Саппоро — засніжена північна столиця Японії, спокійна сітка широких вулиць, де і довга зима, і прохолодне зелене літо однаково кличуть вийти з дому.
РеєстраціяСаппоро — столиця Хоккайдо, найпівнічнішого з головних островів Японії, і за японськими мірками молоде місто. Його спланували наприкінці дев'ятнадцятого століття за правильною сіткою, тож вулиці тут широкі, квартали пронумеровані, а заблукати майже неможливо. Парк Одорі тягнеться через центр довгою зеленою стрічкою, наприкінці багатьох вулиць видно гори, а гірськолижні схили починаються менш ніж за годину від центру. У 1972 році місто приймало зимові Олімпійські ігри, і зима досі залишається його найвідомішим сезоном: щолютого Сніговий фестиваль заповнює центр величезними скульптурами зі снігу та льоду. Але літо — не менш вагома причина приїхати: поки решта Японії потерпає від спеки й вологості, тут прохолодні сухі дні, пивні сади в парку й квіти всюди. Саппоро — ще й гастрономічне місто: місо-рамен, смажена баранина, суп-карі, свіжі морепродукти та пиво, що носить його ім'я. Для гостя воно поєднує японську безпеку й чіткість із розслабленішою, просторішою та невимушенішою атмосферою, ніж у Токіо чи Осаці.
Парк завдовжки близько півтора кілометра, що перетинає центр зі сходу на захід і ділить місто на північну та південну частини. З кожним сезоном він повністю змінюється: навесні — бузок і тюльпани, влітку — фонтани, пивні сади й фестивалі, восени — намети з їжею, на початку зими — ілюмінація, а в лютому — головні скульптури Снігового фестивалю. На східному кінці стоїть телевежа Саппоро, з оглядового майданчика якої видно весь парк. Це природне місце зустрічі в місті.
Вкрита лісом гора на південно-західній околиці міста, куди піднімаються канатною дорогою, а потім маленьким фунікулером до вершини. Згори вся сітка Саппоро розкидається аж до моря, а після заходу сонця перетворюється на один із найвідоміших нічних краєвидів Японії. Майданчик на вершині популярний серед пар, і найкращий час — захід сонця, коли запалюються вогні. Поруч із канатною дорогою є трамвайна зупинка, тож дістатися з центру просто.
Білу дерев'яну Годинникову вежу збудували 1878 року для сільськогосподарської школи, що згодом стала Університетом Хоккайдо. Це один із символів міста й нагадування про його ранню архітектуру, створену під американським впливом. Вежа невелика, і багатьох гостей дивує її скромність, але її легко поєднати з розташованою поруч колишньою будівлею уряду Хоккайдо з червоної цегли та прогулянкою центральними вулицями. Обидва місця — за кілька хвилин пішки від парку Одорі та вокзалу Саппоро.
Великий відкритий кампус за кілька хвилин пішки від вокзалу Саппоро, з галявинами, струмками, старими дерев'яними будівлями та довгими алеями. Вхід вільний, і місце більше схоже на парк, ніж на університет. Наприкінці жовтня й на початку листопада алея гінкго стає яскраво-жовтою і перетворюється на один із найфотографованіших осінніх краєвидів міста. Тополина алея та пам'ятник Вільяму С. Кларку, американському викладачеві, що прославився словами «Юнаки, будьте честолюбними», — теж місцеві пам'ятки.
На захід від центру великий парк зі старими деревами веде вгору до святилища Хоккайдо, головного синтоїстського святилища острова. Весна тут приходить пізно, зазвичай на початку травня, і парк стає одним з улюблених місць містян для милування квітучою сакурою. Навколишній район Маруяма — приємний житловий квартал із кав'ярнями, пекарнями та маленькими ресторанами, а поруч розташовані зоопарк і лісові стежки гори Маруяма.
Величезний парк на північно-східній околиці міста, спроєктований американським скульптором японського походження Ісаму Ногуті, який перетворив колишнє звалище на пейзаж із геометричних пагорбів, скляної піраміди, морського фонтана та просторих галявин. Це місце широкого неба й нечисленних відвідувачів, найзручніше діставатися метро й автобусом, а влітку тут приємно кататися на велосипеді. Взимку частина парку стає сніговим майданчиком для бігових лиж і санчат.
