সাইন আপ

কাপাদোকিয়া

কাপাদোকিয়া মধ্য তুরস্কের নরম আগ্নেয় শিলায় গড়া উপত্যকার এক ভূদৃশ্য, যেখানে ভোরে শত শত গরম বাতাসের বেলুন ওড়ে আর ভ্রমণকারীরা একই সূর্যোদয় ভাগ করে নেন।

সাইন আপ

কাপাদোকিয়া

কাপাদোকিয়া কোনো শহর নয়, বরং উঁচু আনাতোলীয় মালভূমির একটি অঞ্চল, মোটামুটি নেভশেহির, কায়সেরি ও আকসারাইয়ের মাঝখানে। লক্ষ লক্ষ বছর আগে আগ্নেয়গিরি মাটিকে ছাইয়ে ঢেকে দেয়, সেই ছাই শক্ত হয়ে নরম টাফ পাথরে পরিণত হয়; পরে বাতাস আর জল তা খোদাই করে শঙ্কু, স্তম্ভ আর ব্যাঙের ছাতার মতো পাথরে ভরা উপত্যকা বানায়, যাদের বলা হয় পরী-চিমনি। হাজার বছরেরও অনেক বেশি সময় ধরে মানুষ এই পাথরে খোদাই করে চলেছে ঘরবাড়ি, গির্জা, পায়রার খোপ আর গোটা ভূগর্ভস্থ শহর, এবং গোরেমে জাতীয় উদ্যান ও কাপাদোকিয়ার শিলাস্থানগুলো ১৯৮৫ সাল থেকে ইউনেস্কো বিশ্ব ঐতিহ্যের তালিকায় রয়েছে। দর্শনার্থীর কাছে অঞ্চলটি গাড়িতে অল্প দূরত্বের কয়েকটি ছোট শহর: গোরেমে, ব্যাকপ্যাকারদের হৃদয়, গুহা-হোস্টেল আর দরজার ঠিক বাইরে উপত্যকা নিয়ে; উচহিসার, আরও শান্ত ও উঁচুতে, তার পাথুরে দুর্গের নিচে; উর্গুপ, সবচেয়ে বড়, বুটিক হোটেল আর মদ তৈরির কারখানা নিয়ে; আর আভানোস, লাল নদীর তীরে কুমোরদের শহর। দিনগুলো চলে এক অভিন্ন ছন্দে — সূর্যোদয়ে বেলুন, উপত্যকায় হাঁটা, কোনো ভিউপয়েন্ট থেকে সূর্যাস্ত — আর তাই এখানে চারপাশের মানুষের সঙ্গে কথা শুরু করা অস্বাভাবিক রকম সহজ।

দেখার জায়গা

গোরেমে উন্মুক্ত জাদুঘর

গোরেমের ঠিক বাইরে পাথর কেটে বানানো মঠ, উপাসনাকক্ষ ও ভোজনকক্ষের একটি সমষ্টি, যা বাইজেন্টাইন যুগে সন্ন্যাসী সম্প্রদায় ব্যবহার করত। রঙিন চিত্রিত গির্জাগুলোই এখানে আসার কারণ: অন্ধকার গির্জার দেয়ালচিত্র, যার জন্য আলাদা টিকিট লাগে, নিজেদের রং ধরে রেখেছে কারণ ভেতরে খুব কম আলো ঢুকত। খোলার সময় বা বিকেলের শেষে আসুন, যখন ট্যুর দলগুলো কমে যায়, আর রাস্তা ধরে বা উপত্যকা দিয়ে হেঁটে শহরে ফিরুন।

উচহিসার দুর্গ

অঞ্চলের সর্বোচ্চ বিন্দু পুরোনো কক্ষ আর সুড়ঙ্গে ঝাঁঝরা এক বিশাল পাথুরে মিনার, যা উচহিসার গ্রামের ওপর মাথা তুলে দাঁড়িয়ে আছে। চূড়ায় ছোট একটি চড়াই পায়রা উপত্যকা, গোরেমে আর পরিষ্কার দিনে এরজিয়েস পর্বতের তুষারঢাকা চূড়া পর্যন্ত বিস্তৃত দৃশ্য দেয়। বিকেলের শেষ আলোয় আসুন, তারপর উপত্যকার দিকে মুখ করা বারান্দায় রাতের খাবারের জন্য গ্রামে থেকে যান।

