كابادوكيا منطقة من الوديان المنحوتة في صخر بركاني ليّن في وسط تركيا، تحلّق فوقها مئات المناطيد عند الفجر ويتشارك المسافرون شروق الشمس نفسه.
إنشاء حسابكابادوكيا ليست مدينة بل منطقة على هضبة الأناضول المرتفعة، تقع تقريبًا بين نوشهير وقيصري وأقسراي. قبل ملايين السنين غطّت البراكين الأرض برماد تصلّب وصار صخرًا بركانيًا ليّنًا، ثم نحتته الرياح والمياه وديانًا مليئة بالمخاريط والأعمدة والصخور التي تشبه الفطر وتُعرف بمداخن الجنيات. منذ أكثر من ألف عام بكثير ينحت الناس في هذا الصخر بيوتًا وكنائس وأبراجًا للحمام ومدنًا كاملة تحت الأرض، وقد أُدرجت حديقة غوريمه الوطنية والمواقع الصخرية في كابادوكيا على قائمة التراث العالمي لليونسكو منذ عام 1985. بالنسبة إلى الزائر، المنطقة مجموعة صغيرة من البلدات تفصل بينها مسافات قصيرة بالسيارة: غوريمه، قلب الرحّالة، بنُزُلها في الكهوف ووديانها على عتبة الباب؛ وأوتشحصار، الأهدأ والأعلى، عند سفح قلعتها الصخرية؛ وأورغوب، الأكبر، بفنادقها البوتيكية ومصانع النبيذ؛ وأفانوس، بلدة الخزّافين على ضفة النهر الأحمر. تمضي الأيام على إيقاع مشترك — مناطيد عند الشروق، ومشي في الوديان، وغروب من نقطة مطلّة — ولهذا يسهل هنا على نحو لافت أن تبدأ حديثًا مع من حولك.
مجموعة من الأديرة والمصليات وقاعات الطعام المنحوتة في الصخر عند أطراف غوريمه مباشرة، استخدمتها جماعات رهبانية في العصر البيزنطي. الكنائس المرسومة هي سبب المجيء: فقد حافظت جداريات الكنيسة المظلمة، التي تحتاج إلى تذكرة منفصلة، على ألوانها لأن الضوء الذي كان يدخلها قليل جدًا. تعال وقت الافتتاح أو في آخر العصر حين تقلّ المجموعات السياحية، وعُد إلى البلدة سيرًا عبر الطريق أو من خلال الوديان.
أعلى نقطة في المنطقة برج صخري ضخم مثقّب بالغرف والأنفاق القديمة، يرتفع فوق قرية أوتشحصار. صعود قصير إلى القمة يمنحك إطلالة واسعة على وادي الحمام وغوريمه، وفي الأيام الصافية على قمة جبل أرجيس المكسوة بالثلج. تعال مع ضوء العصر المتأخر، ثم ابقَ في القرية لتناول العشاء على شرفة تطلّ على الوادي.
جنوب البلدات الرئيسية حُفرت مستوطنات كاملة على طوابق كثيرة في عمق الصخر، فيها فتحات للتهوية وآبار وإسطبلات ومصليات وأبواب حجرية دائرية ضخمة تُدحرج ويمكن إغلاقها من الداخل. استخدمها الأهالي ملاجئ على مدى قرون. الممرات ضيقة ومنخفضة في بعض المواضع، فلا تناسبك إن كنت لا تحب الأماكن المغلقة، لكن عبورها مع مرشد من أغرب التجارب في تركيا.
ثلاث محطات على الطريق بين غوريمه وأفانوس تُظهر مداخن الجنيات في أبهى صورها. في باشا باغ، المعروف أيضًا بوادي الرهبان، أعمدة صخرية عالية بقبعات متعددة؛ وزلفه قرية كهوف مهجورة تمتد على ثلاثة وديان صغيرة؛ أما دفرنت، وادي الخيال، فمشهد عارٍ من الصخور الوردية يحب الناس أن يطلقوا أسماء على أشكالها. يمكن الجمع بينها في نصف يوم بالسيارة أو بسيارة أجرة أو ضمن جولة مع مرشد.
