জাঞ্জিবার প্রবাল-পাথরের গলি, মশলার খামার আর সাদা সৈকতের এক দ্বীপ, যেখানে ভারত মহাসাগরের তীরে সোয়াহিলি, আরব, ভারতীয় ও আফ্রিকান সংস্কৃতি মিলেছে।
সাইন আপজাঞ্জিবার তানজানিয়ার উপকূলের কাছে একটি দ্বীপপুঞ্জ, আর এর প্রধান দ্বীপ উনগুজাকেই বেশিরভাগ মানুষ এই নামে বোঝান। শতাব্দীর পর শতাব্দী এটি ছিল ভারত মহাসাগরের এক বাণিজ্যকেন্দ্র, মৌসুমি বায়ুর মাধ্যমে ওমান, ভারত ও পারস্য উপসাগরের সঙ্গে যুক্ত, আর সেই ইতিহাস লেখা আছে এর রাজধানী স্টোন টাউনে: সরু গলি, খোদাই করা কাঠের দরজা, মসজিদ, মন্দির ও বণিকদের বাড়ির এক গোলকধাঁধা, যা ইউনেস্কো বিশ্ব ঐতিহ্যবাহী স্থান। পুরোনো শহরের বাইরে দ্বীপটি সবুজ ও গ্রামীণ, মশলার খামার, ছোট জেলে-গ্রাম আর সাদা বালি ও ফিরোজা জলের উপকূলরেখা নিয়ে। উত্তর দিক সাঁতার আর সূর্যাস্তের জায়গা, পূর্ব উপকূল প্রশস্ত লেগুন, বড় জোয়ার-ভাটা আর কাইটসার্ফিংয়ের। জাঞ্জিবার তানজানিয়ার মধ্যে আধা-স্বায়ত্তশাসিত, ভাষা সোয়াহিলি এবং জনসংখ্যার বিপুল অধিকাংশ মুসলিম, যা দৈনন্দিন জীবনকে গড়ে তোলে: আজানের ধ্বনি, শহরে শালীন পোশাক আর রমজানে ধীর ছন্দ। মানুষ অতিথিপরায়ণ, কৌতূহলী এবং স্থানীয় রীতিনীতি মানার চেষ্টা করা অতিথিদের প্রতি ধৈর্যশীল, আর কয়েকটি সোয়াহিলি শব্দ অনেক কথোপকথনের দরজা খুলে দেয়।
জাঞ্জিবার শহরের পুরোনো এলাকা পায়ে হেঁটে এবং নির্দিষ্ট পরিকল্পনা ছাড়াই ঘোরা সবচেয়ে ভালো। এর গলিগুলো গাড়ির জন্য খুব সরু, আর খোদাই করা দরজা, ছোট মসজিদ, মশলার দোকান ও বারান্দার মাঝে একটু হারিয়ে যাওয়াই অভিজ্ঞতার অংশ। সপ্তদশ শতাব্দীর শেষে ওমানিদের তৈরি পুরোনো দুর্গ আর সমুদ্রতীরের সুলতানি প্রাসাদগুলো খুঁজে দেখুন; 1883 সালে নির্মিত হাউস অব ওয়ান্ডার্স 2020 সালে এর একাংশ ধসে পড়ার পর সংস্কারের জন্য বন্ধ। যে বাড়িতে ফ্রেডি মার্কারি 1946 সালে জন্মেছিলেন, সেটি এখন একটি ছোট জাদুঘর। প্রথম সকালে একজন স্থানীয় গাইড আপনি কী দেখছেন তা বুঝতে সাহায্য করবেন।
জাঞ্জিবার একসময় পূর্ব আফ্রিকার সবচেয়ে বড় দাস বাজার ছিল, আর অ্যাংলিকান ক্যাথেড্রালটি দাঁড়িয়ে আছে শেষ উন্মুক্ত বাজারের জায়গায়, যা 1873 সালে বন্ধ হয়। পাশের ঐতিহ্য কেন্দ্রটি পূর্ব আফ্রিকার দাস ব্যবসার ইতিহাস ব্যাখ্যা করে, এবং আপনি সেই সংকীর্ণ ভূগর্ভস্থ কক্ষগুলো দেখতে পারেন যেখানে মানুষকে আটকে রাখা হতো। এটি এক গম্ভীর, যত্নের সঙ্গে উপস্থাপিত পরিদর্শন, এবং সৈকতের বাইরে দ্বীপটিকে বোঝার জন্য অপরিহার্য।
