إنشاء حساب

أوساكا

أوساكا هي مطبخ اليابان، مدينة تجّار صاخبة وودودة يصبح فيها الحديث مع الغرباء على الطعام جزءًا من السهرة.

إنشاء حساب

أوساكا

أوساكا ثالث أكبر مدن اليابان وأكثرها انفتاحًا. ظلت لقرون مركز التجارة في البلاد، حيث كان الأرز والبضائع والأموال تنتقل من يد إلى يد، وما زال هذا الماضي التجاري يشكّل طباعها: يُعرف أهلها بالصراحة وخفة الظل وسرعة بدء الحديث، ولهجتها المحلية، كانساي-بين، تبدو أدفأ وأقل رسمية من اليابانية الفصحى. الشعار غير الرسمي للمدينة هو كوي داوري، أي تقريبًا «كُل حتى تسقط»، ومن خلال الطعام يتعرّف إليها معظم الزوار: تاكوياكي من كشك في الشارع، وأوكونومياكي يُطهى على صفيحة ساخنة أمامك، وأسياخ كوشيكاتسو عند المنضدة. أوساكا ليست مدينة بطاقات بريدية مثل كيوتو؛ إنها مكان مكتظ وحديث من النيون والشوارع التجارية المسقوفة والأنهار والسكك الحديدية المرتفعة. لكن فيها قلعة وأضرحة عريقة وحوض أسماك رائع وواحدة من أكثر الحيوات الليلية حيوية في اليابان، كما أنها قريبة جدًا من كيوتو ونارا وكوبي، ما يجعلها قاعدة عملية وميسورة لاستكشاف المنطقة بأكملها.

أماكن للزيارة

دوتونبوري وجسر إيبيسو

شارع دوتونبوري المحاذي للقناة هو قلب المدينة النابض بالنيون: سرطانات آلية عملاقة وتنانين وأسماك منتفخة تتدلى فوق أبواب المطاعم، ولافتة غليكو الشهيرة برجلها الراكض تتوهج فوق الماء. قف على جسر إيبيسو عند الغسق لترى كل شيء يضيء، ثم تمشَّ على الممشى المحاذي للنهر أسفل الشارع، فهو أهدأ من الزحام في الأعلى. المكان سياحي ويفخر بذلك، لكنه يظل أفضل مدخل إلى شهية المدينة وروح الدعابة فيها.

قلعة أوساكا وحديقتها

شيّد القلعةَ الأصلية في أواخر القرن السادس عشر تويوتومي هيديوشي، القائد الذي وحّد اليابان، وقد دُمّرت وأُعيد بناؤها مرات عدة منذ ذلك الحين. البرج الرئيسي الذي تراه اليوم إعادة بناء بالخرسانة تعود إلى عام 1931، وفي داخله متحف وفي أعلاه منصة مراقبة. المتعة الحقيقية في محيطها: أسوار حجرية هائلة وخنادق مائية واسعة وحديقة كبيرة بأشجار البرقوق والكرز تمتلئ بالنزهات في الربيع. تمشَّ حول الخندق الخارجي في الصباح الباكر، حين لا يكاد يوجد هناك سوى العدّائين.

سوق كورومون

سوق مسقوف يضم نحو 150 كشكًا ويطعم المدينة منذ أكثر من قرن، ويسميه السكان مطبخ أوساكا. يبيع باعة السمك والفاكهة والمشاوي الصغيرة المحار الإسكالوب وقنافذ البحر ولحم البقر المشوي والفاكهة الموسمية لتؤكل في المكان. صار السوق مشهورًا بين الزوار والأسعار تعكس ذلك، لذا اعتبره مكانًا للتذوق والتفرّج أكثر منه للتسوق. تعال في أواخر الصباح، حين يكون كل شيء مفتوحًا ولكن قبل زحمة الغداء.

شينسيكاي وبرج تسوتينكاكو

بُني حي شينسيكاي، أي «العالم الجديد»، في أوائل القرن العشرين تصوّرًا للمستقبل، وهو اليوم أكثر زوايا أوساكا عراقةً بطابعها القديم: بضعة شوارع من اللافتات الصاخبة وصالات الألعاب العتيقة ومطاعم الكوشيكاتسو عند قاعدة برج تسوتينكاكو. فيه شيء من الخشونة، وهنا يكمن سحره بالضبط. كُل الأسياخ المقلية عند المنضدة، وتذكّر قاعدة عدم غمس السيخ مرتين في الصلصة المشتركة، واصعد البرج لتطل على جنوب المدينة.