Найбільший район нічного життя на півночі Японії, за кілька кварталів на південь від парку Одорі, впізнаваний за гігантськими неоновими вивісками на головному перехресті. Тисячі ресторанів, ідзакай, барів, караоке та клубів заповнюють будівлі, часто на кілька поверхів. Як і в будь-якому районі розваг світу, тут є й квартал червоних ліхтарів, але головні вулиці жваві, добре освітлені й безпечні. Під час Снігового фестивалю проспект через Сусукіно прикрашають сяйливі крижані скульптури.
Саппоро — батьківщина місо-рамену, і миска локшини пізно ввечері — частина будь-якого виходу в місто. Вузький провулок Рамен-Йокотьо в Сусукіно вже кілька десятиліть заповнений маленькими раменними, а відомі заклади є по всьому місту. Місцеві також завершують вечір парфе — цей десертний ритуал називають «сіме-парфе», і його подають у кав'ярнях, що працюють допізна. І те, і те — прості й недорогі спільні враження.
Японське пивоваріння має тут глибоке коріння: пивоварню, що дала пиву ім'я, заснували 1876 року. Музей пива Саппоро в колишньому заводі з червоної цегли розповідає цю історію й пропонує дегустації, а в сусідніх пивних залах подають смажену баранину з розливним пивом. З середини липня до середини серпня парк Одорі перетворюється на довгий пивний сад просто неба — одну з найтовариськіших подій року.
Сніговий фестиваль у Саппоро на початку лютого — головна подія міста: скульптури в парку Одорі, різьба з льоду в Сусукіно та снігові гірки для родин. У червні фестиваль Йосакой Соран наповнює вулиці енергійними танцювальними командами. Літо приносить пивні сади та свято святилища Хоккайдо, а у вересні Осінній фестиваль Саппоро збирає в парку Одорі намети з їжею з усього Хоккайдо. Фестивалі — час, коли місцеві мешканці найрозслабленіші й найвідкритіші.
Ідзакая — японська пивниця, де замовляють маленькі страви на всіх, — центр вечірнього соціального життя. Місцева страва Саппоро — «Чингісхан», або дзінгісукан: баранина й овочі, які смажать просто за столом на чавунній пательні у формі купола. Ресторани прості, галасливі та веселі, а спільне смаження природно розтоплює кригу.
Приблизно тиждень на початку лютого парк Одорі заповнений сніговими скульптурами, деякі з яких завбільшки з будинок, а в Сусукіно виставляють витончену різьбу з льоду, що світиться вночі. Вхід на головні майданчики безкоштовний. Житло розбирають за кілька місяців, тож бронюйте заздалегідь. Одягайтеся для сильного морозу й візьміть теплі черевики, що не ковзають по льоду: тротуари стають дуже слизькими.
Почніть день із миски рису з морепродуктами на ринку Нідзьо поруч із парком Одорі, в обід скуштуйте суп-карі — винахід Саппоро з гострого бульйону з великими шматками овочів і м'яса, — а ввечері з'їжте місо-рамен або смажену баранину. Молочні продукти Хоккайдо славляться на всю Японію, тож м'яке морозиво й сирні десерти варто скуштувати в будь-яку пору року.
Старе портове місто Отару розташоване приблизно за сорок хвилин поїздом уздовж узбережжя. Канал із кам'яними складами, склодувні майстерні, крамниці музичних скриньок і суші-ресторани роблять його класичною поїздкою на пів дня, а особливо атмосферний канал увечері, коли запалюються газові ліхтарі. Взимку фестиваль «Сніжна стежка світла» наповнює канал і вулиці Отару свічками.
Дзьозанкей-онсен — курортне містечко в лісистій долині приблизно за годину автобусом від центру — найпростіше місце, щоб спробувати японський онсен. Багато готелів продають денні квитки до своїх купалень. Купаються без купальників, чоловіки й жінки окремо, попередньо ретельно вимившись у душі. Осінні барви та сніжні зими роблять долину гарною в будь-яку пору року.