স্টোন টাউনের সমুদ্রতীর থেকে নৌকায় প্রায় আধ ঘণ্টার দূরত্বে একটি ছোট দ্বীপ, যেখানে 1890-এর দশকে একটি কারাগার তৈরি হয়েছিল, যদিও সেটি বরং কোয়ারেন্টাইন কেন্দ্র হিসেবে ব্যবহৃত হয়। আজ এখানে দৈত্যাকার আলদাব্রা কচ্ছপের একটি দল থাকে, যাদের কয়েকটির বয়স এক শতাব্দীরও বেশি, এবং এরা বিংশ শতাব্দীর শুরুতে সেশেলস থেকে পাঠানো প্রাণীদের বংশধর। নৌকাগুলো ফোরোধানির কাছের সৈকত থেকে ছাড়ে, আর বেশিরভাগ ভ্রমণে দ্বীপটির সঙ্গে কাছের প্রবালপ্রাচীরে স্নরকেলিং ও একটি বালুচরে থামা থাকে।
দ্বীপের একমাত্র জাতীয় উদ্যানটি এর আদি বনের শেষ বড় অংশ রক্ষা করে, স্টোন টাউন থেকে দক্ষিণ-পূর্বে গাড়িতে এক ঘণ্টারও কম দূরে। এটি জাঞ্জিবার লাল কোলোবাসের আবাস, এমন এক বানর যা পৃথিবীর আর কোথাও পাওয়া যায় না, আর প্রবেশপথের কাছের দলগুলো মানুষে অভ্যস্ত, তাই আপনি খুব কাছ থেকে দেখতে পারেন। গাইডসহ হাঁটায় ম্যানগ্রোভের মধ্য দিয়ে একটি কাঠের পথও ঘুরে আসা যায়।
দ্বীপের উত্তর প্রান্তের গ্রামগুলোতে এমন সৈকত আছে যেখানে দিনের প্রায় যে কোনো সময় সাঁতার কাটা যায়, কারণ এখানে ভাটায় পানি পূর্ব উপকূলের চেয়ে অনেক কম সরে যায়। সমুদ্রে সূর্যাস্ত দেখার জন্যও দ্বীপের সেরা জায়গা এগুলো। দুটির মধ্যে নুঙ্গুই বেশি প্রাণবন্ত এবং এখনও সক্রিয় জেলে-গ্রাম, যেখানে সৈকতে হাতে ঐতিহ্যবাহী কাঠের ধাও নৌকা তৈরি হয়। বালির ওপর দিয়ে দক্ষিণে অল্প হাঁটলেই কেন্দোয়া, যা আরও শান্ত, লম্বা ও প্রশস্ত সৈকতসহ।
পূর্ব উপকূল হলো প্রবালপ্রাচীরে সুরক্ষিত এক লেগুনের ধারে গ্রামের সারি — মাতেমওয়ে, পিঙ্গুয়ে, পাজে, জাম্বিয়ানি। এখানকার জোয়ার-ভাটা নাটকীয়: ভাটায় সমুদ্র অনেক দূরে সরে যায়, বেরিয়ে আসে বালুচর, পাথুরে জলাধার আর স্থানীয় নারীদের পরিচর্যা করা সামুদ্রিক শৈবালের খামার, আর জোয়ারে পানি ফিরোজা ও অগভীর হয়ে ফেরে। পাজে কাইটসার্ফিংয়ের কেন্দ্র এবং এর পরিবেশ তরুণ ও আন্তর্জাতিক। প্রবালের সমতলে হাঁটার সময় জলের জুতো পরুন, কারণ সামুদ্রিক সজারু প্রচুর।
