সেবু ফিলিপাইনের সবচেয়ে পুরোনো শহর এবং মধ্য ভিসায়াসের দ্বীপ, প্রবালপ্রাচীর ও জলপ্রপাতে যাওয়ার সবচেয়ে সহজ প্রবেশদ্বার।
সাইন আপফিলিপাইনের লিখিত ইতিহাস শুরু হয় সেবুতে। ফার্দিনান্দ ম্যাগেলান ১৫২১ সালে এখানে নামেন, একটি ক্রুশ স্থাপন করেন যা আজও পুরোনো এলাকায় দাঁড়িয়ে আছে, এবং কয়েক সপ্তাহ পরে কাছের মাকতান দ্বীপে সর্দার লাপু-লাপুর হাতে নিহত হন, যিনি আজ জাতীয় বীর। স্প্যানিশরা ১৫৬৫ সালে ফিরে আসে এবং সেবু দ্বীপপুঞ্জে তাদের প্রথম বসতি হয়ে ওঠে, তাই দেশের সবচেয়ে পুরোনো রাস্তা, দুর্গ ও গির্জা একে অপরের থেকে মাত্র কয়েক মিনিটের হাঁটা পথে। আজ মেট্রো সেবু একটি ব্যস্ত, গরম ও যানজটপূর্ণ শহর, কল সেন্টার, শপিং মল, পাহাড়ের ভিউপয়েন্ট আর রাস্তার গ্রিলে ভরা, আর আন্তর্জাতিক বিমানবন্দরটি প্রণালীর ঠিক ওপারে মাকতান দ্বীপে। ভ্রমণকারীর কাছে এর আসল মূল্য অবস্থানে: কয়েক ঘণ্টার মধ্যে আপনি মোয়ালবোয়ালে সামুদ্রিক কচ্ছপের সাথে স্নরকেলিং করতে পারেন, বাদিয়ানে ফিরোজা জলপ্রপাতের নিচে সাঁতার কাটতে পারেন, মালাপাসকুয়ার কাছে ডুব দিতে পারেন বা বোহোলের ফেরিতে উঠতে পারেন। এখানে সেবুয়ানো ভাষা চলে, তবে ইংরেজি খুবই প্রচলিত, আর স্থানীয়রা উষ্ণ, স্বচ্ছন্দ ও অতিথিদের প্রতি কৌতূহলী হিসেবে পরিচিত, তাই আলাপ শুরু করা সহজ।
পুরোনো কেন্দ্রের একটি ছোট অষ্টভুজাকার চ্যাপেলে কাঠের একটি বড় ক্রুশ দাঁড়িয়ে আছে, যার ভেতরে ১৫২১ সালে ম্যাগেলানের অভিযাত্রীদের স্থাপিত ক্রুশের টুকরো আছে বলে কথিত; এর ওপরের চিত্রিত ছাদে দ্বীপের প্রথম ব্যাপটিজমের দৃশ্য আঁকা। পাশেই সান্তো নিনিওর ক্ষুদ্র ব্যাসিলিকায় শিশু যিশুর একটি ছোট মূর্তি রাখা আছে, যা দেশের সবচেয়ে শ্রদ্ধেয় ধর্মীয় প্রতিমা। ব্যাসিলিকাটি সক্রিয় উপাসনালয়, শুক্রবার ও রবিবার সবচেয়ে বেশি ভিড় হয়, তাই শালীন পোশাক পরুন এবং নিচু স্বরে কথা বলুন। সবচেয়ে শান্ত সময় খুব ভোরবেলা।
বন্দরের পাশে পাথরের একটি ছোট ত্রিভুজাকার দুর্গ, যা স্প্যানিশরা ষোড়শ শতকে নির্মাণ শুরু করে এবং দেশের সবচেয়ে পুরোনো বলে মনে করা হয়। দেয়াল নিচু এবং ঘুরে দেখতে এক ঘণ্টার কম লাগে, কিন্তু বাগানঘেরা উঠান ও প্রাচীর বুঝিয়ে দেয় ঔপনিবেশিক শহরটি একসময় কত ছোট ছিল। পাশের প্রশস্ত, ছায়াঘেরা স্বাধীনতা চত্বর সেবুর কেন্দ্রের হাতে গোনা সবুজ খোলা জায়গার একটি এবং দর্শনীয় স্থানগুলোর মাঝে বিশ্রামের জন্য চমৎকার।