দেরিনকুয়ু ও কায়মাকলির ভূগর্ভস্থ শহর

প্রধান শহরগুলোর দক্ষিণে গোটা বসতি পাথরের ভেতরে বহু তলা গভীরে খোঁড়া হয়েছিল, যেখানে আছে বায়ু চলাচলের সুড়ঙ্গ, কুয়ো, আস্তাবল, উপাসনাকক্ষ আর ভেতর থেকে বন্ধ করা যায় এমন বিশাল গড়ানো পাথরের দরজা। স্থানীয়রা শতাব্দী ধরে এগুলোকে আশ্রয় হিসেবে ব্যবহার করেছে। পথগুলো কোথাও কোথাও সরু আর নিচু, তাই আবদ্ধ জায়গা অপছন্দ হলে এটি আদর্শ নয়, তবে গাইডের সঙ্গে এর ভেতর দিয়ে হাঁটা তুরস্কের সবচেয়ে অদ্ভুত অভিজ্ঞতাগুলোর একটি।

পাশাবাআ, জেলভে ও দেভরেন্ত

গোরেমে ও আভানোসের মাঝের রাস্তায় তিনটি থামার জায়গা পরী-চিমনিকে তাদের সবচেয়ে চমকপ্রদ রূপে দেখায়। পাশাবাআ, যাকে সন্ন্যাসীদের উপত্যকাও বলা হয়, সেখানে কয়েকটি টুপিওয়ালা উঁচু পাথুরে স্তম্ভ; জেলভে তিনটি ছোট উপত্যকায় ছড়ানো একটি পরিত্যক্ত গুহাগ্রাম; আর দেভরেন্ত, কল্পনার উপত্যকা, গোলাপি পাথরের এক ন্যাড়া ভূদৃশ্য, যাদের আকারের নাম দিতে মানুষ ভালোবাসে। গাড়ি, ট্যাক্সি বা গাইডসহ ট্যুরে আধা দিনে এগুলো একসঙ্গে দেখা যায়।

উর্গুপ

অঞ্চলের সবচেয়ে বড় শহরটি এখনও একটি সত্যিকারের জায়গার মতো লাগে, যেখানে ঢাল বেয়ে ওঠা পাথরের বাড়ির পুরোনো পাড়া, প্রাণবন্ত প্রধান চত্বর আর অনেক রেস্তোরাঁ। এটি কাপাদোকিয়ার মদের কেন্দ্র, যা প্রাচীনকাল থেকে এখানে সাদা এমির-এর মতো স্থানীয় আঙুর থেকে তৈরি হয়। দিনের শেষে ছাদগুলোর দৃশ্যের জন্য তেমেন্নি পাহাড়ে উঠুন, আর গোরেমের চেয়ে শান্ত ঘাঁটি হিসেবে শহরটি ব্যবহার করুন।

আভানোস ও লাল নদী

তুরস্কের দীর্ঘতম নদী কিজিলইরমাক আভানোসের মধ্য দিয়ে বয়ে যায়, আর এর লাল মাটি প্রজন্মের পর প্রজন্ম শহরটিকে মৃৎশিল্পের কেন্দ্র করে রেখেছে। পুরোনো গলির কর্মশালায় আপনি কুমোরদের পায়ে ঘোরানো চাকায় কাজ করতে দেখতে পারেন, আর প্রায়ই নিজেও চেষ্টা করতে পারেন। নদীর পাড় সন্ধ্যার হাঁটার জন্য মনোরম, আর কাছেই আছে সারুহান সরাইখানা, পুরোনো বাণিজ্যপথের তেরো শতকের একটি সেলজুক পান্থশালা।

