Penanq Malay, Çin, Hind və müstəmləkə tarixinin eyni bir neçə küçəni bölüşdüyü tropik adadır — burada Malayziyanın ən dadlı yeməkləri açıq havada plastik masalarda verilir.
QeydiyyatPenanq Malayziyanın şimal-qərb sahilində kiçik bir adadır, materiklə iki uzun körpü və bərə ilə bağlanır, paytaxtı George Town isə Cənub-Şərqi Asiyada piyada gəzmək üçün ən maraqlı şəhərlərdən biridir. O, 1786-cı ildə Britaniya ticarət limanı kimi salınıb və iki əsr ərzində bura Çindən, Hindistandan, Sumatradan, Taylanddan və daha uzaqlardan tacirlər və işçilər gəlib. Onlar bir-birindən bir neçə küçə aralıda nəsil evləri, məbədlər, məscidlər və kilsələr tikiblər, 2008-ci ildə isə tarixi mərkəz Melaka ilə birlikdə UNESCO-nun Ümumdünya İrsi siyahısına daxil edilib. Nəticədə rəngli pəncərə qapaqlı solğun dükan-evlər, həyətlərdən süzülən buxur ətri və köhnə divarlarda küçə sənəti ilə dolu bir şəhər yaranıb. Yemək insanların gəlməsinin digər səbəbidir: Penanq bütün Asiyada küçə yeməyi köşkləri ilə məşhurdur və burada şam yeməyi birgə, səs-küylü və ucuz bir hadisədir. Şəhərdən kənarda cəngəllik təpələri, çimərliklər və sakit balıqçı kəndləri var, hamısı bir saatlıq məsafədə, ada isə tələsməyən, sakit bir ritmə malikdir ki, bu da burada yerləşməyi və insanlarla tanış olmağı asanlaşdırır.
Köhnə mərkəz iki mərtəbəli dükan-evlərdən ibarət şəbəkədir, onların yerli olaraq five-foot way adlanan örtülü keçidləri səni həm günəşdən, həm də yağışdan qoruyur. Armenian Street, Lebuh Chulia və Lebuh Cannon boyunca gəzsən, nəsil məbədlərinin, köhnə ticarət evlərinin, qəhvəxanaların və hələ də lövhə, buxur çubuqları və rattan səbətlər düzəldən kiçik emalatxanaların yanından keçərsən. Ləzzət plansız dolaşmaqdadır — səhər tezdən, istidən əvvəl, sonra isə axşam küçələr sərinləşib işıqlar yananda.
Jalan Masjid Kapitan Keling küçəsinin bir hissəsi boyunca Anqlikan kilsəsi, Mərhəmət İlahəsi məbədi, Sri Mahamariamman hindu məbədi və Kapitan Keling məscidi yan-yana durur, hər biri hələ də hər gün istifadə olunur. Onların ətrafında ədviyyat dükanları, gül çələngləri, sari mağazaları və qapılardan gələn Bollivud musiqisi ilə Little India yerləşir. Ziyarətçilər hamısında xoş qarşılanır; təvazökar geyin, istənilən yerdə ayaqqabını çıxar, məsciddə isə lazım olsa girişdə xalat götür.
Khoo Kongsi George Town-un Çin nəsil evlərinin ən təmtəraqlısıdır — dar bir dalanın arxasında gizlənmiş, zəngin oyma və qızılı bəzəkli məbəd, şəhəri formalaşdıran Hokkien ailələrindən biri tərəfindən tikilib. Bir az aralıda, Weld Quay boyunca, nəsil körpüləri yerləşir — suyun üzərində dirəklər üstündə qurulmuş taxta kəndlər, hər birini ayrı bir ailə nəsli tikib. Chew Jetty ən məşhuru və ən izdihamlısıdır; qonşu körpülər daha sakitdir və insanlar hələ də o evlərdə yaşayır, ona görə də hörmətlə gəz.
Bərpa olunmuş iki malikanə Boğazların ən varlı tacirlərinin bir vaxtlar necə yaşadığını göstərir. Tünd indiqo-mavi rəngə boyanmış Cheong Fatt Tze malikanəsi Çin həyət memarlığını Avropa tökmə dəmiri və vitrajla birləşdirir və bələdçili turlarla ziyarət edilir. Pinang Peranakan Mansion isə Peranakan, yəni Boğaz çinliləri icmasının mebeli, zinət əşyaları və çini qabları ilə doludur; onların Çin və Malay mədəniyyətlərinin qarışığı Penanqa özünəməxsus Nyonya mətbəxini də bəxş edib.