معبد شيتينوجي وضريح سوميوشي تايشا

أوساكا أقدم مما تبدو. يُعدّ معبد شيتينوجي، الذي أسسه الأمير شوتوكو عام 593، من أقدم المعابد البوذية في اليابان؛ مبانيه الحالية إعادة بناء، لكنها تتبع التخطيط الأصلي حيث تصطف البوابة والباغودا والقاعات على خط مستقيم واحد. وإلى الجنوب يقع سوميوشي تايشا، أحد أهم أضرحة الشنتو في البلاد، بجسره الأحمر المقوّس اللافت وقاعاته المبنية على طراز قديم لا يكاد يوجد في مكان آخر. كلاهما هادئ، والتجوّل فيهما مجاني، ويبعدان عالمًا كاملًا عن دوتونبوري.

ناكانوشيما وبرج أوميدا سكاي بيلدنغ

ناكانوشيما جزيرة طويلة وضيقة بين نهرين في قلب المدينة، تصطف عليها المتاحف وقاعة عامة من الطوب الأحمر تعود إلى عام 1918 وحديقة ورود على ضفة النهر تزهر في مايو وأكتوبر. وإلى شمالها يقع حي أوميدا، منطقة الأعمال والتسوق الحديثة، حيث يربط مبنى أوميدا سكاي بيلدنغ بين برجين بمرصد مفتوح على السطح. اصعد عند الغروب وشاهد أضواء المدينة تشتعل في كل الاتجاهات.

أماكن الخروج

نامبا وشينسايباشي ليلًا

المنطقة المحيطة بدوتونبوري ونامبا وشارع شينسايباشي التجاري الطويل المسقوف هي حيث يسهر معظم أهل أوساكا. تتكدس حانات الإيزاكايا وحانات الوقوف المعروفة باسم تاتشينومي ومباني الكاريوكي طابقًا فوق طابق، وتنساب السهرة بسهولة من العشاء إلى مشروب ثم إلى أغنية. حانات الوقوف اجتماعية بشكل خاص: تتشارك المنضدة، والأسعار منخفضة، والحديث مع من بجانبك يبدأ من تلقاء نفسه.

أميريكامورا

غرب شينسايباشي تقع «القرية الأمريكية»، حي الشباب في أوساكا: متاجر ملابس عتيقة وفن شارع ومتاجر أسطوانات ونوادٍ صغيرة وحانات موسيقى حية حول حديقة المثلث، حيث يجلس الناس على الدرجات مساءً. منذ عقود وهي مركز موضة الشارع والمشهد الموسيقي في المدينة، وأجواؤها مسترخية وشابة ويسهل على المسافرين الاندماج فيها.

زقاق هوزينجي يوكوتشو

على بُعد خطوات قليلة من صخب دوتونبوري، يبدو هذا الزقاق الضيق المرصوف بالحجارة، بمطاعمه المضاءة بالفوانيس وحاناته الصغيرة، كأنه من قرن آخر. في وسطه معبد صغير فيه تمثال لفودو ميو مغطى بطحالب خضراء كثيفة، لأن الزوار يرشّونه بالماء أثناء الصلاة. توقّف لحظة، ثم اختر منضدة على طول الزقاق لتتناول العشاء.

يونيفرسال ستوديوز اليابان

واحدة من أكثر مدن الملاهي زيارةً في آسيا، على شاطئ الخليج غرب وسط المدينة، بألعاب ومناطق مستوحاة من أفلام وألعاب وشخصيات معروفة. تحظى بشعبية بين السكان المحليين كما بين الزوار، وتكون مزدحمة جدًا في عطلات نهاية الأسبوع والإجازات المدرسية، لذا اشترِ التذاكر عبر الإنترنت مسبقًا واحضر عند الافتتاح. خصّص لها يومًا كاملًا.

مهرجان تينجين ماتسوري

يُقام مهرجان تينجين كل عام في 24 و25 يوليو، وهو أحد المهرجانات الثلاثة الكبرى في اليابان. تجوب مواكب بالأزياء التقليدية الشوارع المحيطة بضريح أوساكا تينمانغو، وفي الليلة الثانية يسير موكب من القوارب المضاءة على النهر تحت عرض للألعاب النارية. يرتدي السكان اليوكاتا، وتمتلئ الضفاف مبكرًا، ويبدو كأن المدينة كلها في الخارج.