প্রতি সন্ধ্যায় সূর্য ডোবার সময় পুরোনো দুর্গের সামনের সমুদ্রতীরের পার্কটি খাবারের স্টলে ভরে যায়, যেখানে সামুদ্রিক খাবারের কাবাব, অক্টোপাস ও লবস্টার গ্রিল হয় আর ভাঁজ করা রাস্তার খাবার ভাজা হয়, যার নাম জাঞ্জিবার পিৎজা। স্থানীয়রা সমুদ্রপ্রাচীরে বসে থাকেন, শিশুরা সেখান থেকে পানিতে লাফ দেয়, আর মনে হয় গোটা স্টোন টাউন এখান দিয়ে যায়। অর্ডারের আগে দাম জিজ্ঞেস করুন, সামুদ্রিক খাবার টাটকা রান্না হয়েছে কিনা নিশ্চিত হোন, আর শেষে আদা ও লেবু দিয়ে নিংড়ানো এক গ্লাস আখের রস নিন।
শহরের রীতি হলো ধাও নৌকার পেছনে সূর্যকে সমুদ্রে নেমে যেতে দেখা। সমুদ্রতীরের বেশ কয়েকটি হোটেল ও রেস্তোরাঁর ছাদের টেরেস সবার জন্য খোলা, যেখানে সূর্যাস্তে কিছু পান করতে পারেন আর ছাদের ওপর দিয়ে আজানের প্রতিধ্বনি শুনতে পারেন। অথবা ফোরোধানির কাছের সৈকত থেকে ঐতিহ্যবাহী ধাও নৌকায় ছোট একটি সূর্যাস্ত ভ্রমণে যান।
তারাব, আরব, ভারতীয় ও আফ্রিকান প্রভাব মেশানো এক অর্কেস্ট্রাল গানের ধারা, জাঞ্জিবারের নিজস্ব সংগীত, আর স্টোন টাউন একে এক শতাব্দীরও বেশি সময় ধরে বাঁচিয়ে রেখেছে। বন্দরের কাছে ধাও কান্ট্রিজ মিউজিক একাডেমি ঐতিহ্যবাহী সংগীত শেখায় এবং এর শিক্ষার্থী ও শিক্ষকদের নিয়মিত কনসার্টের আয়োজন করে — একসঙ্গে কাটানোর মতো এক স্বচ্ছন্দ সন্ধ্যা।
সাউতি জা বুসারা, ঐতিহ্যগতভাবে ফেব্রুয়ারিতে পুরোনো দুর্গের ভেতরে অনুষ্ঠিত, পূর্ব আফ্রিকার সবচেয়ে পরিচিত সংগীত উৎসবগুলোর একটি, যা কয়েক রাতের কনসার্টের জন্য মহাদেশজুড়ে শিল্পীদের নিয়ে আসে। জাঞ্জিবার আন্তর্জাতিক চলচ্চিত্র উৎসব, সাধারণত জুলাইয়ে, একই খোলা আকাশের পরিবেশে আফ্রিকা ও ভারত মহাসাগরের চলচ্চিত্র দেখায়। দুটিই মানুষের সঙ্গে পরিচয়ের জন্য চমৎকার; প্রতি বছর তারিখ যাচাই করুন।
জাঞ্জিবারের রাতের জীবন স্টোন টাউনের চেয়ে সৈকত এলাকাগুলোতেই বেশি কেন্দ্রীভূত। নুঙ্গুই ও কেন্দোয়ায় সূর্যাস্তের পর সংগীতসহ সৈকত বার আছে, আর কেন্দোয়ায় প্রতি মাসে পূর্ণিমার সৈকত পার্টি হয়। পাজেতে সৈকত বার আর কাইটসার্ফিং হোস্টেলের এক মিশুক, শান্ত পরিবেশ আছে, যেখানে ভ্রমণকারীরা সন্ধ্যায় জড়ো হন। পর্যটন স্থান ও হোটেলে মদ পরিবেশন করা হয়, কিন্তু গ্রামে ও জনসমক্ষে খোলাখুলি পান করা অনুচিত।