Fünikulyor Air Itam-dakı aşağı stansiyadan dəniz səviyyəsindən səkkiz yüz metrdən çox hündürlükdəki Penang Hill-in zirvəsinə dik qalxır; orada hava xeyli sərindir və mənzərədə George Town, körpülər və materik görünür. Yuxarıda müstəmləkə dövrü bunqaloları, bağlar, qısa piyada yolları və The Habitat-da yağış meşəsinin ağac zirvələri üzərində gəzinti yolu var. Günortadan sonra gec get və qaranlıq düşəndən sonra şəhər işıqlarını görmək üçün qal; həftəsonları və bayramlarda uzun növbələr olur.
Penang Hill-ə yaxın Air Itam-da bir təpənin yamacında yerləşən Kek Lok Si Cənub-Şərqi Asiyanın ən böyük Buddist məbəd komplekslərindən biridir. Onun yeddimərtəbəli paqodası Çin, Tay və Birma üslublarını birləşdirir, yuxarıda isə mərhəmət ilahəsi Kuan Yin-in nəhəng bürünc heykəli ucalır. İbadət zalları, tısbağa hovuzları və terraslar yamac boyunca pillə-pillə yüksəlir. Çin Yeni ili ərəfəsində bütün kompleks minlərlə fənərlə işıqlandırılır və onu eyni gündə Penang Hill ilə birləşdirməyə dəyər.
Bayırda yemək Penanqın əsas əyləncə növüdür. Gurney Drive-ın dəniz kənarındakı küçə yeməyi mərkəzi, New Lane küçə köşkləri və şəhərin hər yerindəki izdihamlı yemək meydançaları hər axşam masaları bölüşən ailələr, cütlüklər və dost qrupları ilə dolur. Fərqli köşklərdən sifariş verirsən, hər birinə ayrıca ödəyirsən və harada yer varsa, orada oturursan. Ucuz, qeyri-rəsmi və söhbətə başlamaq üçün ən asan yerlərdən biridir — yanındakından nə tövsiyə etdiyini soruş.
Köhnə şəhərin bu guşəsi bekpekerlərin, uzunmüddətli səyyahların və yerli gənclərin gecələr çıxdığı yerdir. Kiçik barlar, qonaq evləri və gecəyarısına qədər işləyən yemək köşkləri yan-yanadır, açıq vitrinlərdən musiqi süzülür, izdiham bir yerdən digərinə keçir. Atmosfer çılğın deyil, daha çox rahatdır və dünyanın hər yerindən gələn insanların qarışığı bir masaya qoşulmağı asanlaşdırır.
Keçmiş avtobus deposundan sənət məkanına çevrilmiş Hin Bus Depot sərgilərə, film nümayişlərinə və yerli ustaların, rəssamların və yemək satıcılarının həftəsonu bazarına ev sahibliyi edir. George Town-un hər yerində bərpa olunmuş digər anbarlar və dükan-evlər qalereyalara, canlı musiqiyə və söhbətlərə yer verir. Bu, adanın müasir tərəfini görmək və orada yaşayıb işləyən insanlarla tanış olmaq üçün yaxşı yerdir.
Batu Ferringhi-də çimərlik zolağının əsas yolu boyunca axşamlar uzun gecə bazarı qurulur; köşklərdə geyim, suvenir, qəlyanaltı və əl işləri satılır. Sonra çimərlikdəki barlar və restoranlar dəniz kənarında bir içki üçün sakit məkandır, tez-tez canlı akustik musiqi ilə. Bura George Town-dan daha turistikdir, amma rahat bir axşam üçün xoşdur.
Penanqın icmalarının müxtəlifliyi festivallarla dolu təqvim deməkdir. Çin Yeni ili küçələri fənərlər və şir rəqsləri ilə doldurur, Thaipusam Waterfall Road-dakı təpə məbədinə nəhəng hindu yürüşü gətirir, Hari Raya, Deepavali və Milad isə açıq şəkildə qeyd olunur. Hər il keçirilən George Town Festival tarixi mərkəzə tamaşalar, sənət və musiqi gətirir. Bunlardan biri zamanı gəlmək adanın xarakterini hiss etməyin unudulmaz yoludur.