أكبر بلدات المنطقة ما زالت تبدو مكانًا حقيقيًا، فيها حي قديم من البيوت الحجرية الكبيرة يتسلق السفح، وساحة رئيسية نابضة، وكثير من المطاعم. إنها مركز نبيذ كابادوكيا الذي يُصنع هنا منذ العصور القديمة من أصناف عنب محلية مثل عنب أمير الأبيض. اصعد تلة تمنّي في آخر النهار لترى الأسطح، واتخذ البلدة قاعدة أهدأ من غوريمه.
يمرّ نهر قزل إرماق، أطول أنهار تركيا، عبر أفانوس، وقد جعل طينه الأحمر البلدة مركزًا للفخار منذ أجيال. في الورش المنتشرة في الأزقة القديمة يمكنك مشاهدة الخزّافين على دولاب يُدار بالقدم، وكثيرًا ما تستطيع أن تجرّب بنفسك. ضفة النهر لطيفة لنزهة مسائية، وعلى مقربة منها خان صاروخان، نُزُل سلجوقي من القرن الثالث عشر على طريق التجارة القديم.
في الصباحات الهادئة، ولا سيما من الربيع إلى الخريف، ترتفع عشرات المناطيد وأحيانًا أكثر من مئة منطاد عند الشروق فوق الوديان المحيطة بغوريمه. لا تحتاج إلى الطيران لتستمتع بذلك: تمتلئ التلال فوق البلدة وأسطح فنادق كثيرة بأناس يرتدون السترات ويحملون أكواب الشاي. المشهد مجاني ومبكر واجتماعي بهدوء — الوجوه نفسها تظهر صباحًا بعد صباح.
تُقدَّم طقوس الدوران لدراويش المولوية للزوار في عدة أماكن في المنطقة، ومنها خان صاروخان القديم قرب أفانوس. إنها طقوس روحية وليست عرضًا ترفيهيًا: فيها موسيقى وإنشاد، ويُطلب من الحضور الصمت وعدم التصفيق وعدم التصوير أثناء الطقس. إن ذهبت بالتوقعات الصحيحة فستكون أمسية هادئة لا تُنسى.
الحياة الليلية في كابادوكيا هادئة. في غوريمه تتجمع الأمسية على الشرفات العلوية وفي المطاعم والحانات الصغيرة على الشوارع الرئيسية، حيث ينتهي المطاف بالمسافرين الذين تعارفوا في رحلة مشي أو صباح مناطيد إلى الطاولات نفسها. تغلق معظم الأماكن مبكرًا نسبيًا لأن كثيرين يستيقظون قبل الفجر، وهذا يُبقي الأجواء مريحة وبسيطة.
تقدّم مصانع النبيذ ومتاجره في أورغوب وما حولها جلسات لتذوق النبيذ المحلي، وبعضه يُعتَّق في أقبية منحوتة في الصخر. إنها خطة مريحة لآخر العصر تنسجم جيدًا مع عشاء في البلدة، وفرصة جيدة للتعرف على أصناف عنب نادرًا ما توجد خارج تركيا.
تقيم المطاعم الكبيرة في المنطقة مساءً عروضًا للرقصات والموسيقى الشعبية الأناضولية مع العشاء، غالبًا في قاعات داخل الكهوف. هي موجّهة بوضوح إلى الزوار وحيوية إلى حد بعيد، وأحيانًا يُدعى الجمهور للمشاركة. ليست لكل الأذواق، لكنها قد تكون ممتعة جدًا مع مجموعة من المعارف الجدد.