জাঞ্জিবার মশলার দ্বীপ নামে পরিচিত, আর এর লবঙ্গ ব্যবসা একসময় সুলতানদের ধনী করেছিল। স্টোন টাউনের উত্তরের গ্রামাঞ্চলের খামারগুলো গাইডসহ হাঁটার সুযোগ দেয়, যেখানে আপনি লবঙ্গ, জায়ফল, দারুচিনি, এলাচ, ভ্যানিলা, গোলমরিচ ও লেমনগ্রাস কীভাবে জন্মায় দেখতে, শুঁকতে ও চেখে দেখতে পারেন, সঙ্গে এমন ফলও যা হয়তো আগে কখনো খাননি। বেশিরভাগ ভ্রমণ শেষ হয় সেই মশলা দিয়েই রান্না করা সাদামাটা দুপুরের খাবারে।
উত্তর-পূর্ব উপকূলের ছোট অ্যাটলটি একটি সুরক্ষিত সামুদ্রিক এলাকা, যেখানে স্বচ্ছ পানি, প্রবালপ্রাচীর, সামুদ্রিক কচ্ছপ আর প্রচুর প্রবাল-মাছ আছে, এবং পথে প্রায়ই ডলফিন দেখা যায়। নৌকাগুলো নুঙ্গুই, কেন্দোয়া ও মাতেমওয়ে থেকে ছাড়ে। লাইসেন্সপ্রাপ্ত অপারেটর বেছে নিন, প্রবাল-নিরাপদ সানস্ক্রিন ব্যবহার করুন, কখনো প্রবাল ছোঁবেন না, আর ডলফিন দেখার ভ্রমণে গেলে এমনটি বেছে নিন যা প্রাণীগুলোকে তাড়া করে না।
অগভীর, প্রবালে সুরক্ষিত লেগুন আর স্থির বাণিজ্য বায়ু পাজেকে পূর্ব আফ্রিকায় কাইটসার্ফিং শেখার অন্যতম জনপ্রিয় জায়গা করে তুলেছে। বেশ কয়েকটি স্কুল নতুনদের জন্য পাঠ আর অভিজ্ঞদের জন্য সরঞ্জাম ভাড়া দেয়। বাতাসের মৌসুম মোটামুটি জুন থেকে সেপ্টেম্বর এবং ডিসেম্বর থেকে ফেব্রুয়ারি।
দক্ষিণ-পশ্চিমের ফুম্বা থেকে ঐতিহ্যবাহী কাঠের ধাও নৌকায় দিনভর ভ্রমণ মেনাই উপসাগরের সুরক্ষিত জলপথে বালুচর, ম্যানগ্রোভ লেগুন ও স্নরকেলিংয়ের জায়গায় যায়, সাধারণত একটি ছোট দ্বীপে সামুদ্রিক খাবারের দুপুরের আহারসহ। ভাগাভাগি করা নৌকা স্বভাবতই সামাজিক এবং অন্য ভ্রমণকারীদের সঙ্গে পরিচয়ের স্বাভাবিক উপায়। পূর্ব উপকূলে পিঙ্গুয়ের দ্য রকও দেখার মতো, সমুদ্রের মধ্যে একটি পাথরের ওপর রেস্তোরাঁ, যেখানে ভাটায় হেঁটে আর জোয়ারে নৌকায় পৌঁছাতে হয়।
জাঞ্জিবারের রান্নায় নারকেল, মশলা ও সামুদ্রিক খাবারের সঙ্গে মেশে ওমান, ভারত ও মূল ভূখণ্ডের প্রভাব: পোলাও, বিরিয়ানি, অক্টোপাস কারি, নারকেলের সসে মাছ, চাপাতি আর উরোজো নামের ঝাল স্যুপ। স্টোন টাউন ও গ্রামগুলোর বেশ কয়েকটি পরিবার ও গাইড রান্নার ক্লাস নেন, যা শুরু হয় বাজার ঘুরে। সন্ধ্যায় স্টোন টাউনের চত্বরগুলোতে বিক্রি হওয়া ছোট কাপের কড়া মশলাদার কফি খুঁজুন, যেখানে পুরুষেরা গল্প করতে আর বাও নামের বোর্ড গেম খেলতে জড়ো হন।
