Tbilisi je grad toplih izvora, drvenih balkona i dugih sofri, sagrađen u riječnoj klisuri između golih brda.
RegistracijaTbilisi je glavni grad Gruzije, a ime mu dolazi od gruzijske riječi za topao – po sumpornim izvorima koji i danas teku ispod starog grada. Prema legendi, kralj Vahtang Gorgasali osnovao je grad u petom stoljeću nakon što mu je soko tokom lova pao u vreo izvor; kakva god bila istina, izvori od tada oblikuju ovo mjesto. Grad leži u uskoj dolini uz rijeku Kuru, sa zidinama tvrđave Narikala na jednom grebenu i televizijskim tornjem na Mtacmindi na drugom. Između njih jedne uz druge stoje kupole od cigle kupatila u perzijskom stilu, pravoslavne crkve, rezbareni drveni balkoni, secesijske vile i smjele nove staklene zgrade – često pomalo istrošene, uvijek nastanjene. Za posjetioca je najvažniji doček. Gruzijsko gostoprimstvo s razlogom je čuveno, hrana i vino su u središtu svakodnevnog života, cijene su niske za evropske pojmove, a grad je dovoljno mali da ćete nakon nekoliko dana početi prepoznavati lica. To je i prirodna baza za planine, manastire i vinski kraj iza njega.
Srušene zidine Narikale protežu se grebenom iznad starog grada, a dijelovi tvrđave potiču iz četvrtog stoljeća. Najlakše ćete se popeti žičarom iz parka Rike, koja za nekoliko minuta prelazi rijeku i pruža širok pogled na krovove. Gore možete hodati zidinama do aluminijske statue Kartlis Deda, Majke Gruzije, koja u jednoj ruci drži čašu vina za goste, a u drugoj mač za neprijatelje. Dođite kasno poslijepodne i spustite se pješice kroz stari grad dok se pale svjetla.
U podnožju tvrđave iz kaldrme izranjaju niske kupole od cigle: to su krovovi sumpornih kupatila po kojima je Tbilisi dobio ime. Najčešće se fotografiše kupatilo Orbeliani, s fasadom od plavih pločica u perzijskom stilu. Možete na sat rezervisati privatnu prostoriju s vrelim bazenom, sami ili s prijateljima, i dodati tradicionalni piling. Iza kupatila kratka staza vodi uskom klisurom do malog vodopada – usred grada.
Crkva Metehi stoji na litici iznad rijeke, nasuprot starom gradu, a pored nje je konjanička statua kralja Vahtanga Gorgasalija. To je klasičan prizor Tbilisija. Nekoliko koraka dalje, Most mira, zakrivljeni pješački most od stakla i čelika otvoren 2010. godine, spaja stari grad s parkom Rike. Navečer se most osvijetli, a obale se ispune šetačima, pa je to dobro mjesto za početak večeri.
Katedrala Svetog Trojstva, poznata kao Sameba, osveštana je 2004. godine i jedna je od najvećih pravoslavnih crkava na svijetu. Njena zlatna kupola vidi se gotovo sa svakog mjesta u gradu. Unutra je mirno i polumračno, sa svijećama, ikonama i često horom koji pjeva. Obucite se skromno: od žena se obično traži da pokriju kosu i nose suknju, a na ulazu ima marama.
Avenija Rustaveli glavni je bulevar grada, s platanama i raskošnim zgradama poput Teatra opere i baleta, Gruzijskog nacionalnog muzeja i parlamenta. Odmah iza nje, na padini, leži četvrt Sololaki, puna trgovačkih kuća iz devetnaestog stoljeća s oslikanim ulaznim holovima, željeznim balkonima i dvorištima. Šetnja njenim mirnim ulicama i zavirivanje u haustore kad su vrata otvorena jedna je od najljepših u Tbilisiju.
Do najviše tačke iznad grada stiže se uspinjačom koja se penje strmom padinom do parka Mtacminda – zabavnog parka s panoramskim točkom i najboljim pogledom na Tbilisi. Na pola puta uspinjača staje kod crkve Mamadaviti i Panteona, gdje su sahranjeni mnogi gruzijski pisci i umjetnici. Noću se cijeli grad prostire ispod vas poput užarene zdjele, a terasa je lijepo mjesto za večeru ili piće.