কোলন স্ট্রিটকে প্রায়ই ফিলিপাইনের সবচেয়ে পুরোনো রাস্তা বলা হয়, আর আশপাশের রাস্তাগুলো একসময় চীনা বণিক সম্প্রদায়ের আবাস ছিল। আজ এলাকাটি কোলাহলপূর্ণ ও বাণিজ্যিক, কিন্তু এখানে সত্যিকারের রত্ন লুকিয়ে আছে: কাসা গোরোর্দো, উনিশ শতকের একটি সংস্কার করা বাড়ি যা এখন জাদুঘর; ইয়াপ-সান্দিয়েগো পৈতৃক বাড়ি, দেশের সবচেয়ে পুরোনো বাড়িগুলোর একটি; এবং সেবু ঐতিহ্য স্মারক, একটি বড় ভাস্কর্য যা দ্বীপের গল্প বলে। হালকা ব্যাগ নিয়ে যান এবং ধীরে ধীরে হাঁটুন।
শহরের ওপরের পাহাড়ি রাস্তা দ্রুত ঠান্ডা বাতাসের দিকে উঠে যায়, আর এর ধারের ভিউপয়েন্টগুলো থেকে পুরো মেট্রো সেবু, মাকতান প্রণালী ও দূরের দ্বীপগুলো দেখা যায়। টপস লুকআউট সবচেয়ে পরিচিত টেরেস এবং সূর্যাস্তে সবচেয়ে সুন্দর, যখন নিচে শহরের আলো জ্বলে ওঠে। ওঠার পথে পড়ে লিয়ার মন্দির, রোমান ধাঁচের একটি জাঁকালো মন্দির যা এক স্থানীয় ব্যবসায়ী তাঁর প্রয়াত স্ত্রীর স্মৃতিতে বানিয়েছিলেন, এবং বেভারলি হিলস এলাকার তাও মন্দির। ওপরে যাওয়ার সবচেয়ে সহজ উপায় ট্যাক্সি বা রাইড-হেইলিং অ্যাপ; ফেরার ব্যবস্থা আগে থেকে ঠিক করে রাখুন।
শহর থেকে বাস বা গাড়িতে প্রায় তিন ঘণ্টা দক্ষিণ-পশ্চিমে মোয়ালবোয়াল, একটি ছোট উপকূলীয় শহর যা সবার আগে একটি জিনিসের জন্য পরিচিত: লাখো সার্ডিনের একটি ঝাঁক যা পানাগসামা সৈকতের ঠিক সামনে থাকে, তীরের এত কাছে যে মাস্ক ও ফিন পরে সেখানে পৌঁছানো যায়। একই প্রাচীরে সামুদ্রিক কচ্ছপ প্রায়ই দেখা যায়, আর কাছের পেসকাদোর দ্বীপ একটি জনপ্রিয় ডাইভিং স্থান। গ্রামটি নিজেই শান্ত, এখানে ডাইভ সেন্টার, সাধারণ গেস্টহাউস ও বার আছে, যেখান থেকে সমুদ্রের ওপর সূর্য ডোবা দেখা যায়। তাড়াহুড়ো করে না ফিরে অন্তত এক রাত থাকুন।
বাদিয়ানের কাছের জঙ্গলে কাওয়াসান জলপ্রপাত কয়েকটি ধাপে দুধেল ফিরোজা জলের কুণ্ডে নেমে আসে। অনেক পর্যটক এর সাথে ক্যানিয়নিয়ারিং জুড়ে নেন, যা ওপর থেকে নদী ধরে একটি সংগঠিত অবতরণ, যেখানে গাইড ও হেলমেটসহ গিরিখাতে লাফ দিতে, পিছলে নামতে ও সাঁতার কাটতে হয়। দিনের ট্যুরের আগে, ভোরে পৌঁছান। আরও দক্ষিণে, ওসলোবের কাছে, তুমালোগ জলপ্রপাত ও সুমিলোন দ্বীপের বালুচর শান্ত বিকল্প, যেখানে থামা সার্থক।