সবচেয়ে ভালো সময় জুন থেকে অক্টোবরের দীর্ঘ শুষ্ক মৌসুম, যখন আবহাওয়া রৌদ্রোজ্জ্বল ও কিছুটা শীতল, এবং ডিসেম্বর থেকে ফেব্রুয়ারির ছোট শুষ্ক মৌসুম, যা আরও গরম ও আর্দ্র। দীর্ঘ বর্ষা মার্চ থেকে মে পর্যন্ত, যখন কিছু সৈকত হোটেল বন্ধ থাকে, আর নভেম্বরের দিকে ছোট বর্ষা হয়। সমুদ্র সারা বছর উষ্ণ। রমজান, যার তারিখ প্রতি বছর প্রায় এগারো দিন এগিয়ে আসে, ভ্রমণের এক বিশেষ সময়: দিনের বেলা শান্ত থাকে এবং স্টোন টাউনের অনেক রেস্তোরাঁ সূর্যাস্ত পর্যন্ত বন্ধ থাকে, কিন্তু সন্ধ্যাগুলো প্রাণবন্ত ও খাবারে ভরা।
বিমানবন্দর স্টোন টাউন থেকে গাড়িতে অল্প দূরে, আর দ্রুতগামী ফেরি প্রায় দুই ঘণ্টায় স্টোন টাউনকে দার এস সালামের সঙ্গে যুক্ত করে। দ্বীপে স্টোন টাউন ও সৈকতগুলোর মধ্যে যাতায়াতের সবচেয়ে সহজ উপায় ট্যাক্সি ও ব্যক্তিগত চালক — রওনা হওয়ার আগে দাম ঠিক করে নিন। নুঙ্গুই গাড়িতে প্রায় দেড় ঘণ্টা আর পাজে প্রায় এক ঘণ্টা দূরে। দালা-দালা নামের স্থানীয় মিনিবাস খুব সস্তা ও ভিড়ে ঠাসা। স্টোন টাউন নিজে পায়ে হেঁটে ঘোরাই সবচেয়ে ভালো। ভ্রমণের আগে বর্তমান প্রবেশের শর্তাবলি যাচাই করুন, জাঞ্জিবারের নিজস্ব পর্যটক বিমার নিয়মসহ।
ভাষা সোয়াহিলি, আর হোটেল, পর্যটন ব্যবসা ও অনেক তরুণ ইংরেজি বলেন। অভিবাদন গুরুত্বপূর্ণ: জাম্বো বা মাম্বো, স্বাগতম বোঝাতে কারিবু আর ধন্যবাদ বোঝাতে আসান্তে — এমন কয়েকটি শব্দ দিয়ে শুরু করুন, হাসিমুখে অভ্যর্থনা পাবেন। স্টোন টাউন ও গ্রামে কাঁধ ও হাঁটু ঢেকে রাখুন, সাঁতারের পোশাক সৈকত ও হোটেলের জন্য রাখুন, আর প্রকাশ্যে ঘনিষ্ঠতা দেখানো এড়িয়ে চলুন। মানুষের ছবি তোলার আগে সবসময় অনুমতি নিন। ভ্রমণ বিক্রির দালালরা এগিয়ে আসবে বলে আশা করুন; বন্ধুত্বপূর্ণ কিন্তু দৃঢ় না-ই যথেষ্ট। জীবন চলে তাড়াহুড়োহীন গতিতে — পোলে পোলে, ধীরে ধীরে।
স্টোন টাউন সাংস্কৃতিক কেন্দ্র, যেখানে অতিথিশালা, ক্যাফে আর ছাদের টেরেসে ভ্রমণকারীরা সূর্যাস্তে মিলিত হন। পূর্ব উপকূলের পাজে ও জাম্বিয়ানি কাইটসার্ফার, ডিজিটাল যাযাবর ও দীর্ঘমেয়াদি ভ্রমণকারীদের আকর্ষণ করে, মিশুক হোস্টেল ও সৈকত বারের পরিবেশ নিয়ে। উত্তরের নুঙ্গুই ও কেন্দোয়া সবচেয়ে ব্যস্ত সৈকত রিসোর্ট। মশলার খামার, প্রিজন আইল্যান্ড ও মনেম্বায় দলগত ভ্রমণ, ডাইভিং কোর্স ও কাইটসার্ফিং স্কুল অন্যদের সঙ্গে পরিচয়ের সবচেয়ে সহজ উপায়গুলোর মধ্যে, যেমন পুরোনো দুর্গের উৎসবগুলোও।
হ্যাঁ, স্থানীয় রীতিনীতি মানতে প্রস্তুত ভ্রমণকারীদের জন্য। স্টোন টাউনের অতিথিশালা, ভাগাভাগি করা নৌকা ভ্রমণ আর পাজে ও নুঙ্গুইয়ের সৈকত-শহর অন্য ভ্রমণকারীদের সঙ্গে পরিচয় সহজ করে। শহরে শালীন পোশাক পরুন, নিবন্ধিত গাইড ও চালক ব্যবহার করুন, আর দালালদের ঘন ঘন প্রস্তাব আশা করুন — সাধারণত একটি ভদ্র না-ই যথেষ্ট।
অন্তত পাঁচ দিনের পরিকল্পনা করুন: দুই দিন স্টোন টাউনে, মশলা ভ্রমণ ও প্রিজন আইল্যান্ডসহ, আর তিন দিন উত্তরে বা পূর্ব উপকূলের সৈকতে। এক সপ্তাহ হলে দুই উপকূলকে জোজানি বন ও মেনাই উপসাগরে ধাও ভ্রমণের সঙ্গে মেলানো যায়।
স্টোন টাউন ও গ্রামে পুরুষ ও নারী উভয়েরই কাঁধ ও হাঁটু ঢেকে রাখা উচিত; গরমে হালকা, ঢিলেঢালা পোশাক আরামদায়ক। হোটেলের সৈকত ও পুলে সাঁতারের পোশাক ঠিক আছে, কিন্তু রাস্তায় বা গ্রামে নয়। সম্মানজনক পোশাক বিশেষ করে রমজানে প্রশংসিত হয়।
দিনের যে কোনো সময় সাঁতার কাটতে আর সমুদ্রে সূর্যাস্ত দেখতে চাইলে উত্তরের নুঙ্গুই বা কেন্দোয়া বেছে নিন। প্রশস্ত লেগুন, কাইটসার্ফিং আর শান্ত গ্রামীণ পরিবেশের জন্য পূর্ব উপকূলের পাজে, জাম্বিয়ানি বা মাতেমওয়ে বেছে নিন, মনে রাখবেন ভাটায় সমুদ্র অনেক দূরে সরে যায়।
এটা আপনার ভ্রমণের ধরনের ওপর নির্ভর করে। সৈকত রিসোর্ট ও নৌকা ভ্রমণের দাম পর্যটকদের জন্য নির্ধারিত, প্রায়ই মার্কিন ডলারে, কিন্তু স্থানীয় খাবার, দালা-দালা মিনিবাস ও অতিথিশালা সস্তা। ফোরোধানির রাতের বাজার আর ছোট স্থানীয় রেস্তোরাঁ অল্প খরচে ভালো খাওয়ার সহজ উপায়।
জাঞ্জিবার সাধারণত পর্যটকদের জন্য শান্ত, আর প্রচলিত বিবেচনাপূর্ণ নিয়মগুলো প্রযোজ্য: প্রথমবার ব্যস্ত জনসমাগমের জায়গায় দেখা করুন, একজন বন্ধুকে জানান কোথায় যাচ্ছেন, আর নিজের যাতায়াতের ব্যবস্থা নিজে করুন, বিশেষ করে অন্ধকারের পর। ফোরোধানি গার্ডেনস, সমুদ্রতীরের টেরেস ও সৈকতের রেস্তোরাঁ দেখা করার স্বাভাবিক জায়গা। মনে রাখবেন, প্রকাশ্যে ঘনিষ্ঠতা দেখানো ভালো চোখে দেখা হয় না, এবং তানজানিয়ার আইনে সমলিঙ্গের সম্পর্ক অপরাধ, তাই এলজিবিটিকিউ+ ভ্রমণকারীদের সংযত থাকা উচিত।