التحليق عند الشروق فوق الوديان هو التجربة التي يأتي من أجلها معظم الناس. يأخذونك قبل الفجر، وتدوم الرحلة نفسها عادة نحو ساعة. تعتمد الرحلات كليًا على الطقس وتُلغى حين تشتد الرياح، لذا احجز لصباحك الأول واترك أيامًا احتياطية في حال التأجيل. اختر شركة عريقة ومرخّصة بدل العرض الأرخص، وتوقّع أسعارًا أعلى بوضوح في ذروة الموسم.
تعبر مسارات معلَّمة وغير معلَّمة الوديان المحيطة بغوريمه: الوادي الوردي والوادي الأحمر بصخورهما الملونة وكنائسهما المخفية، ووادي الحب بأعمدته العالية، ووادي الحمام الذي يصل مساره بين غوريمه وأوتشحصار. تستغرق معظم المسارات من ساعة إلى ثلاث ساعات، والأرض ليّنة مغبرة ومن السهل أن تضلّ الطريق قليلًا، فاحمل الماء وخرائط تعمل دون اتصال، وانطلق مبكرًا في الصيف.
جنوب غرب المنطقة الرئيسية يقع وادي إهلارا، وهو أخدود عميق أخضر يجري في قاعه جدول، وفي جدرانه كنائس منحوتة في الصخر. يتيح المسار المحاذي للماء مشيًا طويلًا ظليلًا، غالبًا مع توقف في مقهى على ضفة الجدول. تجمع معظم الجولات اليومية بينه وبين دير سليمة، وهو مجمّع ضخم منحوت في الصخر عند نهاية الوادي، وإحدى المدن تحت الأرض.
كثيرًا ما يُقال إن اسم كابادوكيا يعني «أرض الخيول الجميلة»، وتقدّم عدة مزارع حول غوريمه وأفانوس جولات على الخيل في الوديان للمبتدئين وأصحاب الخبرة. جولة عند الغروب عبر الوادي الأحمر أو الوادي الوردي من أجمل طرق رؤية المكان، وهي أهدأ من جولات الدراجات الرباعية على المسارات نفسها.
الطبق المميز للمنطقة هو يخنة من اللحم والخضار تُطهى ببطء في جرّة فخارية محكمة الإغلاق تُكسر على طاولتك. نصفها وجبة ونصفها طقس، وهي طبق جيد للمشاركة. جرّب أيضًا المشمش المجفف وبذور القرع المحلية، وفطائر الغوزلمه المصنوعة في مطابخ القرى، وكأسًا من نبيذ كابادوكيا.
من أبريل إلى يونيو ومن سبتمبر إلى أكتوبر هي أفضل الأشهر: أيام معتدلة، وأمسيات منعشة، وأكثر الأحوال الجوية موثوقية لرحلات المناطيد. تقع كابادوكيا عاليًا على الهضبة، لذا تكون الليالي باردة معظم أيام السنة؛ وقد تكون أيام الصيف حارة وجافة لكن المساء يبرد سريعًا. يأتي الشتاء بالصقيع وغالبًا بالثلج الذي يكسو الوديان بالبياض ويجعلها شديدة الجمال في الصور؛ الأجواء أهدأ والأسعار أقل، لكن رحلات المناطيد تُلغى أكثر. في الصيف تشرق الشمس مبكرًا، فخطّط لصباحات المناطيد على هذا الأساس.
في المنطقة مطاران: مطار نوشهير كابادوكيا الأقرب إلى غوريمه، ومطار قيصري الذي يستقبل رحلات أكثر لكن طريقه أطول. تنتظر حافلات النقل معظم الرحلات وتوصلك إلى فندقك، ويمكن للفندق أن يحجزها لك. تربط حافلات ليلية بعيدة المدى غوريمه ونوشهير بإسطنبول ومدن أخرى. بين البلدات توجد حافلات صغيرة وسيارات أجرة وجولات كثيرة، لكن السيارة أو الدراجة النارية المستأجرة تمنح أكبر قدر من الحرية لأن المعالم متفرقة. داخل غوريمه يمكن الوصول إلى كل شيء سيرًا على الأقدام.
