爱丁堡是苏格兰的首府,也是欧洲最令人一到就为之震撼的城市之一。城堡坐落在一座死火山的火山颈上,中世纪的老城沿着它身后的山脊一路向下延伸,而在一道满是花园的山谷对面,是十八世纪规划的乔治亚风格街道整齐排列的新城。两者自1995年起一同被列入联合国教科文组织世界遗产名录。这里也是苏格兰启蒙运动之城,是休谟和亚当·斯密、沃尔特·司各特和罗伯特·路易斯·史蒂文森的城市,如今则是苏格兰议会和多所大学的所在地。约五十万人生活在这里,学生是日常生活中庞大而显眼的一部分。对游客来说,它的魅力在于既有首都的气度,又能像小镇一样步行游览:早上爬山,中午逛博物馆,晚上坐进酒吧,一次公交都不用坐。这里的酒吧文化温暖,聊天很容易开始,而到了八月,整座城市会变成世界上规模最大的艺术节,让这里成为全世界最容易结识陌生人的地方之一。
城堡矗立在老城顶端的城堡岩上,在漫长的历史中曾是王室要塞、监狱和兵营。城堡内可以看到苏格兰王冠珍宝、命运之石,以及城里最古老的建筑圣玛格丽特小教堂。从城堡大门出发,皇家英里大道一路下坡通往荷里路德宫,两侧分出一条条被称为“克洛斯”的窄巷,在高耸的石头楼房之间陡然向下。别只待在主街上,走进其中几条小巷吧,老城依然保持本色的地方就在那里。
紧挨市中心的一座野性十足、山丘起伏的公园,中央是一座远古火山的山顶。从皇家英里大道下端登上亚瑟王座大约需要一小时,山顶视野可以覆盖整座城市、福斯湾和法夫的丘陵。较为轻松的小路沿着索尔兹伯里峭壁延伸,那是正对老城的红色悬崖。请穿合适的鞋,因为上面的小路陡峭,雨后湿滑,还要多带一件外套——山顶一年四季都刮风。
王子街东端一座较小的山丘,山顶有一座未完工的帕特农神庙仿制品、一座为纪念纳尔逊海军上将而建的望远镜形塔楼,以及一座出现在无数城市照片中的圆形纪念碑。从街上走上去只要十分钟,山顶可以望见城堡、老城、亚瑟王座和大海。这里是市民最爱的看日落的地方,晴朗的傍晚山坡上坐满了人。
王子街花园以北是新城,由蜂蜜色石头建成的优雅街道、新月形排屋和私家花园构成,宁静而规整。乔治街上商店和酒吧林立,背后的小街则安静而以住宅为主。向西沿坡而下,走到迪恩村——它位于利斯河畔一道陡峭而林木茂密的山谷中,曾是磨坊村落,古老的石头房子就立在水边。离市中心只有十分钟,却仿佛置身乡间。
一座由两栋相连建筑组成的大型博物馆:一栋是玻璃与铸铁打造的维多利亚式大厅,另一栋是现代砂岩建筑,展示从史前到今天的苏格兰历史藏品。常设展免费参观,所以很容易每次进去逛一个小时。别错过可乘电梯到达的屋顶露台,那里能免费欣赏到老城和城堡的绝佳景色。
爱丁堡的老港口利斯曾是一座独立的小镇,如今是城里最有活力的地区之一。在利斯河汇入港湾的海岸区一带,旧仓库变成了餐厅和酒吧,这里能吃到苏格兰数一数二的海鲜。利斯比市中心更年轻、不那么精致,有着鲜明的地方特色。现在有轨电车可以从市中心直达这里,附近还停泊着已改作博物馆的前皇家游艇“不列颠尼亚号”。
每年八月,爱丁堡会同时举办好几个艺术节。爱丁堡艺穗节是世界上规模最大的艺术节,从大型剧场到酒吧的里屋,几乎每个能想到的地方都有数以千计的喜剧、戏剧、音乐和舞蹈演出。与此同时还有创办于1947年的爱丁堡国际艺术节,以及在城堡广场举行的皇家爱丁堡军乐节。街上人山人海,每走一步都有人往你手里塞传单,排队时和陌生人聊天再正常不过。住宿一定要很早预订。
酒吧是爱丁堡社交生活的中心,老城、草地市场和新城的许多老酒吧一百年来几乎没什么变化。好几家酒吧定期举办传统音乐聚会,小提琴手、吉他手和歌手围坐在一张桌旁,为任何想听的人演奏。免费、随意,是和本地人搭上话最容易的方式之一。
凯利是伴随现场音乐的苏格兰舞会,每支舞开始前都会有人讲解动作,所以谁都不必事先会跳。你会不停地换舞伴、转圈、大笑、跳得上气不接下气。城里有好几处场地定期举办凯利,尤其是在周末,想在一个晚上认识满满一屋子的人,没有比这更好的办法了。
苏格兰的跨年庆典在这里比圣诞节还要隆重。爱丁堡的霍格曼尼会持续好几天,有火炬游行、市中心的街头派对,以及午夜时分城堡上空的烟花。主要的街头派对和音乐会需要门票,但节日气氛会弥漫整座城市,人们也格外乐意和身边的任何人聊天。
八月以外,爱丁堡的文化生活依然丰富。喜剧俱乐部全年都有脱口秀之夜,城里的剧院演出季排得满满的,音乐厅和小型场地从古典音乐到独立乐队应有尽有。学生让现场音乐氛围始终活跃,很多小型演出票价非常便宜。