Penanqın imza yeməkləri bir çox səyyahın geri qayıtma səbəbidir: char kway teow — karides və midyə ilə yüksək odda qızardılmış yastı düyü əriştəsi; assam laksa — turş, acılı balıqlı əriştə şorbası; nasi kandar — üstünə seçdiyin kariler tökülən düyü; və cendol — qırılmış buz, kokos südü və palma şəkərindən soyuq desert. Hər satıcının sadiq pərəstişkarları var, sevimliləri müqayisə etmək isə yerli məşğuliyyətdir. Kimləsə get və hər şeyi bölüşün.
2012-ci ildə rəssam Ernest Zacharevic George Town-un divarlarında bir sıra murallar çəkdi, o cümlədən əsl velosiped sürən iki uşaq, və onlar şəhərin simvoluna çevrildi. Onların yanında onlarla dəmir karikatura asıldıqları küçələrin hekayələrini danışır. Birindən digərinə gəzmək başqa vaxt qaçıracağın dalanları kəşf etməyin yaxşı yoludur; ən məşhur əsərlərdə növbədən qaçmaq üçün tez get.
Adanın şimal-qərb ucunda Malayziyanın ən kiçik milli parklarından birində cəngəllik cığırları sakit çimərliklərə aparır, o cümlədən Monkey Beach və dəniz tısbağalarının yumurta qoyduğu Kerachut. Gəzintilər bir saatdan bir neçə saata qədər çəkir və isti, rütubətli ola bilər, ona görə də tez başla və su götür. Hər iki istiqamətdə yeriməyə həvəsin yoxdursa, Teluk Bahang balıqçı kəndindən qayıqlar səni geri gətirə bilər.
George Town ilə materikdəki Butterworth arasında bərə bir əsrdən çoxdur ki, sərnişinləri boğazdan keçirir. Keçid qısa və ucuzdur, sudan George Town sahil xəttinə və Penanq körpüsünə baxış adanın boğazda necə yerləşdiyini görməyin ən yaxşı yoludur. Kuala Lumpur və Cənubi Taylanda gedən qatarlar da Butterworth-dan yola düşür.
George Town-da və ətrafında bir neçə kulinariya məktəbi dərsə inqrediyent almaq üçün yerli təzə məhsul bazarında gəzintidən başlayır, sonra sənə kari, laksa və ya kerabu salatı kimi Nyonya və Malay yeməklərini hazırlamağı öyrədir. Dərslər kiçik və səmimidir, adətən yarım gün çəkir və birgə yeməklə bitir — bu da başqa səyyahlarla tanış olmağın xoş yoludur.
Penanq bütün il boyu isti və rütubətlidir, gündüz temperaturu adətən otuz dərəcə ətrafında olur. Ən quru və rahat aylar ümumiyyətlə dekabrdan fevrala qədərdir; bu dövrə Milad, Yeni il və tez-tez Çin Yeni ili də düşür — adada ən izdihamlı və ən bayram dövrü. Ilin çox hissəsində günortadan sonra güclü leysanlar adi haldır, sentyabrdan noyabra qədər isə adətən ən yağışlı dövrdür, baxmayaraq ki, yağış çox vaxt qısa və güclü yağır, səhərlər isə açıq qalır. Çətir, yüngül geyim və günəşdən qoruyucu götür.
Penanq Beynəlxalq Hava Limanı adanın cənubundadır, tıxacdan asılı olaraq George Town-a avtomobillə yarım saatdan bir saata qədər məsafədədir. Tarixi nüvədə hərəkət etməyin ən yaxşı yolu piyada gəzməkdir, ideal olaraq səhər və ya axşam. Rapid Penang avtobusları adanı əhatə edir, mərkəzi George Town-da isə pulsuz servis avtobusu dairəvi marşrutla işləyir. Grab kimi taksi çağırma tətbiqləri geniş istifadə olunur, ucuzdur və çimərliklərə, Penang Hill-ə və ya milli parka çatmağın ən asan yoludur. Köhnə şəhərdə velorikşa gəzintiləri də var, əsasən təcrübə xatirinə.