اللغة هي التركية. تُستخدم الإنجليزية على نطاق واسع في الفنادق والمطاعم ووكالات السياحة، ويتحدث كثير من المرشدين لغات أخرى أيضًا لأن الزوار يأتون من أنحاء العالم كافة، ومنهم أعداد كبيرة من شرق آسيا. خارج قطاع السياحة تحظى كلمات تركية قليلة بتقدير كبير — مرحبا للتحية وتشكّرلر للشكر. الحياة في القرى محافظة، فارتدِ ملابس محتشمة عند زيارة المساجد أو البيوت الريفية. بين المسافرين تكون الحياة الاجتماعية سهلة: يتعارف الناس في الجولات وفي النُزُل وعند النقاط المطلّة فجرًا وعند الغسق.
غوريمه هي ملتقى الرحّالة والمسافرين المستقلين، بنُزُلها في الكهوف وشرفاتها العلوية ومكاتب الجولات التي يسهل عندها الانضمام إلى مجموعة لرحلة مشي أو جولة ليوم واحد. يفضّل الأزواج ومن يبحثون عن الهدوء الإقامة في أوتشحصار أو أورغوب. الجولات الجماعية ولقاءات المشي وأمسيات النُزُل هي أكثر الطرق طبيعية للتعرف على مسافرين آخرين، وكثيرون ينتهي بهم الأمر إلى مشاركة سيارة أو جولة مع شخص التقوه في اليوم السابق.
غوريمه هي الأكثر عملية واجتماعية، فالوديان ومشهد المناطيد ومعظم انطلاقات الجولات على عتبة الباب. أوتشحصار أهدأ وتطلّ على الوديان، وأورغوب بلدة حقيقية فيها مطاعم ومصانع نبيذ أكثر. البلدات الثلاث متقاربة بالسيارة، لذا لا يمكنك في الواقع أن تخطئ الاختيار.
يكفي يومان كاملان للمتحف المفتوح ونزهة في أحد الوديان ومدينة تحت الأرض. ثلاثة أو أربعة أيام أفضل: فهي تتيح وقتًا لوادي إهلارا، وأمسية أهدأ في أورغوب أو أفانوس، وصباحات احتياطية إن أُجّلت رحلة المنطاد بسبب الطقس.
الرحلات منظّمة ولا تقلع إلا حين تمنح السلطات الإذن بحسب طقس ذلك الصباح، ولهذا تحدث الإلغاءات. اختر شركة عريقة ومرخّصة، واتبع تعليمات الطيار عند الهبوط، ولا تختر الشركة على أساس السعر وحده. وإن فضّلت ألا تطير، فالمشاهدة من الأرض مجانية ورائعة.
نعم. هي هادئة وتُعدّ آمنة، والعادات المشتركة — الجولات ورحلات المشي والنقاط المطلّة عند الشروق والغروب — تضعك بين مسافرين آخرين دون عناء. النُزُل والفنادق الصغيرة في غوريمه أماكن ممتازة بشكل خاص للتعرف على أشخاص تستكشف معهم.
نعم. تستغرق الرحلات الجوية من إسطنبول إلى نوشهير أو قيصري أكثر من ساعة بقليل، والحافلات الليلية نحو عشر إلى اثنتي عشرة ساعة. الرحلة ليوم واحد ممكنة من الناحية العملية لكنها متعجلة؛ والبقاء ليلتين على الأقل أفضل بكثير لتتمكن من رؤية شروق الشمس.
المنطقة آمنة والقواعد المعتادة تنطبق: في المرة الأولى التقيا في مكان عام مزدحم، وأخبر صديقًا بوجهتك، ورتّب وسيلة تنقلك بنفسك. النقاط المطلّة عند الفجر والغروب ومراكز البلدات والمقاهي ذات الشرفات مزدحمة وهي أماكن طبيعية للقاء الأول. تجنّب الذهاب وحدك إلى وديان نائية مع شخص تعرّفت إليه للتو، وامشِ نهارًا على المسارات المطروقة.