أنشطة يمكن القيام بها

اكتشف المدينة عبر طعامها

جرّب التاكوياكي، كرات العجين المحشوة بالأخطبوط التي تُطهى في صفيحة ذات تجاويف وتؤكل وهي شديدة السخونة؛ والأوكونومياكي، الفطيرة المالحة من الملفوف والعجين التي تُشوى على الصفيحة عند طاولتك؛ والكوشيكاتسو، الأسياخ المغطاة بالبقسماط والمقلية عند المنضدة. أفضل النسخ تجدها عادة في أماكن صغيرة متواضعة أمامها طابور. تقاسم الأطباق أمر طبيعي، والطعام هنا أسهل موضوع لبدء حديث مع أي شخص تقريبًا.

قم برحلة ليوم واحد إلى كيوتو أو نارا أو كوبي

أوساكا هي القاعدة الطبيعية لمنطقة كانساي. تبعد كيوتو نحو نصف ساعة بالقطار، ونارا بغزلانها التي تتجول بحرية نحو أربعين دقيقة، ومدينة كوبي الساحلية ما يزيد قليلًا على عشرين دقيقة. الإقامة في أوساكا تعني عادة أسعارًا أقل وسهرات أكثر حيوية، والعودة من يوم هادئ بين المعابد إلى نيون نامبا جزء من المتعة.

اركب قاربًا في قناة دوتونبوري

تنطلق رحلات قصيرة بالقارب من ممشى تومبوري ريفر ووك وتمر تحت جسور دوتونبوري ولافتاتها في نحو عشرين دقيقة. إنها طريقة بسيطة لرؤية الحي من زاوية مختلفة، وأجمل ما تكون بعد حلول الظلام، حين تنعكس اللافتات على الماء.

زُر حوض أسماك كايوكان

أحد أكبر أحواض الأسماك في العالم، في تيمبوزان على الخليج، بُني حول خزان مركزي ضخم تنزل حوله في مسار حلزوني مرورًا بأسماك شيطان البحر وأسراب الأسماك وأسماك قرش الحوت. إنه شهير ومصمم بعناية ويأسر الكبار كما يأسر الصغار. بعد ذلك تمنحك عجلة تيمبوزان العملاقة المجاورة إطلالة واسعة على الميناء.

تمشَّ في تينجينباشيسوجي، الشارع التجاري الطويل

يمتد هذا الرواق المسقوف نحو كيلومترين ونصف من الشمال إلى الجنوب، وكثيرًا ما يوصف بأنه أطول شارع تجاري في اليابان. إنه شارع لأهل المدينة لا للسياح: محلات طعام صغيرة وأكشاك كروكيت وتجار شاي وملابس رخيصة وحانات. تمشَّ فيه على مهل من أحد طرفيه، وتناول الوجبات الخفيفة في الطريق، واختم جولتك عند ضريح أوساكا تينمانغو.

أماكن رائعة للمواعيد الأولى

معلومات مفيدة

أفضل موسم

يجلب الربيع، من أواخر مارس إلى أوائل أبريل، أزهار الكرز إلى حديقة القلعة وضفاف الأنهار، ويقدّم الخريف، من أكتوبر إلى نوفمبر، سماءً صافية ودرجات حرارة لطيفة. الصيف حار ورطب جدًا، مع موسم أمطار في يونيو وأوائل يوليو، لكنه أيضًا موسم مهرجان تينجين والألعاب النارية المسائية. الشتاء بارد وجاف في الغالب وقليل الزحام، ويناسب المسافرين الباحثين عن أسعار فنادق أقل.

التنقل

مترو أوساكا نظيف ومتكرر وسهل الاستخدام، مع لافتات بالإنجليزية؛ ويربط خط ميدوسوجي بين أوميدا وشينسايباشي ونامبا وتينوجي في خط مستقيم عبر وسط المدينة. تعمل بطاقة نقل قابلة للشحن مثل إيكوكا في المترو والقطارات والحافلات وفي كثير من المتاجر. من مطار كانساي الدولي، يصل خط نانكاي إلى نامبا، ويصل قطار هاروكا السريع التابع لشركة جيه آر إلى تينوجي وشين-أوساكا. سيارات الأجرة موثوقة لكنها مكلفة، لذا يمشي معظم الناس ويستخدمون القطار.