লাহুগের এই আধুনিক ব্যবসায়িক এলাকা আউটসোর্সিং শিল্পের অফিসে ভরা, আর যেহেতু এখানে অনেকে রাতের শিফটে কাজ করেন, তাই এলাকাটি চব্বিশ ঘণ্টা জেগে থাকে। রেস্তোরাঁ, বার, কফিশপ ও একটি মল খোলা হাঁটার পথ ঘিরে আছে, যেখানে নিশ্চিন্তে ঘোরা যায়। Sugbo Mercado, সপ্তাহে কয়েক সন্ধ্যা বসা একটি খোলা খাবারের বাজার, শহরে অপরিচিতদের সাথে এক টেবিলে বসার সবচেয়ে সহজ জায়গাগুলোর একটি। ভিড়টা তরুণ, বেশিরভাগ স্থানীয় এবং কথা বলতে খুবই আগ্রহী।
জেনারেল ম্যাক্সিলোম অ্যাভিনিউ, যাকে সবাই এখনও ম্যাঙ্গো অ্যাভিনিউ বলে, শহরের পুরোনো নাইটলাইফ রাস্তা, যার দুই ধারে ও আশপাশের গলিতে বার, কারাওকে রুম ও গভীর রাত পর্যন্ত খোলা জায়গা আছে। এটি IT Park-এর চেয়ে বেশি কোলাহলপূর্ণ ও রুক্ষ; সঙ্গী নিয়ে যাওয়া, নিজের পানীয়ের দিকে নজর রাখা এবং বাড়ি ফিরতে রাইড-হেইলিং অ্যাপ ব্যবহার করাই ভালো। কারাওকে, এখানে যাকে ভিডিওকে বলা হয়, জাতীয় নেশা, আর গানে যোগ দেওয়াই বন্ধু বানানোর দ্রুততম উপায়।
ফুয়েন্তে ওসমেনিয়া গোলচত্বরের কাছে লারসিয়ান হলো পুরোনো একগুচ্ছ গ্রিলের দোকান, যেখানে আপনি শুয়োরের মাংস, মুরগি ও সামুদ্রিক খাবারের শিক বেছে নেন, সেগুলো আপনার চোখের সামনে সেঁকা হয়, আর খান পুসোর সাথে, অর্থাৎ নারকেল পাতার ছোট বোনা থলিতে রান্না করা ভাত। জায়গাটা সস্তা, ধোঁয়াটে, ভিড়ে ঠাসা এবং অনেক রাত পর্যন্ত খোলা। এখানে প্লাস্টিকের টেবিলে হাত দিয়ে খাওয়া রোজকার সেবু সম্পর্কে যেকোনো রেস্তোরাঁর চেয়ে বেশি কিছু বলে।
সেবুতে সামাজিক জীবনের বড় অংশ কাটে শপিং মলে, আংশিকভাবে কারণ সেগুলো শীতাতপনিয়ন্ত্রিত। Ayala Center-এ একটি বাগান ঘিরে রেস্তোরাঁ ও বারসহ খোলা টেরেস আছে, আর সাউথ রোড প্রপার্টিজে অবস্থিত SM Seaside City সমুদ্রমুখী, যার লম্বা সমুদ্রতীরে সন্ধ্যায় মানুষ সূর্যাস্ত দেখতে জড়ো হয়। সিনেমা হল, লাইভ মিউজিকের সন্ধ্যা ও সপ্তাহান্তের অনুষ্ঠান মলগুলোকে একটি ব্যবহারিক ও স্বস্তির পরিকল্পনা করে তোলে, বিশেষ করে বৃষ্টির দিনে।
প্রতি জানুয়ারিতে, তৃতীয় রবিবার যার চূড়ান্ত দিন, সেবু সিনুলোগ উদযাপন করে, যা সান্তো নিনিওর সম্মানে এক বিশাল ধর্মীয় ও সাংস্কৃতিক উৎসব। রঙিন পোশাকে নর্তকেরা দুই পা সামনে, এক পা পেছনের ঐতিহ্যবাহী নাচ নেচে রাস্তা দিয়ে যান, সারাদিন ঢোল বাজে আর শহর অতিথি ও পার্টিতে ভরে ওঠে। এটি বছরের সবচেয়ে ভিড় ও উচ্ছ্বাসের সপ্তাহ। কয়েক মাস আগে থাকার জায়গা বুক করুন এবং খুব ভারী যানজটের জন্য প্রস্তুত থাকুন।
