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Dubrovnik

Dubrovnik è una città di pietra cinta da mura sull'Adriatico, dove strade lastricate e lucide, tetti rossi e un mare azzurro e limpido si incontrano in uno dei centri storici più belli d'Europa.

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Photo: Alexey Komarov / CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Dubrovnik

Dubrovnik si trova all'estremità meridionale della Croazia, su una stretta striscia di costa tra le montagne e il mare Adriatico. Per secoli fu la capitale della Repubblica di Ragusa, uno stato marittimo indipendente che viveva di commercio e diplomazia e che aveva scelto come motto la parola Libertas, libertà. La città vecchia, interamente circondata da mura medievali, è Patrimonio dell'Umanità UNESCO dal 1979. Gran parte fu ricostruita dopo il grande terremoto del 1667 e restaurata di nuovo con cura dopo la guerra dei primi anni Novanta. In città vivono circa quarantamila persone, per lo più fuori dalle mura, in quartieri come Lapad e Gruž. Dal 2023 la valuta è l'euro. Dubrovnik è piccola e molto amata, e d'estate la città vecchia può essere affollatissima, soprattutto quando in porto ci sono le navi da crociera. Eppure al mattino presto, la sera e fuori dai mesi di punta diventa un luogo tranquillo e facile da girare a piedi, dove il mare non è mai lontano. Gite in barca, spiagge e terrazze rendono facile attaccare discorso con altri viaggiatori.

Luoghi da visitare

Le mura

Le mura corrono per quasi due chilometri intorno alla città vecchia e sono il modo migliore per capirla. Il giro dura da un'ora e mezza a due ore e passa da torri, bastioni e dalla torre Minčeta, il punto più alto, con vista sui tetti rossi da un lato e sul mare aperto dall'altro. C'è poca ombra, quindi vai il più presto possibile al mattino o nel tardo pomeriggio, porta dell'acqua e indossa scarpe comode. L'ingresso principale è vicino alla Porta Pile, e il percorso è a senso unico.

Lo Stradun e la città vecchia

Lo Stradun, chiamato anche Placa, è la via principale della città vecchia, una strada dritta di calcare levigato che va dalla Porta Pile alla piazza della Luža. È fiancheggiata da case di pietra ricostruite dopo il terremoto del 1667. Lungo il percorso trovi la grande Fontana di Onofrio, il Convento francescano con una delle farmacie più antiche d'Europa, il Palazzo Sponza, la chiesa di San Biagio, patrono della città, e il Palazzo dei Rettori. Le stradine laterali salgono ripide con gradini di pietra e nascondono piccoli ristoranti e angoli tranquilli.

L'isola di Lokrum

Un'isola verde proprio davanti alla città vecchia, raggiungibile con un breve tragitto in barca dal porto vecchio nei mesi caldi. Lokrum è una riserva naturale protetta con boschi di pini e querce, un giardino botanico, pavoni che passeggiano liberi, le rovine di un monastero benedettino e un piccolo lago di acqua salata chiamato Mar Morto, dove l'acqua è calma e calda. Nessuno può passarci la notte, quindi controlla l'orario dell'ultima barca per il ritorno.

Il monte Srđ e la funivia

La collina alle spalle della città supera i quattrocento metri, e una funivia ti porta in cima in pochi minuti. Da lassù si vedono tutta la città vecchia, Lokrum e le isole Elafiti. Sulla vetta sorge il Forte Imperial, una fortezza di epoca napoleonica che oggi ospita un museo sulla difesa della città durante la guerra degli anni Novanta. Se sei in forma, puoi anche salire a piedi lungo un sentiero a tornanti, in circa un'ora.

La fortezza di Lovrijenac

Questa fortezza sorge su un'alta roccia fuori dalle mura occidentali e proteggeva la città dal mare e da terra. Le sue terrazze offrono una delle viste più belle sulle mura e sulla città vecchia, e durante il festival estivo viene spesso usata come palcoscenico. I fan di Game of Thrones la riconosceranno come uno dei luoghi usati per Approdo del Re.

Lapad e Gruž

In questi due quartieri a ovest della città vecchia si svolge buona parte della vita quotidiana. Gruž è il porto principale, con traghetti e barche per le isole e un mercato mattutino dove si vendono frutta, verdura e pesce. Lapad è una penisola verde con hotel, una lunga strada pedonale, sentieri all'ombra dei pini lungo il mare e spiagge come quella della baia di Lapad. I prezzi sono spesso più bassi che dentro le mura e l'atmosfera è più rilassata, soprattutto la sera.

