a la Capadòcia és suau. A Göreme el vespre es reuneix a les terrasses dels terrats i en petits restaurants i bars dels carrers principals, on viatgers que es van conèixer en una caminada o un matí de globus acaben a les mateixes taules. La majoria de locals tanca relativament d'hora perquè molta gent es lleva abans de l'alba, i això manté un ambient relaxat i fàcil.

Tast de vins a Ürgüp

Cellers i botigues de vi a Ürgüp i els voltants ofereixen tastos de vins locals, alguns envellits en cellers excavats a la roca. És un pla relaxat per al final de la tarda que combina bé amb un sopar al poble, i una bona ocasió per conèixer varietats de raïm que rarament es troben fora de Turquia.

Nits folklòriques turques

Grans restaurants de la regió organitzen espectacles nocturns de dansa i música popular d'Anatòlia amb sopar, normalment en sales excavades a la roca. Estan clarament pensats per als visitants i són força animats, de vegades amb participació del públic. No són per a tothom, però amb un grup de gent acabada de conèixer poden ser molt divertits.

Coses per fer

Fer un vol en globus

Un vol a la sortida del sol sobre les valls és l'experiència per la qual ve la majoria. Et recullen abans de l'alba i el vol pròpiament dit sol durar al voltant d'una hora. Els vols depenen completament del temps i s'anul·len quan el vent és massa fort, així que reserva per al primer matí i deixa dies de marge per si s'ajorna. Tria un operador consolidat i amb llicència en lloc de l'oferta més barata, i compta amb preus força més alts en temporada alta.

Caminar per les valls

Senders senyalitzats i sense senyalitzar travessen les valls al voltant de Göreme: la vall Rosa i la vall Vermella, amb roca de colors i esglésies amagades, la vall de l'Amor, amb els seus alts pilars, i la vall dels Coloms, el sender de la qual uneix Göreme amb Uçhisar. La majoria de caminades duren d'una a tres hores, el terra és tou i polsós i és fàcil perdre's una mica, així que porta aigua i mapes fora de línia, i surt d'hora a l'estiu.

Passar un dia a la vall d'Ihlara

Al sud-oest de la zona principal, Ihlara és un canyó profund i verd amb un rierol al fons i esglésies rupestres excavades a les parets. Un sender vora l'aigua permet una caminada llarga i a l'ombra, sovint amb una parada en un cafè al costat del rierol. La majoria d'excursions d'un dia la combinen amb el monestir de Selime, un enorme complex excavat a la roca al final de la vall, i amb una de les ciutats subterrànies.

Muntar a cavall a la posta de sol

Sovint es diu que el nom de Capadòcia vol dir «terra de cavalls bonics», i diversos ranxos al voltant de Göreme i Avanos ofereixen passejades per les valls per a principiants i genets amb experiència. Una sortida a la posta de sol per la vall Vermella o la vall Rosa és una de les maneres més boniques de veure el paisatge, i més tranquil·la que les excursions en quad per les mateixes pistes.

Menjar testi kebab

El plat emblemàtic de la regió és un guisat de carn i verdures cuinat a foc lent en una gerra de fang segellada, que es trenca a la teva taula. Mig àpat, mig cerimònia, i un bon plat per compartir. Tasta també els albercocs secs i les pipes de carabassa de la zona, les coques gözleme fetes en cuines de poble i una copa de vi de la Capadòcia.

Bons llocs per a una primera cita

Informació pràctica

Millor temporada

D'abril a juny i de setembre a octubre són els millors mesos: dies temperats, vespres frescos i el temps més fiable per volar en globus. La Capadòcia és a dalt de l'altiplà, així que les nits són fredes bona part de l'any; els dies d'estiu poden ser calorosos i secs, però els vespres refresquen de pressa. L'hivern porta glaçades i sovint neu, que torna blanques les valls i molt fotogèniques; és més tranquil i barat, però les anul·lacions de globus són més freqüents. A l'estiu el sol surt d'hora, així que organitza els matins de globus en funció d'això.