বাইরে যাওয়ার জায়গা

ভোরে বেলুন দেখা

শান্ত সকালে, বিশেষ করে বসন্ত থেকে শরৎ পর্যন্ত, সূর্যোদয়ে গোরেমের চারপাশের উপত্যকার ওপর ডজন ডজন, কখনও একশোরও বেশি বেলুন ওড়ে। উপভোগ করতে উড়তে হবে না: শহরের ওপরের পাহাড় আর অনেক হোটেলের ছাদ ভরে যায় জ্যাকেট পরা, হাতে চায়ের গ্লাস ধরা মানুষে। এটি বিনামূল্যে, খুব ভোরে আর নিঃশব্দে মিশুক — একই মুখগুলো সকালের পর সকাল দেখা যায়।

সেমা অনুষ্ঠান

মৌলভি দরবেশদের ঘূর্ণন অনুষ্ঠান অঞ্চলের কয়েকটি জায়গায় দর্শনার্থীদের জন্য পরিবেশিত হয়, যার মধ্যে আভানোসের কাছের পুরোনো সারুহান সরাইখানাও আছে। এটি একটি আধ্যাত্মিক আচার, কোনো প্রদর্শনী নয়: এতে সংগীত ও আবৃত্তি থাকে, আর দর্শকদের অনুষ্ঠান চলাকালীন চুপ থাকতে, হাততালি না দিতে আর ছবি না তুলতে অনুরোধ করা হয়। সঠিক প্রত্যাশা নিয়ে গেলে এটি একটি শান্ত, অবিস্মরণীয় সন্ধ্যা।

গোরেমের ছাদ-বারান্দায় সন্ধ্যা

কাপাদোকিয়ার রাতের জীবন কোমল। গোরেমেতে সন্ধ্যা জমে ছাদের বারান্দায় আর প্রধান সড়কের ছোট রেস্তোরাঁ ও বারে, যেখানে হাইকিং বা বেলুনের সকালে পরিচিত হওয়া ভ্রমণকারীরা একই টেবিলে এসে বসেন। বেশির ভাগ জায়গা তুলনামূলক তাড়াতাড়ি বন্ধ হয়, কারণ অনেকেই ভোরের আগে ওঠেন, আর এতে পরিবেশ স্বচ্ছন্দ ও হালকা থাকে।

উর্গুপে মদ চেখে দেখা

উর্গুপ ও তার আশপাশের মদ তৈরির কারখানা ও দোকানগুলো স্থানীয় মদ চেখে দেখার সুযোগ দেয়, যার কিছু পাথর কেটে বানানো ভূগর্ভস্থ কক্ষে পাকানো হয়। এটি বিকেলের শেষের একটি আরামদায়ক পরিকল্পনা, যা শহরে রাতের খাবারের সঙ্গে ভালো মেলে, আর তুরস্কের বাইরে কদাচিৎ পাওয়া আঙুরের জাতগুলো চেনার ভালো সুযোগ।

তুর্কি লোকসংস্কৃতির সন্ধ্যা

অঞ্চলের বড় রেস্তোরাঁগুলো সন্ধ্যায় রাতের খাবারের সঙ্গে আনাতোলীয় লোকনৃত্য ও সংগীতের অনুষ্ঠান করে, সাধারণত গুহার হলঘরে। এগুলো স্পষ্টতই দর্শনার্থীদের জন্য এবং বেশ প্রাণবন্ত, কখনও দর্শকদেরও যুক্ত করা হয়। সবার জন্য নয়, তবে নতুন পরিচিতদের দলের সঙ্গে এটি খুব মজার হতে পারে।

করার মতো জিনিস

গরম বাতাসের বেলুনে উড়ুন

উপত্যকার ওপর সূর্যোদয়ের উড়ান সেই অভিজ্ঞতা, যার জন্য বেশির ভাগ মানুষ আসেন। ভোরের আগে আপনাকে তুলে নেওয়া হয়, আর উড়ানটি নিজে সাধারণত প্রায় এক ঘণ্টার। উড়ান পুরোপুরি আবহাওয়ার ওপর নির্ভর করে এবং বাতাস বেশি জোরালো হলে বাতিল হয়, তাই প্রথম সকালের জন্য বুক করুন এবং পিছিয়ে গেলে কাজে লাগবে এমন বাড়তি দিন রাখুন। সবচেয়ে সস্তা প্রস্তাবের বদলে প্রতিষ্ঠিত, লাইসেন্সপ্রাপ্ত সংস্থা বেছে নিন, আর ভরা মৌসুমে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি দামের জন্য প্রস্তুত থাকুন।

