清迈于1296年由孟莱王建立,作为兰纳王国的都城,至今仍让人感觉它是一个有别于泰国其他地方的“首都”。古城是一个四方形,四周环绕着护城河和残存的砖砌城墙,城内有三十多座寺庙;城西紧挨着林木葱郁的素贴山,山顶附近有一座金色寺庙。北部有自己的方言、自己的饮食和更从容的节奏,而这座城市的生活在街头展开:黎明时分化缘的僧侣,暑气消退时开张的市场,还有在户外长桌旁度过的夜晚。对旅行者来说,它的魅力在于日子会如此轻松地自己安排妥当。市中心小到骑自行车就能逛遍,食物便宜又美味,而且这里长期以来都是背包客、退休人士和远程工作者的大本营,因此聚集着一个格外庞大而友善的过客社群。大多数旅行者原本打算待几天,最后却待了好几个星期。
守护着这座城市的寺庙坐落在素贴山的山坡上,从市中心沿蜿蜒的山路开车约半小时可达。一段约三百级、两侧饰有那伽蛇神的长阶梯通向一片平台,平台中央是一座金光闪闪的佛塔,据说供奉着佛陀舍利;天气晴朗时可以俯瞰整个山谷。共享的红色双条车从清迈大学附近出发上山。请遮住肩膀和膝盖,在旅行团到来之前早点去,并留下来好好看看风景。
古城中央矗立着契迪龙寺巨大的砖砌佛塔,它在十六世纪的一场地震中部分坍塌,即使残破依然令人震撼。十五世纪时,玉佛曾在这里供奉过一段时间,如今玉佛在曼谷。寺院里很安静,塔基四周有大象雕塑,寺里还设有非正式的“与僧侣聊天”活动,你可以坐下来和练习英语的年轻僧侣交谈——这是许多游客在泰国最难忘的对话之一。
帕辛寺位于拉差当嫩路的西端,是城中最受尊崇的寺庙,有一座展现经典兰纳木雕工艺的小佛堂,以及描绘北部生活的壁画。在它周围,护城河内安静的小巷里遍布着小寺庙、民宿、咖啡馆和按摩店。租一辆自行车,花一个上午从一座城门骑到另一座城门;城内任何地方都不过二十分钟左右的路程。
在古城以西、靠近大学的地方,宁曼路和它那些编了号的小巷是清迈的现代面孔:精品咖啡、设计小店、小型画廊、屋顶酒吧和购物中心。学生、泰国年轻人和远程工作者都在这里度过夜晚;当你想要一杯冷萃咖啡、高速网络或热闹的露台而不是寺庙时,就来这一带。
瓦洛洛市场,当地人称为“大市场”,是古城以东的大型日常市场,到处是干辣椒、北部香肠、糯米、布料和日用品,旁边沿河还有一个花市。这才是本地人真正买东西的地方。从那里沿着滨河往南走,老木屋、河畔餐厅和人行桥让傍晚前的散步轻松惬意。
泰国最高的山位于城市西南方,需要一整天的行程。公路穿过森林、经过瀑布,一路爬升到山顶区域,那里有两座皇家佛塔矗立在精心打理的花园中,即使在热季空气也很凉爽。短途自然步道穿过云雾森林,山地部落的村庄在山坡上种植咖啡和蔬菜。可以包车或跟小团前往,并带一件保暖衣物上山顶。
每到周日下午,从塔佩门横贯古城的拉差当嫩路禁止车辆通行,变成一条长长的市集,有手工艺品、街头小吃和街头艺人,一路延伸进沿途的寺院庭院。周六则有一个规模较小的版本,铺满护城河南边的银匠街——乌莱路。两者都热闹、便宜又欢乐,是城里最适合在人群中随意散步、边走边吃的夜晚。
每天晚上,在古城和河流之间的长康路一带,挤满了摊位、商场和美食广场。这里主要面向游客,价格需要温和地讲价,但有现场音乐的露天美食区很适合坐下来待一会儿,也是到城里第一晚的轻松选择。
清迈的小型现场音乐场景很有活力。古城北门附近的酒吧以即兴演奏会闻名,本地和外来的乐手一直演奏到深夜,人群一直站到人行道上。宁曼路和河畔也有提供原声演出、雷鬼和独立乐队的酒吧。夜晚节奏从容,很少喧闹,在两段演出之间和陌生人聊天再正常不过。
城里有几家拳馆为游客举办泰拳之夜,一场接一场的比赛逐渐推向压轴大战。如果想要温和一些,康托克晚宴用矮小的圆形托盘端上北部菜肴,随后是传统的兰纳舞蹈。两者都偏观光,但都是共同的体验,事后能给你们留下聊天的话题。
清迈以泰国最美的两个节日而闻名。每年十一月,在泰历十二月的满月之夜,城市同时庆祝天灯节和水灯节:点着蜡烛的水灯在河上漂流,灯笼挂满街道上空。四月中旬的泼水节是泰国新年,护城河周围会变成持续数日、全城参与的泼水大战。两个节日都欢乐而热闹,也是一年中最容易结识新朋友的时候。