Malay dili dövlət dilidir, amma Penanqda Penanq hokkien dialektini, mandarin dilini, tamil dilini və çox geniş danışılan, demək olar ki, hər yerdə başa düşülən ingilis dilini də eşidəcəksən. İnsanlar ümumiyyətlə mehriban, maraqlıdır və sevimli yemək köşklərini tövsiyə etməkdən məmnun olurlar. Malayziya müsəlman əksəriyyətli çoxdinli ölkədir, ona görə də dini yerlərdə təvazökar geyin və yerli adətlərə hörmət et. Açıq yerlərdə sevgi nümayişini təmkinli saxlamaq daha yaxşıdır. Sadə bir terima kasih, yəni malayca təşəkkür edirəm, həmişə qiymətləndirilir.
Bekpekerlər və uzunmüddətli səyyahlar köhnə şəhərdə Chulia Street və Love Lane ətrafında toplaşır, rəqəmsal köçərilər isə George Town-un bərpa olunmuş dükan-evlərindəki kafeləri və kovorkinq məkanlarını üstün tutur. Bir çox uzunmüddətli əcnəbi və təqaüdçü şimal sahili boyunca Tanjung Tokong, Tanjung Bungah və Batu Ferringhi-də, həmçinin Gurney Drive ətrafında yaşayır. Kulinariya dərsləri, yürüş qrupları, yoqa studiyaları və sənət məkanlarındakı icma tədbirləri insanlarla tanış olmağın geniş yayılmış yollarıdır, yerli sosial qruplar isə onları tapmağı asanlaşdırır.
Bəli. Penanq sərfəli, yön tapmaq asan və geniş şəkildə təhlükəsiz sayılan yerdir, ingilis dili isə demək olar ki, hər yerdə danışılır. Ortaq masalı küçə yeməyi mərkəzləri, kulinariya dərsləri, qonaq evləri və Love Lane ətrafındakı barlar insanlarla tanış olmağı asanlaşdırır və tək səyyahların çoxu planlaşdırdığından uzun qalır.
George Town-u gəzmək, ən yaxşı küçə yeməyi köşklərində yemək, Penang Hill və Kek Lok Si-ni ziyarət etmək üçün üç gün kifayətdir. Milli park, Batu Ferringhi çimərlikləri və ya sadəcə tempi azaltmaq üçün bir-iki gün əlavə et — ada tələsmədən gəzənləri mükafatlandırır.
Beynəlxalq standartlarla çox sərfəlidir. Küçə yeməyi çox az başa gəlir, avtobuslar və taksi tətbiqləri ucuzdur, qonaq evlərindən bərpa olunmuş tarixi otellərədək hər büdcəyə uyğun qalacaq yer var. Malayziyada spirtli içkilərə yüksək vergi qoyulur, ona görə də barlardakı içkilər səni təəccübləndirə biləcək əsas xərcdir.
Onlar fərqli əhval-ruhiyyəyə uyğundur. Kuala Lumpur göydələnləri, alış-verişi və gecə həyatı olan böyük, sürətli paytaxtdır; Penanq isə daha kiçik, daha sakit və daha çox tarix, yemək və dənizə yönəlib. Bir çox səyyah ikisini birləşdirir — onlar qısa uçuşlar, şəhərlərarası avtobuslar və Butterworth-a qatarlarla bağlıdır.
Batu Ferringhi otelləri, su idmanları və dəniz kənarı restoranları olan əsas çimərlik ərazisidir, milli parkın içindəki çimərliklər isə daha sakit və təbiidir. Şəhərə yaxın su üzmək üçün ideal deyil və ilin müəyyən vaxtlarında meduzalar görünə bilər, ona görə də suya girməzdən əvvəl yerlilərdən soruş.
Penanq ümumiyyətlə təhlükəsiz yerdir və hər yerdə olduğu kimi eyni sadə qaydalar keçərlidir: ilk dəfə izdihamlı ictimai yerdə görüş, bir dostuna hara getdiyini de və nəqliyyatını özün təşkil et. Küçə yeməyi mərkəzləri, köhnə şəhərin kafeləri və dəniz kənarı promenadlar axşama qədər canlı olur, bu da onları ilk görüş üçün təbii yerlərə çevirir.