Çiangmay Şimali Taylandın dağlarında divarlarla əhatə olunmuş məbədlər şəhəridir; Banqkokdan daha sakit və yaşıldır, burada yerləşmək çox asandır.
QeydiyyatÇiangmay 1296-cı ildə kral Manqray tərəfindən Lanna krallığının paytaxtı kimi salınıb və bu gün də Taylandın qalan hissəsindən fərqli bir yerin paytaxtı kimi hiss olunur. Köhnə şəhər xəndək və kərpic divar qalıqları ilə əhatə olunmuş bir kvadratdır, içində otuzdan çox məbəd var, meşəlik Doy Sutep dağı isə düz qərbdə yüksəlir və zirvəsinə yaxın qızılı bir məbəd dayanır. Şimalın öz ləhcəsi, öz mətbəxi və daha sakit ritmi var, şəhər isə küçədə yaşayır: sübh çağı sədəqə toplayan rahiblər, istilik azalanda açılan bazarlar və açıq havada uzun masalar arxasında keçən axşamlar. Qonaq üçün cazibə günlərin özlüyündə necə asanlıqla qaydaya düşməsindədir. Mərkəz velosipedlə gəzmək üçün kifayət qədər kiçikdir, yemək ucuz və çox dadlıdır, şəhər isə çoxdan bəri bekpekerlər, təqaüdçülər və uzaqdan işləyənlər üçün baza olub, ona görə də burada gəlib-gedənlərdən ibarət qeyri-adi dərəcədə böyük və mehriban icma var. Səyahətçilərin çoxu bir neçə gün qalmağı planlaşdırır, sonda isə bir neçə həftə qalır.
Şəhərin üzərində keşik çəkən məbəd Doy Sutepin yamaclarında, mərkəzdən dolanbac dağ yolu ilə təxminən yarım saatlıq məsafədədir. Naqa ilanları ilə bəzədilmiş, təxminən üç yüz pilləli uzun pilləkən Buddanın qalığını saxladığı deyilən parlaq qızılı çedinin ətrafındakı terrasa aparır; aydın gündə buradan bütün vadi görünür. Ortaq qırmızı yük maşınları Çiangmay Universitetinin yaxınlığından yuxarı qalxır. Çiyinlərinizi və dizlərinizi örtün, tur qrupları gəlməmiş tezdən gedin və mənzərə üçün qalın.
Köhnə şəhərin ortasında Vat Çedi Luanqın nəhəng kərpic çedisi dayanır; on altıncı əsrdə zəlzələ nəticəsində qismən dağılıb, amma dağıq halında da təsirlidir. On beşinci əsrdə bir müddət burada indi Banqkokda olan Zümrüd Budda saxlanılıb. Ərazi sakitdir, təməlin ətrafında fil heykəlləri var, məbəd isə rahiblərlə qeyri-rəsmi söhbətlər təşkil edir: oturub ingilis dilini məşq edən gənc rahiblərlə danışa bilərsiniz — bu, bir çox qonağın Taylandda apardığı ən yaddaqalan söhbətlərdən biridir.
Ratçadamnoen küçəsinin qərb ucunda yerləşən Vat Phra Sinq şəhərin ən hörmətli məbədidir; burada klassik Lanna ağac işinə malik kiçik ibadətgah və şimal həyatını təsvir edən divar rəsmləri var. Ətrafında, xəndəyin içindəki sakit dalanlar kiçik məbədlər, qonaq evləri, qəhvəxanalar və masaj salonları ilə doludur. Velosiped icarəyə götürün və səhəri kvadratı qapıdan-qapıya keçməyə həsr edin; içəridə heç bir yer təxminən iyirmi dəqiqədən uzaqda deyil.
Köhnə şəhərin qərbində, universitetin yaxınlığında Nimman və onun nömrələnmiş yan dalanları Çiangmayın müasir üzüdür: xüsusi qəhvə, dizayn mağazaları, kiçik qalereyalar, dam barları və ticarət mərkəzləri. Tələbələr, gənc taylandlılar və uzaqdan işləyənlər axşamlarını burada keçirir; məbəd əvəzinə soyuq qəhvə, sürətli Wi-Fi və ya canlı terras istəyəndə gəlinəcək məhəllə budur.
