تبليسي مدينة الينابيع الدافئة والشرفات الخشبية والموائد الطويلة، مبنية في وادٍ نهري بين تلال جرداء.
إنشاء حسابتبليسي هي عاصمة جورجيا، ويعود اسمها إلى الكلمة الجورجية التي تعني دافئ، نسبةً إلى الينابيع الكبريتية التي لا تزال تجري تحت المدينة القديمة. تقول الأسطورة إن الملك فاختانغ غورغاسالي أسّس المدينة في القرن الخامس بعد أن سقط صقره في نبع ساخن أثناء الصيد؛ وأيًّا كانت الحقيقة، فقد شكّلت الينابيع ملامح المكان منذ ذلك الحين. تمتد المدينة في وادٍ ضيق على طول نهر كورا، وعلى إحدى القمم أسوار قلعة ناريكالا وعلى الأخرى برج التلفزيون في متاتسميندا. وبينهما تتجاور قباب الحمّامات المبنية بالطوب على الطراز الفارسي، والكنائس الأرثوذكسية، والشرفات الخشبية المنحوتة، وقصور الآرت نوفو، والمباني الزجاجية الجديدة الجريئة، وكثيرًا ما تبدو متآكلة قليلًا لكنها مأهولة دائمًا. أهم ما في الأمر للزائر هو الاستقبال. فالضيافة الجورجية مشهورة عن جدارة، والطعام والنبيذ في قلب الحياة اليومية، والأسعار منخفضة بالمقاييس الأوروبية، والمدينة صغيرة بما يكفي لتبدأ في التعرّف إلى الوجوه بعد أيام قليلة. وهي أيضًا قاعدة طبيعية للانطلاق نحو الجبال والأديرة ومنطقة النبيذ القريبة.
تمتد أسوار ناريكالا المتهدّمة على طول القمة فوق المدينة القديمة، ويعود بعض أجزاء القلعة إلى القرن الرابع. أسهل طريقة للصعود هي التلفريك من حديقة ريكي، الذي يعبر النهر في دقيقتين ويمنحك إطلالة واسعة على الأسطح. في الأعلى يمكنك السير على الأسوار حتى تمثال كارتليس ديدا المصنوع من الألمنيوم، أي أم جورجيا، التي تحمل في يد كأس نبيذ للضيوف وفي الأخرى سيفًا للأعداء. تعال في آخر العصر وانزل سيرًا عبر المدينة القديمة حين تُضاء الأنوار.
عند سفح القلعة ترتفع قباب منخفضة من الطوب فوق الرصيف: إنها أسطح الحمّامات الكبريتية التي منحت تبليسي اسمها. حمّام أوربلياني، بواجهته المكسوّة بالبلاط الأزرق على الطراز الفارسي، هو الأكثر تصويرًا. يمكنك حجز غرفة خاصة بحوض ساخن بالساعة، وحدك أو مع الأصدقاء، وإضافة تدليك وتقشير تقليدي. وخلف الحمّامات يصعد ممر قصير عبر وادٍ ضيق إلى شلال صغير في قلب المدينة تمامًا.
تقف كنيسة ميتيخي على جرف فوق النهر في مواجهة المدينة القديمة، وإلى جانبها تمثال للملك فاختانغ غورغاسالي على صهوة جواده. هذا هو المشهد الكلاسيكي لتبليسي. وعلى بُعد خطوات، يربط جسر السلام، وهو جسر مشاة منحنٍ من الزجاج والفولاذ افتُتح عام 2010، بين المدينة القديمة وحديقة ريكي. في المساء يتلألأ الجسر بالأضواء وتمتلئ الضفتان بالمتنزّهين، لذا فهو مكان جيد لبدء السهرة.
كاتدرائية الثالوث المقدس، المعروفة باسم سامِيبا، كُرّست عام 2004 وهي من أكبر الكنائس الأرثوذكسية في العالم. تُرى قبتها الذهبية من كل مكان تقريبًا في المدينة. في الداخل يسود الهدوء والضوء الخافت، مع الشموع والأيقونات وغالبًا جوقة ترتّل. ارتدِ ملابس محتشمة: يُطلب من النساء عادةً تغطية الشعر وارتداء تنورة، وتتوفر أوشحة عند المدخل.