উপত্যকায় হাঁটুন

গোরেমের চারপাশের উপত্যকা দিয়ে চিহ্নিত ও চিহ্নহীন পথ গেছে: রঙিন পাথর আর লুকোনো গির্জাসহ গোলাপ উপত্যকা ও লাল উপত্যকা, উঁচু স্তম্ভের প্রেম উপত্যকা, আর পায়রা উপত্যকা, যার পথ গোরেমেকে উচহিসারের সঙ্গে জুড়েছে। বেশির ভাগ হাঁটা এক থেকে তিন ঘণ্টার, মাটি নরম ও ধুলোময়, আর একটু পথ হারানো সহজ, তাই পানি আর অফলাইন মানচিত্র সঙ্গে রাখুন, আর গ্রীষ্মে ভোরে বেরোন।

ইহলারা উপত্যকায় একটি দিন কাটান

মূল এলাকার দক্ষিণ-পশ্চিমে ইহলারা, একটি গভীর সবুজ গিরিখাত, যার তলায় একটি ঝরনা বয়ে চলে আর দেয়ালে খোদাই করা পাথুরে গির্জা। পানির ধারের পথটি একটি দীর্ঘ, ছায়াময় হাঁটার সুযোগ দেয়, প্রায়ই ঝরনার পাশের কোনো ক্যাফেতে থেমে। বেশির ভাগ এক দিনের ট্যুর এটিকে উপত্যকার শেষে পাথর কেটে বানানো বিশাল কমপ্লেক্স সেলিমে মঠ ও একটি ভূগর্ভস্থ শহরের সঙ্গে জুড়ে দেয়।

সূর্যাস্তে ঘোড়ায় চড়ুন

প্রায়ই বলা হয় কাপাদোকিয়া নামের অর্থ "সুন্দর ঘোড়ার দেশ", আর গোরেমে ও আভানোসের আশপাশের কয়েকটি খামার নতুন ও অভিজ্ঞ আরোহীদের জন্য উপত্যকায় ঘোড়সওয়ারি করায়। লাল উপত্যকা বা গোলাপ উপত্যকা দিয়ে সূর্যাস্তের সওয়ারি ভূদৃশ্য দেখার সবচেয়ে সুন্দর উপায়গুলোর একটি, এবং একই পথে চলা চার চাকার বাইকের ট্যুরের চেয়ে শান্ত।

তেস্তি কাবাব চেখে দেখুন

অঞ্চলের বিশেষ পদ মাংস ও সবজির একটি স্টু, যা সিল করা মাটির কলসিতে ধীরে ধীরে রান্না হয় এবং কলসিটি আপনার টেবিলেই ভাঙা হয়। অর্ধেক খাবার, অর্ধেক আচার, আর ভাগ করে খাওয়ার জন্য চমৎকার। স্থানীয় শুকনো খুবানি ও কুমড়োর বীজ, গ্রামের রান্নাঘরে তৈরি গ্যোজলেমে রুটি আর এক গ্লাস কাপাদোকিয়ার মদও চেখে দেখুন।

প্রথম ডেটের জন্য চমৎকার জায়গা

জেনে রাখা ভালো

সেরা মৌসুম

এপ্রিল থেকে জুন এবং সেপ্টেম্বর থেকে অক্টোবর সেরা মাস: মৃদু দিন, শীতল সন্ধ্যা আর বেলুন ওড়ানোর জন্য সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য আবহাওয়া। কাপাদোকিয়া মালভূমির উঁচুতে অবস্থিত, তাই বছরের বেশির ভাগ সময় রাত ঠান্ডা; গ্রীষ্মের দিন গরম ও শুষ্ক হতে পারে, কিন্তু সন্ধ্যা দ্রুত ঠান্ডা হয়ে যায়। শীত আনে তুষারপাত আর প্রায়ই বরফ, যা উপত্যকাগুলোকে সাদা করে ও খুবই ছবিসই করে তোলে; ভিড় কম ও খরচ সস্তা, তবে বেলুনের উড়ান বেশি বাতিল হয়। গ্রীষ্মে সূর্য তাড়াতাড়ি ওঠে, তাই বেলুনের সকালের পরিকল্পনা সেভাবে করুন।