Yerli əhalinin Kad Luanq adlandırdığı Varorot köhnə şəhərin şərqindəki böyük gündəlik bazardır; qurudulmuş bibər, şimal kolbasası, yapışqan düyü, parçalar və məişət əşyaları ilə doludur, yanında isə çay boyunca gül bazarı var. Yerlilər məhz burada alış-veriş edir. Oradan Pinq çayı boyunca cənuba gəzin: köhnə taxta evlər, çay kənarı restoranlar və piyada körpüləri günortadan sonra asan bir gəzinti yaradır.
Taylandın ən hündür dağı şəhərin cənub-qərbində, uzun bir günlük səfər məsafəsindədir. Yol meşənin içindən şəlalələrin yanından keçərək zirvə ərazisinə qalxır; orada abadlaşdırılmış bağlarda iki kral paqodası dayanır və hava isti mövsümdə belə sərindir. Qısa təbiət cığırları bulud meşəsinin içindən keçir, dağ tayfalarının kəndləri isə yamaclarda qəhvə və tərəvəz becərir. Sürücü və ya kiçik qrupla gedin və yuxarı üçün isti geyim götürün.
Bazar günləri günortadan sonra Tha Phae qapısından köhnə şəhəri kəsib keçən Ratçadamnoen küçəsi nəqliyyata bağlanır və əl işləri, küçə yeməkləri və küçə musiqiçilərindən ibarət uzun bir bazara çevrilir, yol boyu məbəd həyətlərinə də yayılır. Şənbə günləri bunun daha kiçik variantı xəndəyin cənubundakı gümüşçülər küçəsi olan Vua Lay küçəsini doldurur. Hər ikisi izdihamlı, ucuz və şəndir və şəhərdə insanlar arasında sadəcə gəzib yemək üçün ən yaxşı axşamlardır.
Hər axşam köhnə şəhərlə çay arasında, Çanq Khlan küçəsi ətrafındakı ərazi piştaxtalar, ticarət qalereyaları və yemək meydançaları ilə dolur. Bura qonaqlar üçün nəzərdə tutulub və qiymətlər yumşaq bazarlıq tələb edir, amma canlı musiqili açıq hava yemək zonaları bir müddət oturmaq üçün rahat yerlərdir və şəhərdəki ilk axşam üçün asan plandır.
Çiangmayda kiçik məkanlarda canlı musiqi səhnəsi var. Köhnə şəhərin şimal qapısı ətrafındakı barlar yerli və qonaq musiqiçilərin gecə yarısından sonraya qədər çaldığı cem-sessiyaları ilə tanınır, izdiham səkiyə daşır. Nimmanda və çay kənarında akustik çıxışlar, reqqi və indi qrupları olan barlar var. Axşamlar tələsiksiz və nadir hallarda səs-küylüdür, çıxışlar arasında yad adamlarla danışmaq tamamilə normaldır.
Şəhərdəki bir neçə stadion qonaqlar üçün muay-tay boks axşamları keçirir; döyüşlər silsiləsi əsas döyüşə qədər yüksəlir. Daha yumşaq bir şey üçün xantok şam yeməyi şimal yeməklərini alçaq dəyirmi sinilərdə təqdim edir, ardınca ənənəvi Lanna rəqsləri gəlir. Hər ikisi turistikdir, amma sonra danışmağa mövzu verən ortaq təcrübələrdir.
Çiangmay Taylandın ən gözəl iki bayramı ilə tanınır. Noyabrda, on ikinci qəməri ayın bədrlənməsində şəhər Yi Penq və Loy Krathonqu birlikdə qeyd edir: şamla işıqlandırılmış kiçik salcıqlar çayda üzür, küçələrin üzərindən fənərlər asılır. Aprelin ortasında isə Tay Yeni ili olan Sonqkran xəndəyin ətrafında günlərlə davam edən ümumşəhər su döyüşünə çevrilir. Hər ikisi şən, izdihamlıdır və ilin insanlarla tanış olmaq üçün ən asan vaxtlarıdır.