جادة روستافيلي هي الشارع الرئيسي في المدينة، تصطف على جانبيها أشجار الدُّلب ومبانٍ فخمة منها دار الأوبرا والباليه والمتحف الوطني الجورجي والبرلمان. وخلفها مباشرة، على المنحدر، يقع حيّ سولولاكي المليء بمنازل التجار من القرن التاسع عشر ذات المداخل المزيّنة بالرسوم والشرفات الحديدية والأفنية. التجوّل في شوارعه الهادئة وإلقاء نظرة على السلالم حين تكون الأبواب مفتوحة من أمتع النزهات في تبليسي.
يصل إلى أعلى نقطة فوق المدينة قطار جبلي مائل يتسلّق المنحدر الحاد حتى حديقة متاتسميندا، وهي مدينة ملاهٍ فيها عجلة دوّارة وأجمل إطلالة بانورامية على تبليسي. وفي منتصف الطريق يتوقف القطار قرب كنيسة مامادافيتي والبانثيون حيث دُفن كثير من الكتّاب والفنانين الجورجيين. في الليل تنبسط المدينة كلها تحتك مثل وعاء متوهّج، والشرفة مكان رائع للعشاء أو لتناول مشروب.
فابريكا مصنع خياطة سوفييتي سابق تحوّل إلى نُزُل ومساحة إبداعية، فيه فناء كبير تحيط به حانات صغيرة ومقاهٍ ومراسم ومتاجر. هنا يختلط الشباب المحليون والمسافرون بأكبر قدر من السهولة، خاصة في أمسيات الصيف حين يمتلئ الفناء. وفي الشوارع المحيطة بمارجانيشفيلي مزيد من الحانات والمطاعم، وعادةً ما تتنقّل السهرة بينها.
جورجيا من أقدم بلدان صناعة النبيذ في العالم، وطريقتها التقليدية في تخمير النبيذ في جرار فخارية كبيرة تُسمّى كفيفري مُدرجة لدى اليونسكو ضمن التراث الثقافي غير المادي. في تبليسي حانات نبيذ صغيرة كثيرة، خاصة في سولولاكي والمدينة القديمة، حيث يشرح العاملون بسرور أنواع النبيذ الكهرماني والأصناف المحلية مثل سابيرافي وركاتسيتيلي. أمسية تذوّق هادئة ورخيصة وخطة سهلة لشخصين.
لدى تبليسي واحد من أكثر مشاهد الموسيقى الإلكترونية إثارةً للحديث في هذا الجزء من العالم. أشهر النوادي، باسياني، يقع في مسبح سابق تحت الملعب الوطني لكرة القدم، وهناك أماكن أخرى عدة في مبانٍ صناعية قديمة. تُفتح الأبواب متأخرًا وتمتد الليالي حتى الصباح، والانتقاء عند الباب أمر معتاد، والتصوير في الداخل ممنوع عادةً. تحقّق من الفعاليات والقواعد قبل الذهاب.
تقدّم دار الأوبرا والباليه في جادة روستافيلي عروض أوبرا وباليه بأسعار معقولة في قاعة مزخرفة بفخامة. وفي المدينة القديمة يقدّم مسرح غابريادزه الصغير للدمى المتحركة، ببرج ساعته المائل، عروض دمى للكبار. أما الغناء الجورجي متعدد الأصوات، الذي اعترفت به اليونسكو أيضًا، فيمكن سماعه في الحفلات وفي الكنائس، وأحيانًا بشكل عفوي في نهاية عشاء طويل.
في الخريف تحتفل تبليسي بتبليسوبا، عيد المدينة الخاص، بأسواق الحصاد والنبيذ وأكشاك الطعام والموسيقى والرقص في شوارع المدينة القديمة وعلى ضفاف النهر. تتغيّر المواعيد من عام لآخر، لذا تحقّق منها قبل السفر. إنه احتفال مبهج ومحلي جدًا، ووقت يسهل فيه أن تجد نفسك في حديث مع الآخرين.