一条河畔步道沿着利斯河穿过城市,绵延好几公里。其中最美的一段从迪恩村出发,经过圣伯纳德泉,一直走到斯托克布里奇——一个有独立小店、咖啡馆和周日市集的村落般街区。继续往前走,还可以沿河一直走到利斯。这里绿意盎然、安静,几乎没有车辆往来。
老城里被称为“克洛斯”和“温德”的窄巷从皇家英里大道分出,一路下行通往牛门街和草地市场。每条巷子都有自己的名字和故事。沿着店面漆得五颜六色的弯曲的维多利亚街往下走,去看看保留着古老墓碑的格雷弗瑞尔斯教堂墓地,最后在城堡脚下酒吧林立的宽阔广场草地市场结束行程。参观旧地窖和被掩埋街道的地下导览很受欢迎,但街道本身是免费的。
爱丁堡有自己的海滩。从市中心往东坐一小段公交就到波托贝罗,那里有长长的沙滩和一条海滨步道,沿途是咖啡馆和老式维多利亚建筑。北海很冷,但本地人一年四季都下水游泳,晴天时步道上满是散步的人、狗和一家老小。这是与城堡和皇家英里大道截然不同的城市面貌。
配芜菁泥和土豆泥的哈吉斯是苏格兰国菜,比它的名声好吃得多;素食版本几乎到处都有。苏格兰三文鱼、利斯的海鲜和一份完整的苏格兰早餐也都值得一试。说到威士忌,很多酒吧都有长长的单一麦芽威士忌酒单,店员也很乐意讲解各产区的差别。从小份开始,再请他们推荐。
爱丁堡是深入游览苏格兰的好据点。从韦弗利火车站出发,不到一小时就能到格拉斯哥,去以城堡闻名的斯特灵还更快。海滨小镇北伯里克坐火车很快就到,而能眺望福斯河上三座大桥的南昆斯费里坐公交也很方便。每天还有前往苏格兰高地和尼斯湖的跟团一日游出发。
五月、六月和九月是最舒适的月份,白天长,人也比八月少。八月是艺术节之月,城市最热闹,但住宿昂贵,必须提前几个月预订。夏天温和而不炎热,通常在二十度左右,天气变化很快,所以无论哪个季节都要随身带一件防水外套。冬天寒冷、昏暗,常常刮风,但十二月有圣诞市集和霍格曼尼。
市中心紧凑,最适合步行游览,但地势起伏很大,老城和新城之间有许多台阶和陡坡。公交线路班次密集,覆盖各个街区,一条有轨电车线路从机场经市中心通往利斯和纽黑文,从机场到市中心大约半小时。公交和有轨电车都可以用非接触式支付。位于老城与新城之间山谷中的韦弗利火车站,连接格拉斯哥、苏格兰其他地方和伦敦。
这里到处都说英语,常常带着浓重的苏格兰口音,日常对话中还会听到苏格兰语的词汇。盖尔语出现在一些标牌上,但城里几乎没人说。爱丁堡人大多礼貌而热心,酒吧让聊天变得容易:拼桌、问问别人喝的是什么、在吧台边闲聊都再正常不过。这里的幽默冷峻而自嘲,一点友好的调侃往往说明你已经被接纳了。
爱丁堡有庞大的国际社群,其中很多人与大学有关,也有在金融、科技和科研领域工作的人。学生和年轻上班族住在马奇蒙特、布伦茨菲尔德、纽因顿和利斯,而新城和斯托克布里奇吸引的人年纪稍长一些。语言交换活动、徒步俱乐部、在亚瑟王座和草地公园跑步的跑团、凯利舞会,以及众多对公众开放的大学社团,都是结识新朋友的常见方式,通过本地社群很容易找到。
适合。市中心紧凑,步行方便,酒吧和咖啡馆对独自前来的客人很自在,从山丘到博物馆,城里有大量免费的去处。尤其是在八月艺术节期间,在排队和观众席中和陌生人聊天本身就是体验的一部分。
三天足够游览城堡、老城、新城、亚瑟王座、卡尔顿山和一两座博物馆。再加一天去利斯和波托贝罗,再加一天去格拉斯哥、斯特灵或苏格兰高地。
无论什么季节,都要带可以层层叠穿的衣服和一件防水外套。天气一天之内可能变好几次,山上的风也很大。最重要的是一双抓地力好的舒适鞋子,因为街道陡峭,石头被雨打湿后会很滑。
如果你喜欢热闹、演出和认识新朋友,这是一年中最精彩的时候。演出票价起步很低,还有很多是免费的。如果你想要更安静的旅行或预算有限,最好在六月或九月来,那时城市更清静,也更便宜。
最大的开销是住宿,尤其在八月和霍格曼尼期间,价格会大幅上涨。许多主要景点,包括国家级博物馆和美术馆以及所有山丘和公园,都是免费的,步行还能省下交通费。酒吧和咖啡馆的价格与英国其他城市差不多。
爱丁堡总体上是一座安全的城市,各地通用的简单原则在这里同样适用:第一次见面选在人多的公共场所,告诉朋友你要去哪里,自己安排回家的交通。酒吧、咖啡馆,以及白天的卡尔顿山和草地公园这样人多的地方,都是初次见面的自然之选。