Fabrika je nekadašnja sovjetska fabrika za šivenje pretvorena u hostel i kreativni prostor, s velikim dvorištem okruženim malim barovima, kafićima, ateljeima i radnjama. Ovdje se mladi mještani i putnici najlakše miješaju, naročito ljetnih večeri kad je dvorište puno. U okolnim ulicama oko Mardžanišvilija ima još barova i restorana, a večer se obično seli od jednog do drugog.
Gruzija je jedna od najstarijih vinskih zemalja na svijetu, a njen tradicionalni način fermentacije vina u velikim glinenim posudama zvanim qvevri upisan je na UNESCO-vu listu nematerijalnog kulturnog naslijeđa. Tbilisi ima mnogo malih vinskih barova, naročito u Sololakiju i starom gradu, gdje osoblje rado objašnjava ćilibarna vina i domaće sorte poput saperavija i rkacitelija. Večer degustacije je opuštena, jeftina i lak zajednički plan.
Tbilisi ima jednu od najspominjanijih elektronskih scena u ovom dijelu svijeta. Najpoznatiji klub, Bassiani, nalazi se u nekadašnjem bazenu ispod nacionalnog fudbalskog stadiona, a još nekoliko mjesta je u starim industrijskim zgradama. Vrata se otvaraju kasno, noći traju do jutra, selekcija na ulazu je uobičajena, a unutra se u pravilu ne smije fotografisati. Provjerite događaje i pravila prije polaska.
Teatar opere i baleta na Aveniji Rustaveli prikazuje operu i balet po razumnim cijenama u bogato ukrašenoj sali. U starom gradu malo pozorište marioneta Gabriadze, s nakrivljenom sahat-kulom, igra lutkarske predstave za odrasle. Gruzijsko višeglasno pjevanje, koje je također priznao UNESCO, može se čuti na koncertima, u crkvama, a ponekad i spontano na kraju duge večere.
U jesen Tbilisi slavi Tbilisobu, vlastiti gradski praznik, sa sajmovima berbe, vinom, tezgama s hranom, muzikom i plesom na ulicama starog grada i uz rijeku. Datumi se mijenjaju iz godine u godinu, pa ih provjerite prije puta. To je veseo, sasvim lokalni praznik i vrijeme kad se lako nađete uvučeni u razgovor.
Supra je tradicionalna gruzijska gozba: sto pun zajedničkih jela i tamada, voditelj zdravica, koji vodi dug niz zdravica – za porodicu, prijatelje, preminule, domovinu i ljubav. Ako vas pozovu, prihvatite. Ako ne, velika večera u gruzijskom restoranu s hinkalijima, hačapurijem, mesom s roštilja i jelima s pastom od oraha dat će vam predukus. Čuvajte snagu: zdravicama nema kraja.
Stara prijestolnica Gruzije nalazi se dvadesetak kilometara od Tbilisija, na ušću dviju rijeka. Katedrala Svetichoveli i manastir Džvari na brdu dio su UNESCO-vog svjetskog naslijeđa i spadaju među najvažnija mjesta gruzijske historije. Kombiji redovno polaze sa stanice Didube, a pola dana je dovoljno. Pogled sa Džvarija na ušće rijeka je nezaboravan.
Kahetija, glavna vinska regija, nekoliko je sati vožnje na istok, s porodičnim vinarijama, manastirima i gradićem Signagi na brdu. Na sjever se Gruzijski vojni put penje kroz Kavkaz do Stepancminde i crkve Svetog Trojstva u Gergetiju, podno Kazbeka. Oboje se može obići u dugom jednodnevnom izletu, ali je mnogo bolje s jednim noćenjem.
Oko Suhog mosta, blizu rijeke, prodavači izlažu sovjetske značke, stare fotoaparate, gramofonske ploče, ćilime, nakit, slike i predmete svih vrsta. Najživlje je vikendom. Čak i ako ništa ne kupite, to je prozor u blisku prošlost i ugodno mjesto za šetnju, koju možete završiti kafom u nekom od obližnjih parkova.
Iznad četvrti Vake, među brdima, malo jezero je omiljeno vikend-izletište mještana, sa stazama za šetnju, kafićima i ljeti svježijim povjetarcem. Do njega možete žičarom iz parka Vake ili pješice kroz šumu. U blizini etnografski muzej na otvorenom prikazuje tradicionalne kuće iz različitih krajeva Gruzije.