السوبرا مأدبة جورجية تقليدية: مائدة عامرة بأطباق للمشاركة وتامادا، أي سيّد الأنخاب، يقود سلسلة طويلة من الأنخاب للعائلة والأصدقاء والراحلين والوطن والحب. إن دُعيت إلى واحدة فاقبل الدعوة. وإن لم تُدعَ، فعشاء كبير في مطعم جورجي مع الخينكالي والخاتشابوري واللحوم المشوية وأطباق معجون الجوز سيمنحك لمحة عنها. وزّع طاقتك: الأنخاب لا تنتهي.
تقع العاصمة القديمة لجورجيا على بُعد نحو عشرين كيلومترًا من تبليسي عند ملتقى نهرين. كاتدرائية سفيتيتسخوفيلي ودير جفاري على قمة التل جزء من موقع للتراث العالمي لدى اليونسكو، ومن أهم الأماكن في تاريخ جورجيا. تنطلق الحافلات الصغيرة بانتظام من محطة ديدوبي، ويكفي نصف يوم. والإطلالة من جفاري على ملتقى النهرين لا تُنسى.
كاخيتي، منطقة النبيذ الرئيسية، على بُعد بضع ساعات بالسيارة شرقًا، وفيها مصانع نبيذ عائلية وأديرة وبلدة سيغناغي على قمة تل. وشمالًا يصعد الطريق العسكري الجورجي عبر القوقاز إلى ستيبانتسميندا وكنيسة الثالوث في جيرجيتي أسفل جبل كازبيك. يمكن القيام بكلتا الرحلتين في يوم طويل، لكنهما أجمل بكثير مع المبيت ليلة.
حول الجسر الجاف قرب النهر يعرض الباعة شارات سوفييتية وكاميرات قديمة وأسطوانات فينيل وسجادًا ومجوهرات ولوحات وأغراضًا من كل نوع. يبلغ الزحام ذروته في عطلات نهاية الأسبوع. وحتى إن لم تشترِ شيئًا، فهو نافذة على الماضي القريب ومكان لطيف للتجوّل، يمكنك أن تختمه بفنجان قهوة في إحدى الحدائق المجاورة.
فوق حيّ فاكي، بين التلال، بحيرة صغيرة هي الملاذ المفضّل لدى السكان في عطلة نهاية الأسبوع، فيها ممرات للمشي ومقاهٍ ونسيم أبرد في الصيف. يمكنك الوصول إليها بالتلفريك من حديقة فاكي أو سيرًا عبر الغابة. وبالقرب منها يعرض المتحف الإثنوغرافي في الهواء الطلق بيوتًا تقليدية من مختلف مناطق جورجيا.
مايو ويونيو وسبتمبر وأكتوبر هي أفضل الأشهر: أيام دافئة وأمسيات لطيفة وقطاف العنب في أوائل الخريف. يوليو وأغسطس حارّان، وغالبًا ما تبلغ الحرارة نحو خمس وثلاثين درجة، ويغادر كثير من السكان إلى الجبال أو ساحل البحر الأسود. الشتاء بارد ورمادي لكنه نادرًا ما يكون قاسيًا؛ وتكون الحمّامات الكبريتية في أفضل حالاتها وتنخفض أسعار الإقامة. أما الربيع فيجلب الأزهار إلى الحدائق وطقسًا مريحًا للمشي.
يمكن التجوّل في المدينة القديمة وسولولاكي وجادة روستافيلي سيرًا على الأقدام، لكن الشوارع منحدرة والأرصفة غير مستوية، لذا تفيد الأحذية المريحة. للمترو خطّان، وهو رخيص ومتكرر؛ وتغطي الحافلات بقية المدينة. يمكنك الدفع ببطاقة نقل قابلة للشحن أو، في معظم الخطوط، ببطاقة مصرفية لا تلامسية. تطبيقات طلب السيارات شائعة ورخيصة وعادةً ما تكون أسهل من إيقاف سيارة أجرة في الشارع. يبعد المطار نحو نصف ساعة عن المركز بالحافلة أو سيارة الأجرة.