Kulinariya məktəbləri Çiangmayın böyük ləzzətlərindən biridir. Çoxu inqrediyent almaq üçün yerli bazara səfərlə başlayır, sonra şəhərdə və ya şəhərdən kənarda fermada mətbəxə keçir; orada bir neçə yemək bişirirsiniz — əllə döyülmüş köri pastası, şorba, sürətli qızartma — və hamısını ortaq masada yeyirsiniz. Dərslər kiçik və qarışıq olur və digər səyahətçilərlə tanış olmağın təbii yoludur.
Çiangmay ətrafındakı bir çox fil düşərgəsi indi özünü sığınacaq kimi təqdim edir. Fil minməyi və şou təklif etməyən, qrupları kiçik saxlayan və heyvanların sərbəst hərəkət etməsinə imkan verən birini seçin. Orada bir gün adətən fillərin yemək yeməsini, gəzməsini və çayda çimməsini izləmək və onların necə xilas edildiyini öyrənmək deməkdir. Bron etməzdən əvvəl son rəylərə baxın.
Şəhərin imza yeməyi olan khao soy zəngin köri bulyonunda toyuq və ya mal əti ilə yumurtalı əriştədir; üstünə xırtıldayan əriştə qoyulur və turşuya qoyulmuş xardal yarpağı, şalot və laym ilə verilir. Həmçinin göyərti ilə dolu şimal kolbasası say ua, pomidor və donuz ətindən hazırlanan acılı sous nam prik onq və barmaqlarla yeyilən yapışqan düyünü axtarın. Bunu ən yaxşı və ən ucuz kiçik ailə dükanları hazırlayır.
Meşə cığırı universitetin yaxınlığında şəhərin kənarından başlayır və Doy Sutepə qalxaraq şəlalənin yanındakı kiçik, mamırlı məbəd Vat Pha Lata çatır; buradan Çiangmaya geri mənzərə açılır. Rahat templə təxminən bir saat çəkir. Güclü piyadalar Vat Phra That Doy Sutepə qədər davam edir. Tezdən başlayın, su götürün və uyğun ayaqqabı geyinin.
Dağın ətəyində yerləşən Vat Umonq əsrlər əvvələ gedib çıxan kərpic tunelləri, tısbağalı gölü və qoca ağacların altında sakit cığırları olan meşə məbədidir. Yaxınlıqdakı kiçik rəssamlar kəndi Baan Kanq Vatda emalatxanalar, sənətkarlıq dərsləri və kafe var. Birlikdə onlar nəqliyyatdan uzaqda yavaş, kölgəli bir günortadan sonra yaradır.
Noyabrdan fevrala qədər davam edən sərin mövsüm ən yaxşı vaxtdır: quru, günəşli günlər, rahat temperatur və dağlarda sərin səhərlər. Bu, həm də ən sıx mövsümdür və Yi Penq ilə Loy Krathonqu əhatə edir. Martdan maya qədər hava çox isti olur, təxminən fevraldan aprelə qədər isə yandırma mövsümü əkin və meşə yanğınlarından tüstü gətirir və bu, hava keyfiyyətini həftələrlə pisləşdirə bilər — buna həssassınızsa, səfərdən əvvəl yoxlayın. İyundan oktyabra qədər yağış mövsümü yaşıl və daha sakitdir; bütün günü yağış əvəzinə günortadan sonra güclü leysanlar olur.
Metro yoxdur. Köhnə şəhəri piyada və ya velosipedlə gəzmək asandır, velosiped və skuterlər geniş icarəyə verilir; skuteri yalnız təcrübəniz, müvafiq vəsiqəniz və sığortanız varsa sürün. Sonqteu və ya rot denq adlanan qırmızı ortaq yük maşınları klassik yerli nəqliyyatdır — minməzdən əvvəl qiyməti razılaşdırın. Grab və Bolt kimi taksi çağırma tətbiqləri ucuzdur və geniş istifadə olunur. Hava limanı mərkəzin düz cənub-qərbində, avtomobillə təxminən on beş dəqiqəlik məsafədədir.
