Il modo più semplice per godersi un pasto da soli in viaggio è scegliere posti adatti a chi è solo: sedetevi al bancone, cercate tavoli condivisi, provate il cibo di strada e i mercati, e partecipate a un tour gastronomico o a un corso di cucina quando avete voglia di compagnia. Andate negli orari più tranquilli, portate qualcosa da leggere se vi va e ricordate che quasi tutti intorno a voi sono troppo presi dal proprio piatto per notare che siete soli.
Molti viaggiatori si sentono a disagio la prima volta che chiedono un tavolo per uno. Dopo qualche pasto, la maggior parte scopre che diventa uno dei piaceri del viaggio: mangiate quello che volete, quando volete, e notate molte più cose del luogo intorno a voi. Questa guida spiega come rendere comodo il pasto in solitaria e, quando ne avete voglia, come trasformarlo in un'occasione per conoscere persone.
È strano mangiare da soli al ristorante?
Per niente. Ogni giorno c'è chi mangia da solo, in trasferta di lavoro, in pausa pranzo o in viaggio. In alcune città, come Tokyo, molti ristoranti sono pensati attorno a banconi e posti singoli. Altrove, mangiare da soli in un ristorante affollato all'ora di punta può sembrare meno comune, ma il personale di solito ci è abituato.
La sensazione di essere osservati è soprattutto nella nostra testa. Se aiuta, pensate a un pasto da soli come a un momento per voi, non a un momento senza gli altri. Potete programmare il giorno dopo, scrivere qualche appunto sul viaggio o semplicemente guardare la strada.
I posti migliori per mangiare da soli
Alcuni locali sono per natura più comodi per chi mangia da solo. Questi funzionano bene in molti paesi:
- Bar e banconi. Sedervi al bancone o davanti alla cucina vi permette di guardare i cuochi, chiacchierare con il personale e non avere davanti una sedia vuota.
- Mercati e food hall. Potete assaggiare diversi piatti piccoli, muovervi liberamente e mangiare in piedi o su panche condivise.
- Bancarelle di cibo di strada. Veloci, informali e spesso economiche, con tante altre persone che mangiano da sole.
- Caffè. Colazione e pranzo sono momenti rilassati per mangiare da soli, e molti caffè sono abituati a chi si ferma con un libro o un portatile.
- Locali di noodle, di ramen e bar di tapas. Molti sono pensati per pasti rapidi e individuali o per piccoli piatti condivisi al bancone.
Anche il momento conta. Il pranzo è spesso più facile della cena, e arrivare poco prima dell'ora di punta aumenta le probabilità di avere un buon posto e un servizio attento.
Tavoli condivisi, tour gastronomici e corsi di cucina
Quando a tavola volete compagnia, scegliete formule che fanno incontrare le persone. Alcuni ristoranti, birrerie e food hall hanno lunghi tavoli comuni dove è normale sedersi accanto a sconosciuti. I supper club e le cene condivise, a volte a casa di un host, sono pensati per ospiti che non si conoscono. Anche ostelli e guesthouse organizzano spesso cene in stile familiare.
I tour gastronomici e i corsi di cucina sono particolarmente adatti a chi viaggia da solo. Passate qualche ora con un piccolo gruppo, avete un argomento di conversazione fin dal primo minuto e spesso scoprite sulla cucina locale più di quanto fareste da soli. Prenotate in anticipo nelle città più richieste, leggete recensioni recenti e verificate con precisione cosa è incluso, perché prezzi e dimensioni dei gruppi variano molto.
Come attaccare discorso quando si mangia da soli?
Il cibo è uno degli argomenti di conversazione più facili del mondo. Alcuni approcci gentili funzionano quasi ovunque:
- Chiedete a chi è seduto accanto a voi cosa ha ordinato o cosa vi consiglierebbe.
- Chiedete al personale di un piatto che non conoscete o di una specialità locale.
- A un tavolo condiviso, offritevi di passare qualcosa o chiedete se un posto è libero.
- Durante un tour o un corso, chiedete agli altri dove hanno mangiato finora.
Leggete i segnali. Se qualcuno risponde a monosillabi o torna al suo piatto, sorridete e lasciatelo in pace. C'è chi cerca compagnia e chi preferisce il silenzio, e vanno bene entrambe le cose.
Se volete organizzare un pasto in compagnia prima di arrivare, mytripdate vi permette di vedere chi sarà nella stessa città nelle stesse date e di mandargli un messaggio. Una proposta semplice, come provare insieme un certo mercato sabato, dà all'altra persona qualcosa di concreto a cui rispondere. Scrivetevi un po' prima, controllate se il profilo è verificato e incontratevi in un luogo pubblico frequentato.
Rendere più piacevole un pasto da soli
I piccoli dettagli fanno una grande differenza. Chiedete un tavolo da cui vedere la sala o la strada, invece di uno in un angolo rivolto al muro. Un libro, un taccuino o una cartolina da scrivere vi danno qualcosa da fare tra una portata e l'altra. Se non sapete bene cosa ordinare, in molti locali vi consiglieranno volentieri qualche piatto. Imparare qualche parola della lingua locale, come "un tavolo per uno" e "grazie", è apprezzato in molti paesi.
Vale la pena informarsi sulle usanze locali prima di partire. Mance, coperto o costi di servizio, se si paga al tavolo o alla cassa e quanto tempo è normale fermarsi cambiano da paese a paese, e a volte da un ristorante all'altro.
Come restare al sicuro quando si mangia da soli?
Mangiare fuori da soli di solito è sicuro, ma alcune abitudini sono sensate ovunque. Tenete telefono, portafoglio e borsa sott'occhio invece di appenderli alla sedia dietro di voi. Se bevete alcolici, conoscete i vostri limiti e non perdete di vista il bicchiere. Pianificate come tornerete all'alloggio, soprattutto a tarda sera, e salvate i contatti di un servizio taxi locale. Se durante un pasto conoscete qualcuno e decidete di proseguire la serata, restate in luoghi pubblici e dite a una persona di fiducia dove siete. Se un posto o una persona vi mette a disagio, è del tutto normale pagare e andarsene.
Domande frequenti
Dove sedersi quando si mangia da soli?
Il bancone è spesso la scelta più comoda, perché potete parlare con il personale e guardare la cucina. Altrimenti chiedete un tavolo con vista sulla sala o sulla strada.
Meglio il pranzo o la cena quando si mangia da soli?
Molti viaggiatori soli trovano più facile il pranzo, perché i ristoranti sono meno formali e spesso meno affollati. Anche la cena funziona bene, soprattutto nei bar, nelle food hall e nei locali con posti al bancone.
Come trovare qualcuno con cui mangiare in viaggio?
Partecipate a un tour gastronomico, a un corso di cucina o a una cena in ostello, oppure usate mytripdate per vedere chi sarà nella stessa città nelle stesse date e proporre un pasto in un luogo pubblico.
In sintesi
Mangiare da soli in viaggio non è qualcosa da sopportare; può essere una delle parti più belle del viaggio. Scegliete locali adatti a chi è solo, andate negli orari che preferite e concedetevi qualcosa di piacevole tra un piatto e l'altro. Quando volete compagnia, sedetevi al bancone, unitevi a un tavolo condiviso o prenotate un tour gastronomico. Certi giorni un pasto tranquillo è proprio ciò di cui avete bisogno, e certi giorni una semplice domanda sul menù porta a una serata splendida.