烹饪学校是清迈的一大乐事。大多数课程先带你去本地市场采购食材,然后转到城里或城外农场的厨房,在那里你会做好几道菜——手工捣制的咖喱酱、一道汤、一道小炒——最后大家围坐在同一张桌子旁把它们吃完。课程人数少、成员多元,是结识其他旅行者的自然方式。
如今清迈周边的许多大象营都以“保护营”自称。请选择不提供骑象和表演、团队规模小、让大象自由活动的地方。在那里度过的一天,通常是看大象进食、散步、在河里洗澡,并了解它们是如何被救助的。预订前请先看看最新的评价。
考索伊是清迈的招牌菜:一碗浸在浓郁咖喱汤里的鸡蛋面,配鸡肉或牛肉,上面撒着炸脆的面条,搭配酸芥菜、红葱头和青柠一起吃。也可以找找塞满香草的北部香肠、用番茄和猪肉做的辣酱,以及用手指捏着吃的糯米饭。小小的家庭店做得最好,也最便宜。
一条森林小径从大学附近的城市边缘出发,沿素贴山而上,通往帕拉寺——一座瀑布旁长满青苔的小寺庙,可以回望整个清迈。以轻松的步伐大约需要一小时。体力好的人可以继续往上走到素贴山双龙寺。请早点出发,带上水,并穿合适的鞋子。
悟孟寺位于山脚下,是一座森林寺庙,有几百年历史的砖砌隧道、养着乌龟的湖泊,以及古树下安静的小路。附近的小小艺术家村落班康瓦有工作室、手工作坊和一家咖啡馆。两者结合,便是远离车流、在树荫下慢慢度过的一个下午。
十一月至二月的凉季是最佳时间:干燥晴朗的日子、舒适的气温,山里的清晨还带着凉意。这也是最热闹的旺季,天灯节和水灯节都在这段时间。三月到五月会非常炎热;大约二月到四月是烧荒季,农田和山林火灾带来的烟雾可能让空气质量连续几周都很差——如果你对此敏感,出发前请先查一查。六月到十月的雨季满眼翠绿、也更安静,多是午后的大阵雨,而不是整天下雨。
这里没有地铁。古城步行或骑自行车都很方便,自行车和踏板摩托车随处可租;只有在你有经验、并持有相应驾照和保险时才骑摩托车。被称为双条车或“红车”的红色共享小货车是经典的本地交通工具——上车前先谈好价格。Grab 和 Bolt 等网约车软件便宜且使用广泛。机场就在市中心西南方,开车约十五分钟。
泰语是国语,当地人也说北部方言“坎勐语”。在民宿、咖啡馆和所有习惯接待游客的地方,英语很普遍,但在市场和城外就少一些。学几句泰语——打招呼说“萨瓦迪”,道谢说“阔昆”,句尾加上“卡”或“克拉”——会受到热情欢迎。泰国人重视平和、礼貌和顾全面子:提高嗓门或当众发火会让人反感。在寺庙里请穿着端庄,别人脱鞋的地方你也要脱鞋;如果你是女性,千万不要触碰僧侣。
清迈是全球最知名的数字游民大本营之一,大批远程工作者集中在宁曼路和山提坦一带,那里遍布共享办公空间和咖啡馆。背包客则多住在古城里,尤其是塔佩门附近。语言交换、瑜伽和冥想课程、攀岩馆、跑步团,以及周末骑摩托车去拜县和山区的旅行,都是结识新朋友的常见方式;面向新来者的社交团体也很活跃,很容易找到。
非常适合。这里节奏轻松、物价实惠,总体上被认为很安全,到处都是独自旅行的人、远程工作者和长住的游客。烹饪课、一日游、步行街,以及青旅或共享办公空间的活动,都让人毫不费力就能认识新朋友。
三到四天足以游览古城、素贴山、一个市场并上一堂烹饪课。如果想去茵他侬山或大象保护营,再加一两天。很多人会待得更久,因为这座城市非常适合慢旅行。
对游客来说,这是亚洲最实惠的城市之一。街头小吃、本地餐馆、按摩和交通都很便宜,各种预算的住宿都有。进口酒水、西餐和高档酒店会贵一些,但仍比大多数西方城市便宜。
烧荒季通常从二月左右持续到四月,农业焚烧和山林火灾会让北部笼罩在烟霾中。空气质量可能非常差,尤其是在三月。如果你有呼吸方面的问题,请把行程安排在一年中的其他时间,或出发前查看空气质量报告。
遮住肩膀和膝盖,进入寺庙建筑前脱鞋,避免用脚指向佛像。一条轻薄的围巾和一条宽松的长裤就足够了。有些寺庙在入口处出借或出租纱笼。
清迈总体上是一座安全、悠闲的城市,常见的简单规则同样适用:第一次见面选在人多的公共场所,告诉朋友你要去哪里,并自己安排交通,比如使用网约车软件。咖啡馆、步行街和河畔直到晚上都很热闹,是初次见面的自然之选。