اللغة هي الجورجية، وتُكتب بأبجدية خاصة بها جميلة ستراها في كل مكان. الروسية مفهومة على نطاق واسع، خاصة لدى كبار السن، والإنجليزية شائعة بين الشباب وفي المقاهي والحانات والفنادق. قول غامارجوبا للتحية ومادلوبا للشكر يلقى دائمًا التقدير. يشتهر الجورجيون بكرم الضيافة وقد يكونون صريحين؛ ودعواتهم لمشاركة الطعام أو النبيذ صادقة. تبدأ الأمسيات متأخرة وتطول وجبات العشاء.
في السنوات الأخيرة أصبحت تبليسي موطنًا لكثير من العاملين عن بُعد والأشخاص الذين انتقلوا إليها من الخارج. يتركّزون في فاكي وفيرا وسولولاكي ومنطقة مارجانيشفيلي، حيث يسهل العثور على مساحات العمل المشترك والمقاهي المتخصصة وحانات النبيذ. فابريكا نقطة لقاء طبيعية، وأمسيات تبادل اللغات ومجموعات المشي التي تتجه إلى الجبال في عطلات نهاية الأسبوع شائعة، ويسهل العثور عليها عبر المجموعات الاجتماعية المحلية.
نعم. فهي ميسورة التكلفة ومتقاربة الأرجاء ومضيافة، وكثيرًا ما يُدعى المسافرون بمفردهم إلى مائدة أو إلى كأس نبيذ. النُّزُل وحانات النبيذ وفناء فابريكا تسهّل التعرّف إلى مسافرين آخرين، ورحلات اليوم إلى متسخيتا أو الجبال سهلة الترتيب.
ثلاثة أيام تكفي للمدينة القديمة والحمّامات وناريكالا وسولولاكي وأمسية هادئة مع النبيذ. أضف يومًا لمتسخيتا ويومين أو ثلاثة إن أردت رؤية كاخيتي أو الجبال المحيطة بكازبيك.
إنها من أكثر عواصم المنطقة اعتدالًا في الأسعار. الطعام المحلي والنبيذ والنقل العام وسيارات الأجرة رخيصة، وتكلفة غرفة خاصة في حمّام كبريتي أقل بكثير من منتجع صحي في أوروبا الغربية. الأسعار أعلى في أشهر مطاعم المدينة القديمة، لذا يستحق الأمر الابتعاد بضعة شوارع.
الخينكالي، وهي فطائر محشوة غنية بالمرق تُمسك من عقدتها وتؤكل باليد، والخاتشابوري، خبز الجبن الشهير؛ والنسخة الأدجارية على شكل قارب تتوسطها بيضة وزبدة. جرّب البادريجاني، وهي لفائف باذنجان بمعجون الجوز، والتشورتشخيلا، وهي حلوى من المكسرات المنظومة في خيط والمغموسة في عصير العنب.
احجز غرفة خاصة لمدة ساعة، مسبقًا أو بالحضور مباشرة في الأوقات الأهدأ خلال أيام الأسبوع. خذ معك نعالًا واشرب الماء، فالماء ساخن ورائحة الكبريت قوية في البداية. توجد أقسام عامة أيضًا، لكن الغرفة الخاصة خيار أكثر راحة، خاصة في الزيارة الأولى.
تبليسي مدينة آمنة عمومًا، وتنطبق القواعد البسيطة نفسها كما في أي مكان: التقِ في المرة الأولى في مكان عام مزدحم، وأخبر صديقًا بوجهتك، ورتّب وسيلة تنقّلك بنفسك. تجنّب المظاهرات الكبيرة إن كانت تجري. ضفة النهر والمدينة القديمة ومقاهي سولولاكي تعجّ بالناس حتى المساء، ما يجعلها أماكن طبيعية للقاء الأول.