Dove uscire

I bar Buža sugli scogli

Sul lato della città vecchia che guarda il mare, piccole aperture nelle mura portano a bar semplici costruiti sugli scogli sopra l'acqua. Buža significa buco nel dialetto locale. Ti siedi su terrazze proprio sopra il mare, di giorno fai il bagno dagli scogli e la sera guardi il sole tramontare sull'Adriatico. Sono semplici, informali e molto frequentati, quindi arriva presto per un buon posto, e tuffati solo dove è chiaramente sicuro.

Il Festival estivo di Dubrovnik

Ogni anno, dal 10 luglio al 25 agosto, la città ospita uno dei festival più antichi e conosciuti della Croazia, con teatro, musica classica, danza e opera. Gli spettacoli si svolgono all'aperto, nelle piazze, nei cortili dei palazzi e in fortezze come Lovrijenac, così che la città stessa diventa il palcoscenico. Alcuni eventi sono a pagamento e altri gratuiti, e nelle sere di festival la città vecchia è piena di gente che si incontra prima e dopo gli spettacoli.

Le serate nella città vecchia

Quando i visitatori giornalieri se ne vanno, la città vecchia cambia volto. Lo Stradun si riempie di gente che passeggia, i gradini delle stradine laterali diventano terrazze e d'estate enoteche e caffè restano aperti fino a tardi. Nelle piazze si sente spesso musica dal vivo, dai piccoli gruppi al tradizionale canto a cappella della klapa. È il momento più suggestivo della giornata e il più facile per iniziare una conversazione.

La festa di San Biagio

Il 3 febbraio Dubrovnik festeggia il suo santo patrono con una processione, musica e antiche usanze tramandate da oltre mille anni. La festa è riconosciuta dall'UNESCO come patrimonio culturale immateriale. È un buon motivo per venire d'inverno, quando la città appartiene soprattutto ai suoi abitanti e l'atmosfera è autentica e calorosa.

Tramonti e notti a Lapad e Banje

Fuori dalle mura la serata continua sulle spiagge e sui lungomare. La spiaggia di Banje, appena oltre la porta orientale, ha vista sulle mura e bar sulla spiaggia che d'estate restano animati anche dopo il tramonto. A Lapad, la strada pedonale e la baia hanno caffè, cocktail bar e musica, ed è lì che escono molti giovani viaggiatori e lavoratori stagionali.

Cose da fare

Fai un tour di Game of Thrones o di storia

Molte scene di Approdo del Re sono state girate a Dubrovnik, e le visite guidate mostrano la Scalinata dei Gesuiti, Lovrijenac e altri luoghi. I tour storici raccontano la Repubblica di Ragusa, la sua diplomazia e l'assedio degli anni Novanta. I tour di gruppo sono anche un modo facile per conoscere altri viaggiatori.

Giro in kayak intorno alle mura e a Lokrum

I tour in kayak da mare partono da piccole spiagge vicino alle mura e girano intorno alla città vecchia verso Lokrum, spesso con una sosta in una grotta o in una caletta tranquilla per fare il bagno. Così vedi le mura dall'acqua. Sono adatti ai principianti, ma al mattino il mare è più calmo e fa meno caldo.

Vai a Ston e sulla penisola di Pelješac

A circa un'ora a nord della città, la cittadina di Ston è circondata da mura di pietra che sono tra le mura difensive più lunghe d'Europa. La baia di Mali Ston è famosa per ostriche e cozze, servite freschissime nei ristoranti sull'acqua. Prosegui sulla penisola di Pelješac, nota per i robusti vini rossi del vitigno Plavac Mali, dove molte cantine accolgono i visitatori.

Scopri le isole Elafiti

Questo gruppo di piccole isole a nord-ovest di Dubrovnik si raggiunge in traghetto da Gruž o con gite organizzate in barca. Koločep, Lopud e Šipan sono tranquille e quasi senza auto, con villaggi, chiese antiche e sentieri. Lopud ha una rara spiaggia di sabbia, Šunj, dall'altra parte dell'isola.

Assaggia la cucina dalmata

La cucina locale si basa su pesce, frutti di mare, olio d'oliva e verdure. Prova il risotto nero al nero di seppia, il pesce alla griglia, l'insalata di polpo e, come dolce, la rožata, un budino al caramello tipico. Le konobe più economiche lontano dalle vie principali sono spesso le migliori.