যাতায়াত

অঞ্চলে দুটি বিমানবন্দর আছে: গোরেমের সবচেয়ে কাছে নেভশেহির কাপাদোকিয়া, আর কায়সেরি, যেখানে ফ্লাইট বেশি কিন্তু পথ দীর্ঘ। বেশির ভাগ ফ্লাইটে শাটল বাস অপেক্ষা করে এবং আপনাকে হোটেলে পৌঁছে দেয়, আর হোটেল তা আপনার জন্য বুক করে দিতে পারে। রাতের দূরপাল্লার বাস গোরেমে ও নেভশেহিরকে ইস্তাম্বুল ও অন্যান্য শহরের সঙ্গে যুক্ত করে। শহরগুলোর মধ্যে মিনিবাস, ট্যাক্সি আর অনেক ট্যুর আছে, তবে ভাড়া করা গাড়ি বা স্কুটার সবচেয়ে বেশি স্বাধীনতা দেয়, কারণ দর্শনীয় স্থানগুলো ছড়ানো-ছিটানো। গোরেমের ভেতরে সব জায়গায় হেঁটে যাওয়া যায়।

ভাষা ও মানুষের সঙ্গে পরিচয়

ভাষা তুর্কি। হোটেল, রেস্তোরাঁ ও ট্যুর এজেন্সিতে ইংরেজি ব্যাপকভাবে বলা হয়, আর অনেক গাইড অন্য ভাষাও বলেন, কারণ দর্শনার্থীরা সারা বিশ্ব থেকে আসেন, যার মধ্যে পূর্ব এশিয়া থেকে বিপুল সংখ্যক। পর্যটনের বাইরে কয়েকটি তুর্কি শব্দ — অভিবাদনের জন্য মেরহাবা আর ধন্যবাদের জন্য তেশেক্কুরলের — খুবই সমাদৃত। গ্রামের জীবন রক্ষণশীল, তাই মসজিদ বা গ্রামীণ বাড়িতে গেলে শালীন পোশাক পরুন। ভ্রমণকারীদের মধ্যে মেলামেশা সহজ: মানুষ পরিচিত হন ট্যুরে, হোস্টেলে আর ভোর ও গোধূলির ভিউপয়েন্টে।

ভ্রমণকারী ও প্রবাসীরা কোথায় মেলামেশা করেন

গোরেমে ব্যাকপ্যাকার ও স্বাধীন ভ্রমণকারীদের মিলনস্থল, যেখানে গুহা-হোস্টেল, ছাদ-বারান্দা আর ট্যুর ডেস্ক আছে, এবং হাইকিং বা এক দিনের ভ্রমণে কোনো দলে যোগ দেওয়া সহজ। দম্পতি ও শান্তিপ্রিয়রা উচহিসার বা উর্গুপে থাকতে পছন্দ করেন। দলগত ট্যুর, হাইকিং মিলনমেলা আর হোস্টেলের সন্ধ্যা অন্য ভ্রমণকারীদের সঙ্গে পরিচয়ের সবচেয়ে স্বাভাবিক উপায়, আর অনেকেই শেষে আগের দিন পরিচিত কারও সঙ্গে গাড়ি বা ট্যুর ভাগ করে নেন।

প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

কোন শহরে থাকা উচিত?