মাকতানের উপকূল থেকে নৌকা ছাড়ে নালুসুয়ান, হিলুতুংগান ও পান্দানোনের মতো ছোট প্রবাল দ্বীপে দিনভর ভ্রমণে, যেখানে সামুদ্রিক অভয়ারণ্যে স্নরকেলিংয়ের বিরতি এবং নৌকায় বা বালিতে সামুদ্রিক খাবারের দুপুরের খাবার থাকে। নৌকায় ওঠার আগে দাম, বিরতির সংখ্যা ও কী কী অন্তর্ভুক্ত তা ঠিক করে নিন, লাইফ জ্যাকেট রাখে এমন অপারেটর বেছে নিন এবং প্রবাল-নিরাপদ সানস্ক্রিন সাথে নিন। অল্প নৌপথ দূরের ওলাঙ্গো দ্বীপে পরিযায়ী পাখিদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ একটি পাখি অভয়ারণ্য আছে।
সার্ডিনের ঝাঁক একটি প্রাকৃতিক ঘটনা যা ডাইভিং লাইসেন্স ছাড়াই দেখা যায়: পানাগসামা সৈকতে জলে নামুন, প্রাচীর যেখানে হঠাৎ গভীরে নেমে গেছে সেখান পর্যন্ত একটু সাঁতরে যান, আর সাধারণত ঝাঁকটি আপনার নিচেই অপেক্ষা করে। ফিন পরুন, কচ্ছপ বা প্রবাল ছোঁবেন না, এবং আত্মবিশ্বাসী সাঁতারু না হলে স্থানীয় গাইডের সাথে যান, কারণ স্রোত জোরালো হতে পারে। সবচেয়ে সুন্দর সময় খুব ভোর ও শেষ বিকেল।
ওসলোবের তান-আওয়ানে তিমি হাঙরের সাথে সাক্ষাৎ সেবুর সবচেয়ে বেশি প্রচারিত ট্যুরগুলোর একটি, তবে এটি বিতর্কিত। হাঙরগুলো তীরে আসে কারণ মাঝিরা প্রতিদিন সকালে তাদের খাওয়ায়, আর সামুদ্রিক গবেষক ও সংরক্ষণ সংস্থাগুলো উদ্বেগ প্রকাশ করেছে যে এতে তাদের স্বাভাবিক আচরণ বদলে যায় এবং নৌকার কারণে তারা ঝুঁকিতে পড়ে। অনেক ভ্রমণকারী না যাওয়ার সিদ্ধান্ত নেন, আবার কেউ কেউ যান এবং দূরত্বের নিয়ম মেনে চলেন। সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে এ বিষয়ে পড়ে নিন; দক্ষিণে গেলে তুমালোগ জলপ্রপাত ও সুমিলোন দ্বীপে যেকোনো অবস্থায় থামা সার্থক।
সেবু পুরো দেশে তার লেচনের জন্য বিখ্যাত, অর্থাৎ লেমনগ্রাস ও মশলা ভরা আস্ত রোস্ট করা শুয়োর, যার চামড়া মুচমুচে আর মাংস এত সুস্বাদু যে সস ছাড়াই খাওয়া হয়। কোনো জনপ্রিয় স্থানীয় রেস্তোরাঁয় বা বাজারে ওজন দরে চেখে দেখুন। মাকতানে সুতুকিল খুঁজুন, সামুদ্রিক খাবার অর্ডার করার একটি পদ্ধতি, যার নাম রান্নার তিনটি উপায় থেকে এসেছে: গ্রিল করা, স্যুপে এবং ভিনেগারে কাঁচা। শুকনো আম ক্লাসিক স্মারক।