Ottimi posti per un primo appuntamento

Da sapere

Miglior stagione

Maggio e giugno, e settembre e ottobre, sono i mesi migliori: il mare è abbastanza caldo per fare il bagno, le giornate sono lunghe e la città è meno affollata. Luglio e agosto sono caldi e molto frequentati, e nei giorni in cui ci sono diverse navi da crociera in porto la città vecchia è piena verso mezzogiorno, quindi visitala al mattino presto o la sera. D'inverno la città è tranquilla e molti hotel e ristoranti chiudono, ma è serena e autentica.

Come spostarsi

La città vecchia è solo pedonale e piena di gradini, quindi l'unico modo per visitarla è a piedi. Gli autobus urbani collegano la Porta Pile con Gruž, Lapad e gli altri quartieri; i biglietti costano meno se acquistati nelle edicole prima di salire. L'aeroporto si trova a circa venti chilometri a sud della città, con navette coordinate con i voli. Non c'è una stazione ferroviaria. Traghetti e catamarani da Gruž servono le isole e altre località della costa.

Lingua e come conoscere gente

La lingua locale è il croato, ma l'inglese è molto diffuso, soprattutto tra i giovani e tra chi lavora nel turismo. Un semplice dobar dan per buongiorno e hvala per grazie sono apprezzati. Le persone sono cordiali ma possono essere indaffarate e stanche nel pieno della stagione, perciò le conversazioni sono spesso più facili in primavera e in autunno. Gite in barca, tour a piedi e bar sulla spiaggia sono luoghi naturali per conoscere altri viaggiatori.

Dove si incontrano viaggiatori ed expat

Dubrovnik non ha una grande comunità straniera stabile, ma in stagione si riempie di viaggiatori, lavoratori stagionali e persone che lavorano da remoto. Lapad, con la sua strada pedonale, la baia e gli ostelli, è dove molti visitatori giovani alloggiano ed escono. Anche i bar Buža, le terrazze della città vecchia e i caffè di Gruž sono molto frequentati. Tour di gruppo, uscite in kayak e gite alle isole sono modi facili per conoscere persone.

Domande frequenti

Dubrovnik è adatta a chi viaggia da solo?

Sì. È compatta e sicura, e gite in barca, tour in kayak, visite a piedi e bar sulla spiaggia rendono facile conoscere altre persone. Dormire nella città vecchia è caro, quindi molti viaggiatori solitari alloggiano a Lapad o a Gruž, dove ostelli e pensioni sono più economici.

Quanti giorni servono a Dubrovnik?

Due o tre giorni bastano per le mura, la città vecchia, il Srđ e Lokrum. Aggiungi un giorno o due se vuoi visitare le isole Elafiti, Ston e Pelješac, o luoghi vicini come Cavtat.

Come posso evitare la folla?

Visita le mura e lo Stradun al mattino presto o dopo le cinque del pomeriggio, e controlla il calendario delle navi da crociera, pubblicato online, per evitare i giorni più affollati. Se puoi, viaggia a maggio, giugno, settembre o ottobre. Lokrum e le isole sono più tranquille, soprattutto nelle prime ore del giorno.

Dubrovnik è cara?

È uno dei posti più cari della Croazia, soprattutto dentro le mura e a luglio e agosto. La valuta è l'euro. Puoi risparmiare alloggiando fuori dalla città vecchia, mangiando nelle konobe lontano dalle vie principali, facendo la spesa al mercato di Gruž e facendo il bagno nelle spiagge pubbliche gratuite.

Dove posso fare il bagno a Dubrovnik?

Banje è la spiaggia più vicina alla città vecchia, con vista sulle mura. Puoi fare il bagno anche dagli scogli sotto i bar Buža, a Lokrum e sulle spiagge di Lapad. La maggior parte delle spiagge è di ciottoli o di scogli, quindi le scarpette da scoglio sono utili.

È sicuro incontrare a Dubrovnik qualcuno conosciuto su un'app?

Dubrovnik è in generale molto sicura, e valgono le stesse semplici regole di ogni altro posto: la prima volta incontratevi in un luogo pubblico affollato, di' a un amico dove vai e organizza da te il rientro a casa. I caffè sullo Stradun, le terrazze di Lapad e i bar Buža al tramonto sono luoghi naturali per un primo incontro.

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