Tay dili dövlət dilidir, yerlilər həmçinin şimal ləhcəsi Kham Mıanqda danışır. İngilis dili qonaq evlərində, kafelərdə və qonaqlara alışmış hər yerdə yaygındır, bazarlarda və şəhərdən kənarda isə daha az. Bir neçə tay sözü — salam üçün savaddi və təşəkkür üçün khop khun, sonunda kha və ya khrap ilə — səmimi qarşılanır. Taylandlılar sakitliyi, nəzakəti və abrın qorunmasını dəyərləndirir: səsini qaldırmaq və ya qəzəbi açıq göstərmək pis qarşılanır. Məbədlərdə təvazökar geyinin, başqaları ayaqqabısını çıxardığı yerdə siz də çıxarın, qadınsınızsa rahibə heç vaxt toxunmayın.
Çiangmay dünyada rəqəmsal köçərilər üçün ən tanınmış bazalardan biridir; uzaqdan işləyənlərin böyük icması koverkinq məkanları və kafelərlə dolu Nimman və Santitham ətrafında cəmləşib. Bekpekerlər adətən köhnə şəhərin içində, xüsusilə Tha Phae qapısı ətrafında qalır. Dil mübadilələri, yoqa və meditasiya kursları, dırmanma zalları, qaçış qrupları və həftəsonu Paya və dağlara motosiklet səfərləri insanlarla tanış olmağın yaygın yollarıdır, yeni gələnlər üçün sosial qruplar isə fəaldır və asan tapılır.
Çox. O, sakit, əlverişli və ümumiyyətlə təhlükəsiz sayılır, digər tək səyahətçilər, uzaqdan işləyənlər və uzunmüddətli qonaqlarla doludur. Kulinariya dərsləri, günlük səfərlər, piyada küçələri, hostel və koverkinq tədbirləri heç bir səy göstərmədən insanlarla tanış olmağı asanlaşdırır.
Üç-dörd gün köhnə şəhərə, Doy Sutepə, bir bazara və bir kulinariya dərsinə kifayət edir. Doy İnthanon və ya fil sığınacağı üçün bir-iki gün əlavə edin. Çoxları daha uzun qalır, çünki şəhər yavaş səyahət üçün rahatdır.
Bu, qonaqlar üçün Asiyanın ən əlverişli şəhərlərindən biridir. Küçə yeməkləri, yerli restoranlar, masaj və nəqliyyat ucuzdur, hər büdcəyə uyğun yaşayış yeri var. İdxal içkilər, Qərb yeməkləri və lüks otellər daha bahadır, amma yenə də Qərb şəhərlərinin çoxundan ucuzdur.
Yandırma mövsümü adətən təxminən fevraldan aprelə qədər davam edir; bu vaxt kənd təsərrüfatı və meşə yanğınları şimalı dumanla örtür. Hava keyfiyyəti, xüsusilə martda, çox pis ola bilər. Tənəffüs problemləriniz varsa, səfərinizi ilin başqa vaxtına planlaşdırın və ya getməzdən əvvəl hava keyfiyyəti hesabatlarına baxın.
Çiyinlərinizi və dizlərinizi örtün, məbəd binalarına girməzdən əvvəl ayaqqabınızı çıxarın və ayaqlarınızı Budda təsvirlərinə tərəf yönəltməyin. Yüngül şərf və geniş şalvar kifayətdir. Bəzi məbədlər girişdə saronq verir və ya icarəyə verir.
Çiangmay ümumiyyətlə təhlükəsiz və sakit şəhərdir və adi sadə qaydalar keçərlidir: ilk dəfə izdihamlı ictimai yerdə görüşün, hara getdiyinizi bir dostunuza deyin və nəqliyyatınızı özünüz təşkil edin, məsələn, taksi çağırma tətbiqi ilə. Kafelər, piyada küçələri və çay sahili axşama qədər canlı olur və bu, onları ilk görüş üçün təbii yerlər edir.