Maj, juni, septembar i oktobar najbolji su mjeseci – topli dani, ugodne večeri i berba početkom jeseni. Juli i august su vreli, često oko trideset pet stepeni, a mnogi mještani odlaze u planine ili na obalu Crnog mora. Zima je hladna i siva, ali rijetko oštra; sumporna kupatila tada su u najboljem izdanju, a cijene smještaja padaju. Proljeće donosi cvjetanje u parkovima i ugodno vrijeme za šetnju.
Stari grad, Sololaki i Aveniju Rustaveli možete obići pješice, ali ulice su brdovite, a trotoari neravni, pa dobro dođu udobne cipele. Metro ima dvije linije, jeftin je i često saobraća; ostatak pokrivaju gradski autobusi. Plaćati možete dopunjivom karticom za prevoz ili, na većini linija, beskontaktnom bankovnom karticom. Aplikacije za prevoz su veoma raširene, jeftine i obično jednostavnije od zaustavljanja taksija na ulici. Aerodrom je autobusom ili taksijem oko pola sata od centra.
Jezik je gruzijski, koji se piše vlastitim lijepim pismom koje ćete vidjeti posvuda. Ruski se široko razumije, naročito među starijima, a engleski je čest među mladima te u kafićima, barovima i hotelima. Gamardžoba za „zdravo“ i madloba za „hvala“ uvijek se cijene. Gruzijci su poznati po gostoprimstvu i znaju biti direktni; pozivi da podijelite hranu ili vino su iskreni. Večeri počinju kasno, a večere dugo traju.
Posljednjih godina Tbilisi je postao dom mnogim ljudima koji rade na daljinu i onima koji su se doselili iz inostranstva. Okupljeni su u Vakeu, Veri, Sololakiju i oko Mardžanišvilija, gdje se lako pronalaze coworking prostori, specijalizovane kafane i vinski barovi. Fabrika je prirodno mjesto okupljanja, večeri razmjene jezika i planinarske grupe koje vikendom idu u planine su uobičajene, a preko lokalnih društvenih grupa lako ćete ih pronaći.
Jeste. Pristupačan je, kompaktan i gostoljubiv, a oni koji putuju sami često budu pozvani za sto ili na čašu vina. Hosteli, vinski barovi i dvorište Fabrike olakšavaju upoznavanje drugih putnika, a izleti u Mchetu ili u planine lako se organizuju.
Tri dana su dovoljna za stari grad, kupatila, Narikalu, Sololaki i opuštenu večer uz vino. Dodajte dan za Mchetu i još dva-tri ako želite vidjeti Kahetiju ili planine oko Kazbeka.
To je jedan od pristupačnijih glavnih gradova u regiji. Domaća hrana, vino, javni prevoz i taksiji su jeftini, a privatna prostorija u sumpornom kupatilu košta mnogo manje od spa centra u zapadnoj Evropi. U najpopularnijim restoranima starog grada cijene su više, pa se isplati otići nekoliko ulica dalje.
Hinkali – sočne knedle koje se drže za čvor i jedu rukama – i hačapuri, čuveni hljeb sa sirom; adžarska verzija ima oblik čamca, s jajetom i puterom u sredini. Probajte badridžani, rolnice od patlidžana s pastom od oraha, i čurčhelu, slatkiš od orašastih plodova nanizanih na konac i umočenih u sok od grožđa.
Rezervišite privatnu prostoriju na sat vremena, unaprijed ili dolaskom u mirnijim terminima radnim danom. Ponesite papuče i pijte vodu, jer je voda vrela, a miris sumpora u početku jak. Postoje i zajednički dijelovi, ali privatna prostorija je opušteniji izbor, naročito pri prvoj posjeti.
Tbilisi je uglavnom siguran grad i važe ista jednostavna pravila kao svuda: prvi put se nađite na prometnom javnom mjestu, recite prijatelju gdje idete i sami organizujte prevoz. Ako se održavaju velike demonstracije, izbjegavajte ih. Obala rijeke, stari grad i kafići u Sololakiju živi su do kasno navečer, pa su prirodna mjesta za prvi susret.