Пухнастий сніг Хоккайдо відомий на весь світ, а Саппоро — одне з небагатьох великих міст, поруч із яким є гірськолижні схили. До Саппоро-Тейне, де відбувалися змагання Олімпіади 1972 року, та Саппоро-Кокусай можна дістатися автобусом або поїздом приблизно за годину, спорядження дають напрокат. Нісеко, найвідоміший курорт острова, розташований далі, але популярний для тривалого відпочинку. Новачки можуть брати уроки англійською на багатьох курортах.
У Саппоро два чудові сезони. Лютий — час Снігового фестивалю, глибокого снігу й частих морозів, а з грудня по березень триває лижний сезон. З червня по серпень прохолодно й комфортно: свіжі, відносно сухі дні, пивні сади й фестивалі, а лавандові поля центрального Хоккайдо зовсім поруч. Осінь, з кінця вересня до початку листопада, приносить яскраве листя та страви з урожаю. Весна приходить пізно, сакура цвіте близько початку травня. Взимку обов'язкове тепле непромокальне взуття з добрим зчепленням.
Центр розбитий на пронумеровану сітку, тож ходити пішки й шукати адреси легко. Три лінії метро й кільцевий трамвай охоплюють більшу частину міста, а одна транспортна картка діє скрізь. Взимку довгі підземні переходи з'єднують вокзал Саппоро, Одорі та Сусукіно, тож перетнути центр можна, не ступаючи на обмерзлі тротуари. Швидкий поїзд з аеропорту Новий Тітосе доїжджає до вокзалу Саппоро приблизно за сорок хвилин. Таксі чисті, безпечні й працюють за лічильником.
Мова — японська. Англійська часто трапляється на вказівниках, на вокзалах і в готелях, але рідше в маленьких ресторанах, де рятують меню з картинками та застосунки-перекладачі. Мешканців Хоккайдо часто описують як розслабленіших і менш церемонних, ніж у великих містах півдня, адже багато родин переїхали сюди з інших частин Японії лише кілька поколінь тому. Ввічливість важлива: говоріть тихо в громадському транспорті, не залишайте чайових, а просте «арігато», тобто «дякую», завжди зустрічають тепло. Спільні трапези, ідзакаї та фестивалі — найпростіші способи почати розмову.
Більшість гостей зупиняються в районі вокзалу Саппоро, Одорі та Сусукіно, що розташовані в пішій доступності один від одного. Міжнародна спільнота — це студенти й дослідники Університету Хоккайдо, викладачі англійської та працівники туризму, а взимку — багато лижних інструкторів і сезонних працівників. Мовні обміни, міжнародні бари в Сусукіно, лижні клуби та великі літні й зимові фестивалі — найпростіші місця, щоб познайомитися і з місцевими, і з іншими мандрівниками.
Так. Місто дуже безпечне, у ньому легко орієнтуватися завдяки сітці вулиць, і воно добре сполучене громадським транспортом. Їсти на самоті в Японії цілком нормально, особливо за стійкою раменної. Гастрономічна екскурсія, урок катання на лижах чи фестиваль — простий спосіб познайомитися з людьми.
Двох-трьох днів вистачить на парк Одорі, гору Моіва, Сусукіно, музей пива та ринки. Додайте день на Отару й ще один на гаряче джерело чи лижі — або зробіть Саппоро базою для довшої подорожі Хоккайдо.
Він відбувається щороку близько тижня на початку лютого. Точні дати організатори оголошують заздалегідь, тож перевірте їх перед бронюванням і забронюйте житло якомога раніше: місто заповнюється.
Холодно й дуже сніжно. Удень у січні та лютому температура зазвичай тримається біля нуля або нижче, а за сезон випадає кілька метрів снігу. У теплому багатошаровому одязі, шапці, рукавичках і взутті з добрим зчепленням гуляти комфортно, а підземні переходи дуже допомагають.
Безперечно. Поки більша частина Японії потерпає від спеки й вологості, у Саппоро прохолодно й приємно: пивні сади в парку Одорі, фестивалі та зелені парки. Це також зручна відправна точка до квіткових полів і національних парків Хоккайдо.
Саппоро — дуже безпечне місто, і діють звичні розумні правила: першого разу зустрічайтеся в людному громадському місці, скажіть другові, куди йдете, і самі подбайте про дорогу додому. Парк Одорі, кав'ярні навколо вокзалу та головні вулиці Сусукіно жваві до пізнього вечора й чудово підходять для першої зустрічі.