اللغة والتعرف على الناس

اللغة هي اليابانية، وتُتحدث هنا بلهجة أوساكا الحيوية. الإنجليزية شائعة على اللافتات وفي الفنادق، وأقل في المطاعم الصغيرة، لكن القوائم المصوّرة وتطبيقات الترجمة تسهّل الأمور. تشتهر أوساكا بأنها أكثر المدن الكبرى ودًّا في اليابان: يميل الناس أكثر إلى المزاح وسؤالك من أين أنت وترشيح مكان للأكل. كلمة «أريغاتو» البسيطة، أو «أوكيني» باللهجة المحلية، تلقى التقدير دائمًا. الهدوء في القطارات وعدم ترك البقشيش هما القاعدة.

أين يلتقي المسافرون والمقيمون

يقيم معظم المسافرين ويسهرون في نامبا وشينسايباشي، وكثيرًا ما تنظم بيوت الشباب هناك أمسيات في الحانات وجولات طعام. تجذب أميريكامورا الطلاب والمقيمين الأجانب إلى حاناتها وأماكن الموسيقى الحية فيها. أما ناكازاكيتشو، الحي الهادئ ذو البيوت الخشبية القديمة قرب أوميدا، فيضم مقاهي مستقلة ومعارض صغيرة يفضّلها العاملون عن بُعد. أمسيات تبادل اللغات طريقة شائعة لتعارف المسافرين والسكان المحليين.

الأسئلة الشائعة

هل أوساكا مدينة مناسبة للسفر بمفردك؟

نعم. إنها آمنة جدًا، ومواصلاتها العامة ممتازة، وتناول الطعام بمفردك أمر طبيعي تمامًا، مع مقاعد عند المنضدة في معظم المطاعم. أسلوب أوساكا الاجتماعي وحانات الوقوف فيها يجعلان بدء الحديث مع السكان المحليين والمسافرين الآخرين أسهل مما هو في كثير من مدن اليابان.

كم يومًا أحتاج في أوساكا؟

يكفي يومان أو ثلاثة لدوتونبوري والقلعة والأسواق وسهرة في نامبا. أضف بضعة أيام أخرى إن أردت أن تتخذ أوساكا قاعدة لرحلات يومية إلى كيوتو ونارا وكوبي، وهكذا يقضي كثير من الزوار أسبوعًا في المنطقة.

أوساكا أم كيوتو؟

كل منهما تكمل الأخرى. كيوتو مدينة المعابد والحدائق والتقاليد، وأوساكا مدينة الطعام والسهر والحياة اليومية. يقيم كثير من المسافرين في أوساكا ويزورون كيوتو بالقطار، لأن الرحلة قصيرة وأوساكا عادة أرخص وأكثر حيوية في المساء.

هل أوساكا مكلفة؟

هي عمومًا أقل كلفة من طوكيو. طعام الشارع والمطاعم المحلية وحانات الوقوف رخيصة، وأسعار المواصلات العامة معقولة. الفنادق حول نامبا وأوميدا هي البند الأكبر في الإنفاق، خصوصًا في موسم أزهار الكرز وخلال الفعاليات الكبرى، لذا احجز مبكرًا.

ما الأطعمة التي يجب أن أجربها في أوساكا؟

التاكوياكي والأوكونومياكي والكوشيكاتسو هي الثلاثي الكلاسيكي. ابحث أيضًا عن كيتسوني أودون، وهو معكرونة في مرق مع توفو مقلي حلو تعتبره أوساكا طبقها الخاص، وعن المأكولات البحرية والوجبات الخفيفة المشوية في سوق كورومون.

هل من الآمن مقابلة شخص تعرّفت إليه عبر تطبيق في أوساكا؟

أوساكا من أكثر المدن الكبرى أمانًا في العالم، وتنطبق فيها القواعد البسيطة نفسها كما في أي مكان: التقيا أول مرة في مكان عام مزدحم، وأخبر صديقًا بوجهتك، ورتّب عودتك إلى المنزل بنفسك. تبقى الممرات المحاذية للنهر والحدائق وشوارع المطاعم الحيوية مزدحمة حتى ساعة متأخرة من المساء، ما يجعلها أماكن طبيعية للقاء الأول.

قابل شخصًا في أوساكا

إنشاء حساب

وجهات أخرى

باتايا لشبونة برشلونة بوكيت أمستردام برلين براغ مانيلا