Com moure's

La regió té dos aeroports: Nevşehir Kapadokya, el més proper a Göreme, i Kayseri, amb més vols però a un trajecte més llarg. Hi ha llançadores que esperen la majoria de vols i et porten a l'hotel, que te les pot reservar. Autobusos nocturns de llarg recorregut uneixen Göreme i Nevşehir amb Istanbul i altres ciutats. Entre els pobles hi ha minibusos, taxis i moltes excursions, però un cotxe o una moto de lloguer donen més llibertat, perquè els llocs principals estan escampats. Dins de Göreme tot es fa a peu.

Idioma i conèixer gent

La llengua és el turc. L'anglès es parla molt en hotels, restaurants i agències, i molts guies parlen també altres idiomes, perquè hi arriben visitants de tot el món, entre ells moltíssims de l'Àsia oriental. Fora del turisme, unes quantes paraules en turc — merhaba per dir hola i teşekkürler per dir gràcies — s'agraeixen molt. La vida als pobles és conservadora, així que vesteix-te amb discreció per visitar mesquites o cases rurals. Entre viatgers la vida social és fàcil: la gent es coneix a les excursions, als albergs i als miradors a l'alba i al capvespre.

On es troben viatgers i expatriats

Göreme és el punt de trobada de motxillers i viatgers independents, amb albergs en coves, terrasses i taulells d'excursions on és fàcil afegir-se a un grup per a una caminada o una sortida d'un dia. Les parelles i qui busca calma solen allotjar-se a Uçhisar o Ürgüp. Les excursions en grup, les trobades de senderisme i les vetllades als albergs són les maneres més naturals de conèixer altres viatgers, i molta gent acaba compartint cotxe o excursió amb algú que va conèixer el dia abans.

Preguntes freqüents

En quin poble em convé allotjar-me?

Göreme és el més pràctic i social, amb les valls, les vistes dels globus i la majoria de sortides d'excursions a la porta. Uçhisar és més tranquil, amb vistes sobre les valls, i Ürgüp és un poble de veritat amb més restaurants i cellers. Tots tres són a poca distància en cotxe, així que de fet no et pots equivocar.

Quants dies necessito a la Capadòcia?

Dos dies sencers n'hi ha prou per al museu a l'aire lliure, una caminada per una vall i una ciutat subterrània. Tres o quatre dies és millor: et donen temps per a la vall d'Ihlara, un vespre més tranquil a Ürgüp o Avanos i matins de marge per si el vol en globus s'ajorna pel temps.

És segur volar en globus?

Els vols estan regulats i només s'enlairen quan les autoritats donen permís per al temps d'aquell matí; per això hi ha anul·lacions. Tria una empresa consolidada i amb llicència, segueix les instruccions del pilot a l'aterratge i no triïs operador només pel preu. Si prefereixes no volar, veure-ho des de terra és gratuït i preciós.

La Capadòcia és bona per viatjar sol?

Sí. És tranquil·la i es considera segura, i les rutines compartides — excursions, caminades, miradors a l'alba i a la posta — et posen entre altres viatgers sense esforç. Els albergs i hotels petits de Göreme són llocs especialment bons per conèixer gent amb qui explorar.

Es pot anar a la Capadòcia des d'Istanbul?

Sí. Els vols d'Istanbul a Nevşehir o Kayseri duren poc més d'una hora, i els autobusos nocturns, unes deu a dotze hores. Una excursió d'un dia és tècnicament possible però precipitada; quedar-se almenys dues nits és molt millor, per poder veure una sortida del sol.

És segur quedar a la Capadòcia amb algú d'una aplicació?

La regió és segura i s'apliquen les regles de sempre: la primera vegada, queda en un lloc públic concorregut, digues a un amic on vas i organitza el teu propi transport. Els miradors a l'alba i a la posta, els centres dels pobles i els cafès amb terrassa són concorreguts i són llocs naturals per a una primera cita. Evita anar sol a valls apartades amb algú que acabes de conèixer, i fes les caminades de dia per senders transitats.

Coneix algú a Capadòcia

Registra't

Altres destinacions

Pattaya Lisbon Barcelona Phuket Amsterdam Berlin Prague Manila