গোরেমে সবচেয়ে সুবিধাজনক ও মিশুক, যেখানে উপত্যকা, বেলুনের দৃশ্য আর বেশির ভাগ ট্যুরের যাত্রা দরজার ঠিক বাইরে। উচহিসার আরও শান্ত, উপত্যকার দৃশ্যসহ, আর উর্গুপ একটি সত্যিকারের শহর, যেখানে রেস্তোরাঁ ও মদ তৈরির কারখানা বেশি। তিনটিই গাড়িতে অল্প দূরত্বে, তাই আসলে ভুল বাছাই করা কঠিন।

কাপাদোকিয়ায় কত দিন দরকার?

উন্মুক্ত জাদুঘর, একটি উপত্যকায় হাঁটা আর একটি ভূগর্ভস্থ শহরের জন্য দুই পুরো দিন যথেষ্ট। তিন বা চার দিন ভালো: এতে ইহলারা উপত্যকা, উর্গুপ বা আভানোসে একটি ধীরস্থির সন্ধ্যা, আর আবহাওয়ার কারণে বেলুন উড়ান পিছিয়ে গেলে বাড়তি সকালের সময় থাকে।

বেলুনে ওড়া কি নিরাপদ?

উড়ানগুলো নিয়ন্ত্রিত এবং কেবল তখনই ওড়ে যখন কর্তৃপক্ষ সেই সকালের আবহাওয়া দেখে অনুমতি দেয় — সেজন্যই বাতিল হয়। প্রতিষ্ঠিত, লাইসেন্সপ্রাপ্ত সংস্থা বেছে নিন, অবতরণের সময় পাইলটের নির্দেশ মানুন, আর শুধু দাম দেখে সংস্থা বাছবেন না। উড়তে না চাইলে মাটি থেকে দেখা বিনামূল্যে এবং অপূর্ব।

একা ভ্রমণকারীদের জন্য কাপাদোকিয়া কি ভালো?

হ্যাঁ। এটি শান্ত এবং নিরাপদ বলে বিবেচিত, আর অভিন্ন রুটিন — ট্যুর, হাইকিং, সূর্যোদয় ও সূর্যাস্তের ভিউপয়েন্ট — অনায়াসে আপনাকে অন্য ভ্রমণকারীদের মাঝে নিয়ে যায়। গোরেমের হোস্টেল ও ছোট হোটেলগুলো একসঙ্গে ঘোরার মতো মানুষের সঙ্গে পরিচিত হওয়ার বিশেষ ভালো জায়গা।

ইস্তাম্বুল থেকে কি কাপাদোকিয়া যাওয়া যায়?

হ্যাঁ। ইস্তাম্বুল থেকে নেভশেহির বা কায়সেরির ফ্লাইটে এক ঘণ্টার একটু বেশি লাগে, আর রাতের বাসে প্রায় দশ থেকে বারো ঘণ্টা। এক দিনের ভ্রমণ প্রযুক্তিগতভাবে সম্ভব কিন্তু তাড়াহুড়োর; অন্তত দুই রাত থাকা অনেক ভালো, যাতে আপনি একটি সূর্যোদয় দেখতে পারেন।

কাপাদোকিয়ায় অ্যাপে পরিচিত কারও সঙ্গে দেখা করা কি নিরাপদ?

অঞ্চলটি নিরাপদ এবং সাধারণ নিয়মগুলো প্রযোজ্য: প্রথমবার ব্যস্ত কোনো জনসমাগমের জায়গায় দেখা করুন, কোথায় যাচ্ছেন কোনো বন্ধুকে জানান, আর নিজের যাতায়াতের ব্যবস্থা নিজে করুন। ভোর ও সূর্যাস্তের ভিউপয়েন্ট, শহরের কেন্দ্র আর বারান্দাওয়ালা ক্যাফে ভিড়ে থাকে এবং প্রথম সাক্ষাতের স্বাভাবিক জায়গা। সদ্য পরিচিত কারও সঙ্গে একা নির্জন উপত্যকায় যাবেন না, আর দিনের আলোয় লোকজনের চলাচল আছে এমন পথে হাঁটুন।

কাপাদোকিয়া-এ কারো সাথে দেখা করুন

সাইন আপ

অন্যান্য গন্তব্য

পাতায়া লিসবন বার্সেলোনা ফুকেট আমস্টারডাম বার্লিন প্রাগ ম্যানিলা