সেবু বন্দর থেকে দ্রুতগামী ফেরি প্রায় দুই ঘণ্টায় বোহোলের তাগবিলারানে পৌঁছায়, ফলে দুই-তিন দিনের ভ্রমণে চকলেট হিলস, ছোট্ট টারসিয়ার ও পাংলাওয়ের সৈকত দেখা যায়। উত্তরে গেলে বাস ও ফেরি আপনাকে বান্তায়ান দ্বীপের সাদা সৈকতে বা মালাপাসকুয়ায় নিয়ে যাবে, যেখানে ডুবুরিরা ভোরে থ্রেশার হাঙর দেখতে যান। সমুদ্রে বের হওয়ার আগে আবহাওয়া দেখে নিন, বিশেষ করে বর্ষাকালে।
শুষ্ক মৌসুম, মোটামুটি ডিসেম্বর থেকে মে, ভ্রমণের সেরা সময়, যখন রোদেলা দিন আর দ্বীপ ভ্রমণ ও ডাইভিংয়ের জন্য শান্ত সমুদ্র পাওয়া যায়। জানুয়ারিতে সিনুলোগ উৎসব হয়, আর মার্চ থেকে মে সবচেয়ে গরম মাস। জুন থেকে নভেম্বর বৃষ্টি বেশি হয়, সাধারণত বিকেলের প্রবল বর্ষণ হিসেবে, এবং টাইফুন ভিসায়াসে আঘাত হানতে পারে, কখনো কখনো ডিসেম্বরেও; ফেরি শেষ মুহূর্তে বাতিল হতে পারে, তাই পরিকল্পনায় কিছুটা নমনীয়তা রাখুন। সমুদ্র সারা বছর উষ্ণ থাকে।
মাকতান-সেবু আন্তর্জাতিক বিমানবন্দর মাকতান দ্বীপে; যানজটের ওপর নির্ভর করে শহরে পৌঁছাতে ত্রিশ মিনিট থেকে এক ঘণ্টারও অনেক বেশি লাগে। এখানে রেল নেই, আর ব্যস্ত সময়ে মেট্রো সেবুতে যানজট ভারী। রাইড-হেইলিং অ্যাপ ও মিটারযুক্ত ট্যাক্সি চলাফেরার সবচেয়ে সহজ উপায়; জিপনি সস্তা এবং রুট বুঝে গেলে এক স্মরণীয় অভিজ্ঞতা। দক্ষিণের জন্য বাস ছাড়ে দক্ষিণ বাস টার্মিনাল থেকে মোয়ালবোয়াল, বাদিয়ান ও ওসলোবের উদ্দেশে, উত্তরের জন্য উত্তর বাস টার্মিনাল থেকে। বোহোল ও অন্যান্য দ্বীপের ফেরি ছাড়ে শহরের বন্দর থেকে।
সেবুয়ানো, যাকে বিসায়াও বলা হয়, প্রতিদিনের ভাষা, আর স্থানীয়রা এ নিয়ে গর্বিত। ফিলিপিনো বোঝা যায় এবং ইংরেজি ব্যাপকভাবে বলা হয়, বিশেষ করে তরুণদের মধ্যে, দোকান, হোটেল ও অফিসে, তাই যোগাযোগে কদাচিৎ সমস্যা হয়। সাধারণ একটি "সালামাত", যার মানে ধন্যবাদ, সবসময় প্রশংসিত হয়। মানুষ বন্ধুসুলভ, হাসিখুশি ও কৌতূহলী, আর অপরিচিতদের সাথে আলাপ সহজেই শুরু হয়। ভদ্রতা ও পরোক্ষ কথাবার্তাকে মূল্য দেওয়া হয়: মানুষ সরাসরি "না" বলা এড়িয়ে যেতে পারেন, তাই অনুরোধে ধৈর্যশীল ও নম্র থাকুন।
শহরে বসবাসকারী বিদেশি ও ডিজিটাল যাযাবররা মূলত IT Park ও সেবু বিজনেস পার্কের ব্যবসায়িক এলাকার আশপাশে জড়ো হন, যেখানে কাছেই কো-ওয়ার্কিং স্পেস, ক্যাফে ও রেস্তোরাঁ আছে। মাকতানের রিসোর্ট উপকূল ছুটি কাটাতে আসা মানুষ ও যাঁরা সমুদ্র ও বিমানবন্দরের কাছে থাকতে চান তাঁদের মধ্যে জনপ্রিয়। মোয়ালবোয়াল ও মালাপাসকুয়ায় ডুবুরিদের সম্প্রদায় একটি ছোট, বন্ধুত্বপূর্ণ আন্তর্জাতিক পরিবেশ তৈরি করে। ডাইভিং কোর্স, দ্বীপ ভ্রমণ, ভাষা বিনিময়ের সন্ধ্যা ও সামাজিক দল স্থানীয় মানুষ ও অন্য ভ্রমণকারী, উভয়ের সাথে পরিচিত হওয়ার সহজ উপায়।
হ্যাঁ। সেবু ফিলিপাইনে একা ভ্রমণকারীদের একটি সাধারণ ঘাঁটি: এটি সাশ্রয়ী, ইংরেজি প্রচলিত, মানুষ বন্ধুসুলভ, আর দ্বীপ ভ্রমণ, ডাইভিং ও ক্যানিয়নিয়ারিংয়ের মতো দলগত কার্যক্রম অন্যদের সাথে পরিচিত হওয়া সহজ করে। যেকোনো বড় শহরের মতো ভিড়ের জায়গায় নিজের জিনিসপত্রের দিকে খেয়াল রাখুন এবং রাতে রাইড-হেইলিং অ্যাপ ব্যবহার করুন।
পুরোনো শহর ও সূর্যাস্তের একটি ভিউপয়েন্টের জন্য দুই দিন যথেষ্ট, আর মাকতান থেকে দ্বীপ ভ্রমণের জন্য আরও এক দিন। মোয়ালবোয়াল ও কাওয়াসান জলপ্রপাতসহ দক্ষিণ উপকূলের জন্য দুই-তিন দিন যোগ করুন, আর বোহোল, বান্তায়ান বা মালাপাসকুয়ায় যেতে চাইলে আরও কয়েক দিন।
এটি আপনার পরিকল্পনার ওপর নির্ভর করে। মাকতান বিমানবন্দরের কাছে এবং সেখানে সৈকত রিসোর্ট ও দ্বীপ ভ্রমণের নৌকা আছে, তবে এটি কম প্রাণবন্ত। খাবার, নাইটলাইফ, ঐতিহাসিক কেন্দ্র ও মানুষের সাথে পরিচয়ের জন্য সেবু শহর ভালো, বিশেষ করে IT Park ও ব্যবসায়িক এলাকার আশপাশে। অনেক ভ্রমণকারী দুই জায়গাতেই কয়েক রাত কাটান।
বেশিরভাগ পর্যটকের জন্য এটি সাশ্রয়ী। রাস্তার খাবার, স্থানীয় খাবারের দোকান, জিপনি ও বাস সস্তা, আর অ্যাপে যাতায়াত আন্তর্জাতিক মানে সস্তা। মাকতানের সৈকত রিসোর্ট, সংগঠিত ট্যুর ও ডাইভিংয়ে খরচ বেশি। শহরের বাইরে নগদ টাকা রাখুন, কারণ প্রদেশের অনেক ছোট ব্যবসা কার্ড নেয় না।
মাকতানের সৈকতগুলো বেশিরভাগই রিসোর্টের ভেতরে, আর অনেকগুলো দিনভর ব্যবহারের জন্য ফি নেয়। খোলা, প্রাকৃতিক সৈকতের জন্য একটু দূরে যেতে হবে: মোয়ালবোয়াল ও দক্ষিণ উপকূলে, উত্তরে বান্তায়ান ও মালাপাসকুয়া দ্বীপে, এবং নৌভ্রমণে পৌঁছানো প্রবাল দ্বীপগুলোতে।
সেবু সাধারণত পর্যটকদের প্রতি বন্ধুসুলভ, এবং সব জায়গার মতো একই সহজ নিয়ম প্রযোজ্য: প্রথমবার ভিড়ের কোনো প্রকাশ্য জায়গায় দেখা করুন, কোনো বন্ধুকে জানান আপনি কোথায় যাচ্ছেন এবং নিজের যাতায়াতের ব্যবস্থা নিজেই করুন। IT Park, শপিং মল ও Ayala Center-এর টেরেস সন্ধ্যা পর্যন্ত জমজমাট থাকে, তাই প্রথম দেখার জন্য এগুলো স্বাভাবিক জায়গা। যে কেউ তাড়াতাড়ি টাকা চাইলে বা আলাপ অ্যাপের বাইরে নিতে চাইলে